Рулет из куриной печени на завтрак. И не только. Можно даже  приготовить заранее на всю неделю

Печеночный рулет к завтраку получается нежным и очень полезным. Конечно, каждый день завтракать таким рулетом вы не станете, но иногда можно внести разнообразие в свое обычное меню на каждый день. 

Печеночный рулет к завтраку: ингредиенты

• Куриная печень — 1 кг. (один килограмм)
• Морковь — 2 шт. (две штуки)
• Сливочное масло — 250 гр. (двести пятьдесят грамм)
• Чеснок — 3 з. (три зубчика)
• Лук — 2 шт. (две штуки)
• Укроп
• Соль, перец — по вкусу

1. Сперва налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Посолите по вкусу и выложите туда печень. Отваривайте 15-17 минут.
2. Затем очистите лук и нарежьте крупными кусочками. Морковь натрите на крупной терке, чеснок нарежьте крупными кусочками.
3. Налейте в сковороду растительное масло, выложите лук с чесноком и морковью. Овощи необходимо обжарить на среднем огне до мягкого состояния.
4. Зажарку и отваренную печень необходимо остудить.
5. Измельчите укроп и добавьте его в размягченное сливочное масло, посолите и поперчите на ваш вкус и все тщательно перемешайте.
6. Печень с зажаркой пропустите через мясорубку, снова попробуйте массу на вкус и при необходимости, посолите и поперчите, выложите сливочное масло и снова перемешайте.
7. На дощечке расстелите пищевую пленку и на нее переложите печеночную массу. Распределите ее в ровный пласт, сверху смажьте подготовленным ароматным маслом. При помощи пленки скрутите из фарша рулет и плотно заверните в пищевую пленку.
8. Затем рулет отправьте в холодильник на всю ночь.