Среда, 19 Августа 2015 г. 23:40 + в цитатник 

О, чудо - этот рыбный пирог! Посмотрите на эту красоту. Смотришь на сам процесс и уже хочется его сразу приготовить. Очень понравился рецепт теста к нему. Здесь используется в приготовлении тесто на майонезе. Оно не черствеет. Пирог вкусен, как в тёплом виде, так и в холодном. Смотрите процесс лепки, а ниже рецепт теста.

Тесто( майонезное):

150 гр майонеза

0,5 чайной ложки соли

3 чайных ложки сахара

25 гр дрожжей(у меня 2 ч.ложки сухих дрожжей)

около 4 стаканов муки

1 стакан воды

Начинка:

600 гр.филе лосося(или другой красной рыбы)

репчатый лук -одна небольшая головка

масло сливочное 80 гр

соль,черный(лучше заменить его на белый) перец

Приготовление c xaa.su/24MM:

Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар

Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто.

Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть.

Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться.

За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке.

Остальное показано в видеоролике.

Тесто делится на две части: одна часть основа пирога и другая часть ,состоящая из 9 жгутов для окончательной формовки самого пирога.

Филе рыбы делится на 16 частей.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов  до готовности.

Вторник, 11 Августа 2015 г. 15:38 + в цитатник 
Это цитата сообщения Surge_Blavat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шахар Ронен из Массачусетского технологического института (MTI) предлагает посмотреть на языки, как на «транспортные узлы». Самым влиятельным языком бесспорно оказался английский. Русский язык, если взглянуть на карту переводов,  следующий по важности за английским. Русский язык прочно занимет 2 место по использованию в интернете Это можно принять за доказательство масштабности русского мира. Исследование Colta.ru    link_original ©Surge Blavat®

Среда, 29 Июля 2015 г. 07:56 + в цитатник 

Сделайте русский язык внизу и поиграйте, отвлекитесь немного.

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 15:50 + в цитатник 

Такие кабачки в остро-чесночной заливке будут отличным вариантом закуски на любом столе в зимнее время. Ароматные, хрустящие и очень вкусные. Попробуйте сделать хоть небольшое количество баночек и Вы сами убедитесь в этом.

Ингредиенты:

Кабачок свежий — 2 кг
Уксус — 100 г
Сахар- песок — 50 г
Соль — 2 ст. л.
Маслo растительное — 50 г
Перец черный молотый — 3 ч. л.
Зелень — 2 пуч.
Чеснок — 6 зуб.

Приготовление с xaa.su/24Gr

Кабачок очистить, нарезать на брусочки.
Приготовить ингредиенты для маринада.
Уксус, масло, соль, сахар перемешать,
чеснок подавить через пресс, добавить перец и мелко порезанную зелень.
Заправить получившимся маринадом кабачки. Всё хорошо перемешать, оставить на два часа. Иногда перемешивая.

Разложить по банкам, залить этим маринадом и стерилизовать 15 мин. после того, как закипит вода.

Закатать и перевернуть.

Среда, 17 Июня 2015 г. 07:59 + в цитатник 

Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 21:58 + в цитатник 
Это цитата сообщения Клара66 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    MilArt Marroquin

Клврв66

Прочитало: 2 за час / 59 за сутки

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 22:29 + в цитатник 

ОТ АВТОРА: "Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал!

Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!

Итак, в стерилизованные баночки(можно стерилизовать одев баночку на отверстие в чайнике, или на спец. крышку для стерилизации, ктр. одевается на кастрюлю)

выкладываем огурчики (вымытые, еще я всегда обрезаю им хвостики, чтобы потом просто кушать и ничего не отрезать),

несколько колечек горького стручкового перца,

несколько горошин душистого перца,

пару кусочков болгарского перца,

зонтики укропа, листья вишни, смородины,

из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты),

можно просто кружочки., чеснок.

Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками.

Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки.

Ждем 15-20 мин.Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол.

Рассол:

на 1.5л. воды(ровно столько вмещается в 3л. банку)

4 ч.л. соли,

8 ч.л. сахара.

Все это покипит минут 5,

заливаем в баночки рассол

и добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты ( на 3л. банку-1 ч.л.).

Закатать.Перевернуть баночки.Укутать до остывания.

Огурчики с лимонной кислотой самые вкусные, на мой взгляд. Гораздо вкуснее, чем с уксусом. Попробуйте обязательно! Приятного вам аппетита!

Пятница, 24 Июля 2015 г. 08:36 + в цитатник 

1. 

2. 

3. 

4. 

5. 

6. 

7. 

8. 

9. 

10. 

11. 

12. 

13. 

14. 

15. 

16. 

17. 

18. 

19. 

20. 

21. 

22. 

23. 

24. 

25. 

26. 

27. 

28. 

29. 

30. 

31. 

