Квас — традиционный славянский напиток, без которого невозможно представить лето. Готовят его методом брожения чаще всего из муки и солода, также из ржаного хлеба, фруктов и даже ягод. Часто этот напиток используют в качестве основы для холодных похлебок.

Я предлагаю вашему вниманию самый быстрый рецепт кваса, который можно приготовить дома. Вам не понадобится большое количество ингредиентов и времени, чтобы получить замечательный освежающий напиток.

Ингредиенты:

• Вода — 2 л
• Сухие дрожжи — 2 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Лимонная кислота — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Налейте в трехлитровую банку воду и добавьте в нее лимонную кислоту и дрожжи.
2. В сотейник высыпьте сахар и поставьте его на огонь. Оставьте на 5 минут, чтобы сахар расплавился и стал коричневого цвета.
3. После этого добавьте немного воды и перемешайте массу. Влейте ее в банку и размешайте.
4. Оставьте банку в теплом месте на 30 минут.