ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ

ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ

Хочу предложить вашему вниманию очень лёгкое в приготовлении тесто. Пирожки получаются воздушные и вкусные, а главное - минимум продуктов.

Итак, нам нужно:
кефир (сыворотка) - 500 гр;
сода - 1 ч.л. с горкой;
мука - примерно 500-600 гр;
соль;
масло для жарки

Приготовление:

Выливаем в посуду кефир (лучше, чтобы он был комнатной температуры), кладём соду перемешиваем и оставляем минуты на 3-4, чтобы сода погасилась

Потом кладём щепотку соли, перемешиваем и добавляем муку. Тесто не должно быть крутым, поэтому муку подсыпаем постепенно, потом вымешиваем на столе.

И всё, начинаем лепить наши пирожки) Тесто поднимается очень хорошо.

Жарим на хорошо разогретой сковороде. Масла льём примерно пол-стакана. В процессе жарки масло иногда будем подливать.

Приятного аппетита!

Для тех, кто обожает яйца-пашот

Этот лайфхак для тех, кто обожает яйца-пашот, но не может правильно сварить их
Яйца-пашот пришли к нам из Франции. И сейчас такие яйца любят есть на завтраки и ланчи многие люди. Его можно положить на тост, украсить им салат или даже съесть просто так. Но вот сварить яйцо-пашот правильно получается далеко не у всех. А некоторые люди боятся даже пробовать делать его, думая, что ничего не получится. Итак, мы нашли для вас способ, с которым яйцо-пашот приготовится идеально! Главное варить его не более 3-4 минут.

Пикантные рыбные котлеты с сыром



1 кг. рыбного филе (у меня было полкило филе сулы и полкило кефали)
300 грамм сыра
2 желтка
около стакана жирных сливок
около стакана панировочных сухарей
пучок зелени (петрушка+укроп)
1 средняя луковица
1.5 см. корня имбиря
специи для рыбы по вкусу
соль, перец

ГЕНИАЛЬНЫЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН
 

далее

Экономный рецепт - сосисочные котлеты

 

Из недорогих продуктов: яиц, сосисок, крабовых палочек можно сделать сосисочные котлеты. Такой экономный вариант приготовления думаю, придется по вкусу многим.

Берем следующие ингредиенты:

Вареных яиц - четыре штуки
сырых яиц - два штуки
молочные сосиски – две  штуки
крабовых палочек -  пять штук
манки -  две столовые ложки
муки -  две столовые ложки
майонеза – одну столовую ложку
репчатого лука  - одну штуку
перец, соли – одну щепотку

Готовим:
На крупной терке натираем сосиски, вареные яйца, крабовые палочки.
Нарезаем кубиками лук и обжариваем его на сковороде. Добавляем муку, сырые яйца, манку, майонез, соль и перец. Все тщательно перемешиваем.
Формируем котлеты влажными руками. Разогреваем сковороду, добавляем подсолнечное масло и обжариваем котлеты.

Приятного аппетита!

Solovik

 

Серия сообщений "Рецепты приготовления.":
Часть 1 - Рецепт из баклажанов со вкусом грибов.
Часть 2 - Домашнее вино можно сделать из любых ягод.
...
Часть 48 - Соблазнительная запеканка с курицей из макарон
Часть 49 - Банановый кекс на десерт
Часть 50 - Экономный рецепт - сосисочные котлеты

Брюссельская капуста под соусом бешамель!!!

Кулинарная книга

Брюссельская капуста под соусом бешамель

Ингредиенты:
Брюссельская капуста 1,5 кг
Молоко 500 мл
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 25 г
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу

Приготовление:
1 Приготовьте брюссельскую капусту: удалите внешние
листья и ножки. Промойте в воде с уксусом или лимонным соком. Вскипятите соленую воду, отправьте туда горсть капусты и закройте крышкой: когда вода снова будет закипать, всыпьте еще горсть. Когда вся капуста окажется в кастрюле – снимите крышку, чтобы овощи не потеряли своего естественного зеленого цвета. Общее время приготовления 20-25 минут.

2 В это время растопите сливочное масло с растительным
в сковороде, вмешайте муку и готовьте, 2 минуты. Медленно вливайте молоко, и готовьте, помешивая, еще 8 минут.

