Десерты для больных сахарным диабетом

Творог с джемом на ксилите
200 г творога смешать с 1 - 2 столовыми ложками любого джема, варенья, повидла на ксилите (или сорбите).

Творог с ягодами
200 г творога смешать со стаканом свежей малины, клубники, земляники или других ягод, добавить чайную ложку ксилита, сорбита или фруктового сахара. Если творог суховат, можно добавить 1 - 2 столовые ложки молока, сливок, сметаны или простокваши.

Простокваша с какао и ксилитом
1,5 чайной ложки ксилита или чайную ложку фруктового сахара смешать с 0,5 чайной ложки какао и добавить в стакан простокваши, кефира или лапте акру.

Суфле из печеных яблок
500 г яблок помыть и поместить в духовку на противне с небольшим количеством воды. Печеные яблоки протереть через сито, добавить 2/3 стакана ксилита и 2 белка, хорошо взбить и сразу подать.

Взбитые белки с апельсиновой (лимонной) цедрой
Хорошо взбить 4 белка, добавить натертую цедру апельсина или лимона, {/2 стакана ксилита. Еще немного взбить полученную массу и сразу подать.

Чернослив с орехами
Чернослив хорошо помыть теплой водой, попарить, чтобы плоды размягчились и разбухли. Вынуть сливы из воды, надрезать с одной стороны, удалить косточки, вместо них положить ядра грецких орехов или миндаля. Затем обвалять сливы в молотых орехах, смешанных с ксилитом или фруктовым сахаром.

Жареные яблоки
Хорошо растереть 4 желтка, добавить натертую цедру лимона или ванильный сахар, 0,5 стакана ксилита и 3 - 4 взбитых белка. Смешать. Очищенные яблоки нарезать поперек кружочками, обмакнуть каждый ломтик в полученную смесь и обжарить с обеих сторон на разогретом масле.

Яблочные оладьи
Одно яйцо смешать с 0,5 стаканом ксилита, стаканом кефира, 0,5 чайной ложки соды, погашенной в столовой ложке уксуса, щепоткой ванилина. Всыпать муку с таким расчетом, чтобы тесто получилось не гуще сметаны. Яблоки без кожуры мелко нарезать и добавить в тесто. Оладьи наливать на горячую сковороду столовой ложкой и жарить с обеих сторон на подсолнечном масле (можно и на подсолнечном масле, смешанном пополам со сливочным или маргарином).

Безе с орехами
Хорошо взбить 6 белков, добавить 300 г измельченных орехов, цедру лимона, стакан ксилита, осторожно все смешать и вылить на противень, дно которого покрыто бумагой, смазанной сливочным маслом и посыпанной мукой. Выпекать в духовке при умеренной температуре 40 - 60 минут. Если безе трудно отделяется от бумаги, ее можно слегка смочить.

Ореховый рулет
Взбить 6 белков, добавить постепенно 6 желтков, осторожно смешать, затем всыпать 0,5 стакана измельченных орехов, натертую цедру лимона, 2/3 стакана ксилита, 1 стакан муки. Все перемешать и вылить на противень, дно которого покрыто бумагой, смазанной сливочным маслом и посыпанной мукой. Выпекать в духовке при умеренной температуре до готовности. Выложить на марлю. Когда пласт остынет, смазать его взбитыми сливками (300 г), смешанными 1/3 стакана ксилита. Свернуть рулет и нарезать.

Ореховое печенье
Хорошо смешать 100 г сливочного масла или маргарина, 100 г сметаны, 3 яйца (белки взбить), 1 стакан ксилита, 0,5 чайной ложки соды, погашенной в столовой ложке уксуса, 1,5 стакана муки, ядра 25 грецких орехов (четвертушками), по желанию - ванильный сахар, апельсиновые цукаты или цедру лимона. Полученную смесь вылить на противень, предварительно смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой. Выпекать в духовке при умеренной температуре. Когда немного остынет, нарезать квадратиками или ромбами.

Кекс ореховый
Смешать 3 яйца, 3/4 стакана ксилита, 200 г сметаны, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки подсолнечного масла, ядра 30 грецких орехов (четвертушками), 2 стакана муки, ванильный сахар, 0,5 чайной ложки пищевой соды, погашенной в столовой ложке уксуса. Вылить на противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой. Выпекать в духовке при умеренной температуре.

Кекс с толокном.
Смешать стакан пшеничной муки со стаканом толокна, добавить 2 яйца, 100г сливочного масла, 0,5 чайной ложки пищевой соды, погашенной в столовой ложке уксуса, 3/4 стакана ксилита, ¼ стакана кефира, измельченные ядра 25 - 30 грецких орехов, ванильный сахар. Полученную смесь выложить на противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой. Выпекать в духовке при умеренной температуре.

Пирог с вишней
1 кг вишни перебрать, промыть, удалить косточки, оставить ягоды в эмалированном дуршлаге, чтобы стекла вода. 10 желтков растереть с 200 г ксилита (растирать, пока масса не увеличится вдвое), добавить 0,5 чайной ложки соды, погашенной в столовой ложке уксуса, 10 взбитых белков и 200 г молотых сухарей. Все смешать с вишней. Вылить на противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой. Выпекать в духовке при умеренной температуре. Остывший пирог слегка посыпать ксилитом.

Яблочные пироги (вариант 1)
Смешать 3 яйца, стакан сметаны, стакан муки, стакан ксилита, 0,5 чайной ложки соды, погашенной в столовой ложке уксуса, ванильный сахар или корицу, добавить 8 яблок средней величины, очищенных от кожуры и нарезанных соломкой. Полученную смесь вылить на противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный измельченными сухарями, выровнять. Выпекать в духовке при умеренной температуре. По желанию, готовый пирог можно посыпать толчеными орехами.

Яблочные пироги (вариант 2)
Смешать 10 столовых ложек муки, 2 яйца, 8 столовых ложек подсолнечного масла, 0,5 чайной ложки соды, погашенной в столовой ложке уксуса. Замесить тесто, раскатать корж и выложить его на противень, смазанный сливочным маслом. Сверху положить 8 - 10 яблок, очищенных от кожуры и мелко нарезанных. Растереть 200 г сливочного масла, 6 столовых ложек ксилита и 2 сырых яйца. Полученную смесь выложить на яблоки.
Выпекать в духовке при умеренной температуре. Готовый пирог можно слегка посыпать ксилитом, смешанным с ванилином.

Творожный пирог
Смешать 500 г творога, 2 яйца, стакан муки, 0,5 чайной ложки соды, щепотку соли, 3/4 стакана ксилита, 100 г молотых орехов. Замесить тесто и выложить его на противень, смазанный растительным маслом. Сверху полить густой сметаной (3 столовые ложки). Печь в духовке при умеренной температуре.

Пирожные со сливами
Растереть 300 г сливочного масла или маргарина с 200 г ксилита, добавить 4 взбитых яйца, ванилин или лимонную цедру и 300 г муки. Смешать. Выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Сверху разложить сливы без косточек. Выпекать в духовке при умеренной температуре.
Когда корж остынет, нарезать квадратами так, чтобы на каждом было по одной сливе.

Печенье с яблоками и белками
1,5 стакана пшеничной муки смешать с таким же количеством толокна, добавить 4 желтка, 3/4 стакана ксилита, 200 г сливочного масла или маргарина, 0,5 чайной ложки пищевой соды, погашенной в столовой ложке уксус, ванилин. Замесить тесто, разделить на две равные части. Половину теста раскатать и выложить на противень, смазанный маслом, а оставшуюся часть поместить в морозильную камеру холодильника. 1 кг кислых яблок помыть, нарезать тонкими ломтиками, выложить на тесто. 4 белка взбить с ½ стакана ксилита и залить яблоки. Из морозильной камеры достать затвердевшее тесто, крупно его натереть и посыпать яблоки, залитые белками. Выпекать в духовке при умеренной температуре.

Сухое овсяное печенье
2 сырых яйца растереть со стаканом ксилита (или 1/3 стакана фруктового сахара) и 100 г сливочного масла. Добавить 2 стакана овсяных хлопьев «Геркулес», ванилин и щепотку соли. Все хорошо перемешать. Выпекать 15 - 20 минут в духовке при умеренной температуре на противне, застеленном промасленной бумагой. Разрезать на куски в теплом виде.

Коржики к чаю
Хорошо взбить 5 белков с 5 столовыми ложками ксилита, добавить 5 столовых ложек муки и ванилин. Замесить тесто, раскатать и вырезать стаканом коржики. Выложить их на лист, смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой. Выпекать примерно 10 - 15 минут при умеренной температуре.

Торт шоколадный
Взбить 5 белков с ½ стакана ксилита, добавить по одному 5 желтков, ванилин, 50 молотых орехов, столовую ложку муки. Смешать, выложить на противень, застеленный промасленной бумагой. Выпекать при умеренной температуре.
Крем. Смешать и растереть баночку сгущенного молока (без сахара), /2 стакана ксилита, 200 г сливочного масла, 2 желтка, 2 столовые ложки какао, ванилин или чайную ложку ромовой эссенции. Полученным кремом намазать торт.

Торт с джемом
Смешать 4 желтка, 0,5 стакана ксилита, 150 г топленого масла, 0,5 чайной ложки пищевой соды, погашенной в столовой ложке уксуса, щепотку соли, ванилин, добавить стакан муки и замесить мягкое тесто. Разделить его на три равные части и испечь три коржа.
Крем. 4 белка хорошо взбить с 0,5 стакана ксилита и 200 г любого джема на ксилите. Полученным креном намазать коржи.

Торт с орехами и какао (непеченый)
400 г печенья на ксилите, купленного в магазине, пропустить через мясорубку, смешать с 50 измельченными орехами, добавить 3/4 приготовленного крема и, по желанию, апельсиновые или лимонные цукаты. Полученную массу выложить на тортницу или большую плоскую тарелку, придать ей форму торта. Оставшимся кремом смазать торт, украсить орехами.
Крем. 3 столовые ложки какао, стакан ксилита, 1,5 столовой ложки муки, 3/4 стакана холодного молока хорошо смешать в алюминиевой посуде, чтобы не было комков, поставить на слабый огонь и постоянно помешивать, пока смесь не загустеет. Не доводить до кипения. Когда смесь немного остынет, добавить 300 г взбитого сливочного масла, ванилин или чайную ложку ромовой эссенции и все еще раз взбить.
Готовый торт поместить в холодильник, подавать на второй или третий день. Такой торт можно хранить в холодильнике до 10 дней.


Печенье с тмином

Это печенье идеально подойдет тем,кто не любит или не ест сладкое.
Примерно на 40 штук:
125г муки
80г сливочного масла
1 яйцо
100г мелко натертого сыра(лучше всего подходит "Гоуда")
щепотка соли и сахара
2 ст.ложки тмина
1 яичный желток(для смазки)

В муку вбить яйцо,мягкое сливочное масло и сыр,добавив чуть-чуть соли и сахара замесить тесто.Готовое тесто завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 1 час.
Затем раскатать тесто в пласт и вырезать с помощью формочки печенье
(Быстрее получается,если резать тесто колесиком на квадратики)
Потом смазать каждое печенье яичным желтком и посыпать тмином.
Выложить на противень(я использовала бумагу для выпечки) и выпекать при температуре 200° 15 мин. до золотистого цвета.
Это мой первый рецепт на форуме.Если что-то не так,прошу прощения!

Серия сообщений "Кулинария - для диабетиков":
Часть 1 - Десерты для больных сахарным диабетом
Часть 2 - Овсянные котлеты для диабетиков
Часть 3 - Домашнее песочное печенье для диабетиков
...
Часть 35 - Питание диабетика-1часть
Часть 36 - Питание диабетика-2 часть
Часть 37 - Питание диабетика-3 часть Выбор диабетической диеты

