САЛАТ «НОВОГОДНЯЯ ПРЕМЬЕРА»          

• Салат «Новогодняя премьера»

• УЛЕТНЫЙ САЛАТИК Печенень куриная- 500 гр                                               грибы шампиньоны- 200 гр яйцо-3 шт лук репчатый- 1 шт морковь-1 шт сырок плавленный-2 шт огурец маринованный-2 шт майонез-200-250 гр масло растительное- для жарки   1) Куриную печень промываем варим печень до полной готовности, после чего остужаем.  2) Яйца  вкрутую, репчатый лук  кубиками, морковь  терке  и жарим до золотистого цвета,  на отдельной сковороде обжариваем нарезанные на кусочки грибы.  После этого перекладываем грибы и овощи на бумажную салфетку, чтобы она впитала все лишнее масло.  3) Теперь можно приступать к сборке салата,   трем остывшую печень на крупной терке и смешиваем ее с 2,5-3 столовыми ложками майонеза.  Полученную смесь выкладываем ровным слоем на блюдо в форме круга.  4) Далее идет слой из обжаренного лука и моркови 5) Обжаренные грибы , выкладываем  на морковь и лук.  6) Плавленый сырок  натереть на крупной терке, для этого его следует немного подморозить,  так сырок будет проще тереться. Смешиваем его с двумя столовыми ложками майонеза, из этой массы делаем следующий слой.  7) Для последнего слоя  трем терке отваренные яйца, выкладываем их поверх остальных слоев.  8) Поливаем салат майонезом,  ставим блюдо на полчасика в холодильник.       источник САЛАТ «БЕЛОРУССКИЙ» 200 гр. куриной печени                                                       100 гр. шампиньонов 1 луковица 1 морковь 1-2 маринованных огурца 1-2 яйца 2 столовые ложки майонеза половина чайной ложки соли полторы чайной ложки чёрного молотого перца 3 столовые ложки растительного масла   Нарезаем соломкой маринованные огурцы. Лишний рассол сливаем, Яйца  нарезаем кубиками. Объединяемся с огурцами в салатнике. Шампиньоны  режем  небольшими кусочками.В небольшим количестве масла обжариваться на слабом огне  Посолить.  Даём им остыть и перекладываем в тот же салатник. Хорошо вымываем куриную печень и нарезаем небольшими кусочками.  В небольшим количеством маслом обжариваться на среднем огне до готовности, при этом посолив её. Даём остыть. репчатый лук и нарезаем  полукольцами. +морковь  натираем на тёрке    Обжариваем 7-10 минут.   . После чего перекладываем их в салатник вместе с остывшей печенью. Заправляем майонезом, хорошо перемешиваем и подаём к столу.  можно  майонез заменить на сметану    источник ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТ Лук 1 шт.                                                                      Морковь 1 шт. Яйцо 3 шт. Маринованные огурцы 3 шт. Чеснок 3 зуб. Твердый сыр 100 г Майонез по вкусу   Соль по вкусу Укроп 1/2 пуч.   Листья салата 4 шт. Подсолнечное масло 3 ст. л.   Сварите печень в подсоленной водеи отставьте в сторону остывать. Сварите яйца и натрите на терке. Натрите на терке маринованные огурцы, а также твердый сыр. Обжарьте лук до полупрозрачности на  масле. Натрите  морковь+ к луку.  Обжаривайте до полной готовности моркови.  чеснок/// и отправьте его  на сковороду к овощам  Смешайте и жарьте 1 минуту.  Выложите овощи со сковороды в миску. Нарежьте печень соломкой. Возьмите плоскую круглую тарелку. Промойте и обсушите листья салата. Застелите ими дно тарелки.  Смажьте их небольшим количеством майонеза. Поверх майонеза выложите куриную печень. Смажьте ее майонезом и посолите.  Дальше слои идут в такой последовательности: маринованные огурцы,  обжаренные овощи, майонез, яйца, майонез, тертый сыр.   Отправьте салат в холодильник, дав ему время пропитаться.    http://www.oneoflady.com/2017/12/blog-post_85.html   САЛАТ "МЕЧТА"                                              Маринованный огурец-3 шт. Говяжья печень-500 гр. Консервированный зеленый горошек-1 банка Морковь-2 шт. Луковица-1 шт. Майонез Соль   1. Печень отварить, посолить в конце варки, остудить и нарезать мелкими кубиками. 2. Морковь и лук мелко нарезать и пассеровать в масле. 3. Огурцы нарезать маленькими кусочками. 4.