Сытный пирог - это потрясающе! |
|
Лучшие мандариновые десерты к Новому Году |
Каждый из нас наверняка уже купил много мандаринов для новогоднего настроения. Чтобы порадовать себя и близких праздничным блюдом, можно приготовить необыкновенно вкусный десерт из этого цитрусового фрукта.
Мы собрали для вас 7 рецептов, которые подходят для сладкого завтрака или для приятного завершения ужина, а также отлично будут смотреться на новогоднем столе.
|
Мясо по-купечески |
Ларилорхен
|
Мясо под сырной шубкой |
Volody24 gl
|
Свинные ребрышки в пикантном цитрусово-медовом маринаде |
angel devid
|
30 начинок для блинов. |
30 начинок для блинов.
Масленица — самая вкусная неделя года (новогодние пиршества не в счёт). Если вы планируете печь блины и хотите разнообразить любимый рецепт, эта статья — находка для вас. Мы собрали 30 вкуснейших начинок для блинов и готовы поделиться рецептами.
Лайфхакер не раз делился рецептами блинного теста и даже рассказывал, как приготовить блины в микроволновке.Необычные блины Блины разных стран мира
Вы можете выбрать один из этих вариантов или испечь блины на свой вкус. Главное, чтобы тесто подходило к наполнителю. Представляем вашему вниманию мясные, рыбные, овощные и сладкие начинки.
Мясо отварить и мелко нарезать. Лук также мелко покрошить и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить на сковороду к луку мясо. Посолить, поперчить и жарить ещё около 10 минут. Выложить начинку на блинчики и завернуть.
Грудку отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать (или пропустить через мясорубку). Мелко покрошенный лук обжарить на сливочном масле до прозрачности. Смешать курицу и лук, добавить раздавленный чеснок, сметану и сыр, натёртый на крупной тёрке. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Начинить блины, свернув их конвертиком, и немного обжарить на сливочном масле.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать. Печень сварить и пропустить через мясорубку. Лук и морковь обжарить, в конце жарки добавить к ним пропущенную печень и жарить ещё несколько минут. Яйца сварить, мелко порубить и добавить к печени, луку и моркови. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Начинить блины. При желании дополнительно обжарить.
|
Мясо-капустный пирог на творожном тесте |
Вкусно, просто и быстро. Без слов. Рекомендую приготовить такой мясо-капустный пирог.
|
Три уровня души – три уровня речи. |
|
Торт Кучерявый |
Торт Кучерявый.
Ингредиенты:
Тесто
Мука пшеничная 1.5 ст. 240 г;
Яйца куриные 2 шт.;
Сахар 1 ст. 230 г;
Сгущённое молоко 0.5 банка 200 г;
Сметана 200 г;
Сода 2 ч. л.;
Уксус столовый 2 ст. л.;
Какао порошок 3 ст. л.;
Масло сливочное 10 г;
Изюм 40 г;
Орехи грецкие 50 г.
Крем
Сметана 900 г;
Вареное сгущённое молоко 1 банка 400 г.
Глазурь
Сметана 3 ст. л.;
Сахар 3 ст. л.;
Какао порошок 2 ст. л.;
Масло сливочное 50.
Для приготовления торта возьмём муку, сахар, сметану, сливочное масло, изюм без косточек, грецкие орехи, сгущённое молоко. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Для крема сметану необходимо отстоять. Для этого 900 грамм сметаны выложить в дуршлаг, застеленный марлей или хлопковым полотенцем, поставить его в кастрюлю и оставить всё в прохладном месте на ночь.
Для теста хорошо взбить венчиком 2 яйца и стакан сахара.
Отдельно погасить 2 ч. л. соды 2 ст. л. столового уксуса, соду хорошо перемешать.
Добавить к яйцам с сахаром 200 грамм сметаны, полбанки сгущённого молока и погашенную соду, хорошо всё перемешать.
Всыпать частями просеянную муку.
Замесить однородное жидкое тесто.
Форму для выпекания (диаметром 22-24 см) смазать сливочным масло и влить тесто высотой приблизительно 1 см.
Поставить тесто в разогретую до 180 °С и выпекать 20-25 минут до румяного цвета (готовность проверять деревянной лучиной — из готового теста она выходит сухой). Готовый корж выложить на блюдо и остудить.
Оставшееся тесто разделить на 2 части и в одну добавить 2-3 ст. л. какао, чтобы придать тесту шоколадный цвет.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом, а затем чередуя ложки, выложить светлое и тёмное тесто.
Поставить выпекаться на 20-25 минут в разогретую до 180 °С духовку (готовность проверять деревянной лучиной — из готового теста она выходит сухой).