3 Отправьте содержимое кастрюли с капустой в дуршлаг и
промойте под холодной водой. Капусту выложите на сковороду и перемешайте так, чтобы она вся оказалась покрыта соусом. Переложите на блюдо, посыпьте мелко порезанной петрушкой.

ПЯТИМИНУТНЫЙ МЕДОВИК В МУЛЬТИВАРКЕ


Читать далее...

Водный баланс


Все мы состоим почти на 60% из воды и ее обмен в организме не просто важен ,а жизненно важен.

Дело в том,что мы живые. И в нас много живого вообще. Для начала это наши клетки,которые,между прочим могут между собой общаться(как установила наука...) и вообще вести себя по-разному. Например вдруг нападать на наш собственный организм,как буд-то взбесились(аутоиммунная агрессия...)

И все это есть ,пьет,ну и соответственно... Отсюда проблема водоснабжения и выделения.

Просто отключите у себя в квартире воду и вы все сразу поймете...

Проблемой этой стали заниматься совсем не давно,после широкого внедрения биодобавок,а эта дрянь она как токсины выделяем,причем так,что если не смывать,так совсем до плохого доходит,стало доходить,вот и занялись(резкое обострение всей хроники вплоть до летальных...).

Оказалось нормальный суточный водный баланс - около 800 мл на каждый кг нашего веса. Вот и посчитайте.

Собственно мы не просто "столько не пьем",а "столько выпить уже само по себе проблема".

И вот какого сорта.Всем этим у нас в организме заведует мочевой пузырь. Именно он подает в мозг сигнал "пить"(жажда...).

Но проблема в том,что просто на почве стресса наш мочевой "куксится" и впадает в атонию(просто вынет...) ну "жажда" падает.Пьем,соответственно меньше. Поскольку работы у него становится мало,он еще больше расслабляется,и так раз за разом.

После чего практически становится неработоспособным вообще(особенно это процесс усугубляется наличием инфецирования мочеполового тракта,поэтому если был цистит - за ним атония,причем ускоренными темпами...) после чего "две-три чашки кофе в день уже большое достижение".

Можете представить что происходит в нашем организме, когда "туалет закрыт,а жить мы все же живем...". Примерно так- полная интоксикация и сбой всех систем регулирования,прежде всего эндокринной системы.

Это вообще путь "ко всему не хорошему" -от астмы(токсины лезут на слизистые легких...) до диабета(просто полный развал всего организма) до еще чего похуже...

Поэтому баланс нужно восстанавливать.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Серия сообщений "ВОССТАНОВЛЕНИЕ ЗДОРОВЬЯ":

Часть 1 - Водный баланс

Как сделать волованы


Классический волован, вкусный и внушительный на вид, требует много слоеного теста, много масла, конструкторских способностей и времени. Гениальная альтернатива, которую нам предлагает шеф Жак, гораздо проще в исполнении - он делает дно из кружочка слоеного теста, а на него кладет шарик из фольги, который оборачивает тонко раскатанным тестом. После выпекания шарик из фольги убирается, и - вуаля! - получился волован, достойный вмещать самые прекрасные начинки.

Ингредиенты на 6-8 порций:
650 г охлажденного слоеного теста

Яичная глазурь:
желток и половина белка одного яйца взбить в маленькой миске с 0,5 ч. л. воды

Вам также потребуется:
Противень
Бумага для выпечки
Скалка не короче 40 см
Фольга
Кисточка
Разъемная форма для выпечки (или жаропрочная сковорода), диаметром 22,5 см
Круглые формочки для вырубки печений (или обратная сторона кондитерского шприца), диаметром около 2,5 см
Нож с зазубринами

Делаем волован: Заранее разогрейте духовку до 200°С.Выложите бумагу для выпечки на противень. Теперь все делайте очень быстро. Раскатайте охлажденное тесто в тонкий прямоугольник 50x25 см. Отрежьте кусок в 25 см, намотайте его на скалку и размотайте, выложив на пергамент. Скомкайте фольгу, чтобы получилась шайба длиной в 17 см и высотой в 5 см. Положите его посередине пласта из теста на противне, с помощью кисточки смочите окружающую шайбу поверхность теста холодной водой. От оставшейся половины теста отрежьте полоску шириной 5 см для украшения, а остальное накиньте на шарик, расправив тесто так, чтобы оно приняло форму шара, вокруг которого был бы «бордюрчик» шириной 2,5 см. Пальцами прижмите этот бордюрчик, чтобы прикрепить его к основанию.Чтобы из нижнего пласта вырезать ровный круг, удобнее всего использовать разъемную форму без дна; или держите сковороду над тестом и вырезайте ножом по ее диаметру. Чтобы склеить края теста, надавите на них обратной стороной вилки по всему периметру, сделав таким образом и декоративный узор.

