Советую взять на заметку вкусное блюдо — лаваш с ветчиной и сыром, который Вы легко сможете приготовить на закуску. Лаваш позволяет сохранить форму блюду, а при обжаривании превращается в безумно вкусную и хрустящую корочку.

Ингредиенты: • тонкий лаваш — 1 штука • репчатый лук — 4 штуки • сладкий болгарский перец — 1 штука • сосиски (ветчина)- 4 штуки (300 гр) • соленый или маринованный огурец — 1 штука • твердый сыр — 100 грамм • куриное яйцо — 2 штуки • молоко — 2 столовые ложки • кетчуп — 2 столовые ложки • сметана или майонез — 100 грамм • растительное масло для жарки • поваренная соль по вкусу.

4 луковицы нарезать кубиком и спасеровать на масле пока лучок не станет мягким, добавить к луку 2 столовые ложки кетчупа (у меня помидоры в собственном соку), нарезать кубиком 1 крупный сладкий красный перец, нарезать кубиком 4 штуки сосисок, 1 маленький огурчик тоже кубиком, натереть 100 грамм сыра (у меня российский), соль по вкусу, 100 грамм сметаны (можно майонеза). Всё смешать и разложить на один лист лаваша и скрутить рулетом и нарезать. Вбить в мисочку 2 яйца и добавить 2 столовые ложки молока, посолить и взбить. Пропитать хорошо в молочно-яичной смеси и жарить на растительном (можно и на оливковом) масле, на тихом огне. Лаваш с ветчиной и сыром готов! Ну очень вкусно!

Серия сообщений "*С ЛАВАШЕМ":
Часть 1 - ЛАВАШ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
Часть 2 - РУЛЕТ "МИМОЗА" (С ЛАВАШЕМ)
Часть 3 - ШАУРМА ПО-РУССКИ
Часть 4 - ЛАВАШ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЗЕЛЕНИ, СЫРА И ВЕТЧИНЫ
Часть 5 - ШАУРМА ПО-БЫСТРОМУ

Ингредиенты:
Мякоть говядины куском - 500 г Шампиньоны свежие - 300 г Лук репчатый - 2 шт. Сыр Голландский - 150 г Майонез столовый молочный - 125 г Черный молотый перец Соль Для украшения листья салата - 0.00 г

Приготовления: 1.Свежие шампиньоны моем, кладем в кастрюльку с водой и нагреваем до кипения. 2.Отвариваем около 10-15 минут, сейчас остуживаем и нарезаем кусочками 3.Лук чистим, моем и измельчаем 4.Говядину моем, обсушиваем и нарезаем на куски средней величины 5.Каждый кусок мяса отбиваем с двух сторон, натираем солью и перцем. Выкладываем на смазанный маслом противень равномерным и не толстым слоем 6.Сверху выкладываем нарезанные грибы, а на грибы выкладываем лук. Посыпаем мясо тертым сыром, щедро смазываем слоем майонеза и ставим в нагретую духовку 7.Запекаем при 180 градусах около 50-60 минут, до золотистой корочки. Выкладываем на украшенное листьями салата блюдо и подаем на стол

Тесто:
пачка маргарина, 3 яйца 1 ст. сахара 1 ч/л соды гашеная уксусом(можно чуть по меньше) ванилин 2 ст.ложки сметаны мука до консистенции густой сметаны.

Смешиваем все ингредиенты, маргарин растопить предварительно на сковороде, выложить тесто в форму, оставить примерно 2 ст.ложки. на тесто в форме выложить ГУСТОЕ повидло или варенье, в оставшееся тесто добавить муки что бы получился очень крепкий комочек, затем его натереть на терке на пирог. Поставить в духовку и печь до готовности

Вкусный салатик.Легко и быстро готовится. Пропорции на небольшой салатник.
Нам понадобится:
куриная грудка варёная 1/2 шт.
мелко нарезать кубиками средний помидор 1 шт., посолить
чеснок 1 зубчик мелко измельчить
яйцо варёное 2 шт. натереть на тёрке мелкой
перец сладкий 1/2 шт. нарезать кубиками
сухарики белые горсть

Выложить слоями в том порядке как написано. Каждый слой тонко промазать майонезом.
P.S. Сухарики я сделала из 3 кусочков белого хлеба. Нарезала кубиками, сбрызнула водой, посолила и подсушила на сковороде.

