Ингредиенты:

500 гр вешенок
50 гр растительного масла
1 ст л уксуса 9%
2 ч л соли
Сок половинки лимона
5-7 зубчиков чеснока
Лавровый лист, перец горошком, 2-3 гвоздики
1 луковица
Приблизительно 1 стакан воды

Рецепт приготовления:

В кастрюльку налить воды. Добавить масло, чеснок (пропустить через чеснокодавку), уксус, сок лимона, соль, гвоздику, перец. Варить на медленном огне минут 10-15 мин.
Грибы крупно нарезать. Рассол процедить, проварить с грибами 10 минут, остудить, добавить, нарезанный полукольцами лук, перемешать. Можно есть сразу, а если лук полежит, помаринуется - ещё вкусней получается.

Рецепт куриной грудки в пивном кляре

Ингредиенты: 2 шт. куриных грудок, полкилограмма муки , пол литра пива светлого, 2 шт. яиц, соль, аджика, растительное масло.
Рецепт приготовления: Филе отделить от костей, почистить от шкурки. Затем тонко отбить мясо на доске, не снимая с доски обмазать каждый кусочек аджикой, порезать мясо полосками.
Для кляра смешать муку, яйца, пиво и соль, взбить венчиком до однородного вида. Оставить минут на 20.
Подготовленные полоски курицы окунуть в муку, после опустить в кляр. Жарить до золотого цвета корочки с обеих сторон во фритюре. После приготовления сложить на дуршлаг, дабы избавиться от излишнего масла.

Рецепт шашлычка зимнего «в шубке»

Ингредиенты: 300 гр филе куриного, 200 гр сыра, пачка слоеного теста, 200 гр помидоров, соль, чеснок, зелень, масло растительное, лимон, желток, перец.
Рецепт приготовления: Нарезать филе для шашлычка. Мясо поперчить, посолить, замариновать в соке лимона на полчаса. Сыр нарезать кубиками. Помидоры порезать крупными кусками или взять маленькие «черри». Для приготовления шашлычка на шпажку поочередно нанизать мясо, сыр, помидор. Обмазать шашлычки заранее приготовленной смесью из чеснока, порезанной зелени и растительного масла. Слоеное тесто раскатать прямоугольником и нарезать на полосы шириной пару - три см. Шашлычки полностью обернуть полосками теста «внахлест». Обмазать сверху взбитым желтком, выпекать при 180 – 190 градусах минут 40, до корочки.

Куриные рулетики с грибной сырной начинкой

Ингредиенты: куриных грудок – 4 шт., специи (перец и соль), мука , для обжарки масло и пару яиц. Для начинки: грибов и сыра твердого по 200 гр, различную свежую зелень, лук репчатый одна головка.
Рецепт приготовления: Разделить грудки на две части и хорошенько отбить каждую из них. Должны получиться отбивные, которые присолить и поперчить с каждой из сторон. Затем необходимо приготовить грибную и сырную начинку. Для этого грибы обжарить с добавлением масла и лука, в конце положить натертого сыра и зелени. Дать остыть.
После начинку сформировать в виде небольшого размера колбаски и положить на отбивные, свернуть рулетиком.
Каждый рулетик необходимо сначала окунуть в муку, свернуть в пищевую пленку и сложить в морозилку, где-то на один час.
Далее каждый рулетик прокатать в муке, а после в яйце и сразу же перекладывать для обжарки до готовности во фритюр. Готовить примерно минут 10 – 15.

Праздничные куриные блинчики

Ингредиенты: Филе курицы – один кг, репчатый лук– 4 головки, масло сливочное для жарки, яйца – 4 штуки, мука – 6 столовых ложек, перец и соль, чеснока пару зубков, батон – 5 ломтиков, зелень и пару помидор, сливок – четверть стакана, кетчуп и майонез для обмазки.
Рецепт приготовления: Приготовить фарш куриный с батоном, в него добавить сливок и пару яиц, все вымешать, приправить солью и молотым перцем. Приготовить из фарша лепешки, диаметром примерно 10 см. Затем их сначала обмакнуть в муку, а потом во взбитые куриные яйца. Надо жарить их на сливочном масле до золотой корочки.
Порезанный кубиками лук обжарить с добавлением измельченного чеснока.
После на один блинчик выложить луковую начинку, сверху прикрыть другим блинчиком. Верх промазать кетчупом и майонезом и выложить кругляшки помидоров.

Цыплята «Табака» (быстрый метод)

Ингредиенты: Цыпленок – 1 штука, соль, молотый перец, масло растительное, чеснок – пару зубков, лист лавровый – одна штука и половина головки лука.
Рецепт приготовления: Эта курица приготовится, буквально, за каких-то 15, а может и 12 минут. Цыпленка нужно разрезать по грудке и развернуть, затем немного отбить молоточком или скалкой. В чугунную сковороду налить масло и прогреть на очень высоком огне, затем выложить курицу кожицей вниз, присолить и поперчить, придавить прессом. Так выдержать курицу минут 5. После перевернуть ее и также присолить и поперчить, положить груз и готовить еще 6 минут. Затем курицу опять надо будет перевернуть и налить примерно 125 граммов тепленькой воды, с добавлением измельченного чеснока, листа лаврового и измельченного лука. Сверху положить пресс и дать проготовиться еще минут 5.

Очень быстрый куриный шашлык

Ингредиенты: куриная грудка – пару штук, лимон – одна штука, коктейльный ананас, майонез, аджика, соль, палочки для шашлычков, масло растительное.
Рецепт приготовления: Грудку нарезать на небольшие квадратики, присолить, пролить соком от лимона, добавить немного аджики и майонеза, все хорошо промешать и прогнать в маринаторе пару циклов или же оставить примерно на четыре - пять часов в холодном месте.
После нанизать мясо на шпажки, чередуя с кусочками ананаса.
На противень, смазанный предварительно маслом растительным, выложить шашлычки и поместить в горячую до двухсот градусов разогретую духовку, на полчаса.

