-Ìóçûêà


ÑÀÌÛÅ ÍÅÆÍÛÅ ØÎÊÎËÀÄÍÛÅ ÒÎÐÒÛ

Ñóááîòà, 10 Îêòÿáðÿ 2020 ã. 14:48 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Mellodika

ÑÀÌÛÅ ÍÅÆÍÛÅ ØÎÊÎËÀÄÍÛÅ ÒÎÐÒÛ

ÑÀÌÛÅ ÍÅÆÍÛÅ ØÎÊÎËÀÄÍÛÅ ÒÎÐÒÛ

Òîï-9 ïðîñòåéøèõ âàðèàíòîâ 🍰
http://mellodika.ru/post474863794/


1) ÌÎÌÅÍÒÀËÜÍÛÉ ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÒÎÐÒ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 1,5 ñò. ìóêè
● 3 ñò. ë. êàêàî
● 1 ñò. ñàõàðà
● 1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
● 0,5 ÷. ë. ñîëè
● 1 ÷. ë. óêñóñà
● 1 ÷. ë. âàíèëüíîé ýññåíöèè èëè âàíèëèíà
● 5 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
● 1 ñò. âîäû

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ðàçîãðåé äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ. Ñìàæü ôîðìó ìàñëîì. Äëÿ íà÷àëà ñìåøàé âñå ñóõèå èíãðåäèåíòû. øîêîëàäíûé òîðò ðåöåïò.  íåáîëüøîé ÷àøêå ðàçìåøàé óêñóñ, âàíèëüíóþ ýññåíöèþ è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, äîáàâü ê ñóõîé ñìåñè. Çàòåì âûëåé ñòàêàí âîäû â ìàññó, ñäåëàé åå îäíîðîäíîé. Âûïåêàé òîðòèê îêîëî 35 ìèíóò, ãîòîâíîñòü ïðîâåðü çóáî÷èñòêîé. Êîãäà êîðæ îñòûíåò, ñìàæü åãî ñâîåé ëþáèìîé ãëàçóðüþ. Ïîëó÷àåòñÿ òîðò ýêñòðà-êëàññà! Äàæå íå âåðèòñÿ, ÷òî åãî òàê ëåãêî ãîòîâèòü: âûãëÿäèò äîñòîéíî. Áëàãîäàðÿ íèçêîé êàëîðèéíîñòè äåñåðòà ÿ ïîçâîëÿþ åãî ñåáå äàæå âî âðåìÿ äèåòû!

2) ÑÓÏÅÐ-ÂËÀÆÍÛÉ ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÒÎÐÒ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 1,5 ñòàêàíà ìóêè
● 3 ñòîëîâûõ ëîæêè êàêàî-ïîðîøêà
● 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû
● ùåïîòêà ñîëè
● 1 ñòàêàí ñàõàðà
● 1/4 ñòàêàíà ìàñëà
● 1 ñòàêàí âîäû
● 1/2 ñòîëîâîé ëîæêè âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà
● 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà áåëîãî âèííîãî óêñóñà èëè ëèìîííîãî ñîêà
● 1/4-1/2 ÷àéíîé ëîæêè ðàñòâîðèìîãî êîôå

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Íàãðåéòå äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ. Çàñòåëèòå ôîðìó äëÿ ïèðîãà áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ñìàæüòå îëèâêîâûì èëè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïðèñûïüòå ìóêîé. Ñìåøàéòå ìóêó, êàêàî, ñîäó è ñîëü.  îòäåëüíîé ìèñêå ñìåøàéòå ñàõàð, ìàñëî, âîäó, óêñóñ è êîôå. Âçáåéòå ïîêà ñàõàð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ.

Ñìåøàéòå îáå ñìåñè äî îäíîðîäíîé ìàññû. Ïåðåëåéòå òåñòî â ïðèãîòîâëåííóþ ôîðìó è âûïåêàéòå 35-40 ìèíóò. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòå è íàðåæüòå. Ñâåðõó ìîæíî ïîêðûòü ñàìûì ïðîñòûì øîêîëàäíûì êðåìîì èëè ïðèñûïàòü òåðòûì øîêîëàäîì.

3) ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÒÎÐÒ "רÐÍÛÉ ËÅÑ"

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

Äëÿ áèñêâèòà êîôåéíîãî:
● 7 ÿèö
● 1 ñòàêàí ñàõàðà
● 2/3 ñòàêàíà ãîðüêîãî êàêàî
● 2/3 ñòàêàíà ïøåíè÷íîé ìóêè

Äëÿ êðåìà:
● 1 áàíêà (340 ã) âèøíåâîãî äæåìà
● 4 – 5 ëîæåê âèøíåâîãî ëèêåðà
● 700 ã âèøåí èëè ÷åðåøåí áåç êîñòî÷åê, ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ìîðîæåíûå âèøíè

Âçáèòàÿ ñìåòàíà:
● 750 ã î÷åíü õîëîäíîé ñìåòàíû 30% èëè 36%
● 2 ñòàêàíà ñàõàðà
● 2 ëîæå÷êè æåëàòèíà

Äëÿ óêðàøåíèé:
● 50 ãðàìì ãîðüêîãî øîêîëàäà, ÷åðåøíè èëè âèøíè ñ õâîñòèêàìè.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Áèñêâèò:1. Äíî ôîðìû äëÿ òîðòà ñî ñúåìíûì îáðó÷åì, äèàìåòðîì 24 ñì, âûëîæèòå áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Áîêà íè÷åì íå ñìàçûâàéòå è íå ïîñûïàéòå (èíà÷å áèñêâèò íå ïîäðàñòåò). Êàêàî ñìåøàéòå ñ ìóêîé è äâàæäû ïðîñåéòå. Äóõîâêó ðàçîãðåéòå äî 170°Ñ. Îòäåëèòå æåëòêè îò áåëêîâ.
2. Áåëêè âçáèâàéòå ïðè ïîìîùè ìèêñåðà íà ìàëåíüêèõ îáîðîòàõ, íà ïðîòÿæåíèè 2 ìèíóò, ïîêà íå ñòàíóò ïóøèñòûìè. Ïîñòåïåííî, óâåëè÷èâàÿ îáîðîòû ìèêñåðà, äîáàâëÿéòå ïî ëîæêå ñàõàð. Óâåëè÷üòå ñêîðîñòü ìèêñåðà íà ñàìóþ âûñîêóþ è âçáèâàéòå áåëêè åùå 2-3 ìèíóòû, ïîêà ïåíà íå ñòàíåò òóãîé è áëåñòÿùåé. Ïðîäîëæàéòå âçáèâàòü è ïîî÷åðåäíî äîáàâëÿéòå æåëòêè.
3. Äîáàâüòå êàêàî ñ ìóêîé (ëó÷øå âñåãî òðåìÿ ïîðöèÿìè) è àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàéòå ñ âçáèòîé ìàññîé, ñòàðàÿñü íå äàòü óïàñòü âçáèòîé ïåíå. ×åì ìåíüøå ïåíà óïàäåò, òåì âûøå è áîëåå ïóøèñòûì ïîëó÷èòñÿ áèñêâèò. Ïðèãîòîâëåííîå òåñòî ïåðåëåéòå â ïðèãîòîâëåííóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè è ïîñòàâüòå â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó. Âûïåêàéòå íà ïðîòÿæåíèè 35-40 ìèíóò, ïîêà âîòêíóòàÿ â íåãî ïàëî÷êà íå áóäåò ñóõîé, êîãäà âû åå âûòàùèòå. Ñðàçó æå ïîñëå âûïå÷êè âûíüòå áèñêâèò è áûñòðî áðîñüòå åãî íà ñòîë. Äà-äà, ýòî íå îøèáêà. Áëàãîäàðÿ ýòîìó áèñêâèò, êàê áû ñòðàííî ýòî íå çâó÷àëî, íå óïàäåò, à ëèøü ñòàíåò åùå áîëåå ïóøèñòûì, âîçäóøíûì. Îñòóäèòå.
4. Äæåì ñìåøàéòå ñ ëèêåðîì, à âèøíè ïî÷èñòüòå îò êîñòî÷åê. Ìîðîæåíûå âèøíè, åñëè òàêîâû èìåþòñÿ, ðàçìîðîçüòå. Îòäåëèòå êðàÿ áèñêâèòà îò îáðó÷à, ïîëîæèòå êîðæ êâåðõó äíîì íà ñòîëåøíèöó, âûñòåëåííóþ áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Ñíèìèòå áóìàãó ñ áèñêâèòà è àêêóðàòíî, ïðè ïîìîùè îñòðîãî íîæà, ðàçðåæüòå åãî íà òðè êîðæà.

4) ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÒÎÐÒ Ñ ÒÐÞÔÅËÜÍÛÌ ÊÐÅÌÎÌ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 4 ÿéöà
● 2 ñòàêàíà ñàõàðà
● 1 ñòàêàí ìîëîêà
● 1 ñòàêàí ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
● 1 ï. âàíèëü. ñàõàð
● 3 ñò. ëîæêè êàêàî-ïîðîøîê
● 1 ï. ðàçðûõëèòåëÿ
● 2 ñòàêàíà ìóêè

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
ßéöà, ñàõàð è âàíèëüíûé ñàõàð î÷åíü õîðîøî âçáèòü. Äîáàâèòü ðàñò. ìàñëî,ìîëîêî è êàêàî-ïîðîøîê
Ïåðåìåøàòü. Â îäèí ñòàêàí îòëèòü ìàññó è óáðàòü â ñòîðîíó, ýòî áóäåò øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü. Ìóêó è ðàçðûõëèòåëü ñìåøàòü Ïðîñåÿòü â îñíîâíóþ ìàññó Ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì. Òåñòî âûëèòü â ôîðìó (ó ìåíÿ äèàì. 24 ñì). Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 Ñ äóõîâêå 45 ìèíóò (ÿ ïåêëà 70 ìèíóò, èç-çà òîãî, ÷òî ôîðìà ìàëåíüêàÿ). Óãîùàéòåñü! Âû îáÿçàòåëüíî äîëæíû åãî ïîïðîáîâàòü! Íà êðåìå îñòàíîâëþñü ïîäðîáíåå.

Äëÿ êðåìà:
● 150 ã íóãè
● 200 ã òåìíîãî øîêîëàäà
● 500 ã ñëèâîê äëÿ âçáèâàíèÿ

Ãëàçóðü ðàñòîïèëà íà âîäÿíîé áàíå:
● Ñëèâêè 500 ìë
● Ñëèâêè âçáèëà
Ñìåøàëà ðàñòîïëåííûé øîêîëàä è íóòåëëó (íóòåëëà â ãîðÿ÷åì øîêîëàäå ðàñòîïèëàñü). Äîáàâèëà øîêîëàä â âçáèòûå ñëèâêè. Ïåðåìåøàëà. Êðåì ãîòîâ! Ïî âêóñó íàïîìèíàåò øîêîëàäíîå ìîðîæåíîå. Íó, à äàëüøå âñå ïðîñòî, ôîòàòü íå ñòàëà. Êîðæ ðàçðåçàëà íà òðè ÷àñòè. Ñìàçàëà äâà êîðæà êðåìîì, íàêðûëà òðåòüèì. È ïîñòàâèëà íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê, ò.ê.ê óæå áûëà íî÷ü, è ïîøëà ñïàòü. Óòðîì ñäåëàëà øîêîëàäíóþ ãëàçóðü (150 ã øîêîëàäà ðàñòîïèëà, âûëèëà â íåãî 150 ã ñëèâîê 35%, ïåðåìåøàëà äî îäíîðîäíîñòè) è çàëèëà èì òîðò.
Ñâåðõó óêðàñèëà øîêîëàäíîé ñòðóæêîé, ìàðìåëàäêàìè, áîêà øîêîëàäíîé ðåøåòêîé.

