ÑÊÓÌÁÐÈß Â ×ÀÉÍÎÌ ÐÀÑÑÎËÅ
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Ñóááîòà, 21 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 22:36
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Î÷åíü ëþáëþ ñêóìáðèþ è ïîñëåäíåå âðåìÿ ñàìà åå äîìà è ñîëþ, è ìàðèíóþ. Âêóñ ïîëó÷àåòñÿ çàìå÷àòåëüíûé. Íåäàâíî ìàðèíîâàëà åå â ÷àéíîì ðàññîëå, ñúåëàñü ìîìåíòàëüíî...
ÏÎÒÐÅÁÓÅÒÑß:
3 ñðåäíèõ çàìîðîæåííûõ ñêóìáðèé, ïî 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ÷àÿ (ñóõàÿ çàâàðêà), ñîëè, ñàõàðà.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ðûáó ðàçìîðàæèâàåì, ìîåì, îòðåçàåì ãîëîâû è î÷èùàåì îò âíóòðåííîñòåé, è åùå ðàç õîðîøî ïðîìûâàåì. Äàëåå âàðèì ðàññîë:
Ñóõóþ çàâàðêó çàëèâàåì 1 ëèòðîì êèïÿòêà. Êîãäà ýòîò ÷àé îñòûíåò, äîáàâèì ñîëü, õîðîøî ðàçìåøàòü, äàëåå äîáàâèì ñàõàð è ñíîâà èíòåíñèâíî ðàçìåøàåì.
Ïîìåñòèì â ïðèãîòîâëåííûé ðàññîë ðûáó è ïîñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà 4 äíÿ. Çàòåì âûíèìàåì èç ìàðèíàäà, îïîëàñêèâàåì îò çàâàðêè, ïîäâåøèâàåì íàä ðàêîâèíîé íà íî÷ü(÷òîá óøëà ëèøíÿÿ æèäêîñòü) è íà ñëåäóþùèé äåíü ìîæíî êóøàòü.

Ñúåäàåòñÿ ìãíîâåííî, íà âêóñ ïîëó÷àåòñÿ êàê êîï÷åíàÿ ñêóìáðèÿ! À öâåò, êàê ó "çîëîòîé ðûáêè".
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ðûáíûå áëþäà":
×àñòü 1 - ËÈÌÎÍÍÎ-×ÅÑÍÎ×ÍÎÅ ÔÈËÅ ÐÛÁÛ
×àñòü 2 - ÊÈËÜÊÀ  ÒÎÌÀÒÅ
×àñòü 3 - ÑÊÓÌÁÐÈß Â ×ÀÉÍÎÌ ÐÀÑÑÎËÅ
Ìåòêè:
ÑÊÓÌÁÐÈß Â ×ÀÉÍÎÌ ÐÀÑÑÎËÅ
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