мафины с сыром и мясом

Пятница, 31 Октября 2014 г. 15:24 + в цитатник

Ингредиенты для "Закусочные маффины с сыром и курицей":

Мука пшеничная — 250 г
Молоко — 200 мл
Яйцо (сырое) — 2 шт
Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ст. л.
Сахар (коричневый "Мистраль") — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (в начинку 100 + тёртый для присыпки 50) — 150 г
Курица (вареная, в начинку) — 100 г
Зелень (базилик, кориандр, сельдерей в начинку, по вкусу)

Рецепт "Закусочные маффины с сыром и курицей":

Закусочные маффины с сыром и курицей ингредиенты

Ингредиенты для теста - мука, молоко, яйцо, соль, сахар коричневый, масло, разрыхлитель. Для начинки - сыр, курица, зелень.

В ёмкость налить молоко, просеять муку, разбить яйца, посолить, насыпать сахар, разрыхлитель.

Влить растопленное масло и хорошо размешать.

В тесто положить нарезанное мясо и сыр.

Порвать по две веточки сельдерея, базалика и кориандра.

Тесто перемешать

Смазать края и дно формы для выпечки любым маслом. В форме 12 ячеек. Ещё 8 штук, 5 селиконовых и 3 металические. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать 25 - 30 минут. Через 20 минут вынуть маффины и посыпать их сверху тёртым сыром. Поставить в духовку ещё минут на пять.

Эти формочки я не смазывала. Маффинчки из них сами выскочили. Жаль, что формочек у меня лишь 5 штук. Их мне в подарок прислала поварёнок SeLenaT. Леночка, спасибо тебе большое! Твой подарок отличный!