Киевский тортик

Для приготовления воздушных коржей необходимо:

​​Яичные белки — 6-7 шт.(яиц)
​Сахарная пудра — 50 г.
​Ванилин — 2 г.
​Мука — 50 г.
​Орехи жареные (кешью или миндаль) — 150 г.
​Сахар — 185 г.

​​Крем Шарлотт:
​Сахарная пудра — 200 г.
​Яйцо — 1 шт.
​Молоко жирное — 150 мл.
​Масло сливочное — 250 г.
​Какао — 1 ч.л.
​Ванильный сахар — 1 пакетик.
​Коньяк — 1 ст.л.