Украшения: Украшения мы будем вырезать из оставленной полоски теста и сначала сделаем длинную полоску шириной в 1 см, затем прямоугольники по 2,5 см, кружочки, вырезанные формочкой или обратной стороной кондитерского шприца. Кисточкой смажьте волован яичной глазурью. Вокруг центра фигуры оберните полосу из теста, а остальные украшения крепите ниже нее. Сверху сделайте маленькое отверстие для отвода пара и украсьте все плетенками из теста.Прямо перед выпеканием снова смажьте яичной смесью и сделайте мелкие надрезы ножом по бордюру, чтобы получился узор.Выпекаем-30 минут: Поставьте противень в нижнюю часть разогретой до 200 °С духовки и выпекайте 30 минут или пока тесто не подрумянится и не станет хрустящим по краям. Слегка приподнимите его, чтобы убедиться, что и дно стало хрустящим и покоричневело. Достаньте из духовки и дайте остыть 10 минут.Удаляем верхнюю часть: Очень осторожно, пилящими движениями зазубренного ножа надрежьте полосу из теста, чтобы снять «крышку». Так же осторожно достаньте шарик из фольги.

Подаем волован: Наполняйте волован только перед подачей, чтобы тесто не стало мягким, и прикройте крышечкой из теста, но так, чтобы начинку было видно.

Если вы готовите волован заранее: Слоеное тесто самое вкусное только сразу после выпекания. Но если оно все же должно постоять, держите его в еле теплой духовке. Или отставьте в сторону, а потом разогрейте в духовке. Для этого включите ее, нагрейте до 200°С, выключите и поставьте туда тесто. Готовое тесто можно также заморозить - печеное слоеное тесто хорошо переносит заморозку.

http://restorator.name/

ФОКАЧЧА НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ



СОСТАВ:
250 гр. муки
150 гр минеральной воды с газом комнатной температуры
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
3-4 гр. сухих дрожжей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В просеянную муку добавить сухие дрожжи, сахар и соль.
В минеральную воду влиить раст. масло.
Смешать муку с жидкостью и замесить эластичное тесто.
Накрыть тесто и оставить на 30-40 минут в теплое место.
Сформировать лепешку, положить ее на противень, накрыть ее и оставить еще на 30-40 минут.
Смешать 2 ст.л. растит. масла и 1 ст.л.воды и смазать этой смесью поверхность лепешки.
Пальцем сделать углубления в тесте, посыпать лепешку крупной морской солью и любимой сушеной пряностью.
Поставить фокаччу в разогретую да 230 гр. духовку и выпекать минут 15.

Очччень вкусно!!! Пышная, мягкая!
Думаю, что такой хлебушек будет хорошо сочетаться с сыром, оливками и красным вином))
Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_42414

Ларилорхен

Манты с картофелем.

Для теста
1 яйцо
1 стакан воды
1ст. ложка растительного масла
соль
мука

Читать далее...

Соблазнительная запеканка с курицей из макарон

 

Готовится довольно просто такая вкусная запеканка с курицей из макарон.

Берем следующие ингредиенты:
Макароны - 200 грамм
Луковицы - две штуки среднего размера
Моркови – одну штуку
Сладкого перца  - 150 грамм
Отварной курицы -250 грамм
Яиц - 3 штуки
Молока - 300 мл
Сыра – 100 грамм
Соль
Перец черный молотый
Зелень
Чеснока - 3 зубчика

Приготовление:

Отвариваем в течение 3 минут макароны, сливаем воду, заправляем маслом.
Нарезаем кубиками лук, Натираем на терке морковь, соломкой режем перец.
До золотистого цвета обжариваем лук.
Добавляем морковь, перец. Жарим до полуготовности.
Мелко нарезанный чеснок добавляем в конце. Небольшими кусочками нарезаем мясо.
Взбиваем яйца, вливаем молоко. Все перемешиваем, добавляем натертый сыр и зелень.
Солим, перчим по вкусу.
Слоями выкладываем в форму: макароны, овощи, мясо. Заливаем молочной смесью.
В течение получаса запекаем в духовке при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Рецепты приготовления.":
Часть 1 - Рецепт из баклажанов со вкусом грибов.
Часть 2 - Домашнее вино можно сделать из любых ягод.
...
Часть 48 - Медовые рулетики с сухофруктами и корицей
Часть 49 - К праздничному столу - фруктовый торт
Часть 50 - Соблазнительная запеканка с курицей из макарон

Соус к мясу из красной смородины "бесподобный"


Очень и очень рекомендую!

