-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лаванда_лесная

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.04.2014
Записей: 3958
Комментариев: 56
Написано: 4050




Добро пожаловать в мой блог


Еда ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Майк_Доренский [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяленые помидоры!

Вяленые помидоры!
http://www.maik.tv





   Вчера не получилось выложить, поэтому субботняя кулинарная рубрика выходит сегодня. Прошу прощения, далее буду выкладывать по субботам. Многие выращивают помидоры на даче, но обычно единственным рецептом заготовить их на зиму является консервация. Сегодня хочу поделиться ещё одним рецептом - вяленые помидоры. Вяленые помидоры имеют ярко выраженный вкус, их можно использовать в приготовлении салатов, супов, пиццы, а также есть в чистом виде как дополнение к основному блюду. И так сам рецепт:

  Помидоры нужны грунтовые, средней величины, не водянистые, что-бы при резке они не текли. Режем помидоры пополам, если крупные то можно на 3 части, я люблю не дольками, а кружочками. Толщиной примерно 3 сантиметра. Некоторые предлагают предварительно ошпарить помидоры кипятком, снять кожицу и вычистить семечки, но мне больше нравится с кожурой и семечками. Берём противень, застилаем фольгой и поливаем оливковым маслом. Не смазываем, а именно поливаем, что-бы масло покрыло целиком противень. Укладываем помидоры как можно плотнее. Сверху посыпаем сушёными травами - орегано, базилик, тимьян. Можно использовать готовую смесь "Итальянские приправы". Лично я покупаю все приправы в чистом виде, не люблю готовые смеси. Ставим в предварительно разогретую духовку, если есть конвекция то включаем. И готовим с приоткрытой духовкой на медленном огне. Помидоры должны не жарится, а именно вялиться. Готовятся они будут примерно 2-3 часа. Когда помидоры готовы, перекладываем их в банку добавляя порезанный пластинками чеснок и заливаем оливковым маслом. В таком виде, помидоры могут храниться до следующего урожая. Вяленые помидоры готовы!









На правах рекламы:





Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ЕДА /КОНСЕРВИРОВАНИЕ и ЗАГОТОВКИ

РАЗНЫЕ НАРОДЫ О ЗОЛОТОЙ РЫБКЕ! :-) (АНЕКДОТЫ)

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Олвия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разные народы о Золотой рыбке! :-) (анекдоты)

Разные народы о Золотой рыбке :-) (анекдоты)
66337379_20491314c6b874eaa18a (353x500, 235Kb)

Поймал еврей золотую рыбку. Держит ее в руках, радуется. Рыбка смотрит на него и так обреченно спрашивает:
— Еврей?
— Да!
— Убей сразу!

* * *
Поймал русский золотую рыбку. Подержал в руках и выпустил...
А три желания — удивилась рыбка!?
Ну загадывай, обреченно выдохнул русский.

thumbnail (150x115, 7Kb)

Рубрики:  ДОСУГ /ЮМОРное
ЮМОРное, фото-приколы, видио-приколы, анекдоты

СЕКРЕТЫ РОСКОШНОГО КОМНАТНОГО ЦВЕТНИКА.

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Олвия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты роскошного комнатного цветника.


Чем подкармливать комнатные растения?

08656891 (629x457, 130Kb)

Секрет роскошного комнатного цветника прост: растения нужно хорошо подкармливать, иначе не дождаться ни пышной листвы, ни хорошего цветения. Жесткая "диета", когда растение длительное время испытывает нехватку питательных веществ, обычно приводит к заболеванию – ведь сил для сопротивления у растения нет. Но как правильно составить меню для зеленых питомцев, учитывая их разные вкусы?

1. Практически все растения любят сахар (а кактусы вообще великие сладкоежки). Можно перед поливом рассыпать 1 ч. ложку сахарного песка (при диаметре горшка около 10 см) по поверхности грунта или напоить растение сладкой водичкой (0,5 ч. ложка сахара на 0,5 стакана воды).
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/для УЮТА в доме и на кухне
изготовление вещей для уюта в дом или на дачу
ДОМОВОДСТВО Полезные советы

музыка песни В ДУШЕ МОЕЙ, ТЫ СКРИПКОЙ ЗАЗВУЧАЛА...(МУЗЫКАЛЬНЫЙ СБОРНИК)

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Олвия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В душе моей, ты скрипкой зазвучала...(музыкальный сборник)

56387633_347869d940421 (640x480, 37Kb)



В душе моей, ты скрипкой зазвучала
И слезы вызываешь на лице.
Смычком вожу , я с нежностью по струнам,
Одну тебя - ласкаю на плече...

