-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в золиха

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.02.2014
Записей: 1009
Комментариев: 17
Написано: 1034





Без заголовка

Четверг, 13 Марта 2014 г. 16:51 + в цитатник
Это цитата сообщения lorik50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЮБОЧКА

http://www.odnoklassniki.ru/

1.
getImage (244x364, 91Kb)

2.
getImage (604x437, 255Kb)

3.
getImage (604x339, 85Kb)

Рубрики:  вязание

Без заголовка

Четверг, 13 Марта 2014 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Svet-Lana69 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как я вяжу мишек

Как смогла так и объясняю, если что пишите спрашивайте по возможности отвечу. вязала на размер где то 62. выкройка к этому прилогается

Как я вяжу  мишек

Как я вяжу  мишек

Как я вяжу  мишек

Как я вяжу  мишек

Как я вяжу  мишек

Такой мишка получился
Как я вяжу  мишек

Схема
Как я вяжу  мишек

На почерк не смотрите как курица лапой, утром писала.

 

www.stranamam.ru/post/7263514/

Рубрики:  вязание

Без заголовка

Среда, 12 Марта 2014 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения N_E_L_L_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Бомбочка" к лету


подробно можно найти на http://club.osinka.ru/iposts.php?image=ffe017ddc8bb789d864bdf28b70ff65a
Рубрики:  вязание

Без заголовка

Среда, 12 Марта 2014 г. 14:51 + в цитатник
Это цитата сообщения alisa888_verbitskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЕРЕТ

из хлопка

1.
148301_271006966408393_1354024373_n (600x480, 271Kb)

2.
1546364_271006933075063_794743729_n (373x600, 110Kb)
Рубрики:  вязание

Без заголовка

Вторник, 11 Марта 2014 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Alevtina10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приемы ирландского кружева: вязание на бурдоне

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Приемы ирландского кружева: вязание на бурдоне

Приемы ирландского кружева: вязание на бурдоне При вязании ирландского кружева для придания элементам рельефности используют прием, который называется вязание на бурдоне. Бурдон - это обычно 3-4 нити, сложенные вместе, которые заменяют цепочку из воздушных петель. Бурдон проходит внутри вязания и является основой для обвязки столбиком без накида. Мотивы, связанные с применением бурдона получаются более объёмные и хорошо держат форму. ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики ТЕХНИКИ вязания
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Рубрики:  вязание

Без заголовка

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Enigmatica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОЛИТВА ОБ ИЗЛЕЧЕНИИ ОТ ОНКОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ПЕРЕД ИКОНОЙ БОЖИЕЙ МАТЕРИ "ВСЕЦАРИЦА".

Vsetsaritsa (317x385, 53Kb)

О пречистая Богомати, Всецарице! Услыши многоболезненное воздыхание наше пред чудотворною иконою Твоею, из Афонского удела в Россию пренесенною, призри на чад Твоих, неисцельными недуги страждущих, ко святому образу Твоему с верою припадающих! Якоже птица крилома покрывает птенцы своя, тако и Ты ныне, присно жива сущи, покрый нас многоцелебным Твоим омофором. Тамо, идеже надежда исчезает, несумненною Надеждою буди. Тамо, идеже лютыя скорби превозмогают, терпением и ослабою явися. Тамо, идеже мрак отчаяния в души вселися, да возсияет неизреченный свет Божества! Малодушныя утеши, немощныя укрепи, ожесточенным сердцам умягчение и просвещение даруй. Исцели болящия люди Твоя, о всемилостивая Царице! Ум и руки врачующих нас благослови, да послужат орудием Всемощнаго Врача Христа Спаса нашего. Яко живей Ти, сущей с нами, молимся пред иконою Твоею, Владычице! Простри руце Твои, исполненныя исцеления и врачбы, радосте скорбящих, в печалех утешение, да чудотворною помощь скоро получивше, прославляем Живоначальную и Нераздельную Троицу, Отца и Сына и Святаго Духа во веки веков. Аминь.

