Записи Друзья Комментарии
Лена Лиходей
Аватар Лена_Лиходей

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лена_Лиходей

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Схемы-вязания

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.08.2014
Записей: 31859
Комментариев: 49
Написано: 31988

Дневник Лена_Лиходей






Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безе "Швейцарское" - изысканное лакомство, которое всегда получается.

Много раз пробовала делать такое безе и оно у меня всегда получается.
21 (640x480, 93Kb)

Очень простой и удачный рецепт. Его можно использовать и в качестве крема для украшения торта. Для красоты также можно добавить любой пищевой краситель.

0b59871ba6917117fb4b1c12b7c8d9fd (37x43, 3Kb)Обо всем этом напишу ниже.
Рубрики:  Сладости
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мое любимое овсяное печенье!

Мое любимое овсяное печенье!

Новая папка19 (700x530, 146Kb)

Печенье пеку уже третий день подряд, а это что то да значит! Хрустящее, в меру сладкое, с ноткой лимона...мммм...очень всем рекомендую!

Состав:
150 гр овсяных хлопьев "Геркулес"
70 гр коричневого сахара
120 гр сливочного размягченного масла
50 гр изюма
1 яйцо
цедра половины лимона
1/2 чл разрылителя
50 гр муки
щепотка соли
1 гр ванилина

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Мягкое масло взбить с сахаром в пышную массу.
2. Добавить яйцо и еще раз взбить
3. Добавить хлопья, просеять муку с разрыхлителем и солью.
4. Добавить цедру и перемешать
5. Изюм помыть, обсушить и добавить в тесто. Все перемешать.
6. Лист застелить пергаментом, промаслить его.
7. Выложить на противень колобки из теста на большом расстоянии друг от друга.
8. Выпекать при 190 гр примерно 15 минут. До золотистого цвета. Тут надо еще смотреть по вкусу, если вам нравится более румяное печенье..то можно и 18 минут подержать в печи.
9. Готовое печенье обязательно остудить и только тогда убирать с противня! очень вкуснос молоком)

Автор: Елизавета Лазарева

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ /Печенье - пончики - вафли
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения LagunaSpace [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Школьные дрожжевые оладьи по ГОСТу

 

Источник: http://bufeta.net/drozhzhevyie-oladi.html

ВКУСНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ ПО ГОСТУ «КАК В ШКОЛЕ»
  • Вкусные дрожжевые оладьи Мука пшеничная для теста – 481 г; (3 стакана объемом 250 мл)  
  • Теплая вода  – 481 мл; (2 стакана объемом 250 мл, из которых  нужно «убрать» 2ст. ложки воды)
  • Дрожжи свежие или их называют «мокрые» – 14 г (можно заменить их 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей типа Саф – момент);
  • Яйцо куриное – 23 г (положите одно яйцо);
  • Сахар – 17 г (или 1 ст.л. с горкой);
  • Соль – 6 г (0.5 ч.л.);
  • Растительное масло для жарки – 2 – 3 ст.л.
Приготовление:
  1. В теплой воде растворить дрожжи (если используете «мокрые» дрожжи). Добавить яйцо, соль, сахар и перемешайте блендером 5-10 секунд. Количество  сахара рекомендую увеличить, если вы  собираетесь дегустировать оладьи без варенья. Если с вареньем – не увеличивайте, а то получится слишком сладко.
  2. Добавьте просеянную муку и замесите тесто как на оладьи.
  3. Если вы используете сухие дрожжи – смешайте их с мукой и высыпайте все это в жидкую смесь из воды, яйца, сахара и соли. Перемешайте вилкой, а затем блендером за 5-10 секунд.

     

    Вкусные дрожжевые оладьи

    Вот так тесто выглядит после замеса

  4. Накройте пленкой и поставьте подходить в теплое место на 45 – 60 минут.

     

    Вкусные дрожжевые оладьи

    Перед первым пермешиванием

  5. Немного осадите тесто и оставьте подходить еще час.  Вкусные дрожжевые оладьи  Тесто сильно увеличится в объеме.

