На 12 слоек - берём килограмм готового, хорошо поднявшегося и не слишком тугого теста.

Отдельно делаем присыпку - 5 столовых ложек муки, 3 - 4 столовые ложки сахара и 50 гр. сливочного масла. Тщательно растереть пальцами в
крошку.

Тесто раскатать широкой полосой. Половину полосы в длину засыпать крошкой.

Сложить вдвое по длине и немного раскатать скалкой в ширину.
Опять посыпать, сложить.

Раскатывать повторно совсем чуть-чуть. Скорее для того, чтобы "вмять" крошку в тесто.

Затем порезать тесто на квадраты.
Сложить "конвертиком" подгибая углы к центру.

Перевернуть уголками вниз опустить в крошку и прижать
Перевернуть крошкой вверх, уложить на противень.
Дать расстояться полчаса.
Выпекать 10 минут при температуре 220 градусов.
Ничем смазывать не надо.

В готовой слойке слои заметно разделяются. Всё просто и вкусно!

 

Серия сообщений "Выпкчка РАЗНАЯ":
Часть 1 - РАЗНАЯ ВЫПЕЧКА
Часть 2 - ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ
...
Часть 22 - ПИРОГ -- И правда - из НИЧЕГО!
Часть 23 - Простые лимонные квадратики
Часть 24 - СВЕРДЛОВСКАЯ СЛОЙКА ИЗ ПРОШЛОГО
Часть 25 - НУ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА БЕЗ ЯИЦ, ЖИРА И САХАРА
Часть 26 - ВКУСНЕЙШАЯ ТАТАРСКАЯ СЛАДОСТЬ БАУРСАК
Часть 27 - СЛОЙКИ, (С ЯБЛОКОМ И СПРАЙТОМ, АНАНАСОМ, ШОКОЛАДОМ, РАЗНЫЕ, ВСЯКИЕ)
Часть 28 - ЗАВОРАЧИВАЕМ БРУСОК МАСЛА В ТЕСТО И РАСКАТЫВАЕМ. БЕСПОДОБНАЯ ВЫПЕЧКА!