Ингредиенты:
Яичные кексы:
- Яйца — 2 шт
- Соль
Чипсы:
- Картофель — 3 шт
- Петрушка — 1/4 пуч.
- Соль
- Масло растительное

Приготовление:
В силиконовую формочку разбить яйцо, присолить.
Поставить формочки с яйцом в пароварку. Готовить от 5 до 15 минут, в зависимости от того, какой желток Вы любите.
Дать слегка остыть и извлечь из формочек.

Картофель очистить и нарезать на максимально тонкие пластинки.
Совет: картофельные пластинки складывайте по порядку, чтобы соединяя их, половинки были максимально одинаковыми.
Между двух пластинок вкладываем петрушку и хорошо прижимаем.
Посолить можно на этом этапе или уже готовые чипсы.

На хорошо разогретом растительном масле жарим чипсы с двух сторон.
Снимаем на салфеточку. В процессе жарки чипсы вздуются, т. к. масло будет попадать между слоями. Чтобы это исправить, как только мы сняли чипс со сковороды, нужно придавить серединку, чтобы картофель хорошо пристал к петрушке и друг дружке.
Чипсы можно подавать как отдельную закуску, а можно ими украсить салат или закуски-тарталетки. Тут уже всё зависит от Вашей фантазии.