Затем корж вынуть, остудить и порвать на куски.
Для крема соединить сметану и банку варёного сгущённого молока.
Хорошо всё перемешать в однородную массу.
Изюм хорошо помыть и просушить. Грецкие орехи крупно порубить.
Корж тщательно смазать кремом, а затем присыпать орехами и изюмом.
Обмакивая куски коржа в крем, формировать слоями «горку».
Каждый слой торта пересыпать орехами и изюмом.
Так сформировать весь торт.
Приготовить глазурь: соединить сахар, сметану и какао — довести всё до кипения, затем растворить сливочное масло и снять с огня. Готовую глазурь немного остудить.
Через кулинарный мешок нанести глазурь и поставить готовый торт в прохладное место.
Приятного аппетита!
|
Слоеный пирог по-деревенски. |
Слоеный пирог по-деревенски.
Очень простой, быстрый в приготовлении, вкусный пирог можно подавать как к чаю, так и в качестве закуски. Начинка пирога может быть любой - то, что есть в данный момент в холодильнике. Мне очень нравится этот вариант.
Готовое слоеное тесто слегка раскатать, разрезать на 4 полоски шириной примерно 8 см.
Сыр натереть на терке.
Стручковую фасоль разморозить, слегка обжарить, посолив и посыпав любыми приправами.
На каждую полоску теста выложить сыр, сверху оливки и стручковую фасоль. Можно посыпать любой свежей зеленью.
Свернуть полоски рулетами. С одной стороны краешек смазать взбитым яйцом или водой.
Форму (22 см) застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом.
Выложить рулеты, придавая пирогу форму спирали. Сверху смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать при 180 градусах примерно 20 мин.
|
Кребель(хворост) |
Кребель(хворост)
Дрожжи смешать с сахаром, залить 3-4 столовыми ложками теплого молока, и дать постоять минут 5-10. Миксером смешать теплый кефир, яйца, соль и сметану, добавить дрожжевую смесь и постепенно муку. Тесто получается довольно жидким и липким.
акрываем его пленкой, и оставляем в теплом месте для подъема, часа на полтора.
Стол обильно посыпаем мукой и выкладываем тесто. Раскатывать его не нужно, оно и так хорошо растекается, сверху тоже посыпаем мукой. Работать с ним немного сложно, потому что оно полужидкое, но много муки добавлять не стоит, кребель станет жестким.
Разрезаем тесто на прямоугольники (или как получится), лучше сразу все не разрезать, может прилипнуть к столу, лучше подготавливать каждую порцию непосредственно перед жаркой. Делаем надрез в серединке, выворачиваем и сразу же жарим, в хорошо разогретом масле.
приятного аппетита!
|
Быстрые булочки с чесноком и зеленью . |
Быстрые булочки с чесноком и зеленью .
В теплом молоке развести дрожжи, добавить соль, сахар и перемешать. Добавить растительное масло, перемешать. Затем постепенно добавить муку, замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место, примерно на полчаса.
Пока тесто подходит, сделаем начинку: в размягченное слив. масло добавляем зелень и чеснок (натереть на мелкой терке и пропустить через чеснокодавилку), все хорошо перемешиваем.
Достаем подошедшее тесто, раскатываем колбаску, режем на равные части, затем раскатываем кружочки. каждый кружочек смазываем масляно-чесночной смесью и складываем в 4 раза. Раскладываем получившиеся треугольнички по формочкам, по 2-3 штуки, сколько поместится.
Смазываем желтком.
Отправляем в духовку на 20-25 минут, при 180 гр.
Ароматные и мягкие булочки, отлично подходят к любому супу.
Приятного аппетита!
|
Рецепт хрустящего хвороста |
Кто не знает этого рецепта хрустящего, да к тому же ещё и воздушного хвороста, обязательно берите его в закладки. Рецепт уже проверен и от такого хвороста, действительно, получаешь одно только удовольствие. Попробуйте!
|
Рецепты куличей на Пасху (более 120 рецептов с фото) |
 |
 |
 |
 |
| Кулич на сливках | Кулич молочный | Творожный кулич | Сдобный кулич пасхальный |
 |
 |
 |
 |
| Кулич с сахарной обсыпкой | Кулич по-монастырски | Кулич без дрожжей | Кулич без яиц |
|
7 самых вкусных пасхальных куличей. |
6-8
3 больших кулича
http://www.gastronom.ru/digest/2017/pasha/recipe/10146?id=1&s=1486
4-6
http://www.gastronom.ru/digest/2017/pasha/recipe/35222?id=1&s=1486
8-10
8–10
16
|
ХАЧАПУРИ |
ХАЧАПУРИ
Ингредиенты:
Кефир — 1 стак. Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Мука (в тесто) — 2,5 стак. Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак. Творог — 200 г Сыр твердый — 120–150 г Чеснок — 2 зубчика Масло подсолнечное рафинированное — для жарки
Приготовление:
1. Отмерьте нужное количество продуктов.
2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.
3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
4. Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15–20 минут.
5. Для начинки: возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут получится плотная ароматная масса. Разделите на 4 части начинку.
6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.
7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы внутри не было много воздуха. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.
8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.
9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.
10. Хачапури готовы! Угощайтесь.
Приятного аппетита!
|
Готовим с детьми десерты. |
Готовим с детьми десерты.
Дети просто обожают сладости. Вряд ли найдётся малыш, который откажется от мороженого, шоколада или кусочка вкусного пирога, особенно если десерт интересно украшен и необычно подан.
А что если предложить ребенку приготовить десерт вместе? Это отличная возможность интересно провести время, приучить ребенка помогать вам, обучить азам кулинарии и развить фантазию. Придумывать мордочки кексам, рисовать шоколадные глаза и носы, делать ушки из баранок, подбирать по цвету конфетки – все это превращает кулинарию в увлекательную игру.
Что ж, приступим!
Печенье с M&M's
Ингредиенты:
100 гр сахара
200 гр муки
180гр масла Простоквашино 82,5%
2 яйца
1 упаковка конфет M&M's
Способ приготовления:
1. Подготовьте продукты.
2. Выложите в глубокую миску масло комнатной температуры. Добавьте сахар, перемешайте все до однородности.
3. Добавьте к масляной смеси 1 целое яйцо и один желток. Если хотите, чтобы тесто вышло нежнее, можно ограничиться только 2 желтками.
4. Вымесите смесь и добавьте муку. Хорошо перемешайте тесто. Оно будет мягким и податливым. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час.
5. Достаньте тесто и раскатайте его на вощеной бумаге, на ней же будем выпекать печенье.
6. Вырежьте формочкой кружочки. Удалите излишки теста.
7. Выложите конфеты на вырезанные круги. Подготовленное печенье уберите в печь, разогретую до 180С, на 3 минуты.
8. Готовому печенью дайте остыть, а затем снимите с противня. Печенье готово!
Кексы-медвежата.
Ингредиенты (1 стакан — 250 мл):
108гр масла Простоквашино 82,5%
200 гр сахара
2 яйца
200 гр муки
½ стакана молока
100 гр круглого песочного печенья
Баночка шоколадной песты
Арахис, сушки и ягоды для украшения
Способ приготовления:
1. Подготовьте продукты.
2. Размягченное масло выложите в глубокую миску. Добавьте сахар и смешайте его с маслом.
3. По одному вмешайте два яйца.
4. Высыпьте к смеси муку и снова хорошо перемешайте. Добавьте молоко. Снова перемешайте, чтобы тесто стало мягким и податливым. 
5. Выложите тесто в подготовленные формы. Наполняйте формы на 2/3, тесто при выпекании поднимется. Наполненные формочки уберите в разогретую до 180С печь на 20-25 минут.
6. Готовые кексы остудите и намажьте сверху шоколадной пастой.
7. Из печенья сделайте мишке мордочку. Немного окунув в пасту ягоду, сделайте нос и приклейте его на мордочку. Из арахиса получатся глаза, а из сушек ушки.
8. Украсьте подобным образом все кексы, и у вас получатся медвежата. Соберите готовых мишек в компанию и подавайте на стол.
Кейк-попсы мышки.
Ингредиенты (1 стакан — 250 мл):
4 яйца
100 гр муки
100 гр сахара
200 гр шоколада
4 ст.ложки джема
Баранки и арахис для украшения
Деревянные палочки
Способ приготовления:
1. Подготовьте продукты.
2. Разбейте яйца (все 4 штуки). Добавьте сахар к яйцам.
3. Взбейте смесь до образования густой пены.
4. К взбитым яйцам добавьте муку и снова хорошо перемешайте. Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 20-25 минут в печи разогретой до 180С.
5. Готовый кекс остудите и покрошите в миску. К кексовой крошке добавьте джем и хорошо перемешайте до однородности. Масса должна стать клейкой и мягкой.
6. Из кекса с джемом скатайте небольшие шарики и уберите их застывать в морозилку. В застывшие шарики вставьте деревянные палочки.
7. Шоколад сложите в миску и растопите в микроволновке. Кексовые шарите обмакните в шоколад.
8. Пока шоколад не застыл приклейте к нему сушки и арахис, из того же шоколада сделайте глазки.