Кричишь ты, плачешь и рыдаешь...
Во мне эмоции кипят.
Ты для меня... как скрипка Страдивари,
Так много страсти и огня...

Музыкальный клипарт


Олвия
Рубрики:  ДОСУГ /МУЗЫКА ПЕСНИ

притча НИКОГДА НЕ СДАВАЙТЕСЬ!

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Олвия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Никогда не сдавайтесь! (Притча)

Никогда не сдавайтесь!

ф (485x359, 30Kb)

Однажды фермерский осел провалился в колодец. Пока фермер думал, как ему поступить, животное часами издавало жалобные звуки. Наконец фермер принял решение. Он посчитал, что осел уже старый, уже не нужен ферме и пригласил всех своих соседей закопать колодец. Все дружно принялись помогать соседу. Осел сразу же понял к чему идет дело и начал издавать громкий визг. Затем, ко всеобщему удивлению, он притих.

После нескольких бросков земли фермер решил проверить и посмотреть как он там внизу. Фермер был изумлен от того, что увидел. С каждым комком земли, падавшим на его спину, ослик проделывал совершенно невероятное: он встряхивался и становился поверх сброшенной земли.


Олвия
Рубрики:  ДОСУГ /ПРИТЧИ

музыка песни ЛЮБИТЕ ЖЕНЩИНУ...(МУЗЫКАЛЬНЫЙ СБОРНИК)

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Олвия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любите женщину...(музыкальный сборник)

X_RUAS1jr80 (554x550, 61Kb)



Любите женщину за радость
Любите женщину за грусть
Она ведь в жизни ваша слабость
И не позволит вам заснуть

Любите женщину за ласку,
За нежный взгляд прекрасных глаз
Она вам жизненной усладой
Украсит мир, создаст уют



Олвия
Рубрики:  ДОСУГ /МУЗЫКА ПЕСНИ

песни музыка

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Олвия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочу руками по плечам...(музыкальный сборник)

night (604x471, 55Kb)

Хочу руками по плечам... И пальцы в волосы...
Хочу в объятья по ночам... И страсти в голосе...

Хочу твой запах на губах... Вдыхать и плавиться...
Хочу сгорать в твоих руках... И до беспамятства...

Тонуть в желании твоем... До исступления...
И растворятся в нем вдвоем... До откровения...



Олвия
Рубрики:  ДОСУГ /МУЗЫКА ПЕСНИ

вязание СП Детям БЕЖЕВО-ГОЛУБОЙ ЖАКЕТ С КАПЮШОНОМ.

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бежево-голубой жакет с капюшоном.

sabrina.baby.2009.07.m01 (300x401, 107Kb)
Размеры: 56/62 (68/74) 80/86

Вам потребуется:
по 150 (200) 200 г бежевой и голубой пряжи Partner (50% полиамида, 25% полиакрила, 25% шерсти, 66 м/50 г);
спицы № 5 и 6;
пуговицы 4 (4) 5 штук.
Выполнение работы:
Платочная вязка, спицы № 5: лиц. и изн. р. – лиц. п.

Лицевая гладь, спицы № 6: лиц. р. – лиц. п., изн. р. – изн. п.

Одинарные или двойные убавления: с правого края кром., 1 лиц., 2 или 3 п. провязать вместе лиц.; с левого края 1 простая или двойная протяжка (= 1 п. снять как лиц., 1 лиц. или 2 п. провязать вместе лиц. и протянуть полученную петлю через снятую), 1 лиц., кром.

Отверстие для пуговицы: 1 п. закрыть и в следующем изн. р. снова набрать ее.
Читать далее
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/ВЯЗАНИЕ СПицами
ПРИЧЕСКИ/

вязание СП ДЕТСКИЙ ЖАКЕТ С КАПЮШОНОМ.

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детский жакет с капюшоном.

