Картофельные язычки с капустой.

Вторник, 03 Марта 2015 г. 06:02 + в цитатник

Цитата сообщения elenaslava

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные язычки с капустой.

Картофельные язычки с капустой

Это те же картофельные пирожки, только тонкие и длинные. Наверное, единственная вкусная еда студенческих столовых – расходились вмиг. Дома их можно приготовить еще вкуснее: в тесто добавить масло, а капусту потушить со сметаной и томатным соусом.

Продукты
Для картофельного теста:
Вареный картофель – 500 г
Яйца – 2 шт.
Соль
Масло сливочное – 50 г
Мука – до 300 г
Для начинки:
Капуста тушеная – 300 г
Масло растительное для жарки пирожков

Пошаговый фото рецептКартофельные язычки с капустой

Как приготовить картофельные пирожки с капустой:

Отваренный в мундире картофель очистить и пропустить через мясорубку или хорошо истолочь. Добавить щепотку соли, яйцо, жидкое масло и постепенно добавлять муку, пока тесто перестанет липнуть к рукам.

Из теста скатать валик диаметром 5-6см, который порезать на кусочки, толщиной 3 см. Кусочки теста раскатать скалкой в большие (10см) лепешки. На каждую лепешку положить начинку и залепить пирожок. Положить швом вниз, приплюснуть руками, а потом осторожно раскатать скалкой до 1см в толщину.

Жарить картофельные пирожки с капустой на хорошо разогретом масле с двух сторон. Масло должно доходить до половины язычка. Выкладывать картофельные пирожки с капустой на бумажные полотенца.

Самые вкусные картофельные язычки, когда теплые.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Пирожки "Вкуснотища без хлопот"
Часть 2 - Лепёшка на сметане.
...
Часть 25 - Супервкусный и мегабольшой торт. Торт «Кудрявый парень»
Часть 26 - Торт "Графские развалины" в снегу.
Часть 27 - Картофельные язычки с капустой.
Часть 28 - Торт Джулия - симфония вкуса!
Часть 29 - Шоколадно — ореховый торт со сметанным кремом.
...
Часть 46 - Самый шоколадный торт.
Часть 47 - Картофельный то ли пирог, то ли запеканка!
Часть 48 - Настоящий львовский сырник.