     

    Вкусные дрожжевые оладьи

    Еще через час, еще чуть-чуть, и “убежало” бы из миски

  6. Выпекайте оладьи на разогретой сковороде (под крышкой) на медленном огне с двух сторон.  Вкусные дрожжевые оладьи
  7.  Получаются очень пышные и пористые оладьи, с дырочками.  Выкладывайте их на салфетку и дайте впитаться лишнему маслу.  Вкусные дрожжевые оладьи
  8. Сложите в миску и накройте ненадолго крышкой. За это время сходите за баночкой яблочного варенья. У меня нашлась баночка варенья, приготовленная по  этому замечательному рецепту – яблочное повидло со сгущенкой и белым шоколадом . То, что надо для школьных оладушек.

Вкусные дрожжевые оладьи по ГОСТу готовы. Зовите свою семью на чай и обязательно расскажите им что-нибудь интересное о ваших школьных годах.  Мечты сбываются! Спасибо вам,  оладушки, за возврат в детство, в незабываемые школьные годы.

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ /просто для себя
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Три рецепта отличного теста.

Предлагаю Вашему вниманию три рецепта отличного теста для выпечки. Начинка может быть любая. Ингредиенты в составе все простые, которые найдутся у каждого дома. Выпечка получается просто изумительной. Если Вы ещё не знакомы с такими рецептами, то их обязательно надо  добавить в Ваши закладочки.


тесто

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ /тесто - разделка теста
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Быстрое дрожжевое тесто для пиццы и лепешек


3416556_recipes3735 (380x330, 104Kb)

Ингредиенты для

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы и лепешек

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ /тесто - разделка теста
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария- Салат "Густавский"


3416556_getImage_1 (640x471, 97Kb)

Салат "Густавский" 

Очень вкусный и простой салат,

среднее время приготовления двадцать минут.

Порций получается две-четыре.

Сложность блюда один из пяти.
Ингредиенты:
● 1 красный болгарский перец
● 200 гр ветчины
● 2 средних свежих огурчика
● 150 гр копченого сыра

(я брала "колбасный", не знаю,

есть ли что-то наподобие в др. странах )
● зелень, майонез
Приготовление:
Первый этап:

1. Берем перец моем и нарезаем его соломкой,

также поступаем с ветчиной нарезаем соломкой

(но так что бы соломка не была слишком мелкой),

затем добавить рубленную зелень,

и заправить все майонез.

И тщательно все хорошо перемешать.
Второй этап:
Это очень быстрый и вкусный салат,

также можно экспериментировать с ингредиентами.

Также к этому рецепту подойдет

запеченный картофель с травами.

Всем Приятного аппетита

 

http://znayesh.ru/news/salat_gustavskij/2014-02-16-118
Nata Vi

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ /Салаты - заливное
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Шоколадный пирог с творожными шариками

3416556_1622808_749690815044126_1270306816_n (473x370, 269Kb)

Шоколадный пирог с творожными шариками

Ингредиенты:
Для шариков
- творог — 250 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 50 г
- кокосовая стружка — 50 г
- крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ /торт
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пита с начинкой и без...

Мы очень любим питу и до определенного времени покупали ее достаточно часто. Делали утром типа пиццу, так бегом, бегом... Но вот как то обнаружив рецепт питы, и теперь пеку по этому рецепту уже в течении года, много, много раз.

Короче, все, мы перестали покупать питу, откровенную гадость, а стала печь ее сама!!! Домашняя пита безумно вкусная. Я ее люблю просто с маслом. А вот дети едят ее и с маслом, вареньем, а еще из нее мы делаем бургеры, ну может не бургеры, но, что то в этом роде!!! Аааа, как же это вкусно.
DSC_5615 (640x426, 54Kb)
DSC_5652 (640x426, 73Kb)
ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)Короче рецепт!!!!!!!!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ /тесто - разделка теста
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария- Халва в домашних условиях.

3416556_getImage_4_3_ (500x396, 31Kb)

Халва в домашних условиях.