S593_2402_large (350x468, 206Kb)
Размер: 104/110

Вам потребуется: 150 г темно-синей, остатки джинсового цвета, голубой, оливковой, желтой, бордовой, рыжей и оранжевой пряжи (100% овечьей шерсти, 160 м/50 г); прямые и круговые спицы № 3,5; 5 пуговиц.

Лицевая гладь: лиц. р. – лиц. п., изн. р. – изн. п.

Платочная вязка: лиц. и изн. р. – лиц. п.

Узор из снятых петель 1: число петель кратно 10 + 13 + 2 кром. Вязать по схеме 1, на которой приведены лиц. и изн. р. Начать с 1 кром. и петель перед раппортом, повторять раппорт, закончить петлями после раппорта и 1 кром. Повторить 1 раз с 1-го по 8-й р., затем 3 раза с 5-го по 8-й р. = 20 р. Соблюдать чередование цветов.

Узор из снятых петель 2: вязать, как узор из снятых петель 1, но по схеме 2.
Читать далее
Рубрики:  ПРИЧЕСКИ/
ВЯЗАНИЕ

шитье детям тапочки

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 09:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Первые тапочки для Кирюши.МК.

sam_2599 (520x461, 47Kb)
Моему младшему внуку Кирюше 11 месяцев, начинает делать первые шаги. Я решила сделать ему мягкие тапочки. Когда-то я уже мастерила такие тапки, и даже публиковала статью в журнале "Школа и производство" об использовании бросового материала и о технологии изготовления тапочек.

Читать далее
Рубрики:  ШИТЬЕ/ВЫКРОЙКИ и построение
ШИТЬЕ/шитье шаг за шагом
шьем шаг за шагом
ПРИЧЕСКИ/

шитье МЕХОВАЯ ЖИЛЕТКА И МИНИ - МК.

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меховая жилетка и мини-МК.

Сшила себе вот такую жилеточку. И т.к. фоткать всё, что я делаю,у меня вошло в привычку, то я решила поделиться с вами мини МК.


izobrazhenie_1669 (360x480, 32Kb)

Читать далее
Рубрики:  ШИТЬЕ/ВЫКРОЙКИ и построение
ШИТЬЕ/шитье шаг за шагом
шьем шаг за шагом

шитье МЕХОВАЯ ЖИЛЕТКА И МИНИ - МК.

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меховая жилетка и мини-МК.

Сшила себе вот такую жилеточку. И т.к. фоткать всё, что я делаю,у меня вошло в привычку, то я решила поделиться с вами мини МК.


izobrazhenie_1669 (360x480, 32Kb)

Читать далее
Рубрики:  ШИТЬЕ/ВЫКРОЙКИ и построение
ШИТЬЕ/шитье шаг за шагом
шьем шаг за шагом

вязание КР ПЕСТРЫЙ ЧЕХОЛ ДЛЯ ТАБУРЕТА. МК

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пестрый чехол для табурета. Мастер-класс.

вт1 (592x700, 344Kb)
Читать далее
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/ ВЯЗАНИЕ КРючком
ДОМОВОДСТВО Полезные советы

вязание СП Детям ЖАКЕТ НА "МОЛНИИ"

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет на "молнии"

 2 Узора.соm

Жакет на “молнии”
 

Широкая застежка «молния» на этом теплом жакете делает его идеальным для прогулок. В карманах может поместиться так много интересного.
Жакет на молнии
Вам потребуется
300 (350:350:400) г пряжи красного цвета
Спицы № 5
Разъемная «молния» длиной 25 (25:30:30) см
6 небольших деревянных пуговиц

Размеры
Возраст
6-12 мес. 1-2 2-3 3-4 г.


Основные мерки
Обхват груди
56 61 66 71 см
Длина
30 33 36 38 см
Длина рукава по шву
(без учета ширины манжеты)
18 21 23 28 см

Плотность вязания
18 п. х 32 р. = 10 х 10 см спицами № 5 жемчужным узором

Сокращения
Нач. – начать, начните;
см – сантиметры;
лрод. -продолжать,продолжите;
уб. – убавить, убавьте;
след. -следующий;приб. – прибавить, прибавьте;
лиц. -лицевая;
изн. – изнаночная;
ЛС – лицевая сторона;
п. – петля, петли;
лиц.гладь -лицевая гладь;
зс – провязать петлю за заднюю стенку;
вм. – вместе;
нак.- накид (правую спицу подвести справа налево под рабочую нить);
нак. об. – накид обратный (правую спицу подвести слева направо под рабочую нить);
р. – ряд, ряды;
жемч. – жемчужный узор

Спинка
На спицы № 5 наберите 51 (55:59:65) п. Р. жемч.: 1 лиц., [1 изн., 1 лиц.] до конца р. Этот ряд образует жемч.
Вяжите жемч. до тех пор, пока длина спинки не составит 18 (20:22:23) см от начального р., закончите р. с ИС.

Проймы
Закройте 4 (4:6:6) п. в нач. след. 2 р. Далее вяжите до тех пор, пока длина спинки не составит 30 (33:36:38) см от начального р., закончите р. с ИС.

Плечевые скосы
Закройте 11 (12:11:13) п. в нач. след. 2 р. Снимите оставшиеся 21 (23:25:27) п. на булавку.

Мешковина кармана (2 детали)
На спицы № 5 наберите 11 (13:13:15) п. Провяжите 25 (25:27:27) р. жемч. Перенесите п. на булавку.

Клапан кармана (2 детали)
На спицы № 5 наберите 13 (15:15:17) п. Провяжите 2 р. жемч. Р. для вывязывания петли: 1 лиц., 1 изн., 2 вм. лиц., [нак. об.] дважды, 2 вм. изн., 1 лиц, [1 изн., 1 лиц] 0 (1:1:2) раз, 2 вм. изн., нак. об., нак., 2 вм. лиц, 1 изн., 1 лиц. След. р.: [1 лиц., 1 изн.] дважды, 1 лиц. зс, [1 изн., 1 лиц.] 2 (3:3:4) раза, 1 изн. зс, 1 лиц., 1 изн., 1 лиц. Провяжите 1 р. жемч. Снимите п. на булавку.

Жакет на молнии

Левая полочка
На спицы № 5 наберите 23 (25:29:31) п. Вяжите жемч. до тех пор, пока длина спинки не составит 9 (9:11:11) см от начального р., закончите р. с ИС.

Расположение карманов
След. р. (ЛС): 6 (6:8:8) п. жемч., закройте след.
11 (13:13:15) п., жемчужный узор до конца р. След. р. (ИС): 6 (6:8:8) п. жемч., жемч. на 11 (13:13:15) п. мешковины кармана, жемч.до конца р.

След. р. (ЛС): 5 (5:7:7) п. жемч., провяжите п. клапана кармана вм. со след. 13 (15:15:17) п. полочки, жемч. до
конца р. Прод. вязать до тех пор, пока длина полочки не будет соответствовать длине спинки до проймы, закончите рядом с ИС (р. с ЛС – для правой полочки).

Пройма
Закройте 4 (4:6:6) п. в нач. след. р. Прод. вязать до тех пор, пока длина спинки не составит 25 (27:30:31) см от начального р., закончите р. с ИС (р. с ЛС – для правой полочки).

Вырез горловины
След. р.: жемч. до последних 3 (4:5:5), снимите оставшиеся 3 (4:5:5) п. у переднего края на булавку. Провяжите 2
р. жемч. Закройте 2 п. (у края горловины) в нач. след. р. и по 1 п. в нач. послед, четных р. Прод. вязать на
оставшихся 11 (12:11:13) п., пока длина полочки не будет соответствовать длине спинки до плечевого скоса,
закончить р. с ИС ( р. с ЛС – для правой полочки). Закройте п. по рисунку.

Правая полочка
Вяжите как левую полочку, но учитывая изменения в ( ) п.

Мешковина нарукавного кармана (1 деталь)
На спицы № 5 наберите 11 п. Провяжите 17 р. жемч. Перенесите п. на булавку.

Клапан нарукавного кармана

S На спицы № 5 наберите 13 п. Провяжите 2 р. жемч. След. р. (вывязывание петель): 1 лиц., 1 изн., 2 вм. лиц., [н.с об.] дважды, 2 вм. изн., 1 лиц., 2 вм. изн., нак. об., н., 2 вм. лиц., 1 изн., 1 лиц.
След. р.: [1 лиц., 1 изн.] дважды, 1 лиц. зс, [1 изн., 1 лиц.] дважды, 1 изн. зс, 1 лиц., 1 изн., 1 лиц.

Провяжите 1 р. жемч. Перенесите п. на булавку.

Левый рукав
На спицы № 5 наберите 23 (25:29:31) п. Провяжите 26 р. жемч. Прод. выполнять деталь жемч., приб. по 1 п. с
обеих сторон в след. и каждом послед. 4-м (4-м:5-м:6-м) р., пока на спице не станет 43 (47:51:55) п., приб. п.
вводите в узор. Одновременно, когда длина рукава составит 16 (19:21:26) см от начального р., разместите
мешковину кармана и клапан по центру детали как на полочке. Когда все прибавки будут выполнены, прод. вязать
до тех пор, пока длина рукава не составит 22 (25:27:32) см от начального р. Отметьте кромочные п. на концах
последнего р., затем провяжите еще 7 (7:10:10) р. Закройте п.

Правый рукав
Вяжите как левый рукав, но без кармана.

Воротник
Выполните плечевые швы. С ИС спицах № 5 провяжите жемч. 3 (4:5:5) п. с английской булавки на правой полочке,
поверните работу 3 (4:5:5) п. жемч., наберите 15 (17:17:20) п. по вырезу горловины правой полочки, провяжите
жемч. 21 (23:25:27) п. с булавки для вырезу горловины спинки, наберите 15(17:17:20) п. по вырезу горловины
левой полочки, затем провяжите 3 (4:5:5) п. жемч. с английской булавки на левой полочке. 57 (65:69:77) п.

Провяжите 15 (15:17:17) р. жемч. Закройте п.

Завершение работы
Вшейте рукава в проймы, совмещая отмеченные п. на концах р. и выемку проймы. Выполните швы рукавов. Сшейте боковые швы, оставив снизу 4 см открытыми для шлиц. Вручную пришейте молнию к краям полочек. Подшейте с ИС
мешковину карманов. Пришейте пуговицы к карманам полочек напротив петель.

 
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/ВЯЗАНИЕ СПицами
ПРИЧЕСКИ/

Еда РУЛЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ И ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из печени и паштет из печени

 (300x233, 26Kb)
Предлагаю Вашему вниманию два рецепта блюд из говяжьей печени: рулет из печенки и паштет из печенки.

Паштет из печенки
Необыкновенный, нежный домашний паштет приготовить совсем не сложно. Его вкус более нежный, приятный, чем паштет, купленный в магазине.

Для приготовления паштета из печени понадобится:
600-700 г печени;
3 луковицы;
3 морковки;
6-7 ст.л. растительного масла;
100-150 г сливочного масла;
соль, перец.
Рецепт приготовления паштета из печени
Печень хорошо промыть, а затем вымочить в холодной воде несколько часов. Удалить пленку, нарезать на небольшие кусочки, а затем слегка подсушить их на полотенце. Сковороду с подсолнечным маслом хорошо нагреть, поджарить кусочки печени. Лук порезать на кубики или дольки. Морковь потереть на крупной терке. Поджарить лук и морковь. Когда печень чуть остынет, в блендере (либо через мясорубку) измельчить печень, морковь, лук. В чуть теплую массу добавить сливочное масло. Лучше всего еще раз подвергнуть паштет термической обработке: прогреть паштет на сковородке под крышкой.

Можно оформить паштет в виде пальмочки, сверху украсить ее перьями зеленого лука или в виде ежика. Можно подать на стол, намазав на хлеб и украсив зеленью.
Рулетики из печени

Эти необычные рулетики из печени вкусны и в горячем, и в холодном виде. Начинка может быть различной. Можно завернуть внутрь салат из плавленых сырков с майонезом и чесноком, корейскую морковь, вареные мелко нарезанные яйца со сметаной. А можно приготовить блинчики ассорти, выбрав для начинки несколько вариантов. А затем вместе с гостями насладитесь вкусными рулетами из печени и определить, какая из начинок – самая удачная.

Для приготовления печеночных рулетиков понадобится:
0,5 кг говяжьей печени (можно свиной);
0,5 стакана муки;
5 яиц;
0,5 стакана молока;
соль
Начинка:
3 морковки;
0,5 пакета майонеза;
зелень;
3-4 зубчика чеснока;
растительное масло.

Рецепт приготовления рулетиков из печени.

