Рассольник с рисом (заготовки).


1,5 кг огурцов (свежих)
1 кг лука
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
1,5 кг красных помидор
3 столовые ложки соли (без горки)
2 столовые ложки сахара
0,3 литра растительного масла
1,5 стакана риса
зелень : петрушка, укроп
2 столовые ложки 70% уксусной эссенции
0,6 литра воды
Читать далее

Сальник печёночный

Очень вкусно - без сомнений

Читать далее...

Куриная тушенка домашнего приготовления.


2 тушки птицы, соль, перец горошком, лавровый лист.

Тушки вымыть в холодной воде, разрубить на не очень большие куски, сложить в кастрюлю, посолить, хорошо прогреть. Добавить перец, убавить огонь. Тушить на медленном огне приблизительно 2 часа, мясо должно легко отделяться от костей. За полчаса до готовности добавить лавровый лист. Пока тушится курица, стерилизуем 5 пол-литровых банок с крышками. Когда курица будет готова, удалить крупные кости, мясо разложить по банкам и закатать. Перевернуть банки и поставить остывать. Тушенка готова.

Куриная тушёнка,приготавливаемая в духовке одновременно с курицей сухой засолки.Видео.


Идеей рецепта явилось желание рационально использовать нагретую духовку для приготовления сразу нескольких блюд, чтобы и не мыть её несколько раз, и на электричестве сэкономить. Поэтому я и сделал в ней сразу четыре блюда за полтора часа работы, но остановлюсь особенно подробно на куриной тушёнке.
Рунет полон подобными рецептами, есть они и на нашем сайте. Я их обобщил и выставляю свой вариант лишь после того, как тушёнка получилась действительно очень вкусной, и теперь имею возможность подробно описать технологию приготовления.

Ингредиенты:
курица охлаждённая весом около 1800 г
чеснок – 1 головка
лист лавровый – 3 штуки
перец горошком – 15-20 горошин
перец чёрный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
Читать далее

Запеканка за пять минут



Запеканка за пять минут

Перемешивается:
5 ст. л манки
4 ст. л сахара,
3 яйца
2 пачки творога
1 банка (200 г.) сметаны
щепотка соли.
после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности.
Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.

Домашняя тушенка - рецепт.

Все мы знаем, что тушенка, купленная в магазине,сегодня не та. Но не будем переживать по этому поводу,ведь приготовить тушенку в домашних условиях очень просто. Для того, чтобы сделать домашнюю тушенку,не нужно специального оборудования, а нужны лишь обычная кастрюля и стеклянные банки, емкостью 0,5 или 0,7 литра.
Тушенку в домашних условиях можно приготовить из любого мяса, процесс приготовления тушенки из свинины или говядины займет 8 - 10 часов. А приготовить домашнюю тушенку из курицы можно за 4,5 - 5 часов. На её приготовлении мы подробно остановимся.
Читать далее

Рецепт вкусной запеканки

Ингредиенты:
Творог - 500 гр
Сгущёнка - 1 банка
Яйцо - 3 шт

Приготовление:
Взбить сгущёнку с яйцами, добавить творог протёртый, тщательно перемешать. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить творожную массу. Выпекать в духовке при температуре 160ºС около 40-45 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рецепт медовой запеканки

Ингредиенты:
Творог – 1 кг
Яйцо - 9 шт
Мед – 1 стакан
Сахар – 1,5 стакана
Корица - по вкусу

Приготовление:
Смешать яйца, творог, сахар, мёд, всё хорошо перемешать миксером или блендером до однородного состояния. Форму за запекания смазать сливочным маслом и присыпать немного мукой, выложить творожную массу, выпекать в духовке при температуре 200ºС около 45 минут, достать, посыпать сверху корицей, и допекать ещё минуты 3-4. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Суп на зиму "Дачный".

Предлагаю еще одну заготовку на зиму - легкий овощной супчик, который замечательно сэкономит вам время в рабочие будни и разнообразит ваш стол. Автор рецепта Нина Стрекаловская, "Рецепты на Бис".

Читать далее

Овощная запеканка

 

Читать далее...

Салат из кабачков с майонезом на зиму.


Это блюдо для зимы. Понравилась мне консервация с майонезом. Вкусно получается очень, да и отличается от стандартных заготовок... Этот рецепт тоже нашла в нете еще осенью. Автора тоже не помню, но спасибо сказать очень хочется... Салат получился вкуснющим!Прекрасный способ избавиться от наросших кабачков(хоть я их и покупаю на рынке)!Девочки, рекомендую попробовать! Правда,очень вкусно!
Читать далее

Творожная запеканка (как в садике)

Читать далее...

Куриная запеканка

more

Горький перец по-кавказски.

Очень интересный рецепт для любителей остренького. Заготовка на зиму горького перца в растительном масле, со специями и зеленью.

Читать далее

Сербская гибаница

Читать далее...

Консервированная рыба.

Предлагаю Вашему вниманию заготовку из рыбы . Которая будет у Вас под рукой в любой момент . Для пикника , быстрого ужина. Для приготовлении супов , вторых блюд , для салатов ,разнообразных начинок для пирогов . И для многого другого .

Читать далее

Творожная запеканка по-маминому рецепту

 

Читать далее...

Баклажаны с перцем и помидорами из духовки.


Ингредиенты:
Баклажаны - 2 кг;
Перец болгарский (в зависимости от размера) - 5-10 шт;
Помидоры (в зависимости от размера) - 5-10 шт;
Чеснок (головки) - 5 шт;
Растительное масло - 1 стак.;
Сахар - 1 стак.;
Уксус 9% - 0.5 стак.;
Вода кипячёная - 0.5 стак.;
Соль - 1 ст.л.;
Перец чёрный молотый (по вкусу) ;
Лавровый лист - 2-3 шт;
Читать далее

Салат из кабачков "ЗАГАДКА" со вкусом капусты.


Просмотрела много рецептов на сайте, но такого не встретила. Попробуйте, готовлю много лет подряд.
Салат очень вкусный. Если не знаешь, из чего он приготовлен, можно и не понять, что он из кабачков.
Особенно вкусным этот салат получается из кабачков сорта цукини.

Ингредиенты:
3 кг кабачков
по 0,5 кг моркови и лука
головка чеснока
по 1 стак. растительного масла, сахара и 6% уксуса
3 ст. л. соли

Овощи (кроме лука) натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой. Все смешать, дать постоять 1-2 часа. Разложить в литровые банки и стерилизовать 25 минут. Закатать. Укутать до остывания.
http://pinme.ru/

Зеленые помидоры с орехами на зиму.


0,5 кг помидоров, половина стакана очищенных грецких орехов, зелень кинзы, 2 дольки чеснока, винный уксус, стручковый перец, соль по вкусу.

Помидоры промыть, залить кипятком, через 20 минут достать и каждый разрезать на 4 части.

Пропустить через мясорубку орехи, чеснок, стручковый перец, добавить соль, зелень кинзы, уксус и перемешать.

Затем добавить помидоры, все еще раз перемешать, уложить в банки и герметически закупорить.

Приятного аппетита!