32. 

33. 

34. 

35. 

36. 

37. 

38. 

39. 

40. 

41. 

42. 

43. 

44. 

45. 

46. 

47. 

48. 

49. 

50. 

51. 

52. 

53. 

54. 

Серия сообщений "сумки":
Часть 1 - Подборка - Сумки и сумочки, большие и маленькие...
Часть 2 - Сшить своими руками две сумки
...
Часть 15 - Огромная подборка"Сумки+выкройка"
Часть 16 - Сумки своими руками. Схемы, выкройки, идеи.
Часть 17 - Коллекция лоскутных сумок
Часть 18 - Сумка
Часть 19 - Сумка.( МК в картинках)
Часть 20 - Джинсовые сумочки с декором из молний

Воскресенье, 19 Июля 2015 г. 20:24 + в цитатник 
Это цитата сообщения Викторка_К [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Источник:

http://ok.ru/academy/topic/64124596740183

 

 

Попробуйте такой замечательный рецептик! Это удивительное по своему вкусу и приготовлению блюдо я впервые попробовала на пикнике.

Одна знакомая угостила нас этой закуской. Естественно, что после первого стола маринованных кабачков в тарелке не осталось совсем, потому что их необычный вкус понравился всем. Потом я приготовила их сама, и снова уже мои знакомые были удивленны вкусом маринованных кабачков. Пока на рынке еще есть молодые кабачки, очень вам советую поспешить приготовить маринованные кабачки по моему рецепту. Предлагаю вот такую незатейливую закуску, которая имеет обалденный вкус и вид!

Ингредиенты:

500 гр молодых кабачков

1,5 ч. ложки соли

Для маринада:

70 гр подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нравится)

2 ст. ложки уксуса 9%

2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар)

5-6 зубчиков чеснока

молотый черный перец

свежая зелень (у меня был укроп и петрушка)

Приготовление:

1. Кабачки помыть и срезать кожуру.

Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.

2. Нарезать овощечисткой ("экономкой") тонкими полосками.

Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак. 3.Приготовить маринад.

Чеснок покрошить,

смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ),

уксусом, перцем

и мелко порезанной зеленью.

Все перемешать.

4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.

5. Залить маринадом, перемешать.

6. Убрать в холодильник на 2-3 часа,

а потом подавайте к столу!

Приятного аппетита!

Я даже думаю, что уксус можно лимоном заменить.

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Пятница, 10 Июля 2015 г. 00:32 + в цитатник 

Молниеносные маринованные грибочки в микроволновке от ludasandy


500г  грибов ( желательно мелких)
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л.  лимонного сока
2 зубчика чеснока1/2 стакана  сухого белого вина
1 пучок петрушки
1 ч л. орегано
соль, перец по вкусу

Положить все ингредиенты для  маринада ( кроме петрушки) в посуду  для  микроволновой печи  и поставить на максимальную  мощность,  на 3 мин.
Добавить грибы и половину петрушки еще  на 3 мин , перемешать 1 раз.  Оставить под крышкой на 2 мин.
Затем остудить грибы, посыпать оставшейся петрушкой, и наслаждаться их вкусом.

http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/71277.html

Воскресенье, 12 Июля 2015 г. 21:34 + в цитатник 
Это цитата сообщения соня_лифинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ходит чудо по квартире, Нет его любимей в мире. Как озера блюдца-глазки, Гномик маленький из сказки. Говорит он: - Дай конфет! Отвечает мама: - Нет! Гномик ласковый пропал, Вредным плаксой гномик стал! Это кто же так ревет? Может это пароход? Может это водовоз Тут разлил ведро из слез. Кто тут топает ногами Со слезами и соплями? Плакса-вредина откуда? И куда девалось чудо? Мама даст ему игрушку, Чмокнет в сладкую макушку, Мама рядом посидит,  Снова в чудо превратит!

Серия сообщений "Стихи,притчи":

Цитата сообщения Смолька

Яблочный пирог на сахарном тесте 

На днях в школе  у старшей дочери проводился Фруктовый бой. Каждый класс защищал свой фрукт — рассказывал о нем интересные факты, пел частушки, рассказывал стихи и показывал сценки. Кроме того, один из конкурсов предполагал представить жюри блюдо с использованием «своего» фрукта.


Родители нашего класса приготовили салатики с яблоками, яблочный морс, запеченные яблоки с ореховой начинкой, но гвоздем нашей программы стал потрясающий яблочный пирог, приготовленный бабушкой одного из одноклассников дочери!

Конечно, я не могла удержаться и не спросить рецепта этого великолепного пирога. В тот же день мы с дочкой его испекли — получилось просто потрясающе!

