Котлеты с подливой

Ингредиенты:

600 г мясного фарша (свинина или говядина, или пополам)
2 средних луковицы луковица
1 зубчик чеснока
1 ломтик батона
немного сливок или молока
1 ст.л. муки
3 ст.л. томатной пасты
500 мл бульона или воды (бульон предпочтительнее)
масло для жарки
соль и перец по вкусу
панировочные сухари

Приготовление:

1. Добавляем в фарш размоченный в сливках батон, 1 нарубленную луковицу, чеснок, соль и перец, хорошенько перемешиваем.
2. Формируем из фарша котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем из на среднем огне до румяной корочки, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.
3. Перекладываем котлеты на тарелку. В сковороду добавляем оставшуюся нарубленную луковицу и дарим, помешивая, до мягкости около 5 минут. Затем добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
4. Добавляем томатную пасту и жарим до появления сладковатого запаха. Тонкой струйкой вливаем бульон, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков. Кладем в подливу котлеты, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Рулет банкетный

Приготовьте рулет банкетный по итальянскому рецепту - необычный, красивый и очень вкусный. Ароматное мясо и восхитительно вкусный соус не оставят равнодушным ни одного, даже самого избалованного гурмана.

Ингредиенты:

Говядина - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт
Вино белое сухое - 100 мл
Сок томатный - 400 мл
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 2 шт
Сыр - 200 г
Панировочные сухари белого хлеба - 3 ст. ложки
Орегано сушеный - 1/2 ч. ложки
Базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
Петрушка сушеная - 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки

Приготовление:

1. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем на мелкую тарелку. Чеснок будем добавлять в начинку, поэтому лучше его натереть на мелкой терке или воспользоваться чесночницей
2.Смешайте в миске чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Добавьте яйца (сырые), хорошо перемешайте. Затем добавьте натертый сыр и еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса
3.Положите говядину на широкую доску, возьмите широкий нож и аккуратно разрезайте кусок вдоль волокон. До конца не разрезайте, иначе у вас получится два куска, а нам нужен один, толщиной примерно один сантиметр. Посолите равномерно и посыпьте черным молотым перцем. Выложите начинку и равномерно распределите ее ложкой по всей поверхности, только с одного края оставьте свободными примерно два сантиметра. Сверните говядину в рулет, очень аккуратно, чтобы начинка не смещалась. Чтобы рулет держал форму его нужно перевязать шпагатом или другой подходящей прочной натуральной нитью. Выложите нарезанный лук на сковороду, положите сверху мясной рулет, швом вниз. Налейте на сковороду томатный сок и белое вино. Закройте рулет фольгой для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте рулет банкетный 2 часа. Затем вынимайте рулет из духовки и оставьте остывать. Фольгу не снимайте, чтобы мясо не заветрилось. Когда рулет полностью остынет, снимите фольгу и переложите его на разделочную доску. Перед тем, как подавать рулет, не забудьте снять шпагат
4.Перед подачей нарежьте рулет банкетный на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см. Выложите рулет на блюдо или разложите в тарелки, полейте соусом в котором он готовился.

Приятного аппетита!

Советы:
Если хотите, чтобы у рулета получилась румяная корочка, в конце запекания раскройте его и запекайте без фольги примерно 20 минут. Затем вынимайте и оставляйте остывать, но фольгой больше не накрывайте
В начинку вместо сушеной зелени (орегано, базилик, петрушка) можно добавить свежую, если есть возможность, тогда рулет получится намного вкуснее

Салат с сухариками

Ингредиенты:

сухарики — 150 гр
капуста – 300 -350 гр
огурцы соленые — 150 гр
кукуруза – 200 гр
майонез – 2-3 ст. ложки

Чем хорошо такой салатик с сухариками? Быстро? Да! Дешево? Да! Вкусно? Еще как!

Все ингредиенты не имеют четкого веса. Все на ваш взгляд и вкус. Что любите больше – то и добавляйте больше. Первое – нарезаем капусту, тоненько и «изящно». Сейчас огромное количество специальных терок, но нарезать можно ножом.

Точно так же режим соленые огурцы на маленькие кусочки. Можно добавить и свежие ( если на них сезон).

Берем 150 гр сухариков. Лучше если они будут приготовлены дома самостоятельно. Рецепт «Сухариков домашних» выложен на нашем сайте (воспользуйтесь им). В салате с сухариками, очень хороши пикантные сухарики (с каким-то вкусом).