Все перемешать и заправить майонезом. Следует учесть одну тонкость: печень следует приготовить заранее и заправить майонезом отдельно. Тогда она успеет пропитаться и будет нежнее. Затем добавить остальные компоненты, посолить по вкусу и добавить майонез.      источник САЛАТ "МИСТИЧЕСКИЙ"  куриные сердечки - 500 г                                            - морковь по-корейски - 200 гр. - кукуруза консервированная - 1 банка - зеленый горошек консервированный - 1 банка - курага - 200 г - лук - 1 шт. - уксус 9% - 1 ст.л. - сахар - 1 ч.л. - майонез - по вкусу - соль, перец, специи - по вкусу Куриные сердечки отварить в слегка подсоленной воде со специями на маленьком огне.  Промыть в холодной проточной воде, остудить и нарезать небольшими кружочками или соломкой. Добавить морковь. Лук   полукольцами, выложить в глубокую тарелку, залить водой, добавить уксус, сахар, немного соли и  оставить мариноваться на полчаса. Слить жидкость и добавить в салат.   Курагу залить горячей водой, оставить на 5 - 10 минут, слить жидкость, остудить и нарезать соломкой. Добавить кукурузу, зеленый горошек и курагу.  Заправить майонезом, посолить, поперчить, перемешать и подать к столу. СЫТНЫЙ САЛАТИК К УЖИНУ! с яичным блинчиком печень куриная– 400 гр.                                                        луковица – 1 шт. морковь – 1 шт. яйца – 3 шт. соль – по вкусу чёрный перец – по вкусу майонез – 3-4 ст.л. Морковь натереть на терке, луковицу порезать. На сковороду наливаем немного растительного масла кладём лук и обжариваем до полупрозрачности. Добавляем морковь и обжариваем всё месте до готовности овощей. Одно яйцо разбиваем в миску, солим, взбиваем и жарим на сковороде яичный блинчик. Таким же образом жарим ещё 2 блинчика, должно получится 3 блинчика. Сворачиваем сразу 3 блинчика рулетиком и нарезаем. Куриную печень отварим в подсоленной воде и дадим ей остыть. Нарезаем соломкой. Собираем салат в миску кладём печень, морковь с луком, яичные блинчики, кладём майонез 3 ст.л. и перемешиваем.              источник   САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ОМЛЕТОМ                Печень куриная – 300 г, морковь по-корейски – 200-250 г,  яйца – 2 шт.,   орехи грецкие – 50 г,  чеснок - 1-2 зубчика,  м растите б/з для печенки – 1 ст.л., +слив масло для  омлета – грамм 20,  майонез для заправки, соль, перец чёрный молотый. Печень помойте,  порежьте на три-четыре части.  Сковородочку разогрейте с маслом, обжарьте печень, помешивая, минуты четыре. Смотрите, чтобы не пересохла.    Яйца взболтайте, добавьте молоко, посолите. На другой, маленькой сковородочке поочерёдно пожарьте два тоненьких омлета. Остудите их и нарежьте тонкой лапшой. Корейскую морковь порежьте помельче, предварительно отцедив от сока.    Теперь нам осталось просто смешать все ингредиенты для салата:  остывшую куриную печенку, морковь,омлет, крупно порубленные грецкие орехи и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте,заправьте майонезом.    . Кстати, салат можно и не заправлять, поскольку в нем присутствует масло от жарки куриной печенки и омлета и сок от моркови,    так что сухо не будет😀 При желании и возможности дайте салатику постоять в холодильнике полча САЛАТ "ОТ ЧИСТОГО СЕРДЦА" отварные куриные сердца — 500 грам                   консервированный горошек — 200 грам майонез — 100-150 грам лук — 1 шт Приправа для маринада уксус — 20 грам сахар, соль, перец — по вкусу   Сердце порезать полосочками. Лук нарезать полукольцами замариновать ( уксус+ соль+ перец+сахар).   Соединить все ингредиенты, заправить майонезом. Салат "От чистого сердца"  САЛАТ С ГОВЯЖЬЕМ СЕРДЦЕМ говяжье сердце (свиное сердце) - 1 шт.                       - яйцо - 3 шт. - лук - 3 шт. - горчица - 0,5 ч. л. - растительное масло - 75 г - уксус 9% - 50 г - сахар - 1 ст. л. - соль, лавровый лист - по вкусу Замочить сердце в холодной воде на 1 час. В это время замариновагь лук: нарезанный кубиками лук вначале ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. А после в баночку с крышкой положить сахар, уксус и немного соли, добавить лук, долить доверха воду и закрыть крышкой.  