Торт *Добош* (Венгрия)

«Добош» (венг. dobostorta) — традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. «Добош» был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца Иосифа. Торт «Добош» экспортировался в соседние страны в специально изготовленных деревянных коробках.

Торт назван по имени своего автора, венгерского кондитера Йожефа Добоша. В 1885 году для Венгерской национальной выставки он придумал свой шедевр — торт, который не портится как минимум 10 дней. При современном ему уровне развития холодильной техники это было очень важно. Свой рецепт Добош опубликовал в 1906 году, и в современной Венгрии торт Добош готовят в соответствии с оригинальным рецептом.

В Сентендре работает музей кондитера Добоша.

Сложность-

Торт "Добош"

 

• 6 яиц
• 120 г сахара
• 1 пакетик ванильной сахарной пудры
• 140 г муки
• 80 г масла
• мука для посыпки
• Крем:
• 250 г масла
• 200 г сахарной пудры
• 60 г шоколада
• 20 г какао
• 2 яйца
• немного рома
• Глазурь:
• 200 г сахарной пудры
• 30 г масла

Венгерский кондитер Йожеф Добош так и не выдал секрета изобретенного им рецепта торта. Он был раскрыт только после его кончины в 1924 году. Правда, задолго до этого многие уже делали нечто похожее. Яичные желтки хорошо смешать с сахаром и ванильной пудрой, добавить муку, растереть добела масло, осторожно добавить взбитые в плотную пену белки. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать дно мукой. Затем, вливая равными частями бисквитное тесто, испечь в духовке при температуре 200 градусов по очереди 6-8 тонких коржей. Отложить лучший как верхнее покрытие, а остальные остудить. Приготовить крем из мягкого масла, сахарной пудры, растертого шоколада, какао и яиц, взбив все в пену и добавив немного рома. Намазать крем на 5-7 коржей, положить их аккуратно один на другой, смазав кремом и края торта. Затем поместить в холодильник. Растопить сахарную пудру на маленьком огне, чтобы она стала жидкой, добавить масло и облить получившейся глазурью последний, верхний слой торта. Пока глазурь не затвердела, лучше разрезать 'крышку' помасленным ножом на 16 делений, а когда глазурь застынет, осторожно уложить на торт.

Торт "Шальная вишня" (Вкусный, красивый, нарядный, яркий!!!)))

  

 

Читать далее...

Торт «Дамский каприз»(Супер вкусный, медово-шоколадно-ореховый!)))

Читать далее...

Шведский миндальный торт (как из IKEA)

Просто сказать, что этот торт вкусный - это ничего не сказать! Обязательно попробуйте!


Ингредиенты: Читать далее...

Очень шоколадный торт - просто не устоять!

Предлагаю Вашему вниманию очень простой в приготовлении и очень шоколадный торт. В его рецепт входит два вида шоколада. Может кому то покажется что этот тортик  выйдет дороговато, но поверьте - он того стоит. Знакомьтесь с рецептом и приготовьте этот чудо - десерт.

 

Читать далее...

Шоколадно-коксовый торт.

Рецепт супер! Бисквит получается очень вкусным, да и готовится быстро с самых, можно сказать, простых ингредиентов. Если Вы уже готовили бисквит на кипятке, то этот рецепт будет вообще простым для Вас. Но получается очень вкусно. Сочетание шоколада с кокосовой ноткой понравится многим. Попробуйте.

Читать далее...

Торт..Клубничный...

Для начала необходимо испечь бисквит.
125 гр. маргарин
150 гр. сахар
1 пачка ванилин
1 щепотка соль
4 шт. яйцо
100 гр. мука
60 гр. крахмал
2 чайные ложки разрыхлитель

Читать далее...

Шоколадный торт - кухэ.

Один вид чего стоит. Такой шоколадный торт готовится в мультиварке. А мультиварка сейчас имеется у многих, так что не упустите момент, воспользуйтесь рецептом и приготовьте этот безумно вкусный десерт.

