Торт «Непобедимый Наполеон»
 

Тесто: 

• 200 гр. маргарина 
• 4 желтка 
• 4 ст. л. сметаны 
• 1 ст. л. уксуса 
• 600 гр муки

Начинка (поделить на три коржа): 

• пол литры вишен (у меня - в собственном соку) 
• 200 гр. измельченных орехов (у меня - греческие, думаю, можно взять любые) 
• 100 гр. мака 
• 6 белков 
• 6 ст.л. сахара

Заварной крем: 

• 3 желтка 
• 1 ст. сахара 
• пол литры молока 
• 3 ст. ложки муки 
• 300 гр. сливочного масла, 
• факультативно - 1 ст.л. коньяка или ликера

Маргарин порубить ножом с мукой, добавить желтки, сметану, уксус. Замесить мягкое тесто. Разделить его на 6 равных частей и положить в холодильник на 2-3 часа. Тем временем готовим начинку. Белки взбить с сахаром и щепоткой лимонной кислотой в стойкую пену. Орехи измельчить. 
Каждую часть теста раскатать в круг. Выложить один круг в форму (я пекла сразу все коржи, так как они были меньше диаметром). Сверху выложить вишни, посыпать орехами, выложить взбитые белки, посыпать маком (в рецепте указан сухой. Я перемолола и залила горячим молоком) и накрыть другим пластом теста, который хорошенько наколоть вилкой (я в первый раз забыла). Выпекать корж 25 мин. при 200 градусах. Так же испечь еще два коржа. 

Для крема: желтки растереть с сахаром,добавить муку, немного молока, перемешать. Оставшееся молоко вскипятить, влить в него яичную массу и варить приблизительно 5 мин. - до загустения. Охладить. 
Сливочное масло взбить, постепенно добавляя заварной крем и коньяк. 
Коржи, верх и бока торта смазать кремом. Дать торту постоять в холодильнике хотя бы ночь. У меня стоял около полутора суток.