Текст молитвы взят из Молитвослова

источник 

взято с : http://poleznosti.mirtesen.ru/blog/43664350294/MOL...HESKIH-ZABOLEVANIY-PERED-IKONO

Рубрики:  лечение

Без заголовка

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  заговоры

Без заголовка

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 19:00 + в цитатник
Это цитата сообщения MullleL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помоги себе сам - заговоры, молитвы...

ЗАГОВОРЫ    

заговоры

заговоры

Известные с древних времен, заговоры не теряют популярность и сейчас. На первый взгляд заговор — один из самых простых способов достижения желаемого результата при целительстве. Однако, следует помнить, что заговоры применяются часто в сумме с другими методами, например с лечением травами. Главное правило - используйте заговоры и привороты только с добрыми намерениями.

Тысячелетия люди решали свои проблемы, боролись с болезнями и этот опыт передавали последующим поколениям. Заговоры совершенствовались и проверялись веками. Именно благодаря этому наследию пришедшему из глубины веков, посвященные люди способны существенно изменить свою жизнь в лучшую сторону. Для этого необходимо лишь знать нужный действенный заговор и уметь умело им воспользоваться.

4115077_strelka-malenkaya (35x37, 1Kb)

Правила заговора
Рубрики:  заговоры

Без заголовка

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовая вода...ИЗГОНИТ ПАРАЗИТОВ,ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ И МНОГО ДРУГОЕ!

Читать далее...

Серия сообщений "лечение":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Без заголовка
...
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - Без заголовка


Без заголовка

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ZhorikLis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изделия из травки 6.

Пончо








мотив в квадрате



http://xiaoyaohonglian.blog.163.com/blog/static/17...47/?suggestedreading&wumii




Вечерний комплект: платье и манто

Вечерний комплект с золотистым манто (Кокетка)
10 (491x700, 280Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание

Без заголовка

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Снова_весна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заговоры, обряды на Пасху

Ритуалы и заговоры на деньги на Пасху

4565946_0_96467_14d95eb7_L (376x500, 51Kb)


Все ритуалы на деньги на Пасху делаются не в само Христово Воскресенье, а после. Но на свечи, купленные в день Праздника

Покупая в церкви свечи, запаситесь одной белой и длинной. Дома выньте из нее фитиль, за­жгите его с обоих концов и быстро прочитайте 3 раза заговор на деньги:
«Огонь вечен, а дух мой отмечен златом, серебром и всяким добром»
После этого надо погасить фитиль руками и убрать в кошелек. С помощью этого пасхального ритуала вы изготовите для себя денежный талисман на весь будущий год..

К Пасхальным денежным ритуалам, для верности, можно добавить очень сильный заговор-оберег. Его тоже делают с помощью пасхальных свечей. В день Пасхи не забудьте купить в церкви четное количество свечей. Скрутите их попарно вместе, и, по мере надобности, зажигайте, читая при этом 9 раз заговор на деньги и благополучие:
«Во имя Отца и Сына и Свя­того Духа, аминь. Есть на Божьем храме семь купо­лов, а на тех куполах семь золотых крестов. Приду в храм ногами, покрещусь руками. Матерь Божья, Отец Божий, Сын Божий, возьмите кресты, ключи золотые, замкните ими врагов моих языки злые. Зубы их, губы, руки, ноги запирайте, ключи на глу­бокое дно бросайте, что­бы моим врагам ключи эти никогда не достались, душу мою не губить, тело мое не ломать. Молитва моя первая, врагов дело пос­леднее. Ключ, замок, язык. Аминь. Аминь. Аминь»

 

 

 

4565946_58893696_26441494_Linien2074_9_ (459x38, 15Kb)

Заговор от болезней на Пасху


Если взрослый человек или ребенок постоянно болеет, на Пасху попробуйте сделать так. В небольшую бутылочку налей­те святой воды, принесенной в Пасху из церкви. Опустите в нее нательный крестик (освященный) того, кого хотите подлечить и прочитайте 3 раза заговор:

«В царствии небесном есть род­ник чудесный. Кто до воды дотронется, кто водой умоет­ся, с того недуги смоются. Той воды я набрала, рабу Божьему (имя) отдала. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь».

