ИНГРЕДИЕНТЫ:
● печенье 24 шт+на обсыпку
● творог 250 гр
Показать полностью…
● сметана 5 ст л
● сахар 3 ст л
● масло сливочное размягченное 100 г.
● чернослив по вкусу
● какао для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог перемешать с сахаром и сметаной , добавить масло, чернослив (предварительно распарить и порезать). Форму подходящую выстелить пленкой, выложить слой печенья (слой 3 на 2, можно больше).
Смазать творожной начинкой, выложить чернослив. Опять слой печенья, творожная начинка, чернослив, повторить. Осторожно перевернуть на блюдо, снять пленку, обмазать кремом верх и бока. Посыпать верх какао и бока крошкой от печенья.Дать пропитаться.

  

Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет.
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла
Показать полностью…
- 1 нарезанная крупная луковица
- 1 зубок чеснока
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
- 700 г свиного фарша
- 2 чайные ложки горчицы
- 1 яйцо
- 450 г слоеного теста
- 3 сваренных вкрутую яйца
- соль, перец

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
3. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
Яйца разрезать пополам.
4. Раскатать тесто в прямоугольник.
Положить в середину половину фарша, сверху - половинки яиц.
Яйца закрыть оставшимся фаршем
5. На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет
6. Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).  

Ингредиенты:

Тесто слоённое дрожжевое
Показать полностью…
Фарш грамм 300-400.
Лук 2-3 шт.
Грибы шампиньоны.
Яйцо для глянца.
Сливки(если есть).
Соевый соус(гуда без него).

Приготовление:

1. Одну пластину теста раскатываем до очень тонкого состояния.
2. Жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус, соль, хмели сунели и т.д.
3. Раскладываем тесто, как на картинке, "стригём".
4. Выкладываем мясо, грибы (сырые), лук кольцами (сырой), еще раз солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок.
5. Плетём косичку.
6. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита! 

Из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 14 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.
Показать полностью…

Ингредиенты:

300 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
3 яйца
200 г сахара
150 г сливочного масла
250 г сметаны (15-20%)
палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
300 г изюма
700-800 г муки

Как готовить:

Молоко подогреть, чтобы оно было чуть теплое. В молоко добавить дрожжи и 1 ч.л. сахара. Добавить 200-250 г муки, перемешать. Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло около 30 минут).

Яйца взбить с сахаром. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.
В опару добавить яйца, перемешать. Добавить семена ванили (или ванильный сахар). Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать. Добавить сметану, перемешать. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.

Накрыть тесто салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.
Тесто должно хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).
Добавить в тесто изюм (предварительно вымытый и высушенный).
Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.

Дать тесту еще раз хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут). Формочки немного смазать маслом. Выложить тесто, заполняя формочки на 1/3 высоты формы. Дать тесту подняться.

Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать в течение 10 минут. Затем температуру увеличить до 180 градусов, выпекать до готовности (около 30 минут).

Как только кулич зарумянится, проверить его на готовность, для этого его надо проткнуть деревянной шпажкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.

Украсить по вкусу. Я готовые куличи смазала белковым кремом и украсила кондитерской посыпкой.      