Жульен куриный с грибами

Ингредиенты: Филе курицы – полкилограмма, грибов – триста граммов, сыра – 200 гр, лука репчатого – двести граммов, сметаны – триста граммов, муки – пару ст. ложек, соль и перец, масло растительное.
Рецепт приготовления: Для начала филе отваривают. Грибы очищают и мелко нарезают. Обжарить грибы, добавить к ним покрошенный кубиками лук. Затем выложить нарезанное сваренное филе, присолить и поперчить, перемешать. Отдельно на другой сковороде либо сотейнике надо обжарить муку, влить туда сметану, перемешать. После переложить грибы и филе, довести эту массу до закипания. Переложить жульен в кокотницы и присыпать сыром. Запечь в духовом шкафу около получаса, температура примерно 175 градусов.

Шашлык куриный «Волнистый»

Ингредиенты: куриное филе – две штуки. Для маринада – масла растительного 4 ст. ложек, сахара-песка – одна столовая ложка, пару зубков чесноку, меленого кориандра – ст. ложка, соевый соус – одна ст. ложка, молотый перец и соль.
Рецепт приготовления: Мясо курицы разрезать на длинные полоски, шириной примерно два или три сантиметра. На палочки нанизывать мясо в виде гармошки. После этого сложить в контейнер и залить маринадом. Дать выстояться в холодном месте около двух часов. Готовить можно в духовом шкафу примерно минут 20 при температуре в 200 градусов.

Сальтисон домашний из курицы в мультиварке

Ингредиенты: Целая курица примерно на пару килограмм, три зубка чеснока, перца горошком – штук пять, желатин – 25 грамм, соль крупная – одна ч. л., лист лавровый.
Рецепт приготовления: Тушку курицы поделить на куски и переложить в мультиварку (МВ), добавить специи. Выставить режим в МВ «Тушение» на пару часов. Готовить без воды. После этого мясо куриное отделить от косточек, измельчить. Мясо переложить к образовавшемуся бульону, добавить желатин (разводить желатин надо по инструкции) и чеснок. Опять установить режим «Тушение» на пару часов. Далее готовый сальтисон перелить в подходящего размера тару и дать охолодиться.

Шницель приготовленный из филе курицы

Ингредиенты: Филе курицы – одна штука, немного муки и сухарей для панирования, соль, перец и яйцо – одна штука, раст. масло.
Рецепт приготовления: легко и быстро можно приготовить один шницель из куриного мяса. Разрезать грудку вдоль толстого края, не дорезая до самого конца. После развернуть филе, и получится форма в виде сердечка. Немного отбить, приправить солью, молотым перцем. Запанировать в муке, а после в яйце, сухарях. Сложить на сковороду с добавлением масла. Жарим до готового состояния с обеих сторон.

Окорочка фаршированные (Холодное блюдо)

Ингредиенты: Куриные окорочка (покрупнее)- пару штук, яйцо куриное – 1 шт., кр. перец сладкий – 1 шт., сыр адыгейский – двести граммов, соль.
Рецепт приготовления: Снять кожу с окорочков, с косточек удалить все мясо, которое мелко нарезать. Также порезать сыр и перец мелкими кубиками. Смешать все, заправить перцем и солью, вбить яйцо. Этой смесью начинить кожицу окорочков, скрепить отверстия зубочистками. Обернуть пищевой пленкой, сложить в кастрюлю, положить поверх тарелочку и подлить воды, чтобы слегка прикрывало окорочка, примерно на пару сантиметров. Надо довести до закипания и варить еще при тихом кипении около сорока минут. После остудить прямо в воде. У остывших окорочков удалить пленку и зубочистку, переложить в холодильник и выдержать ночь. Затем можно порезать на ломтики.

Крылышки куриные, приготовленные в Аэрогриле

Ингредиенты: Крылышки куриные примерно 10 штук, различные специи, майонез, соль.
Рецепт приготовления: Крылышки смешать с солью, майонезом и специями. Прогнать в маринаторе пару циклов или же дать выстояться в холодильнике около пяти часов. После этого выложить в аэрогриль. Готовить примерно минут 35, температуру выставить 235 градусов, скорость у вентилятора высокая.

Рецепт шашлычков куриных в маринаде из йогурта

Ингредиенты: Филе куриного 500 гр, для маринада следует взять чашку натурального йогурта, 2 стол. л. кетчупа или томатн. пасты, 2 стол. л. масла оливкового, стол. л. сока лимона, 2 стол. л. соуса соевого, 2 чайн. л. паприки сладкой, половина чайн. л. перца красного, чайн. л. соли и 4 чесночных зубчика.
Рецепт приготовления: Филе порезать небольшими кусками. Для маринада: смешать все составляющие, чеснок измельчить и также прибавить в маринад. Порезанные для шашлыка куски курицы залить маринадом и выставить на ночь в холодильник. Маринованное мясо насадить на шпажки для шашлыка и готовить либо на мангале, или же в духовке на режиме «гриль».

Закуска оригинальная «Курица в беконе»

Ингредиенты: Грудка куриная одна штука, бекона – 340 граммов, сок лимона, горчица зернистая – пару ст. ложек, меда – одна ст. ложка, разные специи и соль.
Рецепт приготовления: Прогреть духовку до двухсот градусов. Грудку порезать длинными полосками, приблизительно два сантиметра толщиной, присыпать специями и солью. Каждую полоску обернуть беконом. Переложить на противень, выстеленный пергаментом либо фольгой. Затем смешать мед, сок лимона и горчицу. Этой массой промазать каждую полоску. Запекать до красивого зарумяненного цвета.

Рецепт куриного казан-кабоба

Ингредиенты: 1,5 кг окорочков курицы, 2 кг картошки, 50 гр жира бараньего, 2-3 помидора поспелее, 150 мл масла растительного, 3 стол. л. специй (смесь из соли, красного перца, базилика, кориандра).
Рецепт приготовления: Каждый окорочок нарезать на три части. Приготовить смесь из специй. Помидоры нарезать кружками. Мясо натереть специями и уложить послойно с помидорами в кастрюлю. Кастрюлю отправить на пару - три часа в холодильник.
Картофель очистить, порезать на четыре части. Бараний жир перетопить в кастрюле до шкварок. Шкварки вытащить, заложить в кастрюлю курицу без помидоров и обжаривать окорочка полчаса. Вытащить мясо из кастрюли, а в нее поместить картошку и обжаривать также минут 20. Посолить. После готовности картошки, переложить к ней мясо. Томить блюдо под крышкой еще минут 10.

Рецепт карбонада «пальчики оближешь»


Ингредиенты: 1,5 кг филе курицы, соль, чеснок, паприка, помидор, масло растительное.
Рецепт приготовления: Мясо куры помыть и замочить в воде (подсоленной) на 2 часа. Соленость воды должна быть средней. Приготовить смесь - сушеный чеснок смешать с паприкой и помидорами, подсолить. Мясо вытащить из воды, нашпиговать кусочками чеснока, обмазать приготовленной смесью.
Обмазанное мясо сложить на противень и убрать в духовку на минут двадцать. Температура духовки – порядка 250 градусов. По истечении времени духовку не открывать, а выключить и оставить карбонад «доходить» до остывания печки.

Рецепт рулета из теста (слоеного), курицы и перца

Ингредиенты: 1 шт. курица, грибы, соль, лук, перец, паприка, хмели-сунели, кориандр, сыр, сметана, пачка слоеного теста, сладкий болгарский перец, яйцо.
Рецепт приготовления: Отварить курицу, отчистить от костей, мелко нарезать мясо. Грибы и лук покрошить и обжарить на сковороде. Куриное мясо смешать с жареными грибами и луком, поперчить, присолить, добавить специи. В смесь добавить натертый крупно сыр и сметану, перемешать.
Тесто слоеное раскатать в прямоугольник, разложить на нем начинку, поверх начинки выложить заранее порезанный болгарский сладкий перец. Тесто свернуть рулетом и надрезать его полосками, как на батоне. Обмазать рулет яйцом и отправить в печь минут на 45.

Рецепт нежной курочки с хреном

Ингредиенты: 3 шт. кур. окороков, 2 ст. л майонеза, хрена столового - 1 ст. л., пара зубков чеснока, по вкусу: специи, соль и молот. перец.
Рецепт приготовления: Окорочка порезать средними кусками, посыпать специями, солью и перцем. Для маринада: смешать вместе хрен, майонез и измельченный чеснок. Порционные куски курицы тщательно обмазать маринадом, сложить в кастрюлю и выставить в холодильник на полчаса - час.
Мясо сложить в форму для выпекания. Сверху полить оставшимся маринадом. Готовить до образования корочки на 180 градусах.

Рецепт курочки кофейной

Ингредиенты: 6 шт кур. бедер, 1 стол. л. кофе, кардамон, тимьян, перец, соль, кориандр, 4 стол. л. коричневого сахара, 8 стол. л. масла оливкового.
Рецепт приготовления: Чайную ложку кофе смешать со стаканом воды. Кофе профильтровать, добавить в него все ингредиенты, кроме курицы. В этот маринад положить подготовленные куриные бедра и оставить на ночь мариноваться. Перед обжаркой обсушить мясо салфетками, нагреть сковороду, жарить на ней бедрышки до готовности. В аэрогриле готовить блюдо 40 минут на 235 градусах.

Рецепт салата «Курица в перьях»

Ингредиенты: 1 шт. куриный копченый окорочок, 2 шт. лука репчатого, картофеля - 2-3 шт., 300 гр. Капусты, 2-3 шт. морковки, зелень, майонез.
Рецепт приготовления: Морковь отварить. Куриное мясо разобрать руками на «перья». Картошку очистить, нашинковать соломкой и обжаривать на сковороде. Лук мелко нарезать, капусту нашинковать тонко, полить уксусом и посолить, вареную морковь натереть. Салат уложить слоями – сначала мясо, потом лук с майонезом, потом картошка, потом капуста, потом снова мясо, потом морковь с майонезом. Завершить слои капустой, посыпать зеленью. Салат перед подачей должен настояться.

1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2. Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

3. Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.

4. Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.

5. Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.

6. Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров).

7. Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.

8. Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.

9. Майонез+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно.

10. Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченая рыба – хороший союз для этого соуса.

Приготовьте хачапури по-аджарски и вы получите сытный и вкусный завтрак или ужин.
Время приготовления: 40 минут
Порций: 4-6

Вам потребуется (для теста массой 1 кг):

мука пшеничная - 600 гр
молоко - 400 гр
дрожжи сухие - 12 гр
масло подсолнечное - 1 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.

Для одного хачапури :
готового дрожжевого теста - 200 гр
сыр сулугуни - 180 гр
яйцо куриное - 3 шт
масло сливочное - 20 гр

Как готовить:

1. Приготовить дрожжевое тесто.

2. Раскатать из куска теста лепешку.

3. Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы подогнуть.

4. Сформировать тесто в форме лодочки и положить на противень, посыпанный мукой.
Смазать тесто яйцом.