Ингредиенты: 500 гр творога 1 банка сгущенки 3 яйца ваниль

Приготовление:
1.Разогреваем духовку до 180 градусов.
Взбиваем творог и яйца. Я использовала ручной блендер, удобно и быстро, но можно и обычным миксером. Творог для этой запеканки подходит любой жирности, на ваше усмотрение.
2.Добавляем сгущенку и зернышки ванили (или ванилин). Снова хорошо взбиваем, масса должна получиться однородная. Количество сгущенки определяйте на свой вкус, можно добавлять её частями, чтобы не пересластить.
3.Смазываем формочки маслом (лучше сливочным), выкладываем в них творожную массу.
Отправляем в духовку на 50-60 минут. Зависит от вашей духовки и размера формы. У меня маленькие формочки 10х4 см, выпекала ровно 1 час. Запеканка готова. Во время выпекания запеканка сильно поднимется, но как только вынете её из духовки, она осядет. Нужно немного подождать, чтобы она остыла, тогда запеканка станет плотнее. Но кому не терпится, можно разрезать сразу. Пока запеканка ещё горячая, она очень нежная и воздушная. Можно полить шоколадным соусом, но можно и вареньем, или джемом, или со свежими ягодами. Можно добавить изюм или цукаты. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
1 тесто: сметана - 200 гр мука - 200гр разрыхлитель - 0,5ч.л. 2 тесто: сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры) мука - 200 гр разрыхлитель - 0,5 ч.л. Варианты начинки: ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т.п.

Приготовление:
Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.
Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.
Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой. Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5 см, сложить пласты один на другой. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и сложить конвертом. Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза. Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике. На фото видно какой слоистой получается структура теста. Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5 см. У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой. Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 200 град С духовке до золотистого цвета (около 12-15 минут). Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! * * * Как один из вариантов начинки - шоколад. В этот раз я решила поэкспериментировать и добавила к шоколаду перемолотую в блендере карамель, Вкус стал более насыщенным, хотя желаемой хрустящей начинки не получилось, т.к. карамель очень мелко перемололась. Думаю можно было попробовать карамель просто крупно порубить ножом. Для рогаликов мне потребовалось 75 гр шоколада (у меня с орехами) и 8 конфет карамели в шоколаде.

Ингредиенты: ● Болгарский перец - 1 шт.
● Сыр - 150 г
● Консервированные грибы - 400 г
● Куриная грудка - 1 шт.
● Соль, перец - по вкусу
● Сметана для заправки

Приготовление:
1. Перец порезать тонкими ломтиками.
2. Грибы порезать тонкими пластинками.
3. Куриную грудку отварить. Мелко порезать.
4. Сыр натереть на терке.
5. Все ингредиенты смешать.
Заправить сметаной. Посолить, поперчить.

Ингредиенты: -0.5 кг фарша -3 луковицы -100 гр риса -3 зубчика чеснока -7-8 крупных картофелин -2 морковки -1 болгарский перец -2 ст. ложки томатной пасты - соль, перец, лавровый лист - масло для жарки

Разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и перец. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут. Наливаем воду и кладем почищенную картошку. Солим, перчим. Пока картофель закипает, готовим фарш. Трем 2 луковицы и чеснок. Рис замачиваем горячей водой минут на 30. У меня был 5-тиминутка, поэтому я не замачивала. Перемешиваем фарш с луком, чесноком, рисом, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Формируем тефтели и выкладываем на картошку в кипящий бульон. Варим до готовности картошки и риса. Добавляем специи.

Ингредиенты: 4 пачки творога, 4 яйца + 1 белок, 0,5 стакана сахара, пакетик ванили, 2 ст. ложки манки, ст. ложка растопленного сливочного масла.

Приготовление:
1. Все перемешать до однородной массы.
2. Добавить мноооого изюма/кураги/чернослива.
3. Оставшийся желток от яйца оставить.
4. Форму смазать, обсыпать манкой, вылить тесто и смазать желтком.
5. Выпекать при 180 г минут 40 до вкусного румяного состояния. Есть со сметаной и удовольствием!