Нам понадобится:

125 г сливочного масла
1,5 стакана сахара (норму можно чуть уменьшить — пирог получается очень сладким)
4 яйца
около 2 стаканов муки
4-5 свежих яблок
корица, ванилин по вкусу

Приготовление:
 
Масло достать из холодильника за полчаса до приготовления. Яйца разделить на белки и желтки. В тесто мы добавляем только желтки, а белки ставим охлаждаться для последующего взбивания.

Соединяем в чашке масло, половину нормы сахара, желтки и 1,5 стакана муки. Замешиваем тесто  — оно должно густым, не пластичным, крупинчатым. Если требуется, то добавляем еще 2-3 ложки муки до нужной консистенции.

Скатываем тесто в шар и ставим на холод на 15 минут.
 
Пока тесто охлаждается, моем и чистим яблоки от кожуры. Нарезаем их на тонкие дольки.

Охлажденное тесто раскатываем на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 сантиметра. Обрезаем по размеру противня, из оставшегося теста сделаем бортики нашего пирога.

 Тесто легко рвется, поэтому переносим его на противень, намотав на скалку. Расправляем, формируем из остатков теста бортики. Укладываем на тесто нарезанные яблоки, посыпаем по желанию корицей и ванилином.

Ставим выпекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку, примерно на 15 минут. Готовность определяем по тому, как подрумянятся бортики и яблочки станут мягкими.

Пока пирог печется, взбиваем яичные белки с оставшимся сахаром в тугую, плотную пену. Вынимаем пирог из духовки, наносим на него взбитые белки.


Ставим в духовку, чтобы белки запеклись. Температуру можно поднять до 220-250 градусов, запекать примерно 3-5 минут. Достаем, как только верхушки белков позолотятся.


Даем пирогу остыть и нарезаем на порционные кусочки мокрым ножом, чтобы белки не помялись.


Получается потрясающе вкусный десерт: сверху нежная пена, дальше — кисловатые яблоки, а внизу — очень сладкое хрустящее сахарное тесто. Я просто не могла оторваться и съела сразу куска четыре. Невероятно вкусно!

Приятного аппетита!

Среда, 17 Июня 2015 г. 09:04 + в цитатник 

Легенда о происхождении этого французского печенья вполне французская. Повар заболел, служанка по имени Мадлен испекла на скорую руку, королю понравилось, назвали ее именем. Удивляет другое – как из простых продуктов получается такое вкусное печенье. И, несмотря на большое количество масла, оно мягкое и действительно бисквитное!

Когда я готовил, не думал, что оно будет иметь большой успех у моей разборчивой в еде жены. И, как всегда, немного адаптировал рецепт к моей кухонной реальности.

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт.,
Сахар - 110 г,
Мука - 150 г,
Сливочное масло - 130 г,
Разрыхлитель - 5 г, (у меня с шафраном)
Лимон - 1 шт. (я не использовал),
Ванильный сахар - 1 пакетик (у меня ванильная эссенция).

Приготвление теста я проводил по технологии генуэзского бисквита и печенья савоярди. А именно, яйца, сахар и ванильную эссенцию взбил до густоты и белизны. Степень густоты проверяется так: провести по поверхности массы пальцем. Он оставляет не сразу исчезающий след.

Затем добавлял просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем и растопленное и охлажденное сливочное масло попеременно, небольшими порциями. Размешал силиконовой лопаткой до однородности и поставил на 3 часа в холодильник. Формы для мадленок у меня нет, использовал ту, какая есть. Заполнил на 2/3.

Поместил в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекал ровно 10 минут.

Вот такие печенюшки!

Среда, 01 Июля 2015 г. 07:35 + в цитатник 

Чтобы избавиться от бронхита за одну ночь, вылейте 1 стакан белого или красного сухого вина в небольшую эмалированную кастрюлю и поставьте на огонь. Всыпьте на кончике ножа корицу, цедру лимона или апельсина, гвоздики, травы душицы или мелиссы, один лавровый лист. Когда вино начнет закипать, снимите с огня, процедите. Добавьте 1 стол. ложку меда, хорошо перемешайте и в горячем виде выпейте. После этого - сразу же в постель.  Если в квартире холодно, наденьте теплые носки, обмотайте теплым горло и грудь.   4 больших листа алоэ измельчить и положить в пол-литровую банку с вином, настоять 4 дня. Принимать по 1 десертной ложке до выздоровления 2-3 раза в день за 15 минут до еды. 1/2 литра сухого вина поставьте на слабый огонь и, когда оно немного нагреется, добавьте 50 г сухих листьев подорожника, накройте крышкой и при постоянном помешивании доведите до кипения. Как только вино закипит, снимите с огня и нагревайте на водяной бане еще 20-30 минут. Пейте в горячем виде по 1/2 стакана 2 раза в день в течении 15 дней как отхаркивающее и разжижающее мокроту средство. Источник

Пятница, 26 Июня 2015 г. 13:59 + в цитатник