Кексы очень поднимаются, поэтому формочки должны быть глубокими
На 6 кексов нам понадобится:
150 г плавленных сырков
1 ст. л. сахара
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л сметаны (простокваши или кефира)
4 ст. л муки
щепотка соли
Яйца взбить.
Добавить сырки, натёртые на тёрке, хорошо перемешать.
Смешать сахар, соль, разрыхлитель, муку.
Сухую смесь добавить в сырно-яичную, ввести сметану и замесить тесто.
Тесто разложить в силиконовые формочки (обычные перед этой процедурой смазать растительным маслом).
Выпекаем в духовке при 180 градусах 20-25 минут.
Ну очень вкусно!
