Макароны являются одним из тех блюд, которые, наверное, нам никогда не надоест готовить. Их всегда можно приготовить по-особенному, к примеру, добавив соус и другие ингредиенты. Мы предлагаем вам сделать необычное блюдо из пенне.

Пенне — это короткие макаронные изделия, трубочки-перья с диагонально срезанными краями. Название этого вида пасты происходит от итальянского слова penna, которое переводится как «перо».

Приготовьте пенне со сливочным соусом и грибами. Это не займет у вас много времени, блюдо будет красиво выглядеть, что позволит подать его к праздничному столу, да и на вкус будет потрясающим!

Ингредиенты:

• Макароны — 300 г
• Сливки — 220 г
• Шампиньоны — 150 г
• Шпинат — 150 г
• Твердый сыр — 0,75 стак.
• Грецкие орехи — 0,5 стак.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу

Приготовление:

1. Налейте в большую кастрюлю воду, щедро подсолите ее и доведите до кипения.
2. Разогрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне и обжарьте посоленные грибы. Накройте сковороду крышкой и готовьте грибы 15–20 минут или до мягкости. Периодически помешивайте.
3. Добавьте шпинат к грибам, влейте лимонный сок. Готовьте еще немного, а затем всыпьте измельченные грецкие орехи.
4. Положите в кипящую воду макароны пенне и готовьте их до состояния аль денте. Слейте воду. Оставьте немного макаронного отвара на потом.
5. Добавьте густые сливки к шпинату и грибам. Хорошо перемешайте и добавьте тертый сыр. Если соус получился слишком густой, добавьте столовую ложку макаронного отвара.
6. Посолите и поперчите соус, если это необходимо.
7. Добавьте макароны в соус и хорошо перемешайте. Готовьте блюдо на медленном огне в течение 5 минут.
8. Выложите макароны на тарелку, посыпьте тертым сыром и подавайте горячим.