Ингредиенты:
- 1 л молока
- 0,5 л кефира
- яйцо
- 1 ч. ложка соли
- лимонная кислота (на кончике ножа)

Приготовление:
1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и, постоянно помешивая, добавляем соль. Доводим до кипения. 
2. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. 
3. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. 
4. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. 

Наш сыр готов. Приятного аппетита!  

Ингредиенты:
200 гр. размягченного маргарина
250 гр. мягкого творога
Показать полностью…
1 ст. муки
ванилин - по желанию

Приготовление:
1. Маргарин хорошо размять (до однородной массы). Добавить творог, муку, ванилин. Тесто раскатывать как можно тоньше.
2. Затем вырезать кружечки стаканом и каждый кружечек вмокнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной во внутрь, и так - вчетверо.
3. Верх тоже должен быть в сахаре. Количество сахара зависит от Вашего желания! Печенье можно сильно подрумянить - тоже по желанию!  

Размер: 38-40.

Показать полностью…
Вам потребуется: 
300 г  светло-коричневой пряжи (полушерсть, 150 м/50 г), 70 г  коричневой пряжи (мохер, 158 м/25 г) спицы №2,5 и крючок для отделки №2, ленточка.

ПЛАТЬЕ:
Платье состоит из двух одинаковых деталей: переда и спинки (схема и выкройка №1).
Первая деталь: 
Набрать 85 п. + 2 кром. = 87 п. и вязать, руководствуясь схемой, след. образом: 1 кром. + 1 лиц. п. + 84 п. (7 раппортов х по 12 п.) + 1 кром.  
Через 68 см для проймы рукава в начале ряда закрыть 3 п., провязать ряд, работу повернуть и снова  закрыть 3 п., все снова повторить еще один раз.  
С начала проймы провязать 11 см и для выреза горловины от середины с одной стороны закрыть 15 п., с другой - 14 п. (всего закрыть 29 п.) 
Затем каждую сторону закончить раздельно, при этом со стороны горловины в каждом 2-м р. убавлять по 1 п., пока расстояние от выреза горловины до плеч не составит 9 см и ширина плеча не будет 3 см. 
Все петли закрыть в одном ряду.
Аналогично выполнить и вторую деталь.
Сборка деталей и отделка платья:
Выполнить плечевые и боковые швы, при этом для шлицы от нижнего края 20 см оставить открытыми. 
Все края обвязать рачьим шагом (ст. б/н слева направо). 
КОРОТКОЕ БОЛЕРО:
Болеро состоит из 4 деталей: спинка, перед и 2 рукава (схема и выкройка №2).
Детали спинки и переда вяжутся одинаково.
Для одной детали набрать 85 п. + 2 кром. = 87 п. и провязать 20 см, руководствуясь схемой, след. образом: 1 кром. + 1 лиц. п. + 84 п. (7 раппортов х по 12 п.) + 1 кром.
Все петли закрыть в одном ряду.
Аналогично выполнить и вторую деталь.
Рукава болеро:
Для одного рукава набрать 61 п. + 2 кром. = 63 п. и провязать 38 см, руководствуясь схемой, след. образом: 1 кром. + 1 лиц. п. + 60 п. (5 раппортов х по 12 п.) + 1 кром. 
Для оката рукава в начале ряда закрыть 3 п., провязать ряд, работу повернуть и снова закрыть 3 п., все снова повторить еще один раз.  
Теперь в начале каждого ряда убавлять по 1 п. и вязать столько рядов, пока не останется 7 п. 
Все петли закрыть в одном ряду.
Аналогично выполнить и второй рукав.
Сборка деталей и отделка болеро: 
Выполнить плечевые швы и втачать рукава. 
Все края обвязать рачьим шагом (ст. б/н слева направо).  
Переднюю деталь собрать посредине и украсить ленточкой.    

Вязание резинки спицами начинается с набора на спицы петель, число которых кратно 3, плюс 1 петля для симметрии и плюс 2 кромочные. В первом ряду после кромочной вяжем *1 изнаночную, 2 перекрещенные лицевые (вторую петлю, не снимая, провязываем за заднюю стенку, затем первую и снимаем обе) *до конца ряда делаем от *до*, ряд заканчиваем изнаночной петлей. Во втором ряду лицевые будут лицевыми, а изнаночные перекрещенными (сначала вторая изнаночная петля провязывается перед спицей, затем первая). Ряд заканчиваем 1 лицевой. Далее повторяем первый и второй ряды. Так получается французская резинка спицами  

Это не так сложно, как кажется. Может, Вы вязали когда-нибудь зубчатый край? Помните, там вяжется лицевая гладь, затем ряд - накид, две вместе лицевой, и снова столько же рядов лицевой глади, сколько провязано до ажура. Потом петли на спице провязываются вместе с соответствующими петлями начального ряда. Так вот, эффект клоке получается также, Сначала вяжем лицевую гладь (в моделях количество рядов указано), затем несколько петель (4,7 и т.д.) провязываем так: петли на спице вяжем вместе с петлями на несколько рядов ниже (тоже бывает в описаниях) - например, на 15 рядов ниже. Затем вяжем лицевыми петлями - и снова этот прием. Ряд провяжем так, а потом снова лицевая гладь. Когда будем вязать очередной ряд с эффектом клоке, соединения петель вяжем в шахматном порядке, т.е. там, где вязали вместе - вяжем лицевую гладь, где вязали гладь - вяжем петли со спицы и нижележащие вместе. Получается как шкурка у шарпея.    

Вяжется очень быстро из толстой пряжи толстым крючком № 6,5! Для декора достаточно контрастной ленточки из любого нарядного материала. Ручка может быть как покупной, так и вязаной. Изделие выполняется одной деталью по кругу без боковых швов. Для застежки можно использовать магнитную кнопку, липучку или молнию.
Понадобятся:
200 г. толстой пряжи
Крючки № 6.5, 6 и 5.
Иголка для пряжи
Ткань для подкладки
Ручка для сумки
Ленточка
Нитки для пришивания подкладки
Магнитная кнопка, липучка или молния
Описание.
Используемые сокращения:

в.п. — воздушная петля
СБН — столбик без накида
СН — столбик с накидом
СС — соединительный столбик

Ряд 1: Крючком № 6.5 связать 44 в.п.
Ряд 2: 3 СН в 4-ую в.п. от крючка, *пропустить 3 в.п., 4 СН в след. петлю* повторять до конца цепочки, связать 3 в.п., повторять от * до * с другой стороны начальной цепочки, 3 в.п., СС в 3-ю в.п. из петель подъема для соединения в круговое вязание. (Всего в ряду: 22 группы из 4 СН, 2 арки из 3 в.п.).
Ряд 3: 2 СС, 3 в.п. (считается за 1 СН), 3 СН в эту же петлю, [пропустить 3 петли, 4 СН в след. СН* 10 раз, 4 СН в арку из 3 в.п.], повторять от * до * 11 раз, 4 СН в арку из 3 в.п., СС в 3-ю в.п. из петель подъема (24 группы из 4 СН).
Ряды 4-12: 2 СС, 3 в.п., 3 СН в эту же петлю, *пропустить 3 петли, 4 СН в след. СН* 23 раза, СС в 3-ю в.п. из петель подъема (24 группы из 4 СН).
Ряд 13: 2 СС, 3 в.п., 2 СН в эту же петлю *пропустить 3 петли, 3 СН в след. петлю* 23 раза, СС с верхней в.п. подъема (24 группы из 3 СН).
Ряд 14: СС, 3 в.п., 2 СН в эту же петлю *пропустить 2 петли, 3 СН в след. петлю* 23 раза, СС с верхней в.п. подъема (24 группы из 3 СН).
Ряд 15: 1 в.п., 1 СБН в эту же петлю, СБН до конца ряда, СС в первый СБН (72 СБН).
Ряды 16-17: Вязать крючком № 6, 1 в.п., 1 СБН в эту же петлю, СБН до конца ряда, СС в первый СБН (72 СБН).
Ряд 18: Вязать крючком № 5, 1 в.п., 1 СБН в эту же петлю, СБН до конца ряда, СС в первый СБН (72 СБН).
(По желанию край сумки можно обвязать СБН рачьим шагом.)
Завершить работу, спрятать кончики нитей.
Подкладка.
Сложить ткань для подкладки пополам, положить сверху сумку, обвести по контуру, сделав прибавки по 2,5 см. Обработать края, сшить боковые швы, загнуть и заутюжить верхние прибавки. Вшить подкладку в сумку.
Вдеть ленту через каждые 3 СН 14-ого ряда, пришить ручку. Закрепить магнитную кнопку (липучку) по центру верхнего края сумки или вшить молнию.    

Ингредиенты:
Показать полностью…

- Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Вода - 100 мл.
- Кубик куриного бульона - 1 ч.л.
- Сыр - 140 г.
- Сливочное масло - 30 г.
- Соль, красный и черный перец - по вкусу.

Для теста:
- Молоко - 125 мл.
- Кефир - 125 мл.
- Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.)
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 500 г.
- Растительное масло - 6 ст.л.

Приготовление:

1. В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.
2. Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо, растительное масло. Хорошо перемешать, добавить дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить на две равные части.
3. Одну часть убрать снова в миску и накрыть кухонным полотенцем.
4. Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости).
5. Выдавить из теста стаканом кружки (у меня диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова
раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки плёнкой, чтобы не обсыхали.
6. На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л. фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам.
Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу прищипнуть.
7. Уложить заготовки плотно друг к другу в форму (диаметром 28 см).
8. Форму смазать сначала растительным маслом, затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже
промазать маслом (таким образом легко можно будет выбрать пирог из формы).
9 Когда все кругляшки используете, перейти ко второй части теста и таким же образом поступать, как и с
первой.
10. Для серединки взять 3 половинки от кругляшек намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать время для расстойки, примерно 20-30 минут.
11. Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток + 1 ст. л. молока.
12. Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут
до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С).
13. Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.