"ПЬЯНАЯ" ШАРЛОТКА .

"ПЬЯНАЯ" ШАРЛОТКА .

Моя бабушка из обычного батона за 22 копейки, пекла потрясающую шарлотку. В то время я была еще слишком мала, чтобы интересоваться кулинарными тонкостями и этот нежный вкус в "хлебной" шарлотке не могу повторить до сих пор (может хлеб сейчас делают какой-то другой?)
Воспоминания о невероятно нежной и сочной бабушкиной шарлотке внезапно нахлынули после дегустации этого яблочного пирога, при приготовлении которого не пострадал ни один кусочек хлеба. Надеюсь, что вам он тоже понравится...
ИНГРИДИЕНТЫ:
около 10 средних яблок,
4 больших яйца,
полстакана сахара + 1 столовая ложка для посыпки,
3/4 стакана муки (объем стакана 250 мл),
1 столовая ложка ванильного сахара с натуральной ванилью,
1 столовая ложка натурального йогурта 8% жирности,
1 столовая ложка растительного масла без запаха,
1-2 столовых ложки водки,
1-2 чайных ложки корицы (или по вкусу),
0.5 чайной ложки соды,
треть чайной ложки лимонной кислоты,
форма для выпечки диаметром 20 см.,


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать манкой, излишки манки высыпать.
2. Муку просеять и смешать с содой и лимонной кислотой.
3. Яблоки очистить от шкурки и нарезать тонкими ломтиками.
4. Нарезанные яблоки выложить в форму (укладываем "плашмя", слоями). Форма должна быть заполнена яблоками почти до самого верха. Когда она будет заполнена наполовину, посыпать яблоки половиной корицы и продолжать "фруктовое" заполнение формы.

5. Оставшуюся корицу смешать с ложкой сахара и отставить - она нам понадобится для "завершения образа" нашего пирога.
6. Яйца взбить миксером на самой большой скорости, когда появится пена, добавить сразу или постепенно сахар и ванильный сахар. Взбивать до тех пор, пока яичная смесь не увеличится в несколько раз в объеме (минут 5-10).
7. Не прекращая взбивать, по очереди добавить растительное масло, йогурт и водку.
8. Затем добавить муку, смешанную с содой и лимонной кислотой, тесто размешать ложкой сверху-вниз или миксером на самой низкой скорости (очень недолго, лишь до достижения полного смешения).
9. Вылить тесто в форму на нарезанные яблоки, дать минуту, чтобы устояться.
10. Сверху будущую шарлотку посыпать смесью сахара и корицы.

11. Форму с пирогом аккуратно поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать до готовности (около 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Если зубочистка почти сухая, а верхушка пирога приятно пружинит при осторожном надавливании пальцем, - значит готово).
12. Готовый пирог оставить остывать в форме, проведя вдоль борта ножом. Дать настояться при комнатной температуре, часов 5, как минимум.
13. Снять борта формы и можно нарезать и есть.

Очень нежно и сочно.

Приятного аппетита!



Источник: http://www.kuroed.com/recipe/71363/#at_pco=smlrebh...&at_ab=per-2&at_pos=2&at_tot=3

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Ананасовые круассаны из готового слоеного теста.
Часть 2 - Это должен знать каждый! Хлеб, который убивает
Часть 3 - ЯБЛОКИ ЗА РЕШЕТКОЙ ИЛИ ФОНАРИКИ
Часть 4 - "ПЬЯНАЯ" ШАРЛОТКА .
Часть 5 - СЛИВОВЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНО-ПУДИНГОВОЙ ЗАЛИВКОЙ

Таблицы для расчета количества пряжи

Таблицы для расчета количества пряжи

Читать далее

Трюфельный сметанник

Читать далее...

безрукавка вязаная женская Cocoon от Theresa Schabesдля

http://domosed-ka.ru/bezrukavka-vyazanaya-zhenskaya/

1.


2.

Полезно знать - пригодится

Полезно знать - пригодится

Все, ли мы знаем о продуктах, даже и о тех, которые используем постоянно? Думаю, что нет. Поэтому эта информация будет полезной.

Читать далее...

Caldwell pullover

vertimas Svetlika

 

Читать далее...

Пуловер с короткими рукавами разнообразными узорами

описание модели на сайте http://shemyvyazaniya.com/page/pulover-s-korotkimi...ami-raznoobraznymi-uzorami#cut

 

Набор петель Джуди

Текстовая версия урока: http://knitplanet.ru/technica/vyazani...
Подробнее о способах вязания петель: http://knitplanet.ru/urok/vyazanie-sp...
Джуди Бекер разработала этот способ набора начального ряда петель для вязания носков от мыска. Но его можно с успехом использовать и для вязания многих других вещей: варежек, сумок, некоторых моделей шапок и т. д. При этом наборный ряд совершенно не заметен на готовом изделии

КАК ПРАВИЛЬНО ОБРЕЗАТЬ ОРХИДЕЮ ПОСЛЕ ЦВЕТЕНИЯ

Что делать когда орхидея отцвела

 Цветение прекрасной орхидеи может длиться до полугода, но, как у любого цветка, ее цветонос затем начинает увядать. Правильная оценка состояния растения в этот период и обрезка цветоноса повлияют в дальнейшем на здоровье орхидеи и продолжительность очередного цветения.


Читать далее...

Уютный светло-коричневый жакет с узорами из кос, от финских дизайнеров. Вязание спицами





Размеры (европейские): XS(S)M(L)XL
Размеры (российские): 42(44)46(48)50)

Вам потребуется: пряжа Novita 7 Veljesta (75% шерсть, 25% полиамид, 300 м/150 г) 500(550)600(650)700 г светло-коричневого цвета (060), спицы № 3,5-4 и № 4-4,5, 5(5)6(6)6 пуговиц.

Техника вязания: резинка 2x2, изнаночная гладь, узор из кос.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЖЕНСКОГО ЖАКЕТА СПИЦАМИ >>>

пуловер

Читать далее...

Необычный рукав (три примера)

далее...

Оригинальный жакет-трансформер, два в одном

далее...

Вязание-спицы >Узор

Узор "Колоски" Описание узора: 1-й ряд - * 2 изнаночные, 5 лицевых, * 2 изнаночные. 2-й и все четные ряды - * 2 лицевые, 5 изнаночных, 2 лицевые. 3-й ряд - * 2 изнаночные, 1 лицевая, накид 2 вместе лицевой, 2 лицевые, * 2 изнаночные. 5 - й ряд — * 2 изнаночные, 2 лицевые, накид, 2 вместе лицевой, 1 лицевая, * 2 изнаночные. 7-й ряд - * 2 изнаночные, 3 лицевые, накид, 2 вместе лицевой, * 2 изнаночные. 9 и 11-й ряды — вяжите, как 1-й ряд. 13-й ряд - * 2 изнаночные, 5 петель перекрестите налево (2 петли переснимите на вспомогательную спицу и оставьте перед работой, 3 лицевые, затем провяжите лицевыми петли с вспомогательной спицы),* 2 изнаночные. 15-й ряд — узор повторяйте с 1-го ряда. ВЯЗАНИЕ РУКОДЕЛИЕ http://vk.com/feed Nella solneshko

ВЯЗАНИЕ РУКОДЕЛИЕ

http://vk.com/feed

Красивый джемпер с узором "ручейки"

Читать далее...

Узор для снуда спицами

Узор для снуда спицами

Читать далее