Смешиваем все ингредиенты: капуста, соленые огурцы, сухарики, кукуруза.

Картофель "по-французски" на сковороде

Ингредиенты:

- свинина
- картофель
- лук и чеснок
- соль
- перец
- помидор
- сыр
- зелень

Приготовление:

1. Свинину (мясо в общем-то можно взять любое) режем тонкими кусочками и быстро обжариваем с небольшим количеством растительного масла на большом огне.
2. Добавляем резанный дольками картофель. Обжариваем минут 10-15 на большом огне без крышки, периодически перемешивая.
3. Добавляем лук и немного мелкопорезанного или раздавленного чеснока.
4. Солим, перчим. Жарим ещё минут 5, перемешиваем, солим, перчим.
5. Когда картофель уже почти готов, кладем сверху порезанный дольками помидор (присолить чуть), засыпать тертым сыром и накрыть крышкой. Готовить пока сыр не расстает! Посыпать зеленью и готово.

Каким был Париж 100 лет назад

Цветные фотографии Парижа 1914 года.

Париж — город огней. Он был любим по многим причинам на протяжении поколений. То что этот город был прекрасен ещё столько лет назад свидетельствуют сохранившиеся фотографии. На фото вы увидите и знаменитое кабаре Мулен Руж, и обычные улочки, и обычных людей, и просто атмосферу той жизни.

Читать далее...

Замки Франции "фоторепортаж"

Замки и дворцы Франции — лучшие «рассказчики» насыщенной истории страны. Они видели жизнь королей и придворных, рыцарей. Многие из бывалых помпезных сооружений сейчас представляют собой лишь руины, но есть и те, которые не утратили блеск и манят туристов своим богатым убранством. Рейтинг самых привлекательных и красивых французских замков и дворцов представлен ниже.

10 место. Замок Иф

 

Расположен на на острове Иф Фриульского архипелага в Средиземном море.

Читать далее...

Осень – это время пить чай и влюбляться в новую книгу...

Осень похожа на человека. Немного грустного, своенравного, глубокого, но бесконечно романтичного, теплого и близкого..






"Я оттаиваю, я блаженствую,
Окунаясь в душистый мир чая,
А на улице дождь главенствует,
Листья мокрые в лужи швыряя.
Ветер стонет и бьется в рыданьях,
Кто-то рядом тоскливо вздыхает,
И унылую песню прощания
Осень горестно мне напевает." /Н.БаухЧитать далее...

Это интересно!!!

В Австралии есть город под названием «Скорость убивает»

Читать далее...

Как избавиться от шрамов

Никто не застрахован от появления шрамов, которые безусловно никого не красят и даже наоборот являются серьезным косметическим дефектом, избавиться от которого весьма непросто, ведь процесс заживления шрамов зачастую очень и очень длительный.
Правда есть возможность помочь организму и ускорить процесс заживления шрамов - некоторые продукты, применяемые как внешне, так и употребляемые в пищу, которые смогут весьма благотворно повлиять на данный процесс и помогут избавиться от такой проблемы.
Среди таких продуктов можно отметить кокосовое масло, компрессы из которого помогут вылечить кожу, а также защитить ее от внешних воздействий. Также не помешает принимать небольшое количество кокосового масла внутрь.

Читать далее...

7 полезных идей для использования лимона в домашнем хозяйстве.

1. Лимон усиливает действие стирального порошка.
Чтобы удалить следы ржавчины или минирального налёта с ткани нужно во время стирки добавить в машинку стакан лимонного сока.

2. Лимон поможет сохранить нарезанные фрукты и овощи от потемнения
Яблоки, картофель, авокадо, бананы имеют склонность темнеть после того как их нарежут. Сохранить их от этого можно всего несколько каплями лимонного сока.

3. Лимон отпугивает насекомых
Муравьи, блохи, моль, тараканы и другие насекомые боятся сильного запаха лимона. Повесьте маленький пакет из воздухопроницаемого материала с высушенными шкурками лимона вместо нафталина и выжмите сок свежего лимона на подоконники и двери, откуда насекомые, по всей вероятности, приходят в ваш дом. Вы можете также побрызгать лимонный сок в труднодоступных местах, как, например, щели между аппаратурой и трещины в стенах.

4. Лимон поможет в чистке чайника или кофеварки
Для удаления накипи, образовавшейся в вашем чайнике, наполните его водой, добавьте горсть мелко порезанной лимонной цедры и вскипитете воду. После закипания дайте чайнику с этой жидкостью постоять час, вылейте жидкость и хорошо промойте чайник. Для очищения кофеварки необходимо положить в нее лед, соль и лимонную цедру, хорошенько потрясти все это минуту или две, вытряхнуть и промыть кофеварку. Все заблестит!

5. Лимон в очистке микроволновой печи
Добавьте лимонной цедры в посуду для микроволной печи, наполовину заполненную водой. Включите печь на полную мощность на 5 минут, позвольте воде закипеть, а пару сконденсироваться на стенках микроволновки. Затем просто выньте посуду и вытрите всю эту грязь влажной тряпкой.

6. Лимон отлично справится с дезодорированием мусорного ведра
Использовать лимонную цедру можно также для дезодорирования места с самым неприятным запахом и придания кухне свежего аромата.

7. Лимон поможет освежить разделочную доску
Из-за низкого уровня pH лимон имеет антибактериальные свойства, что делает его прекрасным средством очищения многих кухонных поверхностей, в том числе и разделочных досок. После дезинфекции потрите поверхность доски половинкой лимона, оставьте на несколько минут и промойте.

Как растянуть неудобную обувь

Пять полезных советов от мастера-сапожника

1. С помощью воды и холодильника
Для растяжки вам понадобятся два пакета с водой. Пакет заполненный на четверть водой и плотно закрытый, поместить в узкие туфли, тщательно распределив площадь пакета по всей обуви. Ставим туфли в морозилку. Ждем пока вода полностью замерзнет. Вынимаем туфли из морозилки и ждем 20 минут. После того, как лед немного подтаял, вынуть пакеты и аккуратно протереть туфли внутри.

2. Спиртовым раствором для мойки окон побрызгайте туфли и наденьте их на толстый носок. Походите в течении часа. Если после этого вы все равно ощущаете дискомфорт, походите еще час.

3. Увлажнить спиртовым раствором для мойки окон не всю поверхность неудобной обуви, а лишь ту часть, в которой ощущается наибольший дискомфорт. Походите в течение часа. Если давит только жесткий задник, необходимо размять его руками или аккуратно отбить молоточком.

4. Обработать кремом для обуви или горячей олифой подошву, в случае, если она пропускает влагу.

5. Если обувь скрипит, ее также можно обработать специальным кремом или маслом для обуви.

Интересные подробности о рукопожатии

Рукопожатие мы используем ежедневно. Здороваемся с близкими и совсем незнакомыми людьми. Часто ли мы вспоминаем, что оно означает? Нечасто. Хотя этот жест хранит глубокие традиции, а некоторых даже может оскорбить.

Цена и возраст рукопожатия Когда человек впервые пожал человеку руку нам доподлинно неизвестно, однако о том, что это очень древний жест свидетельствует, например, барельеф, который можно видеть выше.. На нем вавилонский царь Мардук-закир-шуми I жмет руку Салмананасару III, королю ассирийцев.

Руки они пожали в 855 году до нашей эры. Интересны подробности этого по-настоящему исторического рукопожатия. Вавилонского царя Мардука-закир-шуми изгнал из Вавилона его брат Мардук-бел-усати. Разгневанный царь обратился за помощью к ассирийскому правителю Салманасару III. Салманасар помог.

Помог так, что за эту услугу Мардук-закир-шуми был вынужден уступить ему значительные территории, и стал фактически вассалом ассирийского царя. Потом в Ассирии вспыхнула гражданская война и за престол начал бороться Шамши-Адад V, который обратился за помощью уже к Мардуку-закир-шуми.

Вавилонский царь помог Шашми-Ададу занять власть, но в ответ попросил забранные Салманасаром земли. Их ассирийский царь сначала отдал, а потом укрепился во власти, пошел на Вавилон войной и земли снова отобрал.

Читать далее...

Приметы в нашей жизни или почему нельзя

Если вас можно отнести к суеверным людям, то вы наткнулись на нужную статью. Мы часто слышим, что нельзя дарить часы или нельзя стричь себе волосы. Ведь многим интересно, почему же не стоит носить чужую одежду или фотографироваться до свадьбы. Все эти приметы мы сегодня рассмотрим. Столько существует «почему нельзя», что просто необходимо узнать причину этих суеверий. И насколько они правдивы…

Почему нельзя спать напротив зеркала?

Сегодня зеркало стало отличным дополнением к интерьеру в спальне. Некоторые делают даже зеркальные потолки. Это сексуально и стильно. Но многие люди считают, что нельзя спать напротив зеркала. Ведь во время сна человек уязвим, а наша душа может попасть в зазеркалье. Закончиться это может плохим самочувствием, опустошением и депрессией.

По фен-шую в спальне в спальне не должно быть зеркал. Они приводят к ссорам и изменам между супругами. В дальнейшем могут привести даже к распаду семьи.

Почему нельзя спать напротив двери?

Почему же не стоит ставить свою кровать напротив двери? Считают, что порог – это соединительная полоса двух энергетических полей. А во сне человек уязвим. Если спать напротив двери, то можно потерять свои жизненные силы.

Дверь – это что-то непостоянное, она открывается и закрывается, является проводником в другое помещение. А вот кровать – это стабильность и комфорт. Когда сталкиваются две противоположности, то возникает дискомфорт. Это может привезти к бессоннице и кошмарам. Если ваша кровать напротив двери и вас мучают кошмары или бессонница, то возможно причина вам уже ясна и пора сделать перестановку в комнате.

Читать далее...

Брауни на Песах

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Масло сливочное — 175 г
Сахар — 175 г
Шоколад горький — 175 г
Яйцо куриное — 5 штук
Миндаль — 175 г

Приготовление:

1. Во взбитое с сахаром размягченное масло добавляем желтки.
2. Растапливаем шоколад на водяной бане и соединяем с масляной смесью, добавляем мелко молотый миндаль.
3. Добавляем взбитые в крепкую пену белки, перемешиваем.
4. Переливаем в смазанную маслом форму и выпекем в течение 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Остужаем и режем на квадратики.

История появления смайлика!!!

Читать далее...

Готовим вкусности на выходные!!!

Прекрасная закуска, которая так порадует в промозглый осенний день. «Бульгоги» переводится как «огненное мясо». Это праздничное блюдо (корейцы ели говядину крайне редко) когда-то готовили на открытом огне. Приготовить его сегодня очень просто. Но мясо нужно замариновать накануне вечером.

Читать далее...

Демотиваторы!!!

 

Читать далее...

Интересное!!!

Дидаскалейнофобия — это панический страх ходить в школу



Как и любая фобия, дидаскалейнофобия может развиться вследствие плохого опыта, связанного с предметом страха. Например, ею часто страдают дети-изгои: те, над которыми издеваются и которых унижают одноклассники. В отличие от обычного нежелания посещать уроки, связанного с ленью или необщительностью ребёнка, дидаскалейнофобия может причинить вред здоровью, а также стать причиной глубокой депрессии. Лечение этой фобии должно проходить под наблюдением детского психолога, который прописывает антидепрессанты, а также ведёт беседы с ребёнком, стараясь избавить его от симптомов фобии: удушья, истерии, панических атак.

Читать далее...

Моя осень

Осень — это кофе с корицей, кленовые листья, разноцветные, как часть детского рисунка, тёплые, нежные плюшки с ванилью и вязаные свитера.
Хорошо, что есть осень, она нежно и аккуратно готовит нас к холодам. Любимая осень. Время размышлений, рук в карманах, чая по вечерам и приятной меланхолии. (Эльчин Сафарли "Если бы ты знал")



Моя осень

Всхлипывает осень дождиком прощальным,
Слёзы замерзают, стынут на ветру.
Коль задорный месяц стал глядеть печально,
Отпоют, знать, ветры осень поутру.

Всхлипывает осень, взглядом вопрошает.
И с мольбою смотрит в Божьи небеса.
А в ответ ей птицы: "Ты не умираешь –
Через год проснёшься", – эхом голоса.

Всхлипывает осень, плачет,усыпая,
Обнимая землю раненным крылом.
Снегопадит небо, деву укрывая...
Засыпает осень чудотворным сном.

Натали САМОНИЙ.

История косметики!

История косметики так же длинна, как и история человечества. При этом в разные времена косметике придавалось совершенно различное значение. Косметика могла использоваться и в религиозных, и в декоративных целях, ее могли наносить как мужчины, так и женщины. Или же наоборот – она могла быть запрещена.

Читать далее...