Наверное, не существует вкуснее и проще блюда на ужин, чем заливной несладкий пирог. В холодильнике всегда найдется стакан кефира для такого случая. Кефирное тесто не надо месить или ждать, пока оно поднимется. Поэтому рецепт относится к категории «на скорую руку».

Начинка у выпечки может быть любая: квашеная или свежая капуста, отварной картофель, кабачки, фарш. 
Но вот с кусочками нежного куриного мяса кефирное пышное тесто сочетается как нельзя лучше.

Ингредиенты

• Кефир 250 мл 
• Пшеничная мука 180 г 
• Сода 1 щеп. 
• Соль по вкусу 
• Черный перец (молотый) по вкусу 
• Яйцо 1 шт. 
• Куриное филе 350 г 
• Лук 2 шт. 
• Зелень 20 г 
• Подсолнечное масло 40 мл 
• Сливочное масло 10 г 

Приготовление

Добавьте соду в кефир, через 5 минут добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте.
Куриное филе отварите, затем обжарьте на подсолнечном масле вместе с нарезанным полукольцами луком.
Глубокую форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте на дно половину теста, затем выложите курицу с луком, добавьте мелко нарезанную зелень и вылейте остальное тесто сверху.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирог в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Источник