Читать далее

Схемы вязания жакета крючком

Опубликовала Валентина Литвинова в группе Вязание

пошаговая инструкция установки программы в картинках

Пошаговая

установка в картинках,
в помощь пользователям-новичкам

Распакуйте архив и запустите файл pmv4_ne Нажимаем next Снова next и опять next ничего не изменяем Теперь жмем install Наблюдаем такую картинку - процесс установки Здесь нужно нажать Finish, галочку не ставим (так как еще не все установили) На данном этапе нужно выполнить второй пункт инструкции: Скопируйте-замените файл pmaker.exe в папку, где установлена программа Pattern Maker (Обычно C:\Program Files\HobbyWare\Pattern Maker for cross stitch\program_v4\) После второго пункта переходим к третьему: Зайдите в папку rusifikator PM и запустите файл PM404Ru. Высветится вот такое окно в котором нужно выбрать русский язык Далее.. Согласен Программа сама предложит куда установить русификатор. Это должна быть папка только что установленной программы РМ. Жмем УСТАНОВИТЬ Наблюдаем такой процесс загрузки И завершающий этап - кнопка готово Теперь обязательно перезагрузите компьютер! Найдите в меню ПУСК графу Pattern Maker for cross stitch - v4, выберите ярлык Pattern Maker Viewer и пользуйтесь наздоровье!

Крош.

Мастер класс от  LilikSha.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ:

Любая демонстрация игрушки в сети, изготовленной по Авторским описаниям LilikSha ToY , должна сопровождаться ссылкой на автора (LilikSha).

Крош, это чудо зайчик из замечательного мультфильма "СМЕШАРИКИ"
Сегодня я с удовольствием расскажу как его вязать, этот МАСТЕР КЛАСС, очень простенький и все описания в картинках.

Нам понадобится:

крючок номер 3
толстая нить голубого цвета
крючок номер 1
белая нитка
чуть чуть розовой и черной нитки

ТЕЛО:
для тела надо взять мячик пластмассовый или пенопластовый

2 в,п. во 2 петлю от крючка 6 ст. б/н
1 ряд: в каждый ст. по 2 ст б/н (= 12 ст)
2 ряд:в каждый второй ст., по 2 ст б/н (=18 ст)
3 ряд:в каждый третий ст, по 2 ст б/н (=24 ст)
4 ряд: в каждый четвертый ст, по 2 ст б/н (= 30ст)
5 ряд:в каждый пятый ст, по 2 ст б/н (=36ст)
6 ряд: в каждый шестой ст, по 2 ст б/н (=42ст)
7 ряд: в каждый седьмой ст, по 2 ст б/н (= 48 ст)



8 ряд-15ряд: ст б/н




16 ряд: каждый 7 ст. не провязывать
17 ряд: каждый 6 ст не провязывать
18 ряд: каждый 5 ст не провязывать
19 ряд: каждый 4 ст не провязывать
20 ряд: каждый 3 ст не провязывать
21 ряд: каждый 2ст не провязывать
каждые 2 ст вязать вместе до закрытия




УШИ:



2в.п. во 2 п. от крючка, 6 ст б/н
1 ряд: по 2 ст б/н в каждый ст. ряда (= 12 ст.)
2 ряд: в каждай второй ст. по 2 ст .б/н (=18ст.)
3 ряд: ст. б/н
4 ряд: ст б/н
5 ряд: в каждый третий ст. по 2 ст. б/н (=24ст.)
6 ряд: ст. б/н.
7 ряд: каждый третий ст. не провязывать (=18 ст.)
8 ряд: ст. б/н
9 ряд: каждый второй ст. не провязывать (=12 ст.)
10-15 ряды: ст. б/н.


НОГИ:
Для каждой ноги, по 2 овала.




Овал:
7 в.п. + 1 п. подема.
1 круговой ряд: 6 ст.б/н., 3 ст. б/н. в следующию петлю, 5 ст. б/н (с обратной стороны в. цепочки) 2 ст. б/н в сед. ст. (= 16 ст.)
2 круговой ряд: 5 ст. б/н., по 2 ст б/н, в следующие 3 ст, 6 ст. б/н., 3 ст. б/н в след. ст. (= 20ст.)
3 круговой ряд: 6 ст. б/н., по 2 ст. б/н., в следующие 4 ст., 8 ст. б/н, 3 ст. б/н в след. ст., 1 ст б/н. (=26 ст.)
4 круговой ряд: 7 ст. б/н, по 2 ст. б/н, в вседующие 6 ст., 10 ст. б/н, 3 ст. б/н в след. ст, 2 ст. б/н. (=34ст.)