Читать далее...

Шоколадный торт на кипятке - самый шоколадный из всех шоколадных!

Потрясающий торт!!! Попробуйте как-нибудь сделать, и вы тоже полюбите этот замечательный тортик со смешным названием "Шоколад на кипятке".
Такого пышного, мягкого, дырчатого бисквита я еще не пробовала.
Белки взбивать не нужно, все ингредиенты просто смешиваются в произвольном порядке.Торт готовится на основе очень вкусного бисквита, самого шоколадного из все шоколадных! Крем подойдет совершенно любой, в моем случае сметано-творожный.

Честно говоря, рецепт меня сначала немного насторожил (тесто жидкое, много сахара, и сода и разрыхлитель…), но когда я увидела конечный результат, все мои сомнения улетучились
Может быть вы и знаете рецепт, но все же напишу.. кто не в курсе - о-о-очень рекомендую попробовать...

Шоколадный бисквит из мультиварки

Честно говоря я как-то скептически относилась к выпечке из мультиварки, так несколько лет я её использовала только как пароварку,но тут вот нашла рецепт и решила всё-таки рискнуть, результат меня поразил! Бисквит поднимается в 3-4 раза!!! получается воздушным и очень красивым.в разрезе похож на пористый шоколад. Копирую рецепт.

"Ингредиенты
Мука 2 ст.
Сахар 2 ст.
Яйца 2 шт.
Сода 1.5 ч.л.
Разрыхлитель 1.5 ч.л.
Какао 6 ст.л.
с горкой
Молоко 1 ст.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Раст.масло 1/3 ст.
Кипяток 1 ст.

Способ приготовления
1 ст = 250 мл
Всё смешать(ничего взбивать миксером не нужно!!!). В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать (тесто станет ОЧЕНЬ жидким) и тут же вылить в кастрюльку МВ, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла.
Выпекать на режиме ВЫПЕЧКА 60 минут или 60+20 минут. "

У меня поднялся под самую крышку мульти, разрезала на 4 коржа. Крем какой хотите. у меня шоколадный-4 плитки шоколада растопить и смешать с 500 гр. жирной сметаны, по вкусу очень напоминает шоколадный сыр(а ля "Дружба")., а торт что-то среднее между любимой "Картошкой", воздушным бисквитом и восхитительным "Брауни"!
Готовьте весело,кушайте здорОво! ) Приятного аппетита!

Автор: Александра Аникеенко

Источник: http: //vk.com/public50905414?w=wall-50905414_28896


Volody24 gl

Торт "Птичка"- настоящий праздник!

Торт "Птичка"

Это торт я пеку более 30 лет! И, поверьте, какой бы я не испекла новый, а у меня их в арсенале более 100, этот все равно самый самый любимый в моей семье и среди моих друзей, поэтому, я смело могу сказать, что он у нас — коронный! Торт был фактически придуман мной и назвали мы его Птичьим молоком, хотя он разительно отличался от оригинала, а знаете почему? Потому что нам всем было безумно вкусно! 

Читать далее...

Рецепт яблочного торта с карамельным кремом

Рецепт этого нежного яблочного торта я выбрала для празднования годовщины нашей свадьбы. Торт получился очень вкусным и ароматным. Яблочных тортов я еще не ела, поэтому мне был очень интересен результат. Сам этап приготовления очень затягивает и интригует. Ароматные яблоки с корицей окутывают запахом всю квартиру, невозможно пройти мимо этой выпечки. Карамельный крем также готовится весьма необычным способом, который вас наверняка порадует.

Читать далее...

БЕРЕТ ПОЧТОВЫМИ СТОЛБИКАМИ.

МАСТЕР-КЛАСС ОТ ОЛЬГИ БАЛАШОВОЙ.

