Популярное мнение о том, что содержащиеся в мясе белки и витамины не имеют альтернативы, специалисты по здоровому питанию считают не чем иным, как заблуждением. В растительной пище на самом же деле находятся все необходимые для организма белки и микроэлементы.

Бобы. В растительном мире бобовые - рекордсмены по содержанию белка. Процент протеина тот же самый, что и в мясе - где-то 20%. Кроме того, бобы содержат необходимые организму витамины А, В1, В2, В6, С, РР, а также такие важные минеральные вещества, как фосфор и железо.

ВНИМАНИЕ! В белках бобов недостаёт нескольких незаменимых аминокислот, поэтому блюда из них необходимо чередовать с кашами, где кроме углеводов тоже присутствуют белки. Дополняя друг друга эти продукты дадут организму необходимый белковый набор.

Тофу. Известный под этим названием творог из ферментированного соевого молока содержит 9 аминокислот и является идеальной альтернативой молоку благодаря высокому содержанию кальция.

 Соевый соус. Может заменять одновременно соль, масло, приправы, майонез и плюс к этому не содержит холестерина. Рекомендуется употреблять людям, у которых пищевая аллергия на белки животного происхождения, а также страдающим ожирением. Также соевый соус полезен для людей страдающих болезнью сердечно сосудистой системы: ишемическая болезнь, гипертония , атеросклероз, восстановление после инфаркта миокарда.

Полностью статья

Серия сообщений "Правила здоровья":
Часть 1 - 10 ЛУЧШИХ НАПИТКОВ, КОТОРЫЕ ПОСТАВЯТ ВАС НА НОГИ ПРИ ПРОСТУДЕ.
Часть 2 - КРАТКО О ВИТАМИНАХ
...
Часть 41 - 58 способов похудеть
Часть 42 - 5 самых полезных лакомств к чаю
Часть 43 - 6 лучших продуктов для замены мяса
Часть 44 - Продукты самые вредные и полезные
Часть 45 - 6 полезных добавок к чаю
...
Часть 47 - 12 незаменимых продуктов для мозга умных деток
Часть 48 - Универсальная мазь от множества болезней
Часть 49 - Как победить зависимость от еды?