Ингредиенты:

- 2-3 стакана семян подсолнуха

(количество зависит от желаемого объема приготовленной массы)

- 1,5-2 стакана муки

- 1-1,5 стакана сахара

- треть стакана воды

- ½ стакана подсолнечного масла.

Читать далее...
Рубрики:  Сладости
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья!

b07872 (340x215, 57Kb)
Ну не можем мы жить без варенья. Пусть потом засахарившиеся банки стоят годами на дальних полках кладовок и заполняют столь необходимое место в . Но все равно каждую осень начинается эпопея под названием «Пора варить!». Сахар покупается мешками, все конфорки на плите наглухо заняты тазами и прочими емкостями. Банки стерилизуются массово. В общем, на несколько дней кухня превращается в ад – правда, пахнет там не серой, а гораздо лучше…

Но ажиотаж заканчивается – и сразу же встает вопрос: что делать с прошлогодним вареньем? Выкидывать-то жалко. Правильно, выкидывать не надо. Ведь прошлогоднее варенье – отличное «сырье» для производства самых разнообразных алкогольных напитков.

Домашнее вино из старого варенья обладает легким, терпким вкусом и пьянящим ароматом, в зависимости от того, какое варенье использовалось для приготовления, будут отличаться «нотки» и «букет» этого благородного напитка.
a14e65ea0649800330b76c915a7e476e (142x133, 5Kb)Готовим вкусный, пахнущий летними ягодами алкогольный напиток, которое получается не только ароматное, но и довольно крепкое.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ /напитки
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОВОЩНОЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

x_352f1bb7 (604x373, 71Kb)
Необычайно сочный, вкусный пирог, режется хорошо после охлаждения пирога в холодильнике
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  Разные рецепты
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Вкусный рулет Мимоза

3416556_241 (640x480, 86Kb)

Вкусный рулет Мимоза
Ингредиенты:

1 упаковка листового лаваша(3 листа),
250г майонеза,
3 вар. яйца,
150-200г сыра,
1 банка сайры,
укроп,
зеленый лук.

Приготовление:

Разложить лаваш.

Смазать каждый лист майонезом.

На один-натереть яйца,на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру.

Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.

Первый лист свернуть в рулет.

Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание.

Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.

Убрать в пакет и в холодильник.

Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше.

Приятного Вам аппетита!

Кулинарные рецепты 

http://tvoyaeda.ru/vkusnyjj-rulet-mimoza/

 
Nata Vi

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ /Бутерброды -закуски
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные огурчики “Болгария отдыхает”

Заготовка на зиму, без которой не обходится ни одна хозяйка - огурцы маринованные. Рецепты их приготовления в каждом доме свои, «фирменные». Предлагаю попробовать еще один рецепт - огурцы маринованные с луком и морковью. Они получаются такие вкусные, что даже Болгария отдыхает)

Этот рецепт взят из книги "Рецепты на бис". Заготовки. Просто поверили и заготовили.
Огурцы моем, вымачиваем несколько часов.
В стерилизованные литровые банки кладём:

• 1 морковь,порезанную на 4 части
• 1 луковицу порезанную кольцами
• 2-3 зонтика укропа или 2-3 столовые ложки плодов укропа.
Читайте далее…
Рубрики:  Консервация

Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения малая_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борщевая заправка на зиму.

 
Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!

Расход:
 
свекла 3 кг 
морковь 1 кг 
лук репчатый 1 кг 
перец сладкий 1 кг 
помидоры 1 кг 
1 стакан сахара 
3 ст.л. соли 
1 стакан растительного масла 
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9% 

выход: около 12 банок по 0,5 л .
Читать далее...
Рубрики:  Консервация

Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый простой способ приготовить тушёнку

VFL.RU - ваш фотохостинг
Тушёнка по-домашнему
Рецепт с сайта GURMEL.RU


Что может быть лучше, чем домашняя еда? Домашняя еда, приготовленная быстро! Для этой цели существует много всяких хитростей-премудростей. Одна из них – домашняя тушёнка для первых и вторых блюд. Очень ароматная, всегда готовая вас выручить. Автоклав для стерилизации не нужен, так как храниться это чудо в морозилке порционно.
Читать далее
VFL.RU - ваш фотохостинг
пост подготовила
Zoya
Рубрики:  Консервация

Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Домашний квас

 

Домашний квас

3416556_10383580_877421432283351_3692087247100011501_n (565x700, 259Kb)

 

Начнем с того, что бутылочный квас не подходит для окрошки,

он слишком сладкий.

