Цитата сообщения Сахарина Колбаса из картофеля

Картофель всего лишь обычный гарнир для повседневного меню, подумают многие. Но из обыкновенных клубней можно приготовить эффектное угощение, например, картофельные колбаски. Колбаса из картошки готовится сравнительно быстро и просто, но вот вкус и оригинальная подача порадуют не только ваших домочадцев, но и дорогих гостей. Ее смело можно подавать на какой-нибудь праздник!

Из любимого картофеля готовят немало вкусных и оригинальных блюд. Сегодня виды картофельных блюд могут удовлетворить пристрастия каждого. Однако традиционные рецепты часто надоедают, поэтому мы ищем и придумываем нечто новое, или пользуемся забытыми старыми способами приготовления.

Чтобы приготовить колбасу из картофеля вам потребуется:
Картофель 500-700 г.
Мука 100-150 г.
Яйца 1-2 шт.
Ветчина 150 г.
Соль
Перец черный молотый
Манная крупа для панировки
Растительное масло для обжаривания

Приготовление блюда по рецепту «Колбаса из картофеля»:
Картофель вымойте, сварите в кожуре, очистите, натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку.
Ветчину нарежьте мелким кубиком.
Смешайте картофель с ветчиной, добавьте яйца, муку, соль, перец, хорошо вымешайте до однородности.
Разделочную доску присыпьте манной крупой.
Выкладывайте порциями картофельную массу, сформуйте колбаски, запанируйте в манке и сверните по спирали в виде улиток.
Скрепите каждую деревянной шпажкой.
Разогрейте растительное масло, выкладывайте колбаски с помощью лопатки и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
http://zefira.net/kolbasa-iz-kartofelya/