Красная смородина - 2 кг, сахар - 1кг, уксус 9%-ный - 1 стакан, молотая гвоздика - 2 ч. л., корица - 1 ч. л. (в оригинальном рецепте было 1 столовая ложка, но, как на мой вкус - корица слишком мощная специя для таких пропорций), черного молотый перец -1 ч. л., душистый перец (молотый) -1 ч. л.

Смородину протираем через дуршлаг, отжимаем через марлю сок и жмыхи. Смешиваем. Ставим на огонь, как только начинает булькать - убавляем до минимума. Кипеть не должно, иначе - прощайте, пектины, а вместе с ними - надежды на желе в результате. Сахар сыплем порциями, по стакану, с интервалом в минут пять-семь. После последней загрузки сахара добавляем специи и уксус. Варим еще пять минут и грузим в стерилизованные баночки.

Результат напоминает моченую бруснику, только без горечи - очень нежный и пряный вкус. К бройлерной пресной обычно курице - просто находка.
http://fotostrana.ru/public/post/234009/540968730/

Колбаска из потрошков - - и вкус, и аромат просто умопомрачительный!

С приходом тепла на смену наваристым супам, сытным борщам приходят блюда попроще. Те же бутерброды с использованием, помимо всего прочего, свежих овощей и зелени могут надолго зарядить энергией. А чтобы бутерброды были по-настоящему вкусными и полезными, мы используем для них не покупную колбасу, а приготовленные собственноручно рулеты из куриных потрошков. Наши рулеты можно использовать и как закуску, да и с гарниром подать их будет тоже очень кстати. По желанию в фарш можно добавить морковь, поджаренный лук или грибы. Рулет может быть разным, но все-таки основное его достоинство – натуральный вкус.
Получается необычно и очень вкусно! Советую приготовить обязательно.

Как приготовить оладьи из говяжьей печени с рисом. Мастер-класс Натальи Карпушенковой

Как приготовить оладьи из говяжьей печени с рисом. Мастер-класс Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Лёгкая запеканка из куриной грудки - можно готовить хоть каждый день

Хотите угодить всем домашним — от самых маленьких до взрослых? Тогда приготовьте сытную, вкусную и диетическую куриную запеканку. Вы увидите, равнодушным не останется никто.

На мой взгляд, у куриного мяса множество преимуществ — оно вкусное, питательное, не очень жирное и более доступное по цене, нежели говядина и свинина. Поэтому «куриных» рецептов много не бывает!

Надеюсь, что этот рецепт займёт почётное место не только в моей, но и в ваших кулинарных тетрадях!

Восточное блюдо Бешбармак (лайт-версия)
 

Восточная кухня очень разнообразная и вкусная, с этим трудно поспорить. Одним из самых ярких её представителей является Бешбармак. Это шикарное праздничное блюдо, с настоящим мясным ассорти, нежными сочнями и крутым бульоном еще ни кого не оставило равнодушным.

Но оставим оригинальный вариант для праздничного стола. А для будней можно немного упростить рецепт, получится тоже очень вкусно, а главное, не так тяжело для желудка и, что немаловажно - значительно дешевле.

далее

Быстрые пирожки из «кислого» теста

Хоть я и люблю дрожжевое тесто и изделия из него, но это не всегда удобно. Иногда не хватает времени, иногда просто надо быстренько что-то «придумать», когда вдруг нагрянут нежданные гости. Зимой и мои домашние, и мои гости часто просят меня именно пирожки — организм зимой требует что-то посытнее и покалорийнее.

