Îáàëäåííûå Êàáà÷êîâûå êåêñû ñ ëóêîì è áåêîíîì |

Èíãðåäèåíòû:
ðåï÷àòûé ëóê – 1 øòóêà (150 ãðàìì)
ìîëîäîé êàáà÷îê – 1 øòóêà (300 ãðàìì)
ñîëü — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
ÿéöà – 2 øòóêè
ñàõàð — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà áåç âåðõà
ðàçðûõëèòåëü — ïîëòîðû ÷àéíûõ ëîæêè
ìóêà – äâå òðåòè ñòàêàíà
áåêîí – 70 ãðàìì

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Âíà÷àëå íàðåæüòå ðåï÷àòûé ëóê ìåëêèìè êóñî÷êàìè, çàòåì îáæàðüòå åãî íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå, ïîñòàâèâ íà ñðåäíèé îãîíü, ïðè ýòîì âðåìÿ îò âðåìåíè åãî ïîìåøèâàéòå. Åñëè çàõîòèòå, çàæàðüòå ëóê òàê, ÷òîáû îí ñòàë õðóñòÿùèì è ðóìÿíûì, èëè ïðîçðà÷íûì è ìÿãêèì. Òîëüêî ñëåäèòå çà òåì, ÷òîáû îí íå ïðèãîðåë.
2. Äàëåå íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå êàáà÷îê, ïîñîëèòå åãî, ïåðåìåøàéòå è îñòàâüòå íà 3-5 ìèíóò.
3. Çàòåì ðàçìåøàéòå â ìèñêå ÿéöà ñ ñàõàðîì. Âñûïüòå â ýòó ñìåñü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è ïåðåìåøàéòå.
4. Ïîòîì ïîðåæüòå áåêîí íà ìåëêèå êóñî÷êè è âìåøàéòå èõ â òåñòî.
5 Îòîæìèòå ðóêàìè ñîê èç êàáà÷êà. (Åñëè êàáà÷îê ìîëîäîé, ïîñëå îòæèìà ó âàñ äîëæíî îñòàòüñÿ 180-190 ãðàìì ìÿêîòè.)
6. Äàëåå âûëîæèòå â ìèñêó ñ òåñòîì îòæàòûé êàáà÷îê ñ îáæàðåííûì ëóêîì (âìåñòå ñ ìàñëîì) è ðàçìåøàéòå.
7. Ïîñëå ýòîãî ñìàæüòå ôîðìî÷êè äëÿ êåêñîâ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàñëà è íåìíîãî ïðèñûïüòå ìóêîé. Çàïîëíèòå ôîðìî÷êè òåñòîì. Ïîìåñòèòå èõ â äóõîâêó, ðàçîãðåâ åå äî òåìïåðàòóðû 200-220 ãðàäóñîâ, è âûïåêàéòå îêîëî 12-15 ìèíóò, ïîêà êåêñû íå ñòàíóò ðóìÿíûìè.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "èç êàáà÷êîâ áàêëàæàí ":
×àñòü 1 - >ÃÎÒÎÂÈÌ èç êàáà÷êîâ
×àñòü 2 - ÈÇ ÊÀÁÀ×ÊÎÂ
...
×àñòü 22 - 3 ðåöåïòà èç ÊÀÁÀ×ÊÀ
×àñòü 23 - ÁÀÊËÀÆÀÍÛ "ÊÀÊ ÃÐÈÁÛ" 2ðåöåïòà
×àñòü 24 - Îáàëäåííûå Êàáà÷êîâûå êåêñû ñ ëóêîì è áåêîíîì
×àñòü 25 - ÊÀÁÀ×ÊÎÂÛÅ ÏÀËÜ×ÈÊÈ Â ÑÛÐÍÎÉ ÊÎÐÎ×ÊÅ+
×àñòü 26 - ÍÅÆÍÅÉØÀß ÊÀÁÀ×ÊÎÂÀß ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ  ÑÎÓÑÅ
×àñòü 27 - ÌÀÔÔÈÍÛ è ÎËÀÄÜÈ ÈÇ ÊÀÁÀ×ÊΠ(ÁÛÑÒÐÛÉ ÇÀÂÒÐÀÊ)
×àñòü 28 - ÌÀËÎÑÎËÜÍÛÅ ÊÀÁÀ×ÊÈ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |