Ваши гости будут очень довольны. Это просто объедение. Очень вкусно!!!

Сегодня будем закрывать лечо.

Для этого нам понадобится:

Томаты - 2 кг Красный сладкий перец - 2 кг Лук репчатый - 1 кг Морковь - 1,5 кг Перец острый - 1 шт Чеснок - 6 зуб. Соль-2 стол.ложки Сахар - 200 г Масло подсолнечное - 300г. Уксус - 100 г

Готовим:

Помидорчики тщательно перемалываем, кладём в кастрюлю, и ставим на полчаса покипеть при среднем огне. Разобравшись с томатами переходим  к следующим ингредиентам.

Смешиваем подсолнечное масло, соль, сахар. Чеснок с горьким перцем мелко режем или трём на мелкую тёрку. Добавляем их в подсолнечное масло и вливаем в кастрюлю к нашим помидорам. Оставляем на огне в течении 10 минут. Тем временем аккуратно нарезаем лук кольцами, а сладкий перец кубиками.

Морковку трём на крупной тёрке. Добавляем измельчённые овощи в ёмкость, что на огне. Для пикантности можно добавить тимьян и чёрный молотый перец. Выжидаем 40 минут кипения на огне, и всё, лечо готов! Осталось закатать его в готовые, простерилизованные банки.

1.


2.


3.

Слов нет - одни умиления и прикидки - а куда (а главное - когда?) все это вышить. Ничего, полежит, а я пока дошью все проекты и обязательно что-нибудь придумаю. Ведь устоять перед такой незатейливой красотой - невозможно!

1.


2.

http://club.osinka.ru/topic-62433?start=0

перевод Шаршик

Хрустящие малосольные огурцы от Ирины Логуновой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...