9. У вас получились кейк-попсы! Готовые пирожные на палочке установите в стакан или вазочку. Подавайте на десерт!
https://prostokvashino.ru/culinary-academy/article...-klass-diesierty-dlia-dietiei/
|
Жизнь выбирает нас... |
|
Мы так много не умеем: ни раны лечить касанием, ни успокаивать море взглядом – ровным и ласковым, ни снимать пластырь с кожи – чтоб не до слез
Но смотри – жизнь выбирает нас.
Ты ей - время, она тебе – распустившийся цветок, новое ощущенье, обретенного друга
(с) Кит не спи |
|
10 признаков того, что ты — по-настоящему умная женщина! |
Быть умной женщиной — не значит соответствовать какому-то набору качеств.
И правда, почему бы не прославлять женщину, которая не показывает своего плохого настроения, всегда нежна, услужлива и жертвует своими приоритетами ради выгоды мужа? Ее счастье – в успехе супруга, детей и кого угодно, кроме своего собственного. Но мы уверены, что жертвенность не имеет ничего общего с умом или мудростью. Ведь умная женщина – прежде всего самодостаточна!
Вот какие 10 качеств присущи умным женщинам.
Конечно, мужчины в ее жизни были, есть и будут. Но ее мир не крутится вокруг них. Она понимает, что отношения с противоположным полом — важная, но далеко не единственная составляющая ее счастья. У нее есть увлечения, друзья и работа. Она ценит себя и не считает, что состоится как женщина, только когда встретит «того единственного».
Умная женщина понимает, что горькая правда лучше наивных фантазий. Поэтому она не находит нелепых оправданий ни себе, ни своему мужчине. Если он не звонит – значит, она ему не интересна. Конец. Точка. Оправдания о болезни двоюродной бабушки и срочном совещании в 12 ночи лучше оставить для кого-то другого. Умная женщина не носит розовых очков.
Умная женщина открыта в проявлениях своих эмоций. Когда она радуется, то радуется от всего сердца. Когда грустит, тоже не скрывает этого. Однако умная женщина не разыгрывает драм, не накручивает саму себя и не упивается своим горем, особенно публично. Она понимает, что если она действительно страдает рядом с мужчиной, значит, это не ее мужчина. А театр одного актера ей ни к чему.
Она чувствует ложь и хорошо разбирается в людях, поэтому обмануть ее очень сложно. Она открыта и готова предложить свою помощь в трудной ситуации. Она не завистлива и готова разделить с вами вашу радость. Поэтому с ней очень легко общаться и дружить.
Она не идет на поводу у сиюминутных трендов и не впадает в крайности. Она давно нашла себя и свой стиль. Сумасшедшие эксперименты не для нее, ведь она знает, что ей идет, а что нет. Умная женщина понимает, что не может понравиться всем, и не стремится к этому. Возможно, именно потому она всегда и везде выглядит уместно.
Жизнь научила ее, что иногда нужно идти на компромиссы и уступать. Однако есть вещи, в которых она принципиальна. И тогда ее уже не подкупить, не уговорить и не запугать. Это вовсе не значит, что она непреклонна во всем. Ее мнение может меняться со временем, но она сама решает, как ей жить, и никакие упреки и угрозы ей не важны.
Умная женщина понимает, что идеальных людей не существует. Каждый может ошибиться, поэтому, если вы искренне раскаиваетесь, она простит и никогда не будет напоминать вам о вашем проступке.
Умная женщина выносит из прошлого только опыт. Она не мучает себя бесконечными невысказанными диалогами и мыслями о том, что могло бы быть, если бы… Она понимает, что лишь тот, кто целиком живет в настоящем, никогда не будет жалеть о прошлом.
Такая женщина понимает свое тело и прислушивается к нему. Она не будет веселиться в клубе до утра, если знает, что утром ей предстоит идти на работу. Она любит свое тело и не позволяет никому диктовать ей, как оно должно выглядеть.
Несмотря на весь свой опыт и жизненную мудрость, она все равно остается женщиной. Она любит цветы, посиделки с подругами и другие маленькие радости жизни. Она не стесняется плакать на грустных фильмах, радоваться мелочам и любить в себе женщину. Она всегда остается собой, и поэтому она прекрасна в любом возрасте!
Быть умной женщиной — не значит соответствовать какому-то набору качеств. У каждого свой путь и свои жизненные цели. Поэтому очень важно принять себя и развиваться так, как вы считаете нужным. Ведь только когда вы найдете себя и полюбите, в вашей жизни не будет зависти, сомнений и разочарований.
|
Блюда из клубники , 30 лучших рецептов |
Блюда из клубники, 30 лучших рецептов
Блюда из клубники
|