И даже те сорта что делают специально для холодных супов…

Все равно не такие как надо.

Гораздо лучше действовать согласно собственному вкусу и целям.

В самодельный квас вы положете сахару столько,

сколько лично вам нравится, сделаете его поострее или послаще.

К тому же самодельный квас не содержит увкуснителей, улучшителей,

ароматизаторов и консервантов.

http://www.aif.ru/food/graphicrecipies/1170341

http://www.aif.ru/food/graphicrecipies/1170341

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ /напитки
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария- Салат-рулет Полено


3416556_0_b3239_14b86c1f_L (500x371, 100Kb)

Салат-рулет Полено

Для приготовления нам потребуется:
копченый колбасный сыр — 350 г

свекла — 2 шт

картофель — 4 шт

соленый огурец — 3 шт

луковица — 1 шт

яйца — 2 шт

майонез

размягченное сливочное масло — 2 ст. ложки

чеснок — 3 зубка

зелень

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ /Салаты - заливное
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Куриный шашлык с картошкой в духовке

 


3416556_10ced6a51b (525x700, 119Kb)

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Филе куриное (из бедра) — 1,5 кг

Лук репчатый — 4 шт

Соль (по вкусу)

Перец черный (молотый, по вкусу)

Уксус столовый (9%) — 50 мл

Картофель — 7 шт

Приготовление:

1.Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, складываем в миску.

Добавляем, перец, соль, лук нарезанный колечками, уксус.

Перемешиваем и оставляем мариноваться мясо,

приблизительно на 1-2 часа.

2.Сырую картошку чистим, нарезаем колечками и выкладываем на противень.

Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шпажки, чередуя с колечками лука.

3.Шашлыки выкладываем на противень, на слой картошки.

Ставим противень в разогретую духовку минут на 30.

Когда верхняя часть шашлыков поджарится их надо аккуратно перевернуть,

чтобы мясо было румяное со всех сторон.

Картошечка пропитывается соком от мяса и

получается очень вкусной!

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/
Рамочки от Ларки

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ /Мясо

Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Быстрый тортик !!

 

3416556_001 (640x459, 75Kb)

Быстрый тортик !!

Тесто:

1 яйцо,

стакан кефира,

пол стакана сахара,

10г.разрыхлителя,

1,5 стакана муки.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ /торт
Нравится

Без заголовка
Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изумительное тесто для пирожков

Изумительное тесто для пирожков



Хочу поделиться рецептом теста для пирожков,может,кому понравится.Рецепт достался от бабушки.И так,2 большие картофелины очистить,отварить.Воду слить в отдельную посуду.Картофель протереть через сито.Пюре выложить в 0,7-литровую банку и долить доверху картофельным отваром.Перемешать и вылить в посуду,в которой будем замешивать тесто.Добавить 100г маргарина,1 ст.л сахара,1 ч.л соли,маленькую пачку сухих дрожжей и немного муки.Тесто должно быть жидким.Ставим опару в тёплое место на 30 минут.Затем вымешиваем тесто,добавляя постепенно муку,чтобы тесто не прилипало к рукам,было мягким и эластичным.Даём подойти ещё 30 минут.Готовое тесто разделяем на кусочки,разминаем руками(без скалки).Руки и доску смазать маслом.Готовые пирожки должны подойти.Начинка может быть любая.Жарить в глубокой сковороде,накрывая крышкой,на слабом огне.Масло растительное,предварительно раскалить.Пирожки получаются воздушные,очень вкусные.Попробуйте!
Автор: светлана

пост подготовила
Zoya
Рубрики:  Выпечка не сладкая

Поиск сообщений в Лена_Лиходей
Страницы: 1593 ... 93 92 [91] 90 89 ..
.. 1 Календарь

О проекте