Крестик выньте, наденьте на владельца, а водой окропите трижды его лоб. Сбрызгивайте часто болеющего заговоренной водой по 3 раза в день на протяжении всей пасхальной недели. А бутылочку храните около любой иконы.

4565946_58893696_26441494_Linien2074_8_ (459x38, 15Kb)


от порчи

В святой праздник Пасху принесите из церкви просфору. На неё, почти касаясь губами, начитайте заговор. После прочтения эту просфору сожгите: весь негатив уйдет в неё, а порча пройдёт.

"Будь наша хоромина пресвятая, благословенная,
Каждая дырочка, каждая щелочка,
Со дверьми, со окошечками,
с окладными бревенчиками,
Вокруг нашей хоромины каменная ограда
С зелёным тыном.
Кто эту ограду городил - Ангелы Господние.
Заговорят они раба Божьего (имя) от порчи.
От большой беды, от гробовой доски,
от могильной земли.
Не испортит его ни первый человек, ни последний,
Ни на церкви, ни на её ограде, ни на иконе.
Ни на свече, ни на игле, ни возле кладбища.
Аминь."

4565946_58893696_26441494_Linien2074_7_ (459x38, 15Kb)


Обряд на монету в субботу перед Пасхой.


Перед Пасхой, в субботу, до захода солнца возьмите 5 коп. и наговорите на них:
"Во имя отца и сына и святого духа. Денежка к денежке, копеечка к копеечке. Как люди ждут Светлой Пасхи, как идут в храм божий, так бы и ко мне рабу божьему (имя) деньги шли рекой. Все святые угоднички, все со мной. Аминь"

4565946_58893696_26441494_Linien2074_6_ (459x38, 15Kb)


Денежный обряд на пасху


Утром на Пасху, на рассвете прочитайте следующий заговор. Перед этим прочитайте 3 раза "Отче наш".
Сам текст заговора:
"Во имя Отца и Сына и Святого духа. Как народ честной светлому празднику радуется, как звонят колокола к заутрене, там пусть деньги мне радуются. В моем кошеле им и дом, и приют. Как в Пасху нищим с голоду умереть не дают, как им милостыную подают, так и ты, Господь, дай мне, рабу Божьему (имя) достатка в доме. Ни конному, ни пешему свова моего не перебить. Аминь."

4565946_58893696_26441494_Linien2074_5_ (459x38, 15Kb)

денежный обряд




Утром на Пасху, на рассвете прочитайте следующий заговор. Перед этим прочитайте 3 раза "Отче наш".
Сам текст заговора:
"Во имя Отца и Сына и Святого духа. Как народ честной светлому празднику радуется, как звонят колокола к заутрене, там пусть деньги мне радуются. В моем кошеле им и дом, и приют. Как в Пасху нищим с голоду умереть не дают, как им милостыную подают, так и ты, Господь, дай мне, рабу Божьему (имя) достатка в доме. Ни конному, ни пешему свова моего не перебить. Аминь."

4565946_58893696_26441494_Linien2074_4_ (459x38, 15Kb)


Пасхальный заговор на любовь.


Этот приворот на Пасху имеет силу ровно год.
Возьмите 7 крашеных яиц, наговорите на каждое заговор, а затем отнесите их на кладбище, на 7 разных могил.

Текст заговора:
"Пойду благословясь, за порог, перекрестясь. Пойду в царство дальнее, в том царстве сидит на золоченом троне Пресвятая Богородица, очами своими зрит на Святого Иосифа. Так бы и на меня рабу Божью (имя) зрел, налюбоваться не мог раб Божий (имя). Как народ православный Светлой Пасхи ждет, так бы и раб (имя) меня ждал, тосковал, ночами не спал. Ключ моим словам.Аминь.".

4565946_58893696_26441494_Linien2074_3_ (459x38, 15Kb)


Приворотный заговор на Пасху.


Возьмите пасхальное яйцо, начитайте на него заговор, а затем отнесите к дому любимого.

"Выйду, благословясь, пойду перекрестясь, из дверей в двери, из ворот в ворота. Пойду я к синему морю, стану на песчаный берег, стану кликать белорыбицу. Стану кликать да просить помощи. Помоги мне, белорыбица, в делах моих любовных. Ты плыви морем, ты плыви океаном, разыщи раба божьего (имя), всели ему тоску вселенскую, кручину горькую по мне, божьей рабе (имя). Спал бы он не засыпал, пил бы да не запивал, все бы обо мне думал. Ключ моим словам, а замок в море-окиян."

4565946_58893696_26441494_Linien2074_2_ (459x38, 15Kb)


Этот заговор делается на год, но читается он на Пасху.
 

Перед Пасхой, в течение Великого Поста откладывайте для заговора на Пасху каждый день денег понемногу (рублей по 10). Утром рано на Пасху нужно прийти в церковь и опустить эти деньги в ящик для пожертвований так, чтобы никто не видел. Опуская деньги, трижды скажите:

"Бог мне дал, Богу возвращаю, Бог стократ умножит, тысячекрат вернет."

После этого подойдите к иконе Воскресения (она будет стоять посреди церкви) и прочитайте молитву:

О Священнейший и Величайший Свете Христе, Возсиявый всему миру паче солнца в Воскресении Твоем! В сей пресветлый и преславный и спасительный день Святыя Пасхи, ликуют вси ангели на небеси и всяка тварь веселится и радуется на земли и всякое дыхание прославляет Тя, Творца своего. Днесь отверзошася райския врата, и свободишася умершия во ад сошествием Твоим. Ныне вся исполнишася света, небо же земля и преисподняя. Да приидет убо Твой свет и в наши мрачныя души и сердца и да просветит нашу тамо сущую нощь греха, да и мы сияти будем светом правды и чистоты в пресветлыя дни Воскресения Твоего, яко же новая тварь о Тебе. И тако просвещеннии Тобою изыдем свещеноснии во сретении Твое, исходящему Тебе из гроба, яко Жениху. И яко возвеселил еси в пресветлый день сей явлением Своим святых дев зело заутра с миры ко гробу Твоему пришедших, тако и ныне просвети нощь глубокую страстей наших и возсияй нам утро безстрастия и чистоты, да узрим Тя сердечными очесы краснаго паче солнца Жениха своего и да услышим паки вожделенный глас Твой: Радуйтеся! И тако вкусивши Божественныя радости Святыя Пасхи еще зде на земли, да будем причастницы Твоея вечныя и великия Пасхи на небесех в невечернем дни Царствия Твоего, идеже будет веселие неизреченное и празднующих глас непрестанный и неизреченная сладость зрящих Лица Твоего доброту неизреченную. Ты бо еси Истинный свет просвящаяй и освящаяй всяческая, Христе Боже наш, и Тебе слава подобает во веки веков. Аминь.

После заговора на Пасху в течение пятидесяти дней, до праздника Троицы, читайте каждое утро такой заговор:

Ныне вся исполнишася света, небо же земля и преисподняя. И тако исполнятся добра закрома мои небесные и земные. Аминь.

4565946_58893696_26441494_Linien2074_1_ (459x38, 15Kb)


Заговор - От порчи на Пасху

В святой праздник Пасху принесите из церкви просфору. На неё, почти касаясь губами, начитайте заговор. После прочтения эту просфору сожгите: весь негатив уйдет в неё, а порча пройдёт.


"Будь наша хоромина пресвятая, благословенная,
Каждая дырочка, каждая щелочка,
Со дверьми, со окошечками,
с окладными бревенчиками,
Вокруг нашей хоромины каменная ограда
С зелёным тыном.
Кто эту ограду городил - Ангелы Господние.
Заговорят они раба Божьего (имя) от порчи.
От большой беды, от гробовой доски,
от могильной земли.
Не испортит его ни первый человек, ни последний,
Ни на церкви, ни на её ограде, ни на иконе.
Ни на свече, ни на игле, ни возле кладбища.
Аминь."

4565946_58893696_26441494_Linien2074 (459x38, 15Kb)


Заговор - От болезней на Пасху
От болезней.

Соберите с берёзы тоненькую белую кожицу, заварите в три часа ночи и добавьте туда по три щепотки: золы древесной, соли и скорлупы от яиц, сваренных на Пасху. Над всем этим читайте заклинание, а после давайте пить больному.

"Как в Светлое воскресенье, в Пасху,
Иисус Христос восстал из мёртвых,
так и рабу Божьему (имя) даруется
исцеление и избавление от недуга.
Аминь."
 
Len.Borunowa

 

Рубрики:  заговоры

Без заголовка

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения икви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание

Без заголовка

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Nokika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ночной натуральный крем, как сделать

krem-domashniiЛетом  мы больше времени проводим на улице. Лицо постоянно находится под прямыми лучами солнца, особенно во время отдыха на море, озере, любом водоёме. От ветра и солнца кожа становится обезвоженной, сухой и имеет тенденцию быстро стареть.

На полках магазинов можно найти множество увлажняющих, и не только, кремов. Но я предпочитаю делать сама. Главное крем не содержит никакой химии, только натуральные продукты.

Читать дальше

Рубрики:  все для красоты

Без заголовка

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Нелли_Неда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экспресс-кекс

Цитата сообщения Хозяюшка
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

кекс (296x222, 20 Kb)

Экспресс-кекс

Кекс получается очень вкусный и ничем не отличается от тех, что продаются в магазинах. Особенность его в том, что в него добавляется водка.

Рецепт очень доступный в плане продуктов, можно хоть каждый день печь.
Три четверти стакана сахара.
4 столовых ложки маргарина.
Два стакана муки.
Чайная ложка соды.
Щепотка соли
Пол-стакана молока.
Рюмка водки.
Пол-стакана изюма.
Все смешать, смесь взбивать ложкой минут 5, затем вылить в форму и выпечь при 180-200 градусах минут 30-40.
Вместо рюмки водки можно добавить спирт, не рюмку,а поменьше раза в 2.


кекс1 (341x256, 21 Kb)
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Суббота, 08 Марта 2014 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда в мультиварке - 50 рецептов с фото

Читать рецепты блюд в мультиварке
Рубрики:  блюда в мультиварке

Без заголовка

Суббота, 08 Марта 2014 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Лихнис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Adventkalender 24 * Granny Square "Irische Rose im Schnee

Adventkalender 24 * Granny Square "Irische Rose im Schnee"



Рубрики:  мастер класс

Без заголовка

Суббота, 08 Марта 2014 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Daiquiri2N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаль "Холден". Спицы.

Шаль спицами Холден

Неимоверно красивая шаль, которая никогда не выйдет из моды.

Можно связать из пряжи секционного крашения или украсить бисером однотонный вариант.

Шаль спицами Холден

взато с http://moipetelki.ru/

Другие варианты и описание
Рубрики:  вязание

Без заголовка

Суббота, 08 Марта 2014 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения SveZales [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видео Уроки онлайн


Нашла кладезь видео уроков на разные темы.Считаю, что здесь можно найти всё то, что захочешь.
Рисование, рукоделие, сад и огород , танец живота , фокусы и ещё много всего!
Остаётся только пройти по ссылке
Видео Уроки Онлайн 2014



Надеюсь, Вам понравится!

для Вас Светлана З.
Рубрики:  мастер класс

Без заголовка

Суббота, 08 Марта 2014 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно взбить белки

как правильно взбить белки (600x400, 173Kb)


Качество бисквитов, безе и других изделий, в которых используются взбитые белки, напрямую зависит от качества белковой пены.

1. Если вам нужен белок, то его можно извлечь из яйца проткнув его толстой иглой с двух сторон. Желток при этом останется в скорлупе.

2. Чтобы отделить белок от желтка воспользуйтесь бумажной воронкой.

3. Белок хорошо взбивается если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте.

4. Белки нужно взбивать в эмалированной, керамической или стеклянной посуде (ни в коем случае не в алюминиевой, так как белки станут серыми!).

5. Посуда для взбивания должна быть абсолютно сухой, без капли жира. В белок не должно попасть ни капли желтка или жира, иначе белки не взобьются.

6. Для взбивания белков нужно брать рамную низкоскоростную мешалку (насадка для миксера в виде рамочки или прекрещивающихся рамочек).
Ни в коем случае не подходит блендер для взбивания коктейлей!

7. Взбивать нужно обязательно охлажденные свежие белки на самой низкой скорости.
По мере взбивания, скорость постепенно увеличивать. Если взбивать сразу быстро и предпочесть другой тип мешалки, белки станут жидкими и уже не взобьются.

8. Долго хранившиеся или старые яйца становятся водянистыми и взбиваются плохо.
К ним можно добавить щепотку мелкой соли, капельку лимонной кислоты или уксуса, чтобы улучшить процесс взбивания, но все равно это будет не то. И для взбивания лучше брать свежие яйца.

9. При взбивании миксером нужно следить, чтобы весь объем белков был вовлечен в процесс взбивания (чтобы мешалка доставала до дна посуды), иначе может получиться так, что внизу белки останутся жидкими.

10. Если белки недостаточно хорошо взбиты, в них образуются крупные пузырьки воздуха, которые лопаются при замешивании теста, и готовые изделия получаются недостаточно воздушными. Излишне взбитые белки содержат мелкие пузырьки воздуха с тонкими стенками. В процессе выпекания такие пузырьки лопаются и бисквиты опадают.
Хорошо взбитые белки должны в несколько раз (в 4-5 раз) вырасти в объеме и сохранять свою форму (при выкладывании на лист белки не должны растекаться, т.е должна получиться "крепкая пена").

11. Момент начала добавления сахара очень важен, к этому моменту белки должгы быть уже достаточно хорошо взбиты.
Не вываливайте весь сахар сразу! Он тут же растворится, белки станут жидкими и предполагаемое изделие уже не приобретет нужную вам форму и вкус.
Сахар нужно добавлять понемножку, не спеша, буквально по 1/4 чайной ложки (или даже меньше). При этом белки продолжают взбивать.

12. Для безе (меренг) лучше брать сахарную пудру - соотношение сахара и белков 1:4 (1 стакан сахара на 4 белка. Тут , конечно, свою роль играет и размер яиц).
Если взять меньше сахара - безе (меренги) будут слишком вязкими, взять больше сахара - слишком хрупкими, очень сладкими и не такими воздушными - не будут таять во рту, и будет казаться, что наелся чистого сахара, причем кусками.

13. Рекомендуется сначала взбить белки и убрать их в холодильник, и только потом использовать миксер и посуду для взбивания других смесей.

14. Яичный белок взбивать в пену с одной щепоткой соли или небольшим количеством лимонного сока настолько круто, что кончик пены при ее вытягивании кверху остается стоять вертикально. Если нужно добавить сахар, белок взбивается сначала до пушистого состояния, затем в него добавляется сахар, а затем вся масса взбивается до однородности и блеска.

15. Завершив процесс взбивания, выложить белки поверх крема или теста и осторожно, в одном направлении, перемешивать до получения однородной массы. При этом взбитые белки нельзя вдавливать, иначе разрушаются воздушные пузырьки и будет утрачен эффект воздушности.


Ларилорхен
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Суббота, 08 Марта 2014 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лихнис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Passo a passo FLOR em Croch CRIS - Professora Simone

Passo a passo FLOR em Crochê CRIS - Professora Simone



Рубрики:  мастер класс


Поиск сообщений в золиха
Страницы: 50 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1 Календарь