Проростки растений - универсальная пища и весьма эффективное лекарство. В наше время проросшие семена, зерна, бобы культурные и дикорастущих растений используют как лечебное средство против многих заболеваний, а также в качестве полезной витаминной добавки для поднятия общего тонуса организма и повышения работоспособности. Сторонники питания натуральными продуктами причисляют проросшие зерна к целительным продуктам - дешевым, но чрезвычайно действенным. Другое достоинство проростков в том, что их без особого труда можно получить в любое время и в любых климатических условиях. 
 

• Правила и способы проращивания зерна

• Способы проращивания семян

• Лечение и питание пророщенными растениями

• Осложнения и противопоказания при лечении проростками

• Разные рецепты из пророщенных растений

•  
•  

     Проросток - проклюнувшееся зернышко, в котором концентрируется весь запас энергии, скапливаются биологически активные вещества, в том числе витамины, микроэлементы, ферменты и прочее. Биологическая энергия проростков настолько высока, что по пищевой ценности они могут заменить массу дорогостоящих продуктов.

МЕД

Многим известно, что мёд полезен для здоровья. Он нормализует работу многих внутренних органов, улучшает состав крови, повышает иммунитет, является мощным источником энергии, предохраняет организм от преждевременного старения.

Польза меда зависит от его качества, места и времени сбора. Наиболее полезным считается тот мед, который собран в вашей местности, поскольку он помогает бороться именно с той патогенной микрофлорой, которая распространена в вашем регионе. Происходит это благодаря тому, что растения и деревья, с цветов которых пчелы собирают компоненты для «производства» меда, приспосабливаются к особым климатическим и биологическим условиям. Высокое содержание полезных веществ объясняет выраженные бактерицидные свойства меда, которые проявляются в губительном его воздействии на патогенные бактерии. Даже при попадании в мед спор грибков и бактерий их развитие не происходит из-за повышенной сахаристости продукта и присутствии в нем органических кислот. Польза меда и в том, что витамины, входящие в состав меда, не разрушаются в течение долгого времени (даже если на мед некоторое время воздействовал солнечный свет!).Врачи рекомендуют по возможности больше заменять мёдом сахар. Очень полезно добавлять его в молочные продукты: сметану, сливки, кефир, молоко, творог. Хорош он с охлажденными компотами, киселями, кашами, свежими помидорами, огурцами, тертой морковью, фруктами. Пищевая и лечебная ценность мёда объясняется не только легко усваивающимися моносахаридами, но и богатым арсеналом содержащихся в нем витаминов, ферментов, антибактериальных, противоплесневых, гормональных, антидиабетических и других очень важных для организма веществ, минеральных элементов.

Не зря народная мудрость гласит: «Пчелиный мёд — лучший друг желудка».