Чечевица очень вкусная и содержит уйму полезных веществ необходимых для здоровья, богата клетчаткой, витаминами, микроэлементами. Она очищает кишечник и нормализует микрофлору. А по своим питательным свойствам она может заменить хлеб и частично, мясо. Но самое главное — она очень сытная.

Ингредиенты:

• Чечевица - 1 стак.
• Картофель - 2 средних
• Морковь
• Лук репчатый
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Зелень
• Соль
• Специи

Приготовление:

Чечевицу замочите в холодной воде с вечера.

При приготовлении супа чечевицу, замоченную с вечера выложите в кастрюлю, влейте 2 стакана воды, добавьте соль и варите на медленном огне 30 минут. Так же в кастрюлю добавьте нарезанный картофель и лук, натертую на терке морковь.

За 3 минут до готовности добавьте нарезанный чеснок, специи и зелень.

Если в процессе варки вода немного выкипела — можно добавить воду на ваше усмотрение.
Вместо воды можно использовать заранее приготовленный мясной бульон (если вы не на диете).

Приятного аппетита!