У меня всегда в холодильнике стоит стеклянная баночка с готовым обжаренным фаршем и ливером. Вот и сегодняшние пирожки я приготовила из готовой уже начинки. На замес теста ушло 5 минут, а пирожки слепила за 10 минут, так что всё просто и практично. Тесто называется кислым, так как для него лучше взять кислый молочный продукт, у меня катык, можно взять мацони или даже кефир.

Попробуйте, не пожалеете!

Что приготовить на ужин - 50 рецептов с фото

Что приготовить на ужин

Читать далее...

Очень бюджетные блюда

Большая часть семейного бюджета уходит именно на еду - как я понимаю,ни для кого это не секрет. Поэтому уже два дня прочесываю интернет в поисках бюджетных блюд и экономных приемов.

Честно сказать, пока - ПОКА!!! то, что я нашла, меня не слишком вдохновляет, т.к. либо это то, что я не умею готовить или у меня это не едят (например, гороховый суп не умею,а рыбу мужчины мои не едят), либо это слишком "прибавлятельно" по бокам и пОпам (пирожки, пироги), либо ну очень долго готовить (типа почки - вымачивать,отваривать,обжаривать).

Усугубляется дело в моей семье тем, что из овощей в привычном рационе картофель, лук, морковь, свекла, перец, баклажаны, кабачки, цветная капуста,огурцы,помидоры. Отбрасывая на сегодняшний день несезонные овощи, т.е. дорогие, у меня остается до убогости мало.... Расширить диапазон овощей невозможно - сын и муж в лучшем случае готовы попробовать,но,как правило, все пробы заканчиваются вердиктом: Есть можно, но больше не стОит это покупать...

Тем не менее кое-какие находки есть, и делюсь ими.

Все рецепты найдены вот здесь и огромная благодарность авторам!!! http://forum.say7.info/topic21732.html

Оладьи из мяса.

Готовлю вот такие оладьи, сытные, нужно всего 0,5 кг мяса любого, можно куриное, сырое. 
К нему 3 больших луковицы, 3 яйца ( можно одно и еще потереть на мелкой тёрке 2 средних картофелины), 0,5 стакана сметаны или кефира, 0,5 стакана муки, соль, перец по вкусу.Жарить на растительном масле, сначала без крышки, а, когда перевернёшь, накрыть крышкой.Накормить можно всю семью. 

Запеканка из макарон.

Отварные макароны. Лучше слегка недоваренные. 
Грамм-50-100 сыра любого твердого 
100-200 грамм любых колбасных изделий (колбаса, сосиски, сардельки...) 
50 гр сливок или молока. 
Масло для смазки формы. 
Сыр потереть. Часть смешать с макаронами, часть оставить на посыпку сверху. 
Колбасу мелко порезать. Можно выложить на дно формы, но мне нравится перемешивать с сыром и макаронами. 
Макароны с сыром и калбасой сложить в форму, разровнять, сверху полить молоком или сливками, засыпать оставшимся сыром. 
Поставить в горячую духовку (градусов 200-250). Запекать минум 5-10. Пока не зарумянится слегка сыр. Есть лучше горячей. 

Котлеты из рыбных консервов:

Продукты : 1 консерва ( у меня "сайра с добавлением масла") , 1 яйцо , 
0,5 стакана отварного риса , 1-2 сырых картофелины ,натёртых на мелкой тёрке ( а я отступила и натёрла на крупной и за счёт этого выглядят как драники) , 2 ст.ложки муки ( можете на глаз положить) , соль,перец. 
Приготовление : с консервы слить жидкость с маслом , рыбку размять вилочкой. Добавить к рыбе яйцо, отварной рис ,картошку,муку,соль,перец. Всё смешать и обжаривать на растительном масле. 

 

Беляши антикризисные:

В 2 стаканах тёплой воды развести 20-30 гр дрожей, или 7 гр сухих, 1 чайную ложку сахара и 2 столовые ложки куриного бульона-сухого. 
*Затем добавить столько муки, чтоб тесто было как густая сметана. 
*Поставить подходить. 
*Примерно через 20 минут, всыпать в тесто мелко покрошенный лук, количество по желанию, я взяла 0,5 большой луковицы. 
*Быстро перемешать, и жарить тут же на сковороде с разогретым маслом. 
*Жарить как оладьи, я порой накрывала крышкой, но думаю не обязательно. *Выложить на салфетку, я жарила почти на сухой сковороде, но это каждый как любит. 
*Кушать со сметаной, и желательно тёплыми. Выход, примерно 30 штук. 
*Вкус почти как у настоящих беляшей! Делается очень быстро, и учитывая количество продуктов, думаю и во времена кризиса может занять почётное место на столе, как при подаче с супом, и как отдельное блюдо.