1. Для сумочки нам нужны разноцветные пакеты, чем больше расцветок, тем ярче сумочка.
Показать полностью…
2. Складываем пакет вдоль.
3. Ещё раз вдоль.
4. И ещё раз вдоль.
5. Отрезаем донышко пакета.
6. И режем пакет поперек на небольшие кусочки.
7. Если пакет плотный, режем полоски шириной 1-1,5 см.
8. Если пакет тонкий, режем полоски шириной 2-2,5 см.
9. Вот такая красота у нас получилась.
10. Соединяем колечки между собой.
11. Протягиваем нижний конец ленты, делая петлю.
12. Добавляем ленту другого цвета.
13. Получается нить, из которой мы будем вязать. Можно пакеты присоединять по ходу вязания. Кому как удобно.
14. Это то, что нам нужно: Нитки, леска 1,6, полукольца для ручек и украшение.
15. Сделаем расчет для начальной цепочки. Из длины донышка вычитаем ширину и получаем длину начальной цепочки. В данном случае она равна 20 см.
16. Я набираю цепочку из воздушных петель чуть больше нужной длины, примерно на 1 см, потому что при обвязке цепочка становится короче.
17. Донышко вяжем по схеме.
18. Обвязываем цепочку ст. без накида с одной стороны.
19. Затем с другой.
20.Теперь прикладываем к рядам ст. без накида леску и вяжем ст. без накида, обвязывая и леску.
21. Леска в середине столбиков без накида (похоже на вязание на бурдоне, как в ирландском вязании).
22. На повороте вяжем по схеме.
23. Продолжаем работать с леской.
24. Когда донышко готово, отрезаем леску и обвязываем донышко "рачьим шагом".
25. Закончив обвязку, перетаскиваем нитку на изнаночную сторону донышка.
26. Нитка на изнаночной стороне.
27. Начинаем вязать ст. без накида для стенок сумочки.
28. Для этого вывязываем петли за "рачьим шагом" из поперечных петелек (показано крючком).
29. Так вывязываем весь первый ряд.
30. Вяжем по кругу. Во втором ряду, для того, чтобы наша сумочка расширялась кверху, добавляем в каждый 10 ст без накида ещё 1 ст без накида.
31. Далее вяжем стенки сумочки по кругу не прибавляя на нужную высоту.
32. Когда стенки сумочки готовы, по краю сумочки пропускаем леску.(длина лески должна быть с запасом, то есть длиннее, чем окружность сумочки)
33. Обвязываем с леской один ряд.
34. Когда заканчиваем обвязку ряда, то соединяем вместе оба конца лески и обвязываем уже двойную леску.
35. Здесь два конца лески вместе.
36. Мы подошли к началу обвязки первого ряда.
37. Начинаем обвязку поверх первого ряда ст. без накида (виден конец лески).
38. При обвязке верх может немного стянутся. Вот для этого и нужен запас лески.
39. Немного, осторожно растягиваем верхний край сумочки. Леска с запасом, поэтому ничего не выскакивает. Можно оставить верх и так, но я предпочитаю обвязать "рачьим шагом".
40. Сумочку набиваем чем нибудь мягким (диванная подушка подойдет), придаем ей форму и оставляем отдыхать.
41. А мы продолжаем работу.
42. Вяжем ручки. Клапан вяжется по схеме донышка. Карман ст. без накида и два кружочка для магнитных кнопок. Как вязать ручки мы рассмотрим в следующем мастер-классе.
43. Размечаем серединку боковинок, для того, чтобы пришить всё ровно.
44. Выворачиваем сумочку, пришиваем карман.
45. Пришиваем клапан только сзади.
46. Пришиваем ручки, магнитные кнопки и украшение. Наша сумочка готова.       

Необходимые материалы:
- мерсеризованный хлопок для крючка №3-4.
- две пуговки для глаз,
- две пуговки на крылышки,
- 5 пуговиц на живот,
- ленточка,
- ткань для подклада и для крыльев 

Ингредиенты:

Для теста:
Показать полностью…

- 4-5 картофелин, сваренных в мундире и очищенных

- 1 яйцо

- 250-300г муки

- соль

Для начинки:

- 500г куриной печени

- 1 небольшая луковица

- 60г сливочного масла

- соль и перец

Для заправки:

- 100г сливочного масла

- 1 луковица

- 1 ст. ложка рубленой зелени

- свежемолотый черный перец

Картофель пропускаем через мясорубку, смешиваем с яйцом, мукой, солью и замешиваем тесто, которое должно отставать от рук. Накроем его и дадим немного постоять.

Для начинки печень очистим от пленок, обжарим на масле с рубленым луком, посолим и поперчим. Пропустим печень через мясорубку.

В качестве начинки можно использовать также другие потроха: сердце, желудочки. Вареники можно начинить тушеной капустой, жареным луком со шкварками.

Тесто раскатываем до 3мм, стаканом вырезаем кружочки. На кружочки выкладываем начинку и залепляем вареник. Подготовленные вареники варим в большом количестве подсоленного кипятка минуты 3 после всплытия. Откидываем вареники на дуршлаг.

Заправляем вареники луком, обжаренным на масле, посыпаем зеленью и перцем. 

Для салата нам понадобятся лук, огурцы, помидоры, морковь, болгарский перец, капуста, и пачка сухой петрушки.

Огурцы нарезаем полукольцами. Нарезаем помидоры на кольца толщиной до пол-сантиметра, и каждое кольцо на 4 части.
Показать полностью…
Шинкуем лук на кольца, и каждое кольцо на 2-4 части. Трём морковку. Нарезаем перец. И последнее - режем капусту.

Начинаем укладывать с помидор. Следующий слой лук.
Потом укладываем огурцы. Следующим слоем укладываем капусту. Потом укладываем морковь и следующим перец.
И сверху можно положить помидоры или тот овощ который вам нравится.

Накрываем крышками и кипятим воду для заливки банок. Заливаем кипящей водой. Потом сливаем в кастрюлю, кипятим и заливаем. Прямо в воду насыпаем немного сухой петрушки. После каждого сливания банки укутываем чтобы они не успели остыть. После второй заливки сливаем, добавляем в воду на 10шт 0,5 литровых баночек ( 2 рюмки 100гр) сахара и (1 рюмку 100 гр) соли. В каждую баночку добавляем (1/3 рюмки 100гр) уксуса.

Уксус мы в банки налили, рассол наш закипает. Берем керамическую чашку (у меня супница) желательно с ручкой и ставим в микроволновку до закипания масла. Мама моя делает проще, берёт железную чашку и кипятит на газу. Как только рассол хорошо закипел, заливаем банки и тут же наверх выливаем в каждую банку 3 чайных ложки масла. Звук должен быть шипящий как от прикосновения кипящего масла с водой. И закатываем банки.

Проверяем дно, оно должно быть горячим. Один совет банки сильно плотно не накладывать чтобы рассол мог свободно проникнуть до самого дна. Салат даст усадку небольшую. После того как закрыли, переварачиваем банку и укутываем . Салат готов. Когда зимой откроите овощи в салате будут хрустящие, но очень вкусные и нежные благодаря растительному маслу.. Приятного аппетита. 

Нам потребуется:

тесто дрожжевое – 500г
Показать полностью…
сосиски – 10 шт
картофельное пюре – чашка
мука
Дрожжевое тесто можно купить в кулинарии или магазине или если есть время, то завести самой. Я делаю так: 500 мл молока, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, дрожжи быстродействующие 10 г,2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, мука примерно 700г. Масло растопить, влить теплое молоко (я обычно разогреваю все в одной посуде на плите или в микроволновке) температура должна быть не горячее температуры тела. Вбить яйцо. Хорошо перемешать, всыпать соль и сахар. Добавить дрожжи и примерно с пол стакана муки. Перемешать и дать постоять, примерно минут 20, чтобы дрожжи разошлись и начали действовать. Затем подмешиваем небольшими порциями муку и каждый раз хорошо вымешиваем. Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место для подъема.

Пока тесто подходим варим картошку и делаем обычное картофельное пюре. Для этого добавляем сливочное масло и молоко. Хорошо разминаем толкушкой.
Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части. Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем небольшие кусочки. Каждый обминаем в муке и раскатываем лепёшку.
На середину лепешки кладем примерно 1 ст.л. картофельного пюре и распределяем по середине в длину. На середину кладем сосиску. С каждой стороны делаем по 3 надреза. И начинаем пеленать нашу сосиску. Сверху смазать взбитым яйцом.
Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него сосиски в тесте. Поставить в духовку, включить на минимальную температуру, у меня это 50°С. Оставить примерно на 15 минут для подъема. Затем включить на 250 и выпекать до образования румяной корочки.

       

Первый ряд 13 воздушных петель+3 возд п на подъем.(2ст с накидом+1 воз петля+2ст с нак)в 13 возд петлю и тд 

Размер кофточки: 42 — 44. Пряжа BEGONIA (Бегония). Состав: 100% хлопок , вес: 50 гр. Длина нити: 169 м.
Крючок № 2.
Показать полностью…


Описание кофточки из журнала:
Размер: 44-46.

Вам потребуется: 300 г. гаруса «TURN» (500м х 100 г); крючок № 1.

Начните работу с выполнения кокетки из 12 мотивов «ананас». Для этого сделайте наборный ряд арок (сх.8) следующим образом: *12 ВП, отсчитайте от начала цепочки 5- 6 ВП и свяжите С2Н*. Для кокетки сделайте 24 арки, замкните вязание соединительным столбиком в кольцо и вяжите по кругу согласно схеме 8 а. На высоте 18-19 см от начала работы разделите полотно на спинку (3 мотива), перед (3 мотива) и рукава (по 3 мотива). Продолжите вязание деталей спинки и переда по кругу от линии пройм согласно схеме 8б. По низу изделия выполните кайму по схеме 8 в. Далее приступайте к выполнению рукавов: вяжите по кругу на оставшихся веерках (сх. 8 б), делая убавки для бокового скоса согласно схеме 8 г. Петли подъема расположите у линии бокового шва. Нижний край рукавов оформите каймой (сх. 8 в).