ЛАПЫ (руки):

2 в. п. во вторую п. от крючка 6 ст. б/н.
1 ряд: по 2 ст б/н в каждый ст. ряда (= 12 ст.)
2 ряд: в 6 ст. и 12 ст. по 3 ст. бн. (=16ст.)
3 ряд: ст. б/н.
4 ряд: 6, 7, 13, 14, ст. не провязывать (= 12ст.)
5 ряд: ст. б/н
6 ряд: каждый второй ст. не провязывать (=8)
7 ряд: ст. б/н.



ГЛАЗА (БЕЛКИ ГЛАЗ):
гораздо тоньше нить, чем для самого кроша. вязать крючком номер 1.
один глаз вязать (побольше который) все 4 ряда, второй (который поменьше) 3 ряда.

овал:
7 в. п. +1 п. подъема.
1 круговой ряд: 6 ст.б/н., 3 ст. б/н. в следующею петлю, 5 ст. б/н (с обратной стороны в. цепочки) 2 ст. б/н в сед. ст. (= 16 ст.)
2 круговой ряд: 7 ст.б/н., 3 ст. б/н. в следующею петлю, 7 ст. б/н ,3 ст. б/н в сед. (=20ст.)
3 круговой ряд: 8 ст.б/н., 3 ст. б/н. в следующею петлю, 9 ст. б/н, 3 ст. б/н в сед. ст., 1 ст. б/н. (=24ст.)
4 круговой ряд: 9 ст.б/н., 3 ст. б/н. в следующею петлю, 11 ст. б/н, 3 ст. б/н в сед. ст., 2 ст. б/н. (=28ст.)


ЗРАЧОК:
или вышить черной ниткой или...
2 в. п. во вторую п. от крючка 6 ст. б/н.



НОС:
2 в. п. во вторую п. от крючка 6 ст. б/н.
1 ряд: по 2 ст б/н в каждый ст. ряда (= 12 ст.)
2 ряд: ст б/н.
3 ряд: каждые 2 ст. вязать вместе до закрытия

Брови, рот, зубы вышить подходящими нитками.

УДАЧИ!!!

УДАЧИ!

http://li-toy.jimdo.com/

Зайчики пузатые Аmigurumi Аskina (перевод описания)

Автор игрушки Аmigurumi Аskina

Условные обозначения:
• кольцо амигуруми
• сбн столбик без накида
• прибавка из одной петли нижнего ряда вывязать два столбика без накида
• убавка провязать два соседних столбика вместе под одну вершину

Голова
1 ряд: кольцо амигуруми (=6)
2 ряд: прибавка в каждую петлю (=12)
3 ряд: (1сбн, прибавка) 6 раз (=18)
4 ряд: (2сбн, прибавка) 6 раз (=24)
5 ряд: (3сбн, прибавка) 6 раз (=30)
6 ряд: (4сбн, прибавка) 6 раз (=36)
7 ряд: (5сбн, прибавка) 6 раз (=42)
8-9 ряд: 42сбн
10 ряд: (6сбн, прибавка) 6 раз (=48)
11-12 ряд: 48сбн
13 ряд: (7сбн, прибавка) 6 раз (=54)
14-20 ряд: 54сбн
21 ряд: (7сбн, убавка) 6 раз (=48)
22 ряд: (6сбн, убавка) 6 раз (=42)
23 ряд: (5сбн, убавка) 6 раз (=36)
24 ряд: (4сбн, убавка) 6 раз (=30)
25 ряд: (3сбн, убавка) 6 раз (=24)
26 ряд: (2сбн, убавка) 6 раз (=18)

Туловище
1 ряд: кольцо амигуруми (=6)
2 ряд: прибавка в каждую петлю (=12)
3 ряд: (1сбн, прибавка) 6 раз (=18)
4 ряд: (2сбн, прибавка) 6 раз (=24)
5 ряд: (3сбн, прибавка) 6 раз (=30)
6 ряд: (4сбн, прибавка) 6 раз (=36)
7 ряд: (5сбн, прибавка) 6 раз (=42)
8 ряд: (6сбн, прибавка) 6 раз (=48)
9-14 ряд: 48сбн
15 ряд: (6сбн, убавка) 6 раз (=42)
16-17 ряд: 42сбн
18 ряд: (5сбн, убавка) 6 раз (=36)
19-20 ряд: 36сбн
21 ряд: (10сбн, убавка) 3 раза (=33)
22 ряд: 33сбн
23 ряд: (9сбн, убавка) 3 раза (=30)
24 ряд: 30сбн
25 ряд: (8сбн, убавка) 3 раза (=27)
26 ряд: 27сбн
27 ряд: (7сбн, убавка) 3 раза (=24)
28 ряд: 24сбн
29 ряд: (6сбн, убавка) 3 раза (=21)
30 ряд: 21сбн
31 ряд: (5сбн, убавка) 3 раза (=18)
32 ряд: 18сбн