Печень хорошо промыть и вымочить в воде в течение 2-3 часов. Затем пропустить ее через мясорубку. Добавить муку, молоко, яйца, соль, тщательно размешать и испечь тонкие блинчики на растительном масле. Начинка. Морковку потереть на терке, поджарить на растительном масле. Зелень и чеснок измельчить и добавить в начинку. Когда морковь остынет добавить в нее майонез (1-2 ст.л.), чеснок и зелень. На край блинчика уложить начинку и свернуть рулетиком. Рулетики можно подать в виде блинчиков, а можно разрезать их острым ножом на кусочки и красиво уложить на тарелку.

Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ЕДА /БЛЮДА из Мяса и субпродуктов

Еда ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ "БЕРЕЗА"

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 08:53 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный торт "Береза"

 (480x360, 50Kb)
Ингредиенты:
1 упаковка вафельных коржей,
0,5 кг.фарша(свинина или говядина),можно печень
0,5 кг шампиньонов
400 гр.корейской моркови
5 вареных яиц
1 луковица,1 морковь,майонез,зелень петрушки и укропа,оливки,раст.масло для жарки.
Обжарить фарш с морковью.Если печень,то отварить и прокрутить на мясорубке.Грибы с луком обжарить отдельно,выложить на коржи слоями:1-фарш с морковью и майонез(или печень);
2-корейская морковь и майонез;
3-жареные шампиньоны с луком и майонез;
Если хотите"тортик"потолще,повторите слои.Сверху тоненько майонез,желтки на терке.По краям обмазать "торт"майонезом,притрусить тертым белком.Майонезом нарисовать ствол дерева,из зелени сделать травку и крону,из кусочков маслин-кору на дереве.Дать настояться 2-3 часа.
N.B.:майонезом смазывать очень тоненько и готовить салат незадолго до застолья,т.к.коржи быстро размокают.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ЕДА /БЛЮДА праздничные

Еда выпечка ТОРТ "СКОВОРОДОШНЫЙ"

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Сковородошный"

big (480x310, 48 Kb)
Состав:

Коржи:
3 стакана муки
1 банка сгущенного молока
1 яйцо
1 ч. л. соды, гашенной уксусом

Заварной крем:
0, 5 л. молока
2 с. л. муки
1 ст. сахара
2 яйца
200 г слив. масла
20 г ванильного сахара

Сгущенное молоко выливаем в миску, добавляем яйцо и перемешиваем. Затем добавляем гашенную соду и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое тесто, затем разделяем на 8 частей.
Сковороду, на которой будете жарить коржи, разогрейте на небольшом огне (маслом поливать не надо). Тем временем одну из восьми частей теста раскатайте в тонкий пласт, который поместится в сковороде и наколите его в вилкой в нескольких местах. Аккуратно перекладываем пласт на раскаленную сковороду и жарим его не больше минуты с одной стороны. Когда на корже появятся пузырьки, переверните его на другую сторону.Будьте внимательны, коржи жарятся очень быстро. Таким образом жарим все части теста. После каждого коржа на сковороде остается подгоревшая мука, просто смахивайте ее с помощью полотенца. Когда все коржи готовы, приготовьте крем. Для этого смешайте сахар, муку, молоко, яйца и ванильный сахар в кастрюле, взбейте венчиком и варите на медленном огне до загустения. В готовый горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем.Все коржи обрезаем по контуру какой – нибудь формы, обрезки перетираем руками или в блендере, чтобы в дальнейшем использовать их для посыпки.Корж обильно смазываем горячим или теплым кремом (примерно 3 ст. л.). Это делается для того, чтобы торт быстрее пропитался. Таким образом смазываем все коржи, слегка придавливая их и бока торта. Наконец, посыпаем крошкой торт сверху и по бокам и даем постоять пропитаться пару часов.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ЕДА /ВЫПЕЧКА закусочное

Еда выпечка КАРАИМСКИЕ ПИРОЖКИ

Суббота, 09 Августа 2014 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Караимские пирожки

 (300x200, 46Kb)
Для рецепта вам потребуется:


мука - 1кг
жир сборный (сливочное и подсолнечное масло, бараний жир) - 150г
вода - 1.5 стакана
соль - 1 щепотка
яйцо (для смазывания) пирожков
для фарша:

молодая баранина - 1кг
сырой лук, перец, соль - по вкусу.


