-Ìóçûêà


ÒÎÐÒ ÈÇ ÊÐÅÊÅÐÎÂ

Âîñêðåñåíüå, 26 Àïðåëÿ 2015 ã. 08:30 + â öèòàòíèê

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cals (13x13, 0Kb)Ñîñòàâ:

30-35 êâàäðàòíûõ êðåêåðîâ
150 ãð. íåñîëåíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ñò. ë. ñàõàðà

cals (13x13, 0Kb)Ñîñòàâ:Íàïîëíåíèå:

50 ãð. ñëèâî÷íîãî ñûðà
300 ãð. ñìåòàíû
1 ñòàêàí ñàõàðà
âàíèëü , ïî âêóñó
2 ÿéöà
3 ÿè÷íûõ æåëòêà
1/3 ñòàêàíà ãóñòûõ ñëèâîê

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Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 150 ãðàäóñîâ.

1  Ðàñòàïëèâàåì ñëèâî÷íîå ìàñëî â îòäåëüíîé ìèñêå, êîíäèòåðñêîé êèñòüþ ïðîìàçûâàåì äíî è áîêà ôîðìû äëÿ êåêñà äèàìåòðîì 20 ñì è âûñîòîé 7 ñì. Âûêëàäûâàåì âíóòðü ôîðìû ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó è ïëîòíî ïðèêëàäûâàåì åå ê ïðîìàñëåííûì ÷àñòÿì ôîðìû.

2  Â îòäåëüíîé ìèñêå ñìåøèâàåì ðàñêðîøåííûå êðåêåðû, îñòàâøååñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî è îäíó ñòîëîâóþ ëîæêó ñàõàðà. Ïîñëå ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ñìåñè âûêëàäûâàåì â ôîðìó 2/3 îò ñìåñè è ïëîòíî ïðèæèìàåì ñìåñü êî äíó ôîðìû, ÷òîáû îáðàçîâàëñÿ êîðæ. Ïîìåùàåì ôîðìó â äóõîâêó. Îñòàâøóþñÿ ÷àñòü ñìåñè èç êðåêåðîâ âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü è âûïåêàåì â äóõîâêå êîðæ è êðîøêè èç êðåêåðîâ â òå÷åíèå 10 ìèíóò.

3  Â ìèêñåðå âçáèâàåì ñìåòàíó â òå÷åíèå 10 ñåêóíä ïðè ñðåäíåé ñêîðîñòè. Çàòåì äîáàâëÿåì ñëèâî÷íûé ñûð, ñàõàð è ïåðåìåøèâàåì íà íåáîëüøîé ñêîðîñòè â òå÷åíèå 30 ñåêóíä. Ïîñëå ýòîãî âçáèâàåì åùå îêîëî ìèíóòû íà ñðåäíåé ñêîðîñòè.

4  Â îòäåëüíîé ìèñêå ñìåøèâàåì âàíèëü, ÿéöà, æåëòêè è ñëèâêè. Âçáèâàåì ìèêñåðîì íà ñðåäíåé ñêîðîñòè, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ïåðâîíà÷àëüíóþ ñìåñü íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè. Ïîñëå òîãî êàê âñå ïðîäóêòû âçáèòû âìåñòå äî îäíîðîäíîé ìàññû, âûëèâàåì èõ íà îõëàæäåííûé âûïå÷åííûé êîðæ, íàõîäÿùèéñÿ â ôîðìå äëÿ âûïå÷êè.

5  Ïîíèæàåì òåìïåðàòóðó â äóõîâêå äî 125 ãðàäóñîâ. Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè êåêñà ïîìåùàåì â åìêîñòü ñ ãîðÿ÷åé âîäîé è âñå ýòî ïîìåùàåì â äóõîâêó ïðèìåðíî íà 1 ÷àñ. Çàòåì âûêëþ÷àåì äóõîâêó, îòêðûâàåì äâåðöó íà 1-2 ìèíóòû, ÷òîáû òåìïåðàòóðà â ïå÷è óïàëà, à çàòåì çàêðûâàåì äâåðöó è îñòàâëÿåì âûïå÷êó åùå íà 1 ÷àñ â äóõîâêå.

6  Ïîñëå ýòîãî âûíèìàåì ôîðìó èç âîäÿíîé áàíè è îñòàâëÿåì â õîëîäèëüíèêå íà 6 ÷àñîâ. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë îïóñêàåì ôîðìó â ãîðÿ÷óþ âîäó íà 15 ñåêóíä è ïåðåâîðà÷èâàåì òîðò íà áëþäî.

7  Îñòàâøèìèñÿ çàïå÷åííûìè êðîøêàìè óêðàøàåì áîêà òîðòà. Äëÿ òîãî, ÷òîáû êðàñèâî ðàçðåçàòü òîðò ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë, êàæäûé ðàç îïóñêàåì íîæ â åìêîñòü ñ ãîðÿ÷åé âîäîé, çàòåì íàñóõî åãî âûòèðàåì è áûñòðî îòðåçàåì îäíó ïîðöèþ. 

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ñëàäêèå ÊÎËÁÀÑÊÈ è âñå èç ïå÷åíüÿ è ïðÿíèêîâ":
×àñòü 1 - ÄÎÌÀØÍÈÅ ØÎÊÎËÀÄÍÛÅ ÊÎÍÔÅÒÛ
×àñòü 2 - ÝÒÎ !!!!!!!
...
×àñòü 22 - ÑÌÅÒÀÍÍÛÉ ÒÎÐÒÈÊ ÁÅÇ ÂÛÏÅ×ÊÈ
×àñòü 23 - ËÅÍÈÂÛÉ "ÍÀÏÎËÅÎÍ" ÈÇ "ÓØÅÊ"...ÁÅÇ ÌÓÊÈ È... ÁÅÇ ÌÎÐÎÊÈ
×àñòü 24 - ÒÎÐÒ ÈÇ ÊÐÅÊÅÐÎÂ
×àñòü 25 - Ðåöåïò òóëüñêîãî ïðÿíèêà
×àñòü 26 - ÏÈÐÎÆÍÎÅ ÊÀÐÒÎØÊÀ (ÁÅÇ ÑÀÕÀÐÀ È ÌÀÑËÀ)
...
×àñòü 37 - ÒÎÐÒ-ÝÊËÅÐ ÈÇ ÏÅ×ÅÍÜß (ÁÅÇ ÂÛÏÅ×ÊÈ)
×àñòü 38 - ÈÇ ÎÄÍÎÉ ÏÀ×ÊÈ ÏÅ×ÅÍÜß ..... ÏÐÎÑÒÎ È ÁÛÑÒÐÎ!
×àñòü 39 - ÒÎÐÒÛ ÁÅÇ ÂÛÏÅ×ÊÈ


Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó