Рецепт тонкого и нежного теста для выпечки
 

источник

Заметьте, это тесто готовится без дрожжей и яиц. В его состав входит уксус, который делает его таковым. Попробуйте испечь по этому рецепту, к примеру пирожки или пиццу, и Вы сами увидите замечательный результат вкусной выпечки из нежного теста.

Ингредиенты:

8  ст.л ложек муки (заранее просеянной)

 2 ч.л  ложки растительного масла

1ч.л  ложка уксуса 

80 мл воды (кипячённой)

щепотка соли

Приготовление:

Муку насыпать в миску, в горке сделать углубление, в него влить воду, растительное масло, уксус и добавить соль. После добавления всех ингредиентов всё начать перемешивать.

Замесить тесто и отложить его на 20 минут.

По истечению 20 минут из тесто можно начинать готовить.

Этот рецепт очень прост, и не стоит бояться уксуса, благодаря ему тесто получается нежное, эластичное и оно не рвётся, можно раскатывать очень тонко. 

из коментов:

Мне тесто это знакомо. Люблю с ним работать. Но у меня рецепт немного другой ! Если не возражаете-напишу.
Мука 3тонких стакана(250).
Желтки-3штук
Уксус - 3 столовых Ложки
Вода-0.5стакана.
Замесить. Должно получиться мягкое и эластичное тесто. Отбить тесто об стол. Раз 50.
Затем положить в кулек и дать отстояться 25-30 мин. Затем можете раскатывать, растягивать до прозрачности. Очень удачный рецепт вытяжного теста.