3632 просмотров

Улыбнитесь))

.

Стир-фрай из курицы с грибами и сладким перцем

Стир-фрай (Stir-fry)— это не какое-то конкретное блюдо, а очень популярная по всей Азии технология приготовления еды. Таким образом можно приготовить практически все, что угодно и обязательно получится ярко, вкусно и полезно.

Ингредиенты:
Филе куриное (без кожи и костей, у меня грудки ) — 600 г
Имбирь (кусочек свежего имбиря длиной примерно 3 см)
Чеснок (крупные зубчики) — 4 шт
Перец болгарский (среднего размера, любого цвета) — 1 шт
Шампиньоны (или шиитаке) — 100 г
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Уксус (рисовый или яблочный) — 2 ст. л.
Соевый соус — 6 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Крахмал (картофельный) — 1,5 ч. л.
Рис (на гарнир) — 250 г

Все продукты для стир-фрая надо нарезать заблаговременно, поскольку все готовится очень быстро и времени на подготовку не будет.

Итак, мелко рубим имбирь и чеснок.

Нарезаем тонкими полосками сладкий перец и лук - зеленый и порей. Можно также брать репчатый.

Нарезаем тонкими пластинками шампиньоны. Наши лесные грибы для этого азиатского блюда не годятся. Можно взять шиитаке.

Куриное мясо нарезаем тонкими полосками.

Разогреваем на сильном огне вок и вливаем пару столовых ложек растительного или оливкового масла. Поскольку температура внутри вока очень высокая, надо брать только рафинированное масло, чтобы оно не дымилось и не горело. В самом конце приготовления, для аромата, можно добавить немного темного кунжутного.

Добавляем куриное мясо и в 3-4 захода обжариваем его, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета, буквально по паре минут на партию.

Перекладываем курицу на тарелку.

В вок кладем имбирь и чеснок. Жарим, помешивая, 30 секунд.

Добавляем грибы и лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем сладкий перец и жарим еще около 3 минут.

Готовим соус. Вообще-то, его надо было поставить первым шагом, чтобы соус успел настояться.

В посуду вливаем соевый соус.

Добавляем рисовый уксус...

Коричневый сахар...

И крахмал. Перемешиваем до растворения сахара и крахмала.

Возвращаем в вок курицу, добавляем зеленый лук, немного перца чили и вливаем соус. Готовим, помешивая, до загустения соуса около 1 минуты. Снимаем с огня.

Подаем с отварным рисом.

__________________________

«Stir-fry» буквально означает «жарить, помешивая», так что мешать стир-фрай действительно стоит постоянно. Можно лопаткой (лучше деревянной или металлической, пластиковые плавятся), а можно — энергичными движениями воком (приходит с опытом). За счет таких помешиваний содержимое вока никогда не пригорает, быстро и равномерно обжаривается и при этом обволакивается соусом.

Четкий силуэт. Классический пуловер
 

Пуловер связан спицами из хлопчатобумажной пряжи. Вяжется легко , ко всему подходит и прекрасно смотрится. Среди классических моделей этот слегка приталенный пуловер из рельефного узора займет достойное место.

Ажурный пуловер спицами
 

Как получить щедрый урожай клубники


Клубнику (а правильно – садовую землянику) любят все, так как она, пожалуй, одна из самых вкусных ягод. И поэтому ее выращивают повсеместно, постоянно применяя новые технологии повышения урожайности. Чтобы получать хороший урожай, нужно придерживаться некоторых правил.

Секционное окрашивание пряжи в микроволновке
 

К сожалению не всегда можно купить пряжу секционного окрашивания нужных нам цветов, да и не всегда она бывает нам по карману.

Однако теперь с помощью этого чудесного мастер-класса для многих решить эту проблему станет делом вполне достижимым.

Вам потребуется :

-шерстяная или шелковая пряжа белого цвета в мотке

- пищевые красители порошковые или жидкие ( сейчас, перед пасхой, вы сможете их легко найти в супермаркетах и запастись - )

- уксус ( или уксусная эссенция. в моем случае - винный уксус),

- три или более стеклянные банки с широким горлом

- поднос или плоская тарелка, которую можно поставить в микроволновку

Смотреть мастер-класс:

КОРДОН БЛЮ ИЛИ КУРИНЫЕ ГРУДКИ С СЫРОМ
 

Вчера делала что-то наподобие Кордон-блю из куриных грудок. Рецепт не сложный, может быть кому-то и пригодится для разнообразия. Итак

Куриные грудки порезала, как могла тонко. Они были уже размороженные, если неразмороженные - лучше режутся. На каждый кусочек выкладывала небольшое количество плавленного сыра Янтарь ножом. Грудки не солила, потому что и сыр соленый и в кляре приправы с солью

Салат с кальмаром и орехами.
 

Этот салат с кальмарами и орехами идеально подходит к праздничному столу. Если у Вас на носу праздничное событие и Вы ищите варианты  вкусных салатов, то обратите внимание на этот. Очень вкусно и при этом легко и просто готовится.

Тонкацу с чесноком/Garlic Tonkatsu

Ингредиенты (на 2 порции):
- свиная корейка - 2 шт.
- чеснок - 2-3 зубчика
- яйца - 1 шт.
- соль и перец - небольшое количество
- мука - 3 ст. л.
- панко (хлебные крошки) - по мере необходимости
- растительное масло - по мере необходимости
- соус Окономияки - по вкусу

Способ приготовления
1. Смешиваем вместе тертый чеснок, яйцо, соль, перец и муку.

2. Отбиваем куски свинины. Окунаем мясо в яичную смесь с чесноком (Шаг 1).

3. Покрываем свинину хлебными крошками панко.

4. Нагреваем растительное масло до температуры 160-170C и обжарить свинину до золотистого цвета.

5. Удаляем излишки масла, нарезаем мясо полосками. Подаём с вашим любимым соусом.

ВРЕДИТЕЛИ САДОВОЙ ЗЕМЛЯНИКИ

К основным вредителям садовой земляники относятся:

Земляничный чернопятнистый пилильщик.

Распространён повсеместно, достигает в длину до 10 мм. Тело чёрное, блестящее. Личинка зелёная, длиной до 1,5 см, имеет 8 пар брюшных ног. Куколка светлая, перед выходом насекомого становится чёрная. Зимует вредитель внутри стеблей, в опавшей листве и поверхностном слое почвы.

Личинки окукливаются в апреле, особенно поражают ранние сорта, в период массового цветения. Самка откладывает яйца на листья, предварительно делая надрез возле жилки. Одна особь откладывает до 80 яиц. Массовый выход личинок совпадает с периодом цветения. Младшие личинки объедают листья с нижней стороны, а более взрослые — выгрызают отверстия и объедают края листьев. Взрослые личинки остаются зимовать в стеблях, трещинах, почве.

Признаки поражения  чернопятнистым  пилильщиком: объеденные листья, вплоть до скелета. Молодые листочки съедаются полностью.

Меры борьбы: своевременное уничтожение сорной растительности, глубокое рыхление между растениями. При массовом распространении применяют инсектициды, в период выхода личинок. Повторная обработка проводится после сбора урожая.

Западный хрущ.                                                               

НАРЦИССЫ ОТЦВЕЛИ !
 

Нарциссы уже отцвели , а листва затенят соседние цветы ,и обрезать еще рано ,когда то , где то видела ,как плетут косы им , и я решила тоже попробовать . И вот что получилось!

Разнообразные способы применения крахмала в народной медицине
 

Такой весьма полезный и незаслуженно забытый продукт как крахмал  наверняка есть у любой хозяйки. Правда, пакетик с картофельным крахмалом чаще всего стоит в самом дальнем углу. Ведь крахмал не так популярен, как, например, мука, и используется гораздо реже. Однако народная медицина знает много различных способов применения крахмала в лечебных целях.