5) ÑÀÌÛÉ ÁÛÑÒÐÛÉ ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÒÎÐÒÈÊ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ñàõàð — 2 Ñòàêàíà (ñòàêàí â êðåì, ñòàêàí â òåñòî)
● ßéöî — 3 Øòóêè (ÿéöî â êðåì, äâà ÿéöà â òåñòî)
● Êåôèð æèðíûé — 1 Ñòàêàí (èëè ñìåòàíà)
● Êàêàî ïîðîøîê — 6 Ñò. ëîæåê (3 ñò.ë â êðåì, 3 ñò.ë â òåñòî)
● Ìóêà — 2 Ñòàêàíà (3 ñò.ë â êðåì, â òåñòî 1,5 ñòàêàíà)
● Ðàçðûõëèòåëü — 1 ×àéíàÿ ëîæêà (ñ ãîðêîé)
● Ìîëîêî — 2 Ñòàêàíà (â êðåì)

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ïîäãîòîâüòå ñðàçó ïðîäóêòû äëÿ êîðæà è êðåìà. Ïðèñòóïèì!
2. Ñìåøàéòå âåí÷èêîì äâà ÿéöà ñî ñòàêàíîì ñàõàðà è ñòàêàíîì êåôèðà (ñìåòàíû).
3. Âñûïüòå ïîëòîðà ñòàêàíà ìóêè, 3 ñò.ë êàêàî ïîðîøêà, ðàçðûõëèòåëü. Âåí÷èêîì ñîåäèíèòå ïðîäóêòû.
4. Òåñòî äîëæíî áûòü îäíîðîäíûì, áåç êîìî÷êîâ.
5. Ñìàæüòå ôîðìó ìóëüòèâàðêè. Ïåðåëåéòå â íå¸ òåñòî è óñòàíîâèòå ÷àøó â ìàøèíêó. Ðåæèì — "Âûïå÷êà", âðåìÿ — 50 ìèíóò.
6. Òåïåðü çàéìåìñÿ êðåìîì. Ñîåäèíèòå â ñîòåéíèêå ÿéöî, ñòàêàí ñàõàðà, 3 ñò.ë ìóêè è 3 ñò.ë êàêàî ïîðîøêà.
7. Âëèâàéòå ìàëåíüêèìè ïîðöèÿìè òåïëîå ìîëîêî, âåí÷èêîì ñîåäèíÿéòå èíãðåäèåíòû äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.
8. Äîâåäèòå êðåì äî êèïåíèÿ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Âû ïî÷óâñòâóåòå, êàê êðåì íà÷èíàåò ãóñòåòü, ñíèìàéòå ñ îãíÿ. Êðåì ãîòîâ. Ìîæíî äîáàâèòü êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà, òîãäà îí áóäåò áîëåå ïèòàòåëüíûì è ñèëüíåå çàñòûíåò.
9. Ãîòîâûé áèñêâèò îñòóäèòå.
10. Ðàçðåæüòå åãî íà äâå ÷àñòè. Îáÿçàòåëüíî ïðîïèòàéòå áèñêâèò! ×åì? Íà âàøå óñìîòðåíèå: ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñèðîïû îò êîíñåðâèðîâàííûõ ôðóêòîâ, âàðåíüå, ñàõàðíûé ñèðîï ñ àëêîãîëåì. Ñìàæüòå ïåðâûé êîðæ êðåìîì.
11. Íàêðîéòå âòîðûì ïðîïèòàííûì êîðæîì. Ñìàæüòå òîðò ñî âñåõ ñòîðîí êðåìîì. Óêðàñüòå íà ñâîé âêóñ. Ó ìåíÿ áèëè ãðåöêèå îðåõè è ñòîëîâàÿ ëîæêà êîêîñîâîé ñòðóæêè, èìè ÿ è óêðàñèëà òîðòèê. Îòïðàâüòå òîðò íà 15-30 ìèíóò â õîëîäèëüíèê.

6) ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÒÎÐÒ "ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÎÅ ×ÓÄÎ"

Èíãðåäèåíòû:
● ìóêà - 1ñò.
● êåôèð - 1ñò.
● ñàõàð -1ñò.
● ñîäà - 1/2 ÷.ë.
● êàêàî - 2 ñò.ë.
● ñìåòàíà - 400ìë.
● ñàõàð 2/3 ñò.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Êåôèð è ñàõàð õîðîøî âçáèâàåì.
2.Äîáàâëÿåì ïðîñåÿííóþ ìóêó, ñîäó è êàêàî. Åù¸ ðàç õîðîøî âçáèâàåì.
3.Âûëèòü òåñòî â ôîðìó è âûïåêàòü 30 ìèíóò ïðè 200*
4.Ãîòîâûé êîðæ îñòóäèòü è ðàçðåçàòü ïîïîëàì.
5.Ñìåòàíó è ñàõàð õîðîøî âçáèâàåì. Ïðîìàçûâàåì êîðæè.
6.Óêðàøàåì òîðò òåðòûì øîêîëàäîì.
7.Òîðò ëó÷øå ïîñòàâèòü íà 2 ÷àñà â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû îí õîðîøî ïðîïèòàëñÿ è ñòàë íåæíûì.
Íåñìîòðÿ íà ïðîñòîòó, òîðò îòëè÷íûé ïî âêóñó è ñìîòðèòñÿ î÷åíü õîðîøî.

7) ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÒÎÐÒ "×ÅÐÍÛÉ ÏÐÈÍÖ"

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

Òåñòî:
● Êåôèð -1ñò
● Ìóêà – 1ñò.
● Ñàõàð – 1 ñò.
● Êàêàî – 1ñò.ë.
● Ñîäà – 1 ÷.ë.
● ßéöî- 1 øò

Êðåì:
● Ñëèâî÷íîå ìàñëî – 160 ãð.
● Ñìåòàíà æèðíîñòüþ 20% - 200ãð
● Ñàõàð – ½ ñò
● Òåðòûé øîêîëàä -50 ãð (äëÿ óêðàøåíèÿ)

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Øîêîëàäíûé òîðò «×åðíûé ïðèíö». Ðåöåïò íà âñå ñëó÷àè æèçíè: íåæíûé, ñî÷íûé è ïðîïèòàííûé, îí ñòàíåò ôàâîðèòîì íà Âàøåì ñòîëå è ëþáèìöåì â ëþáîé êîìïàíèè.
1. Èç êåôèðà, ìóêè , ñàõàðà, êàêàî, ñîäû è ÿéöà çàìåñèòü òåñòî.
2. Ñäåëàåì ñìåòàííûé êðåì. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòèðàåì ñ ñàõàðîì è âçáèâàåì ñ ñìåòàíîé.

8) ÂËÀÆÍÛÉ ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÒÎÐÒ "ÌÅ×ÒÀ"

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

Äëÿ òåñòà:
● 170 ã ìóêè,
● 275 ã ñàõàðà,
● 30 ã íåñëàäêîãî êàêàî-ïîðîøêà,
● 1 ÷. ë. ñîäû,
● 120 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
● 120 ìë êåôèðà,
● 180 ìë âîäû,
● 1 ñò. ë. óêñóñà,
● ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà 11ã,
● 1 ÿéöî

Äëÿ êðåìà:
● 300 ã ñëèâî÷íîãî ñûðà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû,
● 250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû,
● 500 ã êðåìà èç ôóíäóêà èëè àðàõèñîâîãî ìàñëà èëè ïàñòû
● ñàõàðíàÿ ïóäðà ïî âêóñó

