Сочная курица, запеченная в духовке

Понедельник, 15 Января 2018 г. 20:09 + в цитатник

Сочная курица, запеченная в духовке

Автор: Гали-28

Поварёнок 5 уровня

Отзывы: +878 0

13 января 2018, 1:24

Категория:Горячие блюда->Блюда из птицы->Горячие блюда из курицы

Описание:До чего же получилась нежная и ароматная курочка, не передать. Не могли дождаться, когда же она приготовится, чтоб попробовать. Букет разных специй и трав в дополнении к соевому соусу, сделали курочку невероятно вкусной и сочной.

Ингредиенты для "Сочная курица, запеченная в духовке":

Курица(1800кг) — 1 шт
Соевый соус(ТМ Киккоман соус-маринад Терияки) — 4 ст. л.
Масло растительное— 4 ст. л.
Чеснок(и сушеный- 1ч.л.) — 4 зуб.
Кориандр(молотый) — 1 ч. л.
Паприка сладкая(молотая) — 1 ч. л.
Орегано(молотый) — 0,5 ч. л.
Тимьян(молотый) — 0,5 ч. л.
Перец чили(хлопья) —по вкусу
Розмарин— 1/4 ч. л.
Куркума— 1/4 ч. л.
Перец черный(молотый) — 0,5 ч. л.
Соль—по вкусу

Рецепт "Сочная курица, запеченная в духовке":

Сочная курица, запеченная в духовке фото

Подготовить все специи. Соевый соус ТМ Киккоман соус-маринад Терияки смешать с давленным чесноком и растительным маслом. Добавить все подготовленные специи, перемешать.

Сочная курица, запеченная в духовке ингредиенты

Хорошо натираем со всех сторон и внутри курицу, укладываем в миску. Натянуть на миску пленку или взять подходящий контейнер с крышкой. Оставить мариноваться не меньше, чем на 10 часов, а лучше на сутки. Все это время несколько раз перевернуть ее и смазывать маринадом.

Сочная курица, запеченная в духовке Курица

На противень установить решетку, чтоб курица не плавала в соусе, сверху на решетку курицу. Налить в противень стакан воды, курицу накрыть фольгой. Поставить в горячую духовку 200°C на 40 минут, убавить до 180°C еще на час, убавить до 160°C- 20 минут без фольги, чтоб зарумянилась. Все это время следить, чтоб не подгорела. Возможно время готовки будет меньше. Если курица меньше весом, соответственно время готовки сократится.