Öèòàòà ñîîáùåíèÿ marusya_esk
Òîðò-ñóôëå ñ âèøíåé è øîêîëàäîì

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
Äëÿ áèñêâèòà:
4 ÿéöà
1 ñòàêàí ñàõàðà
1 ñòàêàí ìóêè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ
3 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
3 ñòîëîâûå ëîæêè êèïÿòêà
3 ñò ëîæêè êàêàî-ïîðîøêà
Äëÿ ñóôëå:
500 ã æèðíîé ãóñòîé ñìåòàíû
200 ã îäíîðîäíîãî òâîðîãà 5% æèðíîñòè
100 ã áåëîãî øîêîëàäà
120 ã ñàõàðíîé ïóäðó
25 ã æåëàòèíà
Äëÿ îôîðìëåíèÿ:
âèøíÿ â ñèðîïå 400 ìë
150 ã ìîëî÷íîãî øîêîëàäà
æåëå äëÿ òîðòîâ 1 ïàêåòèê
ÊÀÊ ß ÄÅËÀËÀ ËÅÍÒÓ ÌÊ
ÒÓÒ
ÏÐÎÖÅÑÑ ÈÇÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÒÎÐÒÀ
1. ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì äî áåëà
2. Ìóêó, êàêàî è ðàçðûõëèòåëü ïðîñåÿòü â ìèñêó ñî âçáèòûìè ÿéöàìè, âçáèâàåì
3. äîáàâëÿåì êèïÿòîê è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è åùå ðàç âçáèâàåì
4. âûêëàäûâàåì òåñòî â ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ðàçúåìíóþ ôîðìó 24 ñì. Âûïåêàåì 40 ìèíóò ïðè 180 ãð.
5. ãîòîâûé áèñêâèò äîëæåí îõëàäèòñÿ 10-15 ìèíóò â ôîðìå, ïîòîì åãî íàäî äîñòàòü è îñòàâèòü íà ðåøåòêå ñòîÿòü. Ó ìåíÿ îí îòäûõàë ðîâíî ñóòêè - è ýòî åìó ÿâíî ïîøëî íà ïîëüçó! âñåì ñîâåòóþ äåëàòü òàê!
6. Òåïåðü ñóôëå: âçáèòü òâîðîã ñ 4 ñò ëîæêàìè ñìåòàíû è ñ ïîëîâèíîé ñàõàðíîé ïóäðû
7. øîêîëàä ðàñòîïèòü â ìèêðîâëíîâêå èëè íà âîäÿíîé áàíå è àêêóðàòíî ïîäìåøàòü øîêîëàä ê òâîðîæíîé ìàññå
8. Îñòàâøóþñÿ ñìåòàíó âçáèòü ñî âòîðîé ïîëîâèíîé ñàõàðíîé ïóäðû
9. æåëàòèí çàëèòü 120 ìë õîëîäíîé âîäû. Äàòü åìó ïîñòîÿòü 5 ìèíóò è çàòåì ðàñïóñòèòü íà âîäÿíîé áàíå.
10. Òåïåðü ñìåøèâàåì òâîðîæíóþ è ñìåòàííóþ ìàññó, âçáèâàåì è òîíêîé ñòðóéêîé âëèâàåì æåëàòèí. Ïðè ýòîì ïîñòîÿííî âçáèâàåì.
11. Âèøíþ îòêèíóòü íà ñèòî, ÷òîáû âñÿ æèäêîñòü ñòåêëà
12. áèñêâèò ðàçðåçàòü íà 2 ðàâíûå ÷àñòè
13. ñèðîï ïðîãðåòü â êîâøèêå
14. ïðîïèòàòü èì áèñêâèò (îáà êîðæà) - ïðî ïèòàòü íàäî îáèëüíî, íå æàëåÿ, ÷òîáû îí ñòàë ñî÷íûì, ò ê ýòî
ñóôëå è â íåì íåò êðåìà! Ó ìåíÿ óøåë ïðàêòè÷åñêè âåñü ñèðîï!
15. Ñîáèðàåì òîðò: â ôîðìó â êîòîðûé âûïåêàëñÿ áèñêâèò âñòàâëÿåì áóìàæíûé êîíóñ, êëàäåì òóäà ïåðâûé áèñêâèò
16. íà êîðæ âûêëàäûâàåì ïîëîâèíó êðåìà - è òóò ÿ åãî ïîïðîáîâàëà è ñðàçó ïîíÿëà - áûòü òîðòó íåâåðîÿòíî âêóñíûì! ýòî ñóäüáà) áåç êîììåíòàðèåâ!
17. âûêëàäûâàåì íà ñóôëå âèøíþ (ïîëîâèíó) è çàëèâàåì îñòàâøèìñÿ ñóôëå
18. íàêðûâàåì êîðæîì. Äàëåå ÿ ìàëî ôîòàëà...òàê êàê íå îñîáî îæèäàëà ðåçóëüòàò...ÿ ñâàðèëà æåëå èç ïàêåòèêà , çàëèëà èì òîðò è âîòêíóëà îñòàâøèåñÿ âèøåíêè â íåãî. Ïîëó÷èëà îïûò - æåëå âïèòûâàåòñÿ â áèñêâèò)))
19. è âîò ÷òî ÿ óâèäåëà ñåãîäíÿ óòðîì)
20. Îôîðìèëà ÿ åãî ëåíòîé èç øîêîëàäà è ñåðäå÷êàìè èç øîêîëàäà