Бомж-чебуреки (авторское название): 
Остатки теста от пельменей, остатки картофельного пюре. 
В пюре режу лук, добавляю перец, чеснок. 
Пельменное тесто расскатать, выложить картофельно-луковую начинку, сложить как чебурек, жарить на растительном масле. 

Куриный сальтисон:

http://forum.say7.info/topic18799.html - даю ссылочку, т.к. это фото мастер-класс. Конечно,сказать,что это очень дешево -нет,но прекрасная альтернатива колбасе.

Серия сообщений "недорого и вкусно":
Часть 1 - Домашняя Нутелла на моей кухне!!!
Часть 2 - Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка"
Часть 3 - Рулет из рулек ЮБИЛЕЙНЫЙ
Часть 4 - Очень бюджетные блюда
Часть 5 - сдается мне, что это весьма бюджетно,несмотря на дорогую гречку!!!
Часть 6 - Капустные котлеты и постные оладьи
...
Часть 8 - Творожные булочки с орехами
Часть 9 - Варианты бюджетных блюд для всей семьи
Часть 10 - Рецепты бюджетных блюд от моих друзей!!!

Три самых полезных напитка для ребенка.


В рационе малыша должны быть только сезонные фрукты и овощи. Не спешите покупать ребенку клубнику или свежий помидор зимой или весной. Укрепить защитные силы организма сейчас помогут шиповник, клюква и сухофрукты.

1. Настой шиповника в термосе.
Этот напиток – чемпион по целебным качествам. Ягода шиповника в содержит витамина С в 50 раз больше многих цитрусовых. Хорошо промойте ягоды и засыпьте 3-4 столовые ложки в термос, залейте 1 литр кипятка и оставьте настаиваться на ночь. Настой шиповника для детей можно давать вместо чая. Для вкуса добавить немного сахара или меда.

2. Клюквенный морс.
Чем полезен клюквенный морс? Витамины С и Р, содержащиеся в клюкве, помогут малышу справиться с простудой. А танин, которым богата эта ягода, выведет продукты распада вредоносных бактерий и вирусов. Растолките ягоды, отожмите сок. Шкурки ягод залейте водой, прокипятите 5-10 минут, остудите, добавь сок, сахар или мед.

3. Узвар - охлажденный напиток, приготовленный из сухих фруктов и ягод, иногда с добавлением меда. Сухофрукты любые: чернослив, груши, яблоки, сливы, изюм, абрикосы.
Невозможно переоценить полезные свойства этого напитка из сухофруктов и ягод. Главное, что надо помнить при приготовлении этого компота, что его не надо варить, достаточно лишь довести до кипения. После этого оставить напиток настаиваться на длительное время (можно в термосе).
http://www.megazdorov.ru/pages/2196-tri-samyih-poleznyih-napitka-dlya-rebenka-.html

Солянка - 50 рецептов приготовления

Солянка рецепт

Читать далее...

5 ЛУЧШИХ КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК

5 ЛУЧШИХ КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК

1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Ингредиенты:

● Картофельное пюре 500гр,
● 1 яйцо,
● Томатная паста,
● Сосиски 4шт.,
● Твердый сыр 100 гр.,
● Зелень

Приготовление:

Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества). Выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр.в течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

2. Простой рецепт картофельной запеканкидалее

Бигос - очень ароматно, куда не копни — кусочки вкусного мяса или колбасок!

Любите ли вы бигос так, как люблю его я? А может быть вы никогда его не готовили? Тогда вам просто необходимо сделать это хотя бы однажды.
Утомившись от поисков аутентичного рецепта бигоса, устав читать исторические были-небылицы о происхождении блюда и противоречивые прения на польских кулинарных блогах, я сделала вывод — как у каждой хозяйки свой борщ, так обстоят дела и с бигосом.

Мой бигос вполне можно назвать вариантом «light». Почему?
А потому, что скоро лето! В большинстве рецептов бигоса используется жирная копчёная грудинка, да и просто шпик, овощи обжариваются на масле.