Ингредиенты : Для теста: Мука – 2 стакана Сливочное масло – 100 гр. Яйцо – 1 шт. Творог – 200 гр. Сахар – 0,5 стакана Сметана – 1 стол. ложка Сода – 1 чайная ложка Уксус – 1 стол. ложка Для крема: Творог – 200 гр. Сахар – 0,5 стакана Яйцо – 2 шт. Сметана – 2 стол. ложки Для начинки: Ананасы в банке (кусочками) – 1 банка

Для начала, взбиваем в миксере или вручную сметану с яйцом, сахаром и размягченным сливочным маслом. Далее, гасим соду уксусом и сразу же замешиваем во взбитую массу. Теперь замешиваем муку, лучше вручную, чтобы тесто получилось мягким и не слишком крутым. Тесто убираем в холодильник на 30 минут. Пока тесто остужается, делаем творожный крем или заливку: для этого все ингредиенты крема взбиваем до получения однородной массы. Крем можно тоже поставить пока в холодильник. Теперь достаем тесто из холодильника. Окуная руки в муку, разминаем тесто по форме, вылепляя бортики. Следующим шагом, кусочки ананасов отцеживаем от жидкости и рассыпаем по дну формы на тесто. Заливаем ананасы творожным кремом и ставим пирог выпекаться, температура выпекания – 180 градусов. Выпекается около 40-50 минут. И в завершение, остужаем пирог в форме. Лучше, остудить его холодильнике пару часов, но можно пробовать и сразу. Теперь наш творожный пирог с ананасами готов!

Ингредиенты:
180 гр (1 полный стакан) манки
1 полный стакан воды
210 гр сахара
10 гр ванильного сахара -
100 гр муки
30 гр какао порошка
100 мл (0,5 стакана) растительного масла
1,5 ч. ложки разрыхлителя
цукаты и орехи по вкусу

Приготовление: 1. Манку смешать с сахаром (в том числе и ванильным) и водой и оставить на 2-3 часа. 2. Через 3 часа добавить масло, перемешать 3. Добавить какао, муку и разрыхлитель (все конечно просеять) и аккуратно перемешать лопаточкой. 4. Поставить пирог на 30-60 минут в разогретую до 180 градусов духовку. 5. При подаче можете украсить по своему желанию. Приятного чаепития!

Ингредиенты:
Куриные бедрышки
Слоеное тесто
Соль, перец, приправы
Сыр
Яйцо
Растительное масло

Приготовление:

1. Итак, покупаем куриные бёдрышки, или целые ножки, или голени - кому что нравится.
2. Размораживаем упаковку слоёного теста.
3. Ножки натираем солью, перцем, травками и аккуратненько под кожицу засовываем кусочки сыра - это у нас будет что-то типа резиночек на чулочках.
4. Раскатываем тесто и режем его на ленты - не совсем тонкие, чтобы потом не порвались.
5. Теперь берём ножку и каждую начинаем любовно оборачивать лентами из теста. Тщательно, чтобы нигде не проглядывало мясо.
6. Укладываем ножки на смазанный маслом противень, смазываем "чулочки" яйцом.
7. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до хорошо зарумяненной корочки.

Ингредиенты:
500 гр песочного печенья
150 гр сливочного масла
500 гр творога (можно пополам со сливочным сыром)
100 гр изюма
200 гр 35%-ных сливок
фрукты,
цукаты для украшения

Раскрошите печенье и перемешайте его с растопленным сливочным маслом.
Выложите полученную массу в форму. Взбейте миксером сливки, добавьте к ним остальные составляющие и взбейте еще раз. Выложите начинку и украсьте фруктами и цукатами. Готовый торт отправьте в холодильник не менее чем на два часа. Проследите, чтобы он как следует застыл.

Серия сообщений "*ТОРТЫ":
Часть 1 - ТОРТ FERRERO ROCHER
Часть 2 - ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"
Часть 3 - ТОРТ "МЕДОВИК"
Часть 4 - АНГЛИЙСКИЙ ЧИЗКЕЙК
Часть 5 - ПРАЖСКИЙ ТОРТ
Часть 6 - ТОРТ "ПАНЧО"
...
Часть 13 - СМЕТАННИК
Часть 14 - ПО МОТИВАМ ТОРТИКА "БИТОЕ СТЕКЛО"
Часть 15 - МЕДОВИК С ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты:
300 г куриного филе
по 1 моркови и луковице
букет гарни (сушеные травы: петрушка, тимьян и лавровый лист)
200 г твердого сыра
3-4 листика пекинской капусты или любого зеленого листового салата
200 г пшеничного батона
майонез
соль, перец

