Бублики


220 мл молока, 50 г сливочного масла, 25 г сахара, 1 яйцо, 400 г муки, 2 ст. ложки молока, 2 ч. ложки сухих дрожжей (или 20 г свежих), 1 щепотка соли, кунжут (я делала с маком, но совершенно точно могу теперь сказать, что и с без ничего будет здорово)
Закипевшее молоко снять с огня, добавить сахар и масло.
Когда смесь станет теплой, всыпать дрожжи и оставить в теплом месте на 15-20мин.
Поле добавить соль, муку, белок, замесить мягкое тесто.
Переместить тесто на поверхность и месить до однородности и эластичности.
Вновь положить тесто в миску в теплое место на час, накрыв полотенцем.
Потом обмять тесто до прежних размеров и поделить на 15 кусочков.
Раскатать каждый в колбаску и свернуть колечком.
Вскипятить воду, опускать каждый бублик на 10-15 сек (бублики моментально всплывают).
Выложить бублики на выстеленный пергаментом противень.
Смазать желтком.
Посыпать кунжутом, маком или не посыпать ничем.
Выпекать в предварительно нагретой до 200ºС духовке минут 15-20.

Мои уточнения: я обваривала бублики на манер немецких брецелей, т.е. на 1,5 л. воды добавила 2 ст.л. соды и окунала в эту воду. И после такой обварки уже не смазывала желтком, а добавила в тесто всё яйцо полностью. Обварка в содовом кипятке даёт корочку и цвет тесту, и неповторимый аромат... Ели солёные мини крендельки к пиву? Вот, аромат аккурат как у них.))) Очень вкусные бублы)))

коржики ... как в школьной столовой "Ностальгические"

Очень вкусные коржики как покупные, еще с советское время такие продавали по 8 копеек. Советую попробовать!

коржики 80-х годов

Мраморный кекс на сгущёнке

Originally posted by at Мраморный кекс на сгущёнке

Читать далее...

Самые вкусные сочни (от Натальи Гавриловой)

Нам понадобится для теста:

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ

Чебуреки (очень вкусные)Попробуйте и вы не пожалеете!!!

Читать далее...

Кекс Столичный:самый точный рецепт!:)

Если вы помните и любите кекс, который продавали в СССР под названием "Столичный", попробуйте приготовить его по этому рецепту. Получается очень ностальгично. А если никогда не пробовали, то сделайте и узнаете, какой он был на вкус. Ингредиенты рассчитаны для формы 25х12 см.

Приготовление

Закусочные булочки

Закусочные булочки Булочки очень нежные на вкус, со слегка хрустящей корочкой и вкусной начинкой. Ингредиенты:     Мука (тесто) — 300 г     Молоко (тесто) — 125 мл     Дрожжи (свежие, тесто) — 15 г     Масло сливочное (тесто) — 30 г     Соль (тесто - 0,5 ч.л., начинка - 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.     Яйцо (1 желток - в тесто, 1 яйцо - в начинку и для смазывания) — 2 шт     Фарш мясной (начинка, у меня свиной) — 100 г     Грибы (начинка, у меня шампиньоны) — 100 г     Морковь (начинка, средняя) — 1 шт     Лук репчатый (начинка) — 1 шт     Перец черный (молотый, начинка) — 0,25 ч. л. Читать далее

 

Ромовая баба

Ромовая баба

Рецепт

Настоящие французские круассаны

Настоящие французские круассаны из слоеного теста!

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ:

Пирожные ЭКЛЕРЫ

Печенье Звездочки

Весенний мини-тортик "Апрельские каникулы"

Мастер-класс: Корзинка из соленого теста

 

Читать далее...

Королевская пицца

Королевская пицца

Это не рецепт пиццы,а еще один способ разделки...И к тому же брать руками кусочек пиццы при такой разделке очень удобно -пальцы не пачкаются начинкой...Тесто можно взять любое для пиццы и начинку по своему вкусу.
Тесто я делала вот по этому рецепту- http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/358E2B95EF7A4275.html
Я сделала тесто в хлебопечке,половину убрала в морозилку,а вторую половину тонко раскатала в большой круг,в центре сделала надрезы,а по диаметру смазала смесю из кетчупа и майонеза и положила начинку.Начинка у меня сегодня - шампиньоны жаренные с луком,ветчина,помидоры,приправа для пиццы,соль и сыр.

Затем уголки теста из центра заворачиваем на начинку и получается типа короны

Выпекаем при 180 градусах до легкого зарумянивания теста

Вынимаем из духовки ,зовем всех к столу и нарезаем пиццу на кусочки,чтобы на каждом кусочке сверху был уголок.

Приятного аппетита!!!

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/74ED70C2E2D0308B.html

 

Серия сообщений "пицца бутерброды":
Часть 1 - Запеченный батон с сыром и чесноком
Часть 2 - Маленькие пиццы
...
Часть 18 - закрытая пицца
Часть 19 - пицца "Uno momento"
Часть 20 - Королевская пицца
Часть 21 - Хлебные стаканчики
Часть 22 - Сандвич запечённый с яйцом
...
Часть 38 - Пергамент – альтернатива маслу для жарки!
Часть 39 - Как приготовить пиццу «Маргарита»
Часть 40 - Как сделать горячий бутерброд с помощью утюга?

Пирожки жареные тонкие (дрожжевое-заварное тесто)

Вот спешу с вами поделится обесподобным тестом!!!! Замешивала теста на 0,5 порции.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ Инне с форума say7.info ,что поделилась рецептом.Попробуйте ,не пожалеете. Тесто очень нежное.

ФОТО МОЕ:

Читать далее...

"Вулканчики"



Готовится быстро, ингредиенты всегда под рукой.
Нежный и легкий вкус этого блюда вам придется по душе...
Читать далее...

Рогалики с грибами

 

Снуд+шапка

1.


2.

Шапочка для сына

Читать далее...

Шарф-воротник к шапочке.

В конце октября вязала на заказ шапочку и манишку. Заказчица очень довольна. Как вариант была связана шапочка в 2 нити, я её показывала. Но девушке она показалась толстой и я связала другую шапочку в одну нить. А эту решила не распускать, тем более осталась 100 гр пряжи. Посидела на Лиру и нашла шарф-воротник, вязаный на спицах. Стала вязать, пряжи оказалось мало, но я вспомнила, что такая пряжа есть в магазинчике, где я иногда подменяю продавца. Докупила ещё моточек и вот что получилось. А получился опять комплект на зиму.Пряжа CANDY 100% sw шерсть, 178 м, 100 гр.Связала ещё в середине ноября, но никак не могла сделать фото.Идеи можно посмотреть здесь http://www.liveinternet.ru/users/3951561/post194693503/ или здесь http://www.liveinternet.ru/users/3951561/post210675994/

Комплект, шапочка и сумка с пандой.

1. Комплект связан на вязальной машине, глазки вышиты.


2.

Комплект:шапочка и шарф

Связала себе,получился очень теплый и красивый.Пряжа:ВВВ "New Master"(80%шерсть мериноса,20%акрил,50г-125м).Этот комплект вязали здесь: http://forum.knitting-info.ru/index.php?showtopic=20436 .

Серия сообщений "Мое вязание":

Часть 1 - Сумочка в стиле "Романтик"
Часть 2 - Кофточка "Лилия" желтая
...
Часть 7 - Пуловер
Часть 8 - В жгутах-ажурах свитерок
Часть 9 - Комплект:шапочка и шарф
Часть 10 - Осенняя шапочка
Часть 11 - Ажурный шарфик
...
Часть 32 - Комплект:шапочка и мини-шаль(бактус)
Часть 33 - Будет курточка ...
Часть 34 - Платье для будущей мамочки