Я решила, что летом хочу себе новое платье, а не парашют, поэтому, сократила до минимума обжарку в масле, а из копчёностей положила мои любимые охотничьи колбаски — аромат присутствует, но жира гораздо меньше. Если вам такая позиция нравится, то — вперёд на кухню!

Если вы, как и я, любите блюда из квашеной капусты, вам должно понравиться.

Картофель эскалоп



Блюдо получается очень сытным, очень нежным и сочным! Картошечка пропитывается вкусом молока и становится очень ароматной и сливочной.

Мир омлета !

Мир омлета! Все рецепты омлетов!

 

Ингредиенты: 5 яиц, 1/2 стакана шинкованного щавеля, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.

 

http://fisnyak.ru/news/2010-06-09-1305

СОСИСКИ С КАРТОФЕЛЕМ В ЛАВАШЕ



Ингредиенты:

Сосиски - 6 штук
Лаваш тонкий - 1 большой лист
Сыр твердый - 50 грамм
Картофель средний 4 штуки
Соль
Перец черный молотый
Масло сливочное - 30 грамм
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Из картофеля приготовить пюре. В картофельное пюре добавить сливочное масло, молотый перец и хорошо перемешать. Лаваш нарезать на прямоугольники, шириной в сосиску, и длиной около 13 сантиметров. На каждый кусок лаваша выложить немного картофельного пюре, хорошенько разровнять ложкой по всей поверхности не толстым слоем.
Натереть на мелкой тёрке сыр. Картофельную массу посыпать тертым сыром и положить с краю сосиску. Свернуть лаваш рулетом.Обжарить рулетики в растительном масле со все сторон.

Приятного аппетита
Источник:https: //vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_40092

Ларилорхен

ТОР - 6 Рецептов отменных мясных солянок

1. Солянка с колбасой

Понадобится:

3л воды, по 200г полукопченой и вареной колбасы, 10 оливок б/к, 5 клубней картофеля, по 2 дольки лимона, соленых огурца и помидора, 1 луковица, перец-горошек, зелень, специи, соль.

Воду довести до кипения, подсолить, положить картофель, порезанный кубиками. Лук с мелко нарезанными помидорами обжарить на сковороде. Колбасу нарезать соломкой и вместе с луково-томатной зажаркой положить в суп. Оливки, специи и рубленую зелень положить в солянку за 10 мин до ее готовности. При подаче в каждую тарелку положить по ¼ дольки лимона.
Любой рецепт мясной солянки можно слегка видоизменять на ваш вкус. Например, в этот ее вариант можно добавить другие мясные продукты – отварную говядину или свинину, копченое мясо или курицу, охотничьи колбаски, а картофель можно заменить рисом, который кладется в суп также в начале и перед этим вымачивается в холодной воде 2-3 часа.

Рулька «Дружба»

 

Для приготовления данной закуски сперва идём на рынок, ни разу не в магазин, где и покупаем устраивающий по качеству продукт. Лучшее решение – свиная рулька контролируемая по происхождению, типа категории «АОС» ага. Если продавец  строго выполняет все требования продукта категории АОС, то обязан вам сообщить всю необходимую информацию о происхождении мяса, включая имя, возраст и место регистрации животного. Данный товар как мы видим, явно импортирован с Украины, что подтверждают печати таможенного контроля на ляжках.

Читать далее...

Пирожки "Проглотайки"



Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!

ЯЙЦО ВСМЯТКУ В МУЛЬТИВАРКЕ!


яйцо куриное сырое — столько, сколько нужно на порцию
вода — 3-4 мультистакана

Выложить яйцо в пароварку, в чашу налить воды. Все установить.Режим "варка на пару" и время 3-4 минуты- получаем яйца всмятку!
Если автоматически — минимум 10-15 минут — просто отслеживаете, как пройдет заветные 3-4 минуты;-)

http://multivarkaeda.ru/

Домашняя "Рикота"



Приготовить Рикотту дома очень просто. а сыр этот весьма вкусный, похож на творог, но гораздо нежнее, сочнее, со вкусом омлета и манной каши.

Как сварить яйцо желтком наружу

Если Вам надоело есть одни и те же вареные яйца на завтрак, и вы испробовали уже омлет, яичницу, яйца пашот, под соусом бешамель, майонез, яйца в мешочек и в смятку – можно сварить яйца наоборот – наизнанку.

ДАЛЕЕ