Успех салата в первую очередь зависит от вкуса куриного филе. Филе вымыть, поместить в холодную воду и поставить на большой огонь. Как только бульон закипит, уменьшить огонь, снять пену, добавить в кастрюлю очищенную морковь и луковицу (можно в шелухе). Варить 30 мин. За 5 мин. до окончания варки добавить букет гарни и соль по вкусу. Остудить, не вынимая из бульона. За время, пока варится филе, можно приготовить сухарики. Батон нарезать небольшими кубиками и отправить в духовку на 5 мин. Пекинскую капусту нарезать шашечками со стороной 1,5-2 см, твердый сыр и остывшее филе – небольшими кубиками. Поместить все в миску, добавить 2/3 части сухариков, майонез, соль, перец и перемешать. Готовый салат сверху посыпать оставшимися сухариками. Подавать салат с сухариками и курицей лучше сразу же, пока сухарики не впитали майонез и остаются хрустящими.

Ингредиенты:
Огурец (свежий) — 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт. (небольшая луковица)
Яйцо варёное — 3 шт.
Кукуруза (консервированная) — 1 банка
Крабовые палочки — 250 гр.
Рис — 0,5 стакана
Зелень – укроп, петрушка – по вкусу
Майонез – по вкусу (можно сметану)
Соль, перец – по вкусу

Как готовить крабовый салат: Рис отварить в большом количестве подсоленной воды. За лучшее, делать так, чтобы рис не был разваренным. Обязательно рис нужно промыть холодной водой. Крабовые палочки нарезать. Разрезать их вдоль и потом тоненько поперёк. Далее добавить кукурузу. Лук нарезать очень-очень мелко. Добавить рис и мелко нарезаю зелень. Огурец свежий, нарезать кубиками. Добавить нарезанные яйца. Посолить, поперчить и добавить майонез. (Вместо майонеза, можно заправить салат сметаной, смешав её с горчицей и сахаром (немного)). Получится новый интересный вкус. Всё тщательно перемешать. Крабовый салат готов!

Ингредиенты:
600 г творога (6-9%)
250 мл молока -
100-150 г сахара
2 яйца
50 г крахмала
1 ч.л. ванильного сахара
100 г цукатов, фруктов, орехов - по вкусу
сливочное масло

Цукаты мелко нарезать. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с творогом. Добавить молоко, перемешать. Добавить сахар, ванильный сахар. Добавить крахмал, перемешать. Добавить цукаты, перемешать. Белки взбить в тугую пену. Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать. Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать до образования золотистой корочки (около часа). Творожная запеканка готова! Приятного аппетита!

Ингредиенты:
200 гр. сливочного масла
200 гр. сахарного песка
400 гр. печенья Юбилейного
200 гр. грецких орехов
1 яйцо
1 ст.л. какао
2 ст.л. молока

Яйцо растереть с сахаром
Добавить молоко, какао, масло

Способ приготовления:

Половину или третью часть печенья измельчить при помощи блендера (в порошок) и пересыпать в миску. Остальное печенье поломать на небольшие кусочки. Грецкие орехи крупно порубить. Соединить печенье с орехами. Какао соединить с сахаром и перемешать. К какао добавить молоко и хорошо перемешать. Поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, дождаться когда масса нагреется и почти закипит. Снять с огня, добавить предварительно измельченные печенье и орехи. Тщательно перемешать. Завернуть в пергамент, придавая форму батона колбасы. Положить в морозилку. Приятного аппетита!

Очень рекомендую всем, мои в них просто влюбились!!! Они вкусные и в горячем и в холодном виде.
Ингредиенты:
Тесто: кефир - 1 ст. соль - 0,5 ч.л. сахар - 0,5 ч.л. сода - 0,5 ч.л. сыр твердый тертый - 1 ст. мука - 2 ст. растительное масло для жарки лепешек начинка: ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) (у меня был внутри сыр "Сулугуни")

Приготовление: 1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное. 2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась. 3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания. Приятного аппетита!
<а хреф="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/112/293/112293201_large_getImage.jpg" рел="ли-бигпиц" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/112/293/112293201_getImage.jpg" видтх="640" хеигхт="480" алт="гетИмаге (640х480, 51Кб)" />

Ингредиенты:
500 гр. куриного филе 1 луковица 1 яйцо 3 зубчика чеснока 200 мл сливок 150 гр. твердого сыра

Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180C духовке 10-15 минут. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными. Приятного аппетита!

http://odnoklassniki.ru/recipeshome