Энергично встряхнуть баночку. Сердце вымыть и положить в кастрюле с толстым дном, налить воду и довести до кипения.  Затем слить воду, сердце и кастрюлю вымыть и вновь залить чистой водой.  Добавить лук целиком и лавровый лист и варить 2 часа. За полчаса до готовности посолить. Сварить 2 яйца вкрутую (10 минут). Почистить и порезать кубиками. Собрать салат: слить маринад с лука. В салатник положить лук, затем яйца и нарезанное кубиками говяжье сердце. Приготовить заправку:  погружным блендером взбить растительное масло, яйцо, горчицу и соль.  Заправить смесью салат и перемешать. Блюдо готово.       САЛАТ "ВРЕМЯ ОБЕДАТЬ" куриные сердечки 600-700 гр.                                  3 больших картофелины, 2 свежих огурца 4 яйца 5 маринованных огурца 1 банка кукурузы 150 гр. майонез 3-4 ст.л. сладкой баварской горчицы соль. 100 гр. сыр Куриные сердечки промыть, обрезать излишки жира, обжарить. Долить кипятка и потушить до готовности (минут 30), не забыть посолить. Сок не сливать, он нам будет нужен в заправку.    Сердечки остудить и порезать шайбочками. Яйца  Картофель   Огурцы свежие и маринованные порезать кубиками. Из консервированной кукурузы слить сок. Объединяем все подготовленные компоненты.    Для заправки в майонез добавить баварскую горчицу и подливу от тушения сердечек - по вкусу. (Я взял 5 ст.л. горчицы и 5 ст.л. подливы).Перемешать.Заправить салат. !! При подаче посыпать тёртым сыром.        http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/584907010446F675.html САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ И ГРИБОВ «ПРОВАНС» печень куриная - 200 гр.                                        шампиньоны свежие - 200 гр.  листья салата - 1 упаковка  масло оливковое - 2 ст. л.  базилик  бальзамический уксус - 1 ст. л.  зелень  растительное масло  Куриную печень хорошо моем, режем на средние кусочки, обжариваем на растительном масле, около 10 минут, солим, перчим.  Грибы моем, режем не сильно мелко, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, солим, перчим.  Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, немного свежей зелени, мелко нарезанный базилик. Хорошо перемешиваем.  В глубокий салатник выкладываем салатные листья, чуть поливаем их заправкой, хаотично выкладываем печёнку и грибы, сверху поливаем оставшимся соусом.     источник САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ 250~300г куриной печени,                                                         7~8 варёных яиц, 2 средние луковицы (200г), 1 небольшая морковь (100г), 2 солёных огурца среднего размера (~250г), 120~150г майонеза, 1,5 ч ложки соли, 2 ст ложки растительного масла для жарки (~35г)  Куриную печень +1 чайную ложку соли и налить столько воды, чтобы печень вся была покрыта. На большом огне довести до кипения и  варить при слабом кипении 12 минут. Огонь выключить, а печень оставить остывать в бульоне. , При желании печень можно отварить с вечера  Лук нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. В сковороде разогреть растительное масло и положить в неё овощи.  Добавить 0,5 чайной ложки соли. Жарить на большом огне 3~4 минуты. Затем огонь убавить до минимума и тушить при частом помешивании до мягкости овощей. Солёные огурцы нарезать маленькими кубиками. У варёных яиц отделить белки от желтков.     Белки натереть на крупной тёрке. Варёную печень взбить погружным блендером с желтками и майонезом. Если нет блендера, то печень очень мелко нарезать, а желтки растереть с майонезом до однородности, затем всё смешать.                                                 В блюде собрать салат слоями: - половина тёртых белков,   - жареные овощи, - печёночный паштет, - солёные огурцы, - белки. Также салат можно собрать порционно в тарелках, используя ограничительное кольцо.    Салат можно подавать сразу после сборки или дать ему немного настояться.   источник