5. Сулугуни натереть на крупной терке. Смешать в миске сулугуни с одним яйцом. Уложить весь сулугуни с яйцом в хачапури.

6. Отправить хачапури в разогретую до 200 гр духовку.

7. Минут через 10, когда хачапури покроется румяной корочкой достать его из печки. ( Следите за временем приготовления, так как печки у всех разные)

8. Ножом свормировать углубление в центре хачапури, и поместить в него одно сырое яйцо. Отправить в печку еще минут на 5. Не передержите хачапури в печи, иначе яйцо затвердеет и все будет испорчено.

9. Готовое хачапури достаньте из печи, положите сверху кусочек сливочного масла, и ешьте немедленно, отламывая тесто и макая его в нежную и сочную начинку.

По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...

Яйцо куриное - 2 шт
Горчица - 1 ст л
Крахмал - 1 ст л
Соль - 1 ч л
Смесь перцев - 1 ч л
Масло растительное - 1 ст л
Кунжут - 2 ч л
Мясо - 500 гр

Итак, готовим заливку.
Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи.
Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться.
Заливка готова.
Нарезаем мясо удобными вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь.
Но весь секрет в том, что мясо может так храниться даже несколько дней!!
Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить.

На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово!

ПРО ЭТИ КЛАВИШИ КЛАВИАТУРЫ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ!

В этом уроке я хочу рассказать Вам о назначении клавиш, при взгляде на которые сразу не понятно, что должно происходить при их нажатии. Это, разумеется, не буквенно-цифровые клавиши, с ними и так всё понятно – что нарисовано, то и отобразится при нажатии. Правда, на некоторых буквенно-цифровых клавишах, нарисовано по три символа, и сразу тоже не понятно как отобразить какой-то из них. О том, как, с помощью каких клавиш и в каких режимах отобразить каждый из символов, нарисованных на клавише, я тоже расскажу в этом уроке.
Давайте взглянем на обычную клавиатуру.
Красным я выделил клавиши, с которыми более-менее всё понятно, это символьные клавиши (буквы, цифры, знаки). Единственное, на чём я остановлюсь подробней, в плане этих клавиш, это как отобразить все символы нарисованные на этих клавишах, но чуть ниже.
А вот значения клавиш выделенных синим цветом, скорее всего новичкам не понятно. И поэтому сейчас я опишу значение каждой такой клавиши отдельно.
Начну с верхнего левого угла.
Клавиша «Esc». Читается как «Эскейп».
С помощью этой клавиши обычно ОТМЕНЯЕТСЯ какое-либо действие. Например, если Вы на рабочем столе кликните правой кнопкой мыши и откроете окно свойств экрана, то, нажав клавишу «Esc», Вы мгновенно закроете это окно. В любой игре, нажав клавишу «Esc» Вы, скорее всего, выйдите в меню игры, а если ещё раз нажмёте эту клавишу, то игра продолжиться. В любом броузире (Internet Explorer, Opera, FireFox и др.), при вводе адреса какого-либо сайта, нажав клавишу «Esc», Вы вернётесь к исходному значению адреса, к адресу домашней страницы. Ну и так далее.
Просто запомните – КЛАВИША «Esc» ОТМЕНЯЕТ ПРЕДЫДУЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ!
Клавиши «F1-F12».
Это функциональные клавиши, т.е. при нажатии этих клавиш ПРОИСХОДЯТ КАКИЕ-ТО ДЕЙСТВИЯ. В разных программах эти действия разные. Обычно эти клавиши используются как «горячие» или в комбинациях с другими клавишами. Например, В большинстве программ клавиша «F1», это вызов помощи, справки.
Комбинация клавиш «Alt+F4» в Windows, это закрытие текущего окна. В любом броузере клавиша «F5» это обновление страницы.
Клавиша «Print Screen/SysRq». Читается как «Принт Скрин».
С помощью этой клавиши можно сделать СНИМОК ЭКРАНА. Т.е. фактически, при нажатии на эту кнопку никаких видимых действий не происходит, но на самом деле картинка сфотографированного экрана попадает в память (буфер обмена), откуда её потом можно достать, вставив в любом графическом редакторе, например «Paint» или «Photoshop». Кстати, если нажать эту клавишу вместе с клавишей «Alt» (выделена зелёным цветом), т.е «Alt+PrintScreen», то сфотографируется не весь экран, а только активное окно!
Клавиша «Scroll Lock». Читается как «Скрол Лок».
Суть действия этой кнопки в том, что когда эта кнопка включена (об этом говорит соответствующая индикаторная лампочка) с помощью клавиш управления курсором (стрелочки, Page Up, Page Down) можно перемещать изображение экрана, а не курсор. Вообще применение этой кнопке я нашёл только в ExcelE, там она действительно работает.
Клавиша «Pause/Break».
Обычно с момента включения компьютера до загрузки Windows Вы успеваете увидеть на экране только заставку о загрузке Windows. А на самом деле в момент загрузки на экран выводится некоторая информация о системе (наличие оперативной памяти, объем винчестера и др.), так вот чтобы УСПЕТЬ УВИДЕТЬэту информацию надо нажать кнопку «PAUSE», для продолжения можно нажать любую кнопку. Вообще эта кнопка в комбинации с клавишей «Ctrl» активно использовалась в своё время в DOS приложениях для ПРЕРЫВАНИЯ работы программы. Сейчас же функцию этой кнопки выполняет ДИСПЕТЧЕР ЗАДАЧ.
Клавиша «Num Lock».
Эта клавиша ВКЛЮЧАЕТ ЦИФРОВУЮ КЛАВИАТУРУ, расположенную в правой части клавиатуры. Если эта клавиша включена (о чем свидетельствует индикаторная лампочка), то цифровая клавиатура будет работать как на калькуляторе, т.е. при нажатии будут отображаться именно цифры.
Если же эта клавиша выключена (индикатор не горит), то цифровые клавиши будут работать в другом режиме. Клавиши «1» и «7» будут работать как клавиши «End» и «Home» - перевод курсора в конец и начало строки. Клавиши «3» и «9» будут работать как клавиши «Page Up» и «Page Down» - перевод курсора на один экран вверх и вниз. Клавиши «2», «4», «8», «6» будут работать как клавиши-стрелки, т.е. в режиме управления курсором.
Кроме того, если в ПАНЕЛЕ УПРАВЛЕНИЯ установить СПЕЦИАЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ для мыши, то при выключенном режиме клавиши «Num look» можно управлять курсором мыши с помощью клавиш «4» - влево, «6» - вправо, «8» - вверх, «2» - вниз.
Вообще рекомендую вам пользоваться цифровой клавиатурой, особенно если Вы часто работаете с цифрами, например в 1С или ExcelE.
Клавиши «Page Up» и «Page Down».
С помощью этих клавиш можно листать экран вверх и вниз. Клавиши, выделенные синим цветом, работают, только если клавиша «Num Lock» выключена (индикатор не горит). Использовать эти клавиши можно и нужно в любых текстовых редакторах, любых броузерах, в общем, везде, где информация не помещается на один экран по высоте.
Клавиши «Home» и «End».
С помощью этих клавиш курсор перемещается в начало (клавиша «Home») и конец (клавиша «End») строки. Или в начало и конец списка (в Проводнике). Клавиши, выделенные синим цветом, работают, только если клавиша «Num Lock» выключена (индикатор не горит).
Кстати, если нажать клавишу «Home» вместе с клавишей «Ctrl» (выделена зелёным цветом), то переход будет осуществляться сразу на первую (самую верхнюю) страницу. И если нажать клавишу «End» вместе с клавишей «Ctrl», переход будет осуществляться сразу на последнюю (самую нижнюю) страницу.
Клавиша «Insert» или «Ins».
Клавиша «Insert» переключает режимы ВСТАВКИ и ЗАМЕНЫ. В режиме ВСТАВКИ, если печатать между двумя словами, правое слово будет двигаться вправо, а новый текст будет вставляться после левого слова. Вот так: «лево» «центр» «право» – слово «центр» я вставил между словами «лево» и «право». А в режиме ЗАМЕНЫ правое слово будет затираться – заменяться вставляемым словом.
Вот так: «лево» «центр», т.е. слово «право» полностью затрётся.
Иногда эту клавишу просто хочется отключить, т.к. набирая текст в WordE можно случайно нажать на эту кнопку и включить режим замены, и в момент редактирования уже набранного текста не замечаешь как, то, что набирал, затирается. Поэтому я Вам рекомендую иногда обращать внимание на строку состояния в WordE, там есть индикация клавиши «Insert». Кроме того в WordE можно вообще отключить эту клавишу, но об этом не в этом уроке.
