Мясные колобки с грибной начинкой ====================================== Ингредиенты на 1 колобок: - 1 свиная отбивная (125 г) - 1 ломтик нарезки бекона - 1-2 ст. л. грибов, обжаренных с луком - жир для жарения - соль и перец — по вкусу ====================================== Каждый ломтик мяса кладем в пакет и отбиваем как можно тоньше, чтобы получить тонкий пласт. Пласт мяса посыпаем солью и перцем и на середину выкладываем начинку. В данном случае в качестве начинки используем грибы, обжаренные с мелко нарезанным репчатым луком. Начинку можно брать любую по вкусу: ( очень вкусная и нежная начинка получается из картофельного пюре, смешанного с жареными грибами). Также можно взять отварной рис или хорошо отжатую квашеную капусту и т.д. Аккуратно завертываем наверх края мясного пласта, чтобы получился закрытый круглый колобок. Обертываем мясной шар по периметру ломтиком нарезки бекона или длинным тонким ломтиком сала. Плотно перевязываем колобки х/б бечевкой, как показано на фото (в виде цветка). Перевязанные колобки можно помариновать 1-2 часа в соевом соусе или в другом маринаде по вкусу. Готовить колобки можно по-разному. 1) Или обжарить колобки со всех сторон на сковороде, затем влить немного воды и довести до готовности на слабом огне под плотно закрытой крышкой в течение 15-20 минут. 2) Или запечь на противне в духовке. 3) Или приготовить на пару. 4) Или потушить в сметане или в соусе по вкусу. 5) Или поджарить на решетке гриля или надев на шампур . ✨ Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Итак, что нам понадобится: пол килограмма мойвы, соль и черный молотый перец, плюс мука. Растительное масло не понадобится, ведь жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне. Рыбу моем и даем ей полностью оттаять. Просушиваем ее. Смешиваем муку с перцем молотым и солью. Противень для удобства можно выстлать фольгой или пергаментной бумагой. Каждую рыбку обваливаем в смеси (мука + перец + соль). Выкладываем на противень рыбки плотно. Сверху ничем ни посыпать, ни поливать (имеется в виду масло подсолнечное) не нужно. Противень с мойвой ставим в духовку и выпекаем от пятнадцати до двадцати минут при температуре двести (можно +190) градусов. Готовую обжаренную рыбку перекладываем в миску, подаем с пюре и зеленью. Время жарки можно увеличить, но не на сильно. Тут главное не пересушить рыбку.

1.

Предлагаем вам греческий рецепт пикантного, сочного и ароматного мяса для бутербродов. Вам понадобятся: Мясо. Специи для маринада: Неострая горчица. Горчичные зерна. Молотый чили-перец. Чеснок. Соль. Пищевая пленка. Пекарская бумага - 1 рулон. Приготовление: Для начала замаринуем мясо. Для этого смешайте все специи и соль. Затем обмажьте этой смесью мясо, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 4 часа. Когда мясо промаринуется, берем рулон пекарской бумаги и вырезаем из него два листа. Он должны получиться такими, чтобы можно было положить  в середину мясо, а концы бумаги собрать сверху узелком. Далее берем один лист, намачиваем и расстилаем его , например в... мойке. Это удобно, так как мы сможем избежать грязи на столе. Кладем в середину мясо, а концы бумаги собираем и сжимаем. Можно конечно их перевязать, но пекарская бумага в намоченном состоянии податлива и будет хорошо держать форму, поэтому не стоит волноваться, что наша упаковка развернется. Таким же образом намачиваем и расстилаем второй лист. После чего кладем на него завернутое в первый лист мясо и точно также собираем и сжимаем концы бумаги. Затем берем огнеупорную форму, укладываем в нее наше упакованное мясо и накрываем для устойчивости крышкой. Ставим в духовку включенную на 200 градусов и оставляем запекаться на 60 мин. Секрет рецепта  мяса для бутербродов по гречески заключается именно в двухслойной упаковке. Поэтому соблюдение этого процесса обязательно.

1.


2.