Муку, воду и соль собирают (а не замешивают) в виде неоднородной массы, заливают ее кипящим жиром и хорошо, но не очень круто, вымешивают и дают перед разделкой улежаться 0.5 часа под миской или полотенцем. Тесто режут на части, каждый кусочек раскатывают на части, а затем сворачивают с двух концов в противоположные стороны в улитку. Одной спиралью накрывают другую и раскатывают без муки в овальный кружок размером с блюдце. С одной стороны делают бортик, кладут кусочек масла (около 5 г.), укладывают фарш и лепят гребешком. При заклейке оставляют отверстие, куда заливают 1 столовую ложку воды, натекшей с фарша, после чего окончательно залепливают. Сверху делают дырочку (прищеп) для выхода пара. Пирожки смазывают яйцом и пекут в духовке.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ЕДА /ВЫПЕЧКА закусочное

Еда ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

Суббота, 09 Августа 2014 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеночный торт

 (400x299, 31Kb)
Итак, нам понадобиться для коржей:
0,5 кг куриной печени
1 ст. л. сметаны
2 ст. л. с горкой муки
3 яйца
соль, перец по вкусу

Для начинки:
3-4 больших луковицы
3 больших морковок
250 гр. майонеза
250 гр. сметаны
соль, перец по вкусу

Куриную печень промыть и пропустить через мясорубку. Добавить яйца, сметану, муку, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать ложкой или венчиком до однородной массы. На разогретую сковороду налить немного растительного масла и жарить как обычные блины с двух сторон. У меня из такого количества получается 7-8 коржей диаметром ~20 см. Пока коржи остывают, займемся начинкой. Лук мелко измельчить кубиками, морковь натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Затем к луку добавить морковь и жарить на небольшом огне до мягкости моркови. По вкусу к луку и моркови добавить соль и перец. Первый раз, когда я делала тортик, то в начинку соль и перец не добавляла и начинка была вообще не соленой и в целом немного вкус самого торта был не очень. Хотя, кто не любит соленое, то соль можно и не добавлять. Смешать сметану и майонез. Остывший корж смазать обильно сметаной с майонезом, затем равномерно выложить начинку, накрыть вторым коржом и проделать все тоже самое. Последний корж смазать просто сметаной с майонезом и украсить по Вашему желанию. Я всегда делаю два тортика, каждый из 4-х коржей. Готовый торт поставить на холод на несколько часов, чтоб он хорошо пропитался.
Приятного аппетита!!!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ЕДА /БЛЮДА из Мяса и субпродуктов

Еда выпечка УКРАИНСКИЕ ЗАВАРНЫЕ БУБЛИКИ

Суббота, 09 Августа 2014 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украинские заварные бублики

 (156x107, 53Kb)
УКРАИНСКИЕ ЗАВАРНЫЕ БУБЛИКИ



Продукты:
100 гр. несоленого сливочного масла, 200 гр. муки, 7 крупных яиц, 1/4 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, мак для посыпки.

Приготовление:
В миске смешать просеянную муку с солью и сахаром.
Влить в большую кастрюлю с толстым дном 250 мл холодной воды, добавить нарезанное небольшими кусочками масло, поставить на небольшой огонь и, помешивая деревянной ложкой, довести до кипения.
Снять кастрюлю с огня и немедленно, в один прием, всыпать муку (одной рукой всыпать, другой взбивать миксером или венчиком).
Продолжать взбивать, пока тесто не превратится в шар, не прилипающий к стенкам кастрюли.
Тесто слегка остудить и вбить в него порциями 4 целых яйца и 3 желтка (оставшиеся 3 белка в этом рецепте не понадобятся).
Тесто должно получиться гладким и блестящим.
Сформовать из него на смазанном растительным маслом противне небольшие бублики с краями толщиной 1 см (не располагать их слишком близко друг к другу, чтобы не слиплись).
Посыпать каждый бублик маком.
Выпекать в разогретой до 220°С духовке 15 мин., не открывая дверцу; затем уменьшить температуру до 180°С и выпекать еще 5 мин.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ЕДА /ВЫПЕЧКА закусочное


Поиск сообщений в Лаванда_лесная
Страницы: 198 ... 37 36 [35] 34 33 ..
.. 1 Календарь