Приготовить самим горчицу совсем не сложно. Для этого только необходимо иметь пакет сухого горчичного порошка, который можно приобрести в любом магазине.
Для приготовления необходимо убедиться, что горчица сухая и не имеет комочков. Если комочки имеются, то лучше порошок просеять через ситечко. Итак, приступаем к приготовлению горчицы в домашних условиях.
2 ст.л. сухого горчичного порошка заливаем 2 ст.л. кипятка, тщательно размешиваем, чтобы не было комочков, затем снова добавляем 2 ст.л. кипятка и опять тщательно размешиваем. Благодаря кипятку из горчицы удаляется лишняя горечь.

Даем постоять горчичной кашице 10-15 минут. За это время испарятся лишние эфирные масла.

После того, как горчичная кашица остынет, добавляем в нее 2 ч.л. сахарного песку, 2 ч.л. растительного масла, щепотку соли.
В конце добавляем 2 ч.л. 9% уксуса. Уксус можно заменить лимонным соком, так даже будет вкуснее. Кислота в данном случае прекратит дальнейшее выделение эфирных масел. Опять все тщательно перемешиваем.

Готовую горчицу перекладываем в специальную баночку для хранения горчицы. Храним подальше от тепла, чтобы она не засохла. Если горчица подсохнет. Можно добавить 1 ст.л. кипятка и тщательно ее перемешать.

Это классический рецепт, но каждый по своему вкусу может варьировать пропорциями или добавлять в готовую горчицу различные пряности, хрен или мед.

Серия сообщений "Специи Уксус":
Часть 1 - СПЕЦИИ – ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ
Часть 2 - КАК ИЗМЕНИТЬ ХАРАКТЕР С ПОМОЩЬЮ СПЕЦИЙ?
...
Часть 9 - КАК СДЕЛАТЬ РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА СВОИМИ РУКАМИ
Часть 10 - АРОМАТНЫЙ УКСУС
Часть 11 - Горчица – рецепт приготовления горчицы в домашних условиях
Часть 12 - СОЧЕТАНИЕ РАЗНЫХ ТРАВ С ПРОДУКТАМИ
Часть 13 - ДОМАШНЯЯ "ВКУСНАЯ СОЛЬ"
...
Часть 17 - 5 СПЕЦИЙ, КОТОРЫЕ УНИЧТОЖАЮТ БАКТЕРИИ И УКРЕПЛЯЮТ ИММУНИТЕТ
Часть 18 - Приготовление домашней горчицы (очень легко)
Часть 19 - Как сделать натуральный яблочный уксус