Плетение из газет. Мастер-класс на крышку с цветным узором из трубочек
 

Представляю вашему вниманию работы, которые могут вдохновить на творчество любого любителя плетения из газетных или журнальных трубочек. Интересные и очень аккуратные работы принадлежат мастеру с большой буквы - Ričardas. Данные плетенки объединяет идея плетения крышки цветным узором из газетных трубочек. Ниже размещаю фото мастер-класс от мастерицы, которую знают уже все), во всяком случае я начинала свои первые работы именно благодаря Любови Вологда. Спасибо авторам за вдохновение!

Манники
 

Манник в микроволновке Манник в микроволновке выпекается всего 6 минут! Это, наверное, рекорд времени для приготовления необыкновенно вкусного и нежного десерта.	Манник на сметане Приготовив пирог манник на сметане, вы порадуете своих домашних. Как приготовить манник? Проще простого — можно испечь манник и вместе с детьми.
Манник на молоке Как приготовить манник на молоке? Нет ничего проще — испечь манник может любая хозяйка, при этом пирог манник требует минимального количества простых продуктов.	Манник с бананами Очень вкусно, быстро и просто! Хотите научить дочку печь? Начните с манника. Кстати, и сыну научиться не помешает…
Манник на кефире Испечь манник на кефире может любая хозяйка. Пирог манник тем и славен, что он вкусный, рассыпчатый, ароматный, а о том, как приготовить манник, знает каждая.	Турецкий ревани с красным апельсином Ревани — это блюдо турецкой кухни, но оно также популярно и в Греции, и в Болгарии. Вариантов его существует множество, в тесто добавляются разные ингредиенты, но общая черта всех ревани — пропитка из сиропа с цитрусовым ароматом. По вкусу напоминает любимый многими манник, но турецкий «манник» имеет очень влажное рыхлое тесто
Клубничный манник Клубничный манник, вероятно, один из самых вкусных видов манника. К традиционным ингредиентам добавлены клубника и ананасы, которые придают ему изумительный вкус.	Постный манник с вишней в духовке и мультиварке Постный манник с вишней. Постный, а какой вкусный и сочный. «К чаю ароматному угощенье знатное»!
Манник в мультиварке Вкусный, сладкий, легкий в приготовлении, нежный, да что там обалденный манник в мультиварке.	Манник в аэрогриле Рецепт обычный. Необычен способ выпечки. И не в каждом доме есть аэрогриль. НО: настоящему гурману аэрогрили по карману!
Манник с изюмом Замечательный рецепт легкого в изготовлении, вкусного пирога с изюмом и фантазией. Попробуйте этот рецепт. Придумайте свой. И наслаждайтесь!	Манник с вареньем Вкуснейший ароматный пирог! Кто запас на зиму много варенья — обратите внимание на этот рецепт манника.
Манник без муки Как испечь манник без муки? Пирог манник тем хорош, что мука в рецепте — не важный ингредиент, потому нет проблем, как приготовить манник, даже если нет муки.	Манник с яблоками Как испечь манник, знают все. Но если немного изменить пирог манник, добавив яблоки, получится нечто более вкусное. Как приготовить манник с яблоками? Просто!
Манник с творогом Как приготовить манник с творогом? По сути, испечь манник по такому рецепту — это сделать пирог манник, похожий на творожный кекс. Попробуйте, очень вкусно!	Манник на простокваше Как приготовить манник? Если у вас есть немного манной крупы и скисшее молоко, можно сделать пирог манник на простокваше, испечь манник по этому рецепту просто.

http://www.1001eda.com/category/recepty/vypechka/pirogi/mannik

Творожный кекс с вишней (черешней
 

тык

Блинные "маффины" с жюльеном
 

12 ОСОБЕННОСТЕЙ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

пасхальные рецепты. торт павлова
 

Пасхальные рецепты обильные и сытные! А когда устанете от обильной пищи, то идеальный десерт для вас — торт Павлова…

Уверенный образ. Две модели жакета
 

Клубничный Рахат-лукум