Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
БУЖЕНИНА - ПАСТРАМИ
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ларилорхен
|
Без заголовка |
Рецепт вяленого мяса
Ингредиенты
Свинина (шейная часть) - 2.5 кг
Соль - 1 кг
Рассол - 1 л
Панировка - 160 г
Приготовление:
В большую миску насыпать соль и положить кусок мяса. Сверху засыпать оставшейся солью так, чтобы весь кусок был в соли. Закрыть миску фольгой и поставить в холодильник на 72 часа.
Через 3 дня достать мясо и промыть проточной водой.
Приготовить рассол:
- 1 л яблочного уксуса
- горсть соли
- 4 зубчика чеснока
- веточка розмарина
- 1 ч. л молотого черного перца
- 1 ч. л молотого красного перца
|
Без заголовка |
В любое время года настоящей находкой для любой хозяйки являются домашние соленья - огурчики, маринованный красный перец и прочие овощи. Особенно если это заготовки с вашей грядки. Сейчас на полках магазинов представлен большой ассортимент консервированных овощей, поэтому современные хозяйки незаслуженно забыли про соление в домашних условиях. Но вспомните, какие необыкновенные огурчики готовила ваша бабушка. Они наверняка получались хрустящими и невероятно вкусными. Такие же можно приготовить самим.
|
старопольский рецепт макового рулета |
Старопольский рецепт самого вкусного макового рулета
Ингредиенты:
на дрожжевое тесто:
200 г муки + 1 ст. л.
60 мл теплого молока + 3 ст. л.
50 г сливочного масла, растопленного
2 яичных желтка
15 г свежих дрожжей
2 ст. л. сахара + 1 ч. л.
1/4 ч. л. соли
1,5 ст. л. рома
Семена одного стручка ванили или 1 чайная ложка ванильной эссенции
на маковую начинку:
160 г сухого мака
50 г светло-коричневого сахара
30 г изюма
30 г грецких орехов, мелко нарезанных
1 ст. л. меда
1 ч. л. миндального экстракта или миндального ароматизатора
1 ч. л. корицы
1 ст. л. сливочного масла комнатной температуры
30 г цукатов
2 белка
на глазурь:
0,5 ст. сахарной пудры
3 ст.л. воды
Приготовление:
1. Дрожжи смешать с 1 ст. л. муки, 3 ст.л. молока и 1 ч. л. сахара, хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин.
2. По истечению времени в муку добавить дрожжи и остальные ингредиенты, кроме масла, и замесить тесто, в конце добавить растопленное масло.
3. Из теста сформировать шар, положить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем. Дать подняться в теплом месте. Тесто должно удвоится в объеме — от 1 до 1,5 часов.
4. Мак отварить в 0,5 л кипятка до испарения жидкости, дать остыть и перемолоть в мясорубке (я делала блендером, так как таковой нету). Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в маковую начинку.
5. Дрожжевое тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 3 мм, распределить маковую начинку, оставив около 2 см от каждого края.
6. Завернуть в рулет, хорошо защипать края и кончики.
7. Завернуть рулет в бумагу для выпечки, но не очень плотно, и печь в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин.
8. Достать из духовки, освободить от бумаги и еще горячий полить глазурью.
1.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
лимон — 1 кг
вода — 2 л
сахар-песок — 3 кг
Приготовление:
1. Лимон тщательно промыть и порезать тонкими ломтиками. Удалить косточки, иначе джем будет горьким.
2. Лимонные ломтики положить в эмалированную посуду, залить водой и оставить на сутки.
3. Через сутки варить лимоны под крышкой до тех пор, пока кожура начнет раздавливаться пальцами. Тогда добавить к ним сахар и кипятить еще 20 мин.
4. После этого вылить джем в чистую сухую банку и поставить банку в горячую воду до полного охлаждения.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
... он невероятно вкусен, начинка фантастически нежная и приятная! Пирог большой и высокий!
|
Без заголовка |
Простота приготовления, никаких изысков и одновременно изумительный вкус и ощущение натурального продукта подкупают в этих рецептах. Читать далее
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
На 37-38 размер я брала нитки "Adelia"
и спицы № 2,5. Набирала 15 петель( 13+2 кром.)
Далее вязала 10 рядов платочной вязкой
Теперь начинаем вязать мысок, для этого вяжем следующим образом: кром., 6 пет. платочной вязки, накид, 1 лиц., накид, 6 пет. плат .вяз., кром
Делаем прибавления с двух сторон от накидов, накиды провязываем с изнанки скрещ. пет.Вот примерно получается так
Вяжем, пока на спицах не будет 49 петель, дальше делим на 3 части: 20пет-9-20 пет.
и приступаем к вязанию мыска, мысок вяжем как пятку на средних 9 петлях, захватывая боковые.Вяжем, пока не кончатся петли на боковых спицах. Должно получится примерно так
Теперь начинаем вязать боковые части нашего следка вместе с подошвой, для этого набираем по бокам по 16 пет.,набираем через 1 пет., я их сразу провязываю
и дальше вяжем прямо, в моём случае 40 рядов до пятки, не забывая первые и последние 7 петель вязать платочной вязкой. Должно получится так
Теперь вывязываем пятку, не забывайте последние несколько рядов провязывать платочной вязкой.
Вот и всё,оформление на ваш вкус. Рада буду, если кому -нибудь поможет мой мастер класс.Удачи!!!
|
Без заголовка |
Урок: 1 
Урок: 2 
Урок: 3 
Урок: 4 
Урок: 5 
Урок: 6 
Урок: 7 
Урок: 8 
Урок: 9 
Урок: 10 
Урок: 11 
Урок: 12 
Урок: 13 
Урок: 14 
Урок: 15 
Урок: 16 
Урок: 17 
Урок: 18 
Урок: 19 
Урок: 20 
Урок: 21 
Урок: 22 
Урок: 23 
Урок: 24 
Урок: 25 
Урок: 26 
Урок: 27 
Урок: 28 
Урок: 29 
Урок: 30 
Урок: 31 
Урок: 32 
Урок: 33 
Урок: 34 
Урок: 35 
Урок: 36 
Урок: 37 
Урок: 38 
Урок: 39 
Урок: 40 
Урок: 41 
Урок: 42 
Урок: 43 
Урок: 44 
Урок: 45 
Урок: 46 
Урок: 47 
Урок: 48 
Урок: 49 
Урок: 50 
Урок: 51 
Урок: 52 
Урок: 53 
Урок: 54 
Урок: 55 
Урок: 56 
Урок: 57 
Урок: 58 
Урок: 59 
Урок: 60 
Урок: 61 
Урок: 62 
Урок: 63 
Урок: 64 
Урок: 65 
Урок: 66 
Урок: 67 
Урок: 68 
Урок: 69 
Урок: 70 
Урок: 71 
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
ПОЭТАПНЫЙ МК МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ:
http://www.burdastyle.com/techniques/finishing-the...ped%E2%80%9D/technique_steps/9
|