ВЯЖУТ ОН-ЛАЙН НА http://www.stranamam.ru/post/4390832/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D1%83%D1%89%D0%B5%D0%B5>>>

Серия сообщений "Фриформ":
Часть 1 - Джемпер «Пустыня»
Часть 2 - ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ РАБОТЫ ОТ Юлии Мазан... в очень большом формате... можно всё детально рассмотреть...
...
Часть 5 - БЕРЕТ КРЮЧКОМ. ФРИФОРМ. МАСТЕР-КЛАСС.
Часть 6 - Серия видео мастер-классов по вязанию жакета "Осень" из Журнала Мод в технике фриформ
Часть 7 - БЕРЕТ ПОЧТОВЫМИ СТОЛБИКАМИ.

ТЕПЛЫЙ И МЯГКИЙ ПУЛОВЕР-ПОЛО С УЗОРОМ ИЗ «РАКУШЕК». Крючок

Полупрозрачный узор из «ракушек», глубокий вырез поло, 
подходящие пуговицы и очень мягкая пряжа с добавкой альпаки - 
и всё это для создания такого комфортного пуловера

Размеры (европейские): 36/38 (40/42) 44/46 
Размеры (российские): 42/44 (46/48) 50/52 

Вам потребуется: 600 (600) 700 г бежевой меланжевой пряжи Baby-Alpaka naturbelassen (50% альпаки, 50% шерсти, 200 м/100 г), крючок № 4, круговые спицы № 4,5; 4 пуговицы диаметром 2,5 см. 

Техника вязания. 
Узор из «ракушек»: число наборных п. кратно 6 + 1 + 1 возд. п. подъема. Вязать по схеме. Каждый р. начинать с 1 или 4 возд. п. подъема вместо 1-го ст. б/н или 1-го ст. с/2н и с петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта. Связать 1 раз с 1-го по 6-й р., затем повторять с 3-го по 6-й р. В инструкции начальные и конечные п. обозначены по 1 раппорту. 

Резинка: после набора петель начать с 1 изн. р. и вязать следующим образом: кром., 1 лиц., 1 изн. попеременно, 1 лиц., кром. В лиц. р. петли вязать по рисунку. 

Плотность вязания, узор из «ракушек»: 13,5 наборных п. и 9 р. = 10 х 10 см.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ 

Читать далее...

Коллекция моделей, связанных из больших мотивов крючком, все в одном месте.

Кликните по картинке, чтобы посмотреть каждую модель подробно..Читать далее...

Как вязать в технике брумстик крючком - мастер-класс для новичков

Вытянутые петли широко используются для вязания красивых крючковых элементов и один из них петли «брумстик», также эту технику называют "перуанским вязанием".

 

Вообще эта техника вязания осуществляется с помощью двух инструментов - крючка и толстой спицы, но мы рассмотрим, как вязать петли «брумстик» при помощи одного крючка.

источник

ШАПКА И МАНИШКА ИЗ БК.

Читать далее...

Как связать шапку меховыми нитями крючком - с чего начинать и мастер-классы

Как подготовить меховую тесьму для вязания и что из нее можно связать,расскажу в этом посте.Конечно,такие нитки можно и купить,но если у вас есть старые меховые изделия или шкурки,то такие нитки можно сделать и самому.Много полезного есть в этой статье и этой.

источник

 

Жилет крючком Схемы вязания

1.

Читать далее...

Комплект в стиле "фриформ" (шапочка, манишка, варежки, сумочка и чехол для мобильного телефона)


Давно уже хотелось связать что-то крупное в стиле "фриформ", но все как-то случай не представлялся. Но начало всё же уже положено. Года четыре тому назад связала себе зимний комплект в этом стиле. Он состоит из шапочки, манишки, варежек, сумочки и чехла для мобильного телефона. Конечно, это не классический "фриформ" со "скрамблями", а больше соединение разных техник (мотивы, тунисское вязание, аппликация) с использованием объёмных столбиков, применяемых во "фриформе".

Больше фото