Äëÿ øîêîëàäíîé ãëàçóðè (ãàíàøà):
● 200 ìë ñëèâîê
● 200 ã øîêîëàäà

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. ßéöî íåìíîãî âçáèëà ìèêñåðîì. Çàòåì ïîñòåïåííî ñòàëà äîáàâëÿòü ñàõàð. Äîáàâëþ íåìíîãî - âçîáüþ è ò.ä. Òåïåðü äîáàâèëà ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (áåç çàïàõà). Äîáàâèëà êåôèð. Äîáàâèëà âîäó (îáû÷íàÿ õîëîäíàÿ âîäà). Ïåðåìåøàëà âåí÷èêîì. Äîáàâèëà áåëûé óêñóñ, ïåðåìåøàëà è îòñòàâèëà.
2. Çàòåì ñìåøàëà ìóêó, êàêàî, âàíèëèí è ñîäó. Äîáàâèëà ê ïåðâîé ìàññå. Ïåðåìåøàëà âåí÷èêîì (ìîæíî ìèêñåðîì íà ìàëåíüêîé ñêîðîñòè).
3. Ôîðìó ðàçìåðîì 35õ25 ñì çàñòåëèëà áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, âûëèëà òåñòî (òåñòî äîñòàòî÷íî æèäêîå, íî íå ñèëüíî, ìîæíî òåñòî ñäåëàòü è ïîãóùå, äîáàâèòü áîëüøå ìóêè, íî òîãäà è êîðæè áóäóò ïîïëîòíåå).
4. Ïåêëà ïðè 180Ñ äî ñóõîé ñïè÷êè.Ñèëüíî ñîâåòóþò íå çàïåêàòü, ÷òîáû êîðæè íå ïåðåñóøèëèñü, ìîæíî ñëåãêà-ñëåãêà íå äîïå÷ü. Íî ÿ äîïåêàëà äî êîíöà è âñå ðàâíî êîðæè áûëè äîñòàòî÷íî âëàæíûìè.
5. Êîðæ ïåðåâåðíóòü íà ïîëîòåíöå è îñòóäèòü. Öâåò ó íèõ î÷åíü òåìíûé ïîëó÷èëñÿ. Íàâåðíîå çàâèñèò îò ôèðìû êàêàî.Òàêèì îáðàçîì âûïå÷ü åùå îäèí êîðæ.Êîðæè ëó÷øå îñòàâèòü äî çàâòðà èëè äî âå÷åðà, åñëè âû èõ ïåêëè óòðîì. Çàòåì êàæäûé êîðæ ÿ ðàçðåçàëà ïîïîëàì è ïîëó÷èëîñü 4 êîðæà. Êîðæè î÷åíü íåæíûå, ðóêàìè íå âîçüìåøü - ëîìàþòñÿ. Òîëüêî íà ïîëîòåíöå ìîãëà èõ ïåðåíîñèòü.
6. Êðåì:Ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû âçáèòü ìèêñåðîì íà âûñîêîé ñêîðîñòè. Äîáàâèòü ñëèâî÷íûé ñûð. Âçáèòü (ìàññà íåìíîãî çàãóñòååò). Äîáàâèòü êðåì èç ôóíäóêà.
È åùå ðàç âçáèòü. Êðåì ãîòîâ! Ïîñòàâèëà åãî â õîëîäèëüíèê äî çàâòðà.
7. Íà ñëåäóþùèé äåíü ñáîðêà:Âñå êîðæè ïðîìàçàëà êðåìîì. Áîêà è âåðõ òîæå.
8. Äëÿ ãàíàøà: øîêîëàäêó ïîëîìàòü íà êóñî÷êè, çàëèòü ãîðÿ÷èìè ñëèâêàìè, õîðîøî ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. Îñòûâøèé ãàíàø âûëèòü íà òîðò.. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 4-5 ÷àñîâ äî çàñòûâàíèÿ ãàíàøà. Íî ìîè íå ñìîãëè âûäåðæàòü, ïîêà çàñòûíåò ãàíàø. Ïîýòîìó ìû ðàçðåçàëè åãî ñðàçó. Êàê íàì ïîíðàâèëñÿ òîðò, ïðîñòî íå îïèñàòü. Îí òàêîé øîêîëàäíûé òàêîé âêóñíûé è î÷åíü ñûòíûé! Êðåì õîòü è ñëàäêèé, íî ñ íåáîëüøîé êèñëèíêîé îò ñëèâî÷íîãî ñûðà. Îí îòëè÷íî õðàíèòñÿ â õîëîäèëüíèêå, íå ñóøèòñÿ òàì, êðåì íå çàñòûâàåò. À âîò òàêîé æå òîðò, íî ïðîìàçàí ìàëèíîâûì êèñèëåì (ìàëèíà, ñàõàð, êðàõìàë)! Âîîáùå ïîëó÷èëñÿ ñóïåð ìîêðûé.

9) ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÒÎÐÒ ÍÀ ÊÅÔÈÐÅ "ÔÀÍÒÀÑÒÈÊÀ"

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

Äëÿ òåñòà:
● Êåôèð èëè ïðîñòîêâàøà -300 ã
● Ñàõàð – 1 ñòàêàí
● ßéöà – 2 øò.
● Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 2 ñò. ë.
● Êàêàî – 2-3 ñò. ë.
● Ñîäà – 1 ÷.ë.
● Ìóêà – 2 ñòàêàíà

Äëÿ êðåìà:
1- âàðèàíò – ñìåòàííûé êðåì
● Ñìåòàíà – 400 ã
● Ñàõàð – 1 ñòàêàí
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå -200 ã

2- âàðèàíò – çàâàðíîé êðåì
● ßéöà – 2 øò.
● Ñàõàð – 300 ã
● Ìóêà-2 ñò. ë (ñ ãîðêîé)
● Ìîëîêî – 400 ã
● Âàíèëüíûé ñàõàð – 1 ïàêåòèê
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå -200 ã
● Äëÿ îáñûïêè –ïå÷åíüå, èëè øîêîëàä, èëè îðåõè

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1.Òåñòî äëÿ ýòîãî øîêîëàäíîãî òîðòà ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî.  îäíîé ìèñêå ñëåãêà âçáèòü ÿéöà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è êåôèð, ò. å., òî, ÷òî æèäêîå.  äðóãîé – âñ¸ ñóõîå: ìóêó, ñàõàð, ñîäó êàêàî.
2. ïîñóäó ñ ñóõîé ñìåñüþ âëèòü âçáèòûå ÿéöà, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Âûëèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó, ïîìåñòèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó.Âûïåêàòü 50 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200-170 ãðàäóñîâ.
Îõëàæä¸ííûé ïèðîã ðàçðåçàòü âäîëü íà 3 ÷àñòè, ïåðåìàçàòü êðåìîì, ñâåðõó ïîñûïàòü øîêîëàäîì èëè îðåõàìè.
3.Ãîòîâèì êðåì äëÿ øîêîëàäíîãî òîðòà.
Ñìåòàííûé: ðàçìÿã÷¸ííîå ìàñëî ñìåøàòü ñî ñìåòàíîé è ñàõàðîì, âçáèòü.
Çàâàðíîé: Ïîñòàâèòü çàêèïàòü ìîëîêî. À â ýòî âðåìÿ âçáèòü äî áåëà ÿéöà ñ ñàõàðîì, çàòåì ïîñòåïåííî âáèòü ìóêó, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü. Âûëèòü ýòó ñìåñü òîíêîé ñòðóéêîé â êèïÿùåå ìîëîêî, èíòåíñèâíî ïîìåøèâàÿ. Óáàâèòü îãîíü, âñûïàòü âàíèëü, ïðîäîëæàÿ õîðîøî âûìåøèâàòü êðåì. Îõëàäèòü. Äîáàâèòü ðàçìÿã÷¸ííîå ìàñëî. Õîðîøî ðàçìåøàòü. Ïîñòàâèòü íà ïîë÷àñà â õîëîäèëüíèê. Êðåì ãîòîâ.
screenshot_2406 (559x371, 195Kb)

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Òîðòû ":
×àñòü 1 - òîðò ÏÈÙÀ ÁÎÃÎÂ
×àñòü 2 - ÒÎÐÒÛ. ÏÈÐÎÆÍÛÅ. ÊÐÅÌÛ.
...
×àñòü 46 - ÐÅÖÅÏÒ: ÒÎÐÒ "ÍÀÏÎËÅÎÍ" -  ÌÈÊÐÎÂÎËÍÎÂÎÉ ÏÅ×È
×àñòü 47 - ÍÎÂÎÃÎÄÍÈÉ ÒÎÐÒ ñ òàðåëêîé åñòü íåëüçÿ!
×àñòü 48 - ÑÀÌÛÅ ÍÅÆÍÛÅ ØÎÊÎËÀÄÍÛÅ ÒÎÐÒÛ
×àñòü 49 - ÒÎÐÒÛ ÒÂÎÐÎÆÍÛÅ - ËÓרÈÅ ÐÅÖÅÏÒÛ ÒÂÎÐÎÆÍÎÃÎ ÒÎÐÒÀ
×àñòü 50 - ÒÎÐÒÛ - 30 ËÓרÈÕ ÐÅÖÅÏÒΠÄËß ÄÎÌÀ


 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó