Ðàçáèòü îäíî ÿéöî, âçáèòü è ñìåøàòü ñ íåáîëüøèì êîë-îì âîäû, ïðèìåðíî 3 ñò. ë., ïîñîëèòü.
Ðóêè õîðîøî ïîìûòü ñ ìûëîì.
Ðóêè íàìî÷èòü â ÿéöå ñ âîäîé.
Îáâàëÿòü â ìóêå.
È ðàñòèðàòü ðóêè äðóã îá äðóãà, ïîëó÷àåòñÿ çàòèðêà.
Ïîëó÷àåòñÿ âîò òàêàÿ ãîðêà çàòèðêè. Ìíîãî çàòèðàòü íå íàäî, ïðèìåðíî 1-1,5 ÷àéíîé ÷àøêè.
Çàòèðêó ïðîñåÿòü ÷åðåç ñèòî, ÷òîáû "óøëà" âñÿ ëèøíÿÿ ìóêà.
Ïîêà ìû äåëàëè çàòèðóõó, ó íàñ ñâàðèëñÿ êóðèíûé áóëüîí. Íå áóäó ïîäðîáíî îñòàíàâëèâàòüñÿ íà òîì, êàê ñâàðèòü êóðèíûé áóëüîí, âñå ýòî è òàê ïðåêðàñíî çíàþò.
Èíòåíñèâíî äåëàåì âîðîíêó â áóëüîíå è âñûïàåì òóäà çàòèðóõó (ïðèìåðíî 1-1,5 ÷àéíîé ÷àøêè, â çàâèñèìîñòè îò íóæíîé âàì ãóñòîòû ñóïà, íî åù¸ è íå çàáûâàéòå î òîì, ÷òî ìó÷íûå èçäåëèÿ èìåþò ñâîéñòâà ðàçáóõàòü, ïîýòîìó íå ïåðåóñåðäñòâóéòå), ïîñòåïåííî ðàçìåøèâàÿ. Äàòü ñóïó çàêèïåòü, ïîâàðèòü ìèíóòû äâå, ïîñòåïåííî âëèòü âçáèòîå ÿéöî, äàòü åìó ñâåðíóòüñÿ, âûêëþ÷èòü, è ìèíóò ïÿòü ïóñòü ñóï íàñòàèâàåòñÿ.
ß íå ñòàëà âëèâàòü ÿéöî, òàê êàê ñóï è òàê áûë î÷åíü íàâàðèñòûé.
Íó, âñ¸! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!