Клавиша, выделенная синим цветом, работает, только если клавиша «Num Lock» выключена (индикатор не горит).
Ещё эту клавишу используют в комбинациях с клавишами «Ctrl» и «Shift» (выделены зелёным цветом).
Комбинация клавиш «Ctrl+Insert» - копирование выделенного текста. Тоже самое, что и «Ctrl+C».
Комбинация клавиш «Shift +Insert» - вставка выделенного текста. Тоже самое, что и «Ctrl+V».
Клавиша «Delete» или «Del».
С помощью клавиши «Delete» можно УДАЛИТЬ один символ справа в любом тексте. Или удалить весь выделенный текст. Или удалить файл или папку. Кстати, если удалять файл с помощью комбинации клавиш «Shift+Delete» (клавиши «Shift» выделены зелёным цветом), то файл удалится минуя корзину, т.е. восстановить из корзины его уже будет невозможно.
Клавиша, выделенная синим цветом, работает, только если клавиша «Num Lock» выключена (индикатор не горит).
Кроме того, клавиша «Del» используется в комбинации с клавишами «Ctrl» и «Alt» (выделены зелёным цветом). При нажатии комбинации клавиш «Ctrl+Alt+Del» откроется «Диспетчер задач».
Клавиши управления курсором – стрелки.
С помощью этих клавиш ПЕРЕМЕЩАЕТСЯ КУРСОР. Курсор – это мигающая вертикальная полоска в текстовых редакторах или выделенный прямоугольник в любом файловом менеджере.
Клавиши, выделенные синим цветом, работают, только если клавиша «Num Lock» выключена (индикатор не горит).
Клавиши управления курсором можно использовать в комбинации с клавишами «Shift» и «Ctrl» (выделены зелёным цветом). Особенно это полезно в текстовых редакторах.
Комбинация клавиш «Shift+стрелка вправо/влево» - выделение одного символа справа/слева.
Комбинация клавиш «Ctrl +стрелка вправо/влево» - перемещение курсора на одно слово вправо/влево.
Комбинация клавиш «Shift+стрелка вверх/вниз» - выделение одной строки вверх/вниз.
Комбинация клавиш «Ctrl +стрелка вверх/вниз» - перемещение курсора на один абзац/строку вверх/вниз.
Клавиша «BackSpace» или «Стрелка влево». Читается как «Бэкспэйс».
С помощью этой клавиши можно УДАЛИТЬ один символ слева или весь выделенный текст.
В файловых менеджерах эта кнопка используется для перемещения на один уровень (на одну папку) вверх. В программах для просмотра фотографий – возврат на одну фотографию назад.
Комбинация клавиш «Alt+BackSpacr» - отмена предыдущего действия. Тоже самое, что и «Ctrl+Z».
Клавиша «Enter». Читается как «Энтэр».
На клавиатуре две клавиши «Enter». Если вы часто работаете с цифрами на цифровой клавиатуре, то рекомендую Вам использовать клавишу «Enter», которая находится в правой, нижней части клавиатуры.
Клавиша «Enter» используется для ПОДТВЕРЖДЕНИЯ каких-либо действий, для открытия файлов, для запуска программ, для перехода на новую строку.
Клавиши «Shift». Читается как «Шифт».
Клавиша «Shift» используется ДЛЯ ПЕРЕКЛЮЧЕНИЯ РЕГИСТРА символов. Т.е. если клавиша «Shift» нажата, тогда буквы будут печататься заглавными. Вот так: КЛАВИША «SHIFT».
Кроме того, клавиша «Shift» часто используется в комбинациях с клавишами «Ctrl» и «Alt». Например, комбинации клавиш «Ctrl+Shift» или «Alt+Shift» - это переключение раскладки клавиатуры.
Клавиши «Ctrl». Читается как «Контрол».
Клавиши «Alt». Читается как «Альт».
Я объединил значения этих клавиш, т.к. они действительно одинаковые. Эти клавиши используются ДЛЯ РАСШИРЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОСТИ других клавиш, т.е. клавиши «Ctrl» и «Alt» используются В КОМБИНАЦИЯХ с другими клавишами для выполнения каких-либо действий.
Клавиша «Контекстное меню».
С помощью этой клавиши ВЫЗЫВАЕТСЯ КОНТЕКСТНОЕ МЕНЮ, точно такое же, как если бы Вы нажали ПРАВУЮ кнопку мыши. Меню будет соответствовать программе, в которой Вы работаете, т.е. активной программе. Или если Вы нажмёте эту кнопку, находясь на «Рабочем столе», то откроется меню, соответствующее активному элементу Рабочего стола.
Клавиша «Windows» или «Win».
При нажатии этой клавиши открывается главное меню Windows – меню кнопки «ПУСК».
Кроме того, эта клавиша используется в Windows в сочетании с другими клавишами, облегчая, ускоряя запуск каких-либо программ или выполнения каких-либо действий.
Например, комбинация клавиш «Win+D» - это сворачивание всех окон.
Комбинация клавиш «Win+E» - запуск «Проводника». Ну и так далее. Про комбинации клавиш сделаю отдельный урок.
Клавиша «Пробел».
Эта клавиша используется ДЛЯ РАЗДЕЛЕНИЯ между собой символов, слов, т.е. для вставки символа пробела - отступа.
Кстати, если включен режим замены (с помощью клавиши «Insert»), клавиша «Пробел» работает как клавиша «Delete», т.е. стирает символ справа.
Иногда клавиша «Пробел» используется для подтверждения каких-либо действий, т.е. как клавиша «Enter».
Клавиша «Caps Lock». Читается как «Капс Лок».
Клавиша «Caps Lock», точно так же, как и «Shift» используется ДЛЯ ПЕРЕКЛЮЧЕНИЯ РЕГИСТРА символов. Т.е. если клавиша «Caps Lock» включена (соответствующий индикатор горит), тогда буквы будут печататься заглавными. Вот так: КЛАВИША «CAPS LOCK».
Клавиша «Tab». Читается как «Табуляция».
С помощью этой клавиши можно создать «красную строку» в текстовых редакторах, т.е. при нажатии этой кнопки сразу вставляется несколько символов «пробел».
С помощью этой кнопки можно обойти все контекстные элементы активного окна. Это бывает полезно, когда вдруг перестала работать мышь или её вообще нет по каким-то причинам. Чтобы было понятней, зайдите в Проводник и понажимайте клавишу «Tab», Вы увидите, как перескакивает курсор с одного контекстного элемента на другой.
Ещё клавиша «Tab» используется в комбинации с клавишей «Alt» для переключения задач в Windows.
Теперь, как я и обещал, расскажу, как отобразить все символы нарисованные на клавише.
Для примера возьму клавишу «?», расположенную возле правой клавиши «Shift».
Тут аж четыре символа на одну клавишу. Секрет в клавише «Shift» и раскладке клавиатуры.
Т.е. для отображения «.» (точки) должна быть включена русская раскладка клавиатуры.
Для отображения «,» (запятой) надо нажать данную клавишу вместе с клавишей «Shift» в русской раскладке клавиатуры.
Для отображения «/» (слеш) надо переключиться в английскую раскладку и нажать данную клавишу. Для отображения «?» (знак вопроса) надо нажать данную клавишу вместе с клавишей «Shift» в английской раскладке. Вот и весь секрет.
Аналогично и с другими клавишами, на которых нарисовано несколько символов. Для каких-то особенных национальных символов, надо переключаться соответственно на национальную раскладку.

Многие не раз замечали, что знаменитости носят красную нить на запястье. Нитку такого же цвета часто вяжут маленьким детям. Давайте разберемся, почему появился такой обычай.

Красная нить на запястье – что она означает?

С древних времен и практических во всех культурах мира, красная нить на запястье считается оберегом от сглаза и порчи. Экстрасенсы и биоэнергетики, считают, что некоторые люди обладают плохой энергетикой и могут навредить остальным даже визуальным контактом. В простонародье это явление принято называть «сглаз». Внешне проявляется на первых порах как внезапная слабость, головные боли. В перспективе сглаз может стать причиной продолжительных проблем со здоровьем, неудач в личной жизни и карьере. Именно от таких переполненных злобой или необоснованной ненавистью людей, которые могут «заразить» негативом другого человека и защищает красная нить. Интересно, что во многих религиях мира, красную нить еще надевают, чтобы избавиться от злобы внутри самого себя.

Стоит отметить, что этот обычай имеет и менее «оккультное» предназначение. Например, в народной медицине красную нить повязывали от боли в руке при растяжении, артрите, хронической усталости кисти при однообразной работе. Считает, что шерсть (преимущественно используют шерстяную красную нитку) образует микротоки, которые усиливают кровообращение.
Почему нить должна быть красного цвета

Красный цвет во все времена считался самым сильным и энергетически наполненным цветом. Вспомните красно-черную вышивку на украинских рушныках, коралловые бусы и браслеты, которые в качестве оберега носили наши бабушки.

Кроме этого, красный – это цвет Марса, планеты, которая «покровительствует» сильным и волевым людям.

Об этом мало кто знает, но, кроме красной, повязывают также розовую, и даже синюю нить. Согласно преданиям, розовую нить на красоту и молодость повязывала царица Савская. А синюю нить еще со времен царя Соломона повязывают на мудрость и харизму.

На какой руке носить красную нить

Обычно красную нить повязывают на левую руку. Считается, что левая часть тела – это получающая сторона души.

Как повязать красную нитку на руку

Рекомендуют привлечь к этому делу того, кого вы любите, преданного вам человека или духовного наставника. Нитку нужно плотно обвязать вокруг запястья и закрепить на узел. Потом еще шесть раз завязать, чтобы получилось семь узелков. Хорошо, если при этом вяжущий читает молитву или просит помощи у высших сил для того, кому собирается нить повязать.

Если нить потерялась. Эксперты считают, что это хороший знак, так как нить вобрала весь негатив и исчезла.
Красная нитка на левом запястье становится оберегом от сглаза и житейских неприятностей.
От чего бережет красная нитка на правом запястье?

Ритуал завязывания красной нитки на правом запястье незамужних женщин распространен в индуистских храмах.Зачем это нужно, достоверных сведений не найдено. Возможно, красная нить на правой руке просто означает, что к девушке можно присматриваться и оценивать ее в качестве потенциальной невесты.

У славян и некоторых восточных народов существуют верования, что красную нить на правой руке носят люди, желающие привлечь в свою жизнь достаток и удачу.

Многие модники и модницы, уловив популярное течение, просто бездумно копируют эту традицию. Они не понимают, зачем носят красную нитку. Вреда от этого не будет. Для здоровья это даже хорошо, если нитка из натуральной шерсти. Но если вы рассчитываете обзавестись оберегом от сглаза, необходимо научиться правильно ее завязывать.

Как правильно завязать красную нить от сглаза?

По общепринятой традиции завязать вам ее должен возлюбленный, лучший друг или близкий родственник. Человек должен понимать, что значит этот ритуал, и искренне желать вам добра. Оберег от сглаза может сделать и надеть вам на руку человек с сильной и чистой энергетикой – священник или монашка.

У последователей Каббалы нитка, завязанная самостоятельно, не значит ничего и от сглаза не уберегает. Завязанный правильно оберег означает и то, что человек, защищенный этим браслетом, тоже не должен никому желать зла. Если не соблюдать это условие впускать в свое сердце низменные чувства, ваш негативный посыл будет уходить в ниточку и истощать ее защитные силы.

У славян несколько иные правила завязывания красной нити на левом запястье. Вы можете сделать это самостоятельно. Но обязательно завязать семь узлов. Над каждым из узелков попросите защиты и очень ярко представляйте себе, что вы хотите принести в свою жизнь. Не думайте о плохом, позитивный настрой и вера в этом процессе чрезвычайно важны.

Не волнуйтесь, если ваша нить порвется. Каббалисты верят, что если правильно завязанный оберег порвался, значит мимо человека в этот момент прошла большая беда. Красная ниточка сумела спасти своего подзащитного, но уже отдала все свои силы. После этого просто завязывается новый оберег.

Почему нить должна быть шерстяной?

Шерстяная нить может влиять на кровообращение в капиллярах. Повязав ее на запястье, вы ускорите заживление ран, снимете воспаление и растяжение сухожилий.
Мифы и предрассудки здесь ни причем. Хотя легенды об этих свойствах шерсти ходят весьма колоритные. Объясняется влияние шерстяной нити на организм вполне измеримыми и понятными физическими свойствами шерсти – она является источником статического электричества, правда, несильного.
Много столетий назад народные целители заметили эту особенность шерсти. Воспаление, это современные ученые уже сумели увидеть и измерить на высокочувствительных приборах, начинается с замедления кровотока в капиллярах. Шерсть, обладая определенной энергией, заставляет кровь ускориться до нормы. От зубной, поясничной, головной боли, ломоты в суставах прикладыванием натуральной неокрашенной шерсти лечились испокон веков. Даже недоношенных, слабеньких деток в старину, когда у славян и восточных народов не было специализированной аппаратуры, клали в овечью шерсть и спасали.

Еще один малоизвестный, но важный нюанс. Волокна шерсти, не обработанной химикатами, покрыты ланолином (животный воск). Сейчас химики научились выделять это вещество из шерсти, его используют для изготовления очень эффективных мазей и кремов. Ланолин растворяется при температуре тела (35-37°С) и легко проникает сквозь кожу в кровь. Именно он оказывает благотворное влияние на мышцы, позвоночник, суставы, стимулирует кровообращение и успокаивает боль.

Наши древние предки не обладали знаниями по физике, химии и не располагали аппаратурой, способной показать воздействие шерстяных нитей на тело человека. Тем более следует отдать им дань уважения за невероятную наблюдательность, интуицию и способность сделать правильные выводы.

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления.


ИНГРЕДИЕНТЫ :


• 1 кг. бедро куриное (без костей)
• 7-8 зубчиков чеснока
• 0,5 ч.л. перец черный (молотый)
• 0,5 ч.л. приправа для курицы ( туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
• 2 ст. л. майонеза
• 15 гр. желатина


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


• Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко).
Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.
• Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.
• После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски.
Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
• Сворачиваем в колбаску.
• После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
(хотя можно использовать рукав для запекания)
• И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
• Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра.
Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!

1. Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду 3–4 зубчика чеснока, луковицу или немного укропа.

2. Картофель быстрее сварится, если в воду добавить ложку маргарина.

3. Чтобы на старом картофеле при варке не появились синие пятна, в воду нужно добавить немного уксуса.

4. Молодой картофель легко очистится, если предварительно опустить его в холодную воду.

5. Картофель жарят на предварительно разогретой сковороде и сильном огне, потом его уменьшают. Перед жаркой картофель можно обсушить, тогда он лучше подрумянится.

6. В картофельное пюре добавляют только горячее молоко, если влить холодное, то пюре приобретет синий оттенок.

7. Очищенный картофель надо сразу использовать, пока он не потемнел. Если нужно почистить картофель заранее, завяжите его в кулинарную пленку и крепко завяжите.

8. Подмороженный картофель нужно на минуту опустить в холодную воду, а потом сварить в кипятке, добавив по 1 ч. л. соли и уксуса.

1. Традиционное.
Удаляем пасынки, на каждом кусте оставляя не более 1-2 самых сильных побегов: пасынки не дают полноценного урожая, отнимают у куста питание и воду. К тому же этот прием увеличивает доступ света и воздуха в теплицу.

2. Новаторское.
Как только плоды начали завязываться и увеличиваться в размерах, над каждой кистью с помидорками обрывайте листья. Благодаря этому приему помидоры не только скорее краснеют, но и быстрее растут.

3. Огуречное.
Как и у огурца, своевременно снимайте плоды, достигшие нужного размера. Так вы гарантированно убережете их от фитофторы и дадите шанс следующим помидоркам.

4. Щипательное.
У всех сортов баклажанов и у высокорослых сортов помидоров в середине-конце июля прищипните верхушки. Это увеличит урожай и ускорит созревание.

5. Заботливое.
Крупный куст привяжите к опоре. Или к верхушке теплицы, обвив стволик тесьмой. Подвязывайте кисти, на которых много плодов. Нельзя, чтобы плоды на нижних ветвях касались земли. Подстелите сухое сено, опилки или солому.

6. Стимулирующее.
Внекорневая подкормка прекрасно стимулирует образование новых плодов и ускоряет созревание уже имеющихся, помогает противостоять инфекциям и болезням. Один раз за сезон полезно опрыскать помидоры раствором борной кислоты, а через 2 недели после этого - раствором мочевины.

7. Удобрительное.
Во время плодоношения помидоры особенно нуждаются в калии. Используйте для подкормки бледно-розовый раствор марганцовки. Если растение радует вас внешним видом, подкармливайте редко, а если у него бледно-зеленые листья, оно вытянутое и нет урожая, поливайте марганцовкой раз в 10 дней. Раз в месяц подкормите навозом: если брать коровяк, то в соотношении 1:7, если куриный помет -1:12. Любой состав расходовать из расчета одно ведро на 10-15 растений.

Вот такой рецепт теста на майонезе подходит, абсолютно, для любой выпечки. Ингредиентов минимум, результат всегда радует. Если у Вас ещё нет такого рецепта, то, обязательно, он должен быть в Ваших кулинарных закладках.

Ингредиенты:

- 150 гр майонеза
- 0,5 чайной ложки соли
- 3 чайных ложки сахара
- 25 гр дрожжей
- около 4 стаканов муки
- 1 стакан воды Приготовление:
Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар
Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, элластичное тесто. Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть.
Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться.
За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке.

1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.

2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.

3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.

4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.

5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.

6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.

8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.

9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.

10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.

11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.

12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.

13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.

14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.

15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.

16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.

17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.

18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.

19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.

20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется).

21. Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.

22. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.

23. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.

24. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.

25. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.

26. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.

27. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

28. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.

29. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.

ДВОЙНАЯ ОБРЕЗКА МАЛИНЫ ПО СОБОЛЕВУ

По содержанию полезных веществ малина бьет рекорды. Как вырастить её богатый урожай? Самый верный способ для этого — двойная обрезка малины по Соболеву.

Александр Георгиевич Соболев – известный садовод из города Кургана, большой знаток и ценитель этой прекрасной ягоды. Именно он разработал для её выращивания новый способ агротехники, главным условием которого является двойная обрезка малины.
Первую обрезку малины по Соболеву делают в конце мая или начале июня. Подрезают секатором верхушки молодых побегов, когда они, в зависимости от сорта, достигли высоты 0,5-1 метра. Осенью эти побеги становятся похожими на маленькие деревца – центральный стебель с отходящими от него 3-5 боковыми веточками. Вторая весенняя обрезка малины делаются на следующий год, когда перезимовавшие кусты полностью распустятся. Она заключается в том, что на 5-15 см укорачиваются все верхушки прошлогодних побегов и их боковые веточки.

Такая двухразовая обрезка малины – важный элемент этой агротехники. Обрезанный по методу Соболева кустик малины выбрасывает в период вегетации больше цветоносов и даёт в итоге больше ягод. Более того, срок плодоношения малины двойной обрезки продлевается практически до октября.

Таким образом, для выращивания малины по Соболеву с двойной обрезкой, уход за ней требуется более интенсивный. Если не лениться и уделять достаточно внимания малине, то она каждый год будет радовать своих хозяев с середины лета до середины осени крупными вкусными и полезными ягодами.

Вложение: 4962039_malinka.docx