Îâñÿíûå õëîïüÿ 200 ãð.
Òâîðîã îáåçæèðåííûé 200 ãð. (ëó÷øå ñóõîé)
Ôðóêòîâîå ïþðå 150 ãð. (ó ìåíÿ ÿáëî÷íîå)
Èçþì áåç êîñòî÷êè (÷åðíîñëèâ, êóðàãà, ñóø. âèøíÿ) 50 ãð.
Êîôå ýñïðåññî 40 ãð. (óæå ñâàðåííûé!) - 2 ñò. ë.
Ðîì 40% 20 ãð. (èëè ðîìîâàÿ ýññåíöèÿ) - 1 ñò. ë.
Êàêàî-ïîðîøîê 40 ãð. - 2 ñò. ë.
Êîðèöà 5 ãð. - 1 ÷.ë.
Îâñÿíûå õëîïüÿ ïîäñóøèòü íà ñêîâîðîäå îêîëî 5 ìèíóò, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äîáàâèòü êîðèöó. Îõëàäèòü.
Èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå (åñëè îâñÿíêà ìåëêàÿ äëÿ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ, ìîæíî íå èçìåëü÷àòü).
Èçþì çàìî÷èòü íà 10 ìèíóò â êèïÿòêå, çàòåì ñëèòü âîäó.
 áëåíäåðå ñìåøàòü ôðóêòîâîå ïþðå, èçþì, äîáàâèòü òâîðîã, êîôå, ðîì, ïîñòåïåííî äîìåøèâàÿ îâñÿíûå õëîïüÿ.
Èç ãîòîâîé ìàññû âëàæíûìè ðóêàìè ôîðìèðîâàòü ïèðîæíûå (êðóãëûå èëè ïðîäîëãîâàòûå), îáâàëÿòü â êàêàî-ïîðîøêå.
Ïîñòàâèòü íà íåñêîëüêî ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê.
ÏÈÐÎÆÍÎÅ «ÊÀÐÒÎØÊÀ» ÇÀÂÀÐÍÎÅ
— çàâàðíîé êðåì —

200 ìë ìîëîêà
100 ã ìàñëà
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà
2 ÷àéíûå ëîæêè ìóêè
1 ÿéöî
âàíèëèí
300 ã êðîøêè îò ïå÷åíüÿ
2 ñòîëîâûå ëîæêè êàêàî
50 ã îðåõîâ (ïî æåëàíèþ!)
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îðåõè èçìåëü÷èòü èëè ïåðåìîëîòü íà ìÿñîðóáêå, ïåðåìåøàòü ñ êðîøêîé. Äîáàâèòü êàêàî.
2. Ãîòîâèì çàâàðíîé êðåì:
3. Ñàõàð ìóêó è âàíèëèí çàëèòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìîëîêà (ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ!)
4. Âáèòü ÿéöî, ïåðåìåøàòü. Îñòàëüíîå ìîëîêî âëèòü â êàñòðþëüêó è íàãðåòü
5. Òîíåíüêîé ñòðóéêîé âëèâàåì ÿè÷íî-ìîëî÷íóþ ñìåñü â ãîðÿ÷åå ìîëîêî, ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè, íà ìèíèìàëüíîì îãíå!
6. Ìîëî÷íàÿ ñìåñü áûñòðî ãóñòååò! Äîáàâèòü ìàñëî è ìåøàòü äî ïîëíîãî åãî ðàñòâîðåíèÿ. Ñíÿòü ñ îãíÿ.
7. Ïîñòåïåííî â ãîðÿ÷èé êðåì âñûïàåì êðîøêó. Ôîðìèðóåì ïèðîæíîå.