Уши
1 ряд: кольцо амигуруми (=6)
2 ряд: прибавка в каждую петлю (=12)
3 ряд: (1сбн, прибавка) 6 раз (=18)
4 ряд: (2сбн, прибавка) 6 раз (=24)
5 ряд: (3сбн, прибавка) 6 раз (=30)
6-7 ряд: 30сбн
8 ряд: (3сбн, убавка) 6 раз (=24)
9 ряд: 24сбн
10 ряд: (10сбн, убавка) 2 раза (=22)
11 ряд: 22сбн
12 ряд: (9сбн, убавка) 2 раза (=20)
13-14 ряд: 20сбн
15 ряд: (8сбн, убавка) 2 раза (=18)
16-20 ряд: 18сбн
21 ряд: (7сбн, убавка) 2 раза (=16)
22-24 ряд: 16сбн
25 ряд: (6сбн, убавка) 2 раза (=14)
26-28 ряд: 14сбн
29 ряд: (5сбн, убавка) 2 раза (=12)
30-31 ряд: 12сбн
32 ряд: (4сбн, убавка) 2 раза (=10)
33 ряд: 10сбн

Верхние лапки
1 ряд: кольцо амигуруми (=6)
2 ряд: прибавка в каждую петлю (=12)
3 ряд: (1сбн, прибавка) 6 раз (=18)
4 ряд: (2сбн, прибавка) 6 раз (=24)
5 ряд: 24сбн
6 ряд: (10сбн, убавка) 2 раза (=22)
7 ряд: 22сбн
8 ряд: (9сбн, убавка) 2 раза (=20)
9 ряд: 20сбн
10 ряд: (8сбн, убавка) 2 раза (=18)
11 ряд: 18сбн
12 ряд: (7сбн, убавка) 2 раза (=16)
13-21 ряд: 16сбн
22 ряд: (6сбн, убавка) 2 раза (=14)
23-25 ряд: 14сбн
26 ряд: (1сбн, убавка) 7 раз (=7)

Нижние лапки
1 ряд: кольцо амигуруми (=6)
2 ряд: прибавка в каждую петлю (=12)
3 ряд: (1сбн, прибавка) 6 раз (=18)
4 ряд: (2сбн, прибавка) 6 раз (=24)
5 ряд: (3сбн, прибавка) 6 раз (=30)
6-9 ряд: 30сбн
10 ряд: (4сбн, убавка) 5 раз (=25)
11 ряд: 25сбн
12 ряд: (3сбн, убавка) 5 раз (=20)
13-14 ряд: 20сбн
15 ряд: поворот на изнанку, 12сбн
16 ряд: поворот на лицевую сторону, 10сбн
17 ряд: поворот на изнанку, 8сбн
18 ряд: поворот на лицевую сторону, 6сбн
19 ряд: поворот на изнанку, 4сбн
20 ряд: поворот на лицевую сторону, 21сбн
21 ряд: (5сбн, убавка) 3 раза (=18)
22-40 ряд: 18сбн
41 ряд: (1сбн, убавка) 6 раз (=12)

Хвостик
1 ряд: кольцо амигуруми (=6)
2 ряд: прибавка в каждую петлю (=12)
3 ряд: (1сбн, прибавка) 6 раз (=18)
4 ряд: (2сбн, прибавка) 6 раз (=24)
5-8 ряд: 24сбн
9 ряд: (1сбн, убавка) 8 раз (=16)

Несколько вариантов оформления:

Источник:
http://amigurumiaskina.blogspot.com/2013/11/amigur...ik-tavsan-yapls-amigurumi.html