Солянка получится сытная, очень вкусная, густая и наваристая.

Этот рецепт солянки довольно распространенный, потому что солянка получается очень вкусной и многими любима. Для мясной солянки характерно присутствие трех и более мясных компонентов (мясо, их которого варится бульон, а также несколько видов копченостей) и соленых ингредиентов (огурцы, каперсы, маслины).
Подробнее:http://www.foodclub.ru/detail/1827/

 

 

Предлагаю вам сварить соляночку. Из всех супов, это, пожалуй, мой самый любимый! Суп уникален тем, что в основном готовится на сковородке.

 

Сколько супа не свари, все равно солянка кончается моментально. Поэтому предлагаю сразу приготовить литров 5. Я не представляю солянки без языка и охотничьих колбасок, мне кажется, это самые главные ингредиенты. В идеале еще и почки хорошо бы. Но однажды в гостях налили мне солянки, в которых почки были плохо вымочены. Это был просто ужас! С тех пор боюсь «отмочить» не так и погубить суп. Обойдемся без почек. Колбасы я взяла трех видов, но можно больше. Готовится суп просто, но постоянная нарезка колбас утомляет. Опять надо звать помощников.

Итак, на пятилитровую кастрюлю нам понадобится:

 

Язык говяжий – 400 гр.

 

Говядина с косточкой – 1 кг

Сосиски охотничьи – 4-5 шт.

Колбаса докторская – 150 -200 гр.

Сервелат – 150 -200 гр.

Лук репчатый – 1-2 головки

Огурцы соленые – 4-5 шт.

Томатная паста – 3 ст. ложки

Лавровый лист – 3-4 шт.

«Группа сопровождения» при подаче на стол: каперсы, лимон, сметана, зелень, оливки, маслины.

Язык нужно отварить заранее, лучше накануне. В отдельную кастрюлю наливаем холодной воды, погружаем язык, даем закипеть. Снимаем пенку и варим часа два. Затем сразу же вытаскиваем язык и опускаем в ледяную воду. Тогда шкурку можно будет снять чулком. Бульон не выливаем! Пусть он постоит часа 4.

 

 

На поверхности застынет жирок. На нем мы обжарим лук. Аккуратно снимаем его ложкой и кладем на сковородку. Сковородка нам понадобится большая.

В пятилитровой кастрюле отвариваем говядину. В кипящую воду кладем наше мясо, собираем пенку, накрываем крышкой, убавляем огонь и варим часа 2-3. Я взяла телятину, хватила и полутора часов. Хорошо бы, если в кастрюле у нас осталось 3,5 литра.

Обжариваем на жирке мелко нарезанный лук.

Далее добавляем порезанные охотничьи колбаски.

Минуты через 3 – вареную колбасу и сервелат. Я не люблю в солянке «колбасные бревна», поэтому режу помельче. Еще через 5 минут добавляем порезанные язык и говядину.

На крупной терке трем соленые огурчики. Рассол от них нам еще понадобится!

Добавляем огурцы к колбасам и мясу. Туда же томатную пасту и говяжий бульон. У меня ушло ровно 10 половников. Накрываем крышкой и тушим 15 минут.

Выливаем содержимое сковородки в кастрюлю. Доводим до кипения. Добавляем лавровый лист. Вливаем в солянку примерно стакан огуречного рассола. Если его мало, сгодится рассол из-под оливок.

Как я упоминала, подавать с зеленью петрушки, укропа, маслинами, оливками, каперсами, лимоном и сметаной. Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

Источник →

У нас сегодня за столом правит Испания! В горячем виде - это блюдо полноценное второе, а в холодном виде мясная закуска. Я уже предложила вам попробовать гаспачо, а теперь на горячее вкуснейшая курочка – ароматная, красивая, нежная, можно смело сказать, что блюдо диетическое! И в горячем, и в холодном виде блюдо просто восхитительно! Такую и на праздничный стол подать не стыдно! У плиты стоять не надо - поставил в духовку и все! Прекрасно получается в мультиварке - режим Тушение на 1 час - о приготовлении в мультиварке в дополнительной информации

Захотелось создать керамическое панно из листьев...

В магазине "Все для творчества" на глаза попались силиконовые молды листьев производства Таиланд. 140-160 рублей за штуку! Однако, дорого! Мастеру для творчества необходим целый десяток таких формочек!  

Цветочное ассорти часть 1.

Серия сообщений "МАСТЕР-КЛАСС":

Часть 1 - Плетеный короб для хранения вещей с крышкой и ручками из старых газет
Часть 2 - Диван своими руками
...
Часть 7 - Большая сумка. Мастер-класс по пошиву
Часть 8 - Замечательный МК по валянию юбочки для девочки от Яны Петрик.
Часть 9 - Валяние шарфа с воланом. МК от замечательного мастера по войлоку Яны Петрик.
Часть 10 - Кухонные полотенца, переделка
Часть 11 - Как вязать сеточку в ирландском кружеве.Irish crochet.
...
Часть 18 - Чайный домик из картона (МК)
Часть 19 - Коврик крючком овальной формы. МК в фотографиях
Часть 20 - МК валяние и украшение сумки

 Чтобы получить удовольствие от новогодних праздников, рождественских балов, елок, утренников в маскарадов, необходимо приобрести или сшить специальную маскарадную одежду. И даже если вы не принимаете прямого участия в хороводе вокруг елки, то уж ваше чадо обязательно должно быть в самом удивительном маскарадном костюме этого утренника!По просьбе своих постоянных читателей публикую маскарадные костюмы из книги авторов Тухбатуллиной Л.М. и Сафиной Л.А.2004г. ("Маскарадные костюмы для детей и взрослых")

В предыдущем посте мы опубликовали подборку войлочных брошей Дианы Латышевой. В этом посте мы посмотрим, как их сделать своими руками. Мастер-класс по изготовлению брошей из войлока по методу сухого валяния от Дианты Латышевой.

Сейчас лето, самая пора ягод! Этот мастер-класс будет интересен как новичкам, так и продолжающим обучение валяльщикам. Я пошагово покажу, как свалять ягодку земляники в технике сухого валяния. Если продолжить и сделать много ягод, то можно создать такой вот букетик.

1. Для работы нам понадобятся: кардочес нужных цветов, шерстяное мулине, медная проволока, иглы для валяния «звездочки» № 38, ножницы, войлочный жесткий мат для валяния, картон, канцелярский нож, игла швейная, клей «Момент», плоскогубцы, кусачки.

 Весь мастер-класс далее ...

Серия сообщений "гобелен, ткачество, ковроделие":

гобелен, ткачество, ковроделие

Часть 1 - Утилизируем старые вещи - вяжем коврик
Часть 2 - Вязанные коврики - трикотажная нить
...
Часть 12 - Игрушки-обереги на следующий год
Часть 13 - Подушки декоративные - вдохновение
Часть 14 - Как сделать ягоду земляники в технике сухого валяния - от Виктории Козырь

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=FpXSu1svhIU

Серия сообщений "Валяние":
Часть 1 - ВАЛЯНИЕ ИЗ ШЕРСТИ: ВАЛЯНЫЕ ТАПОЧКИ
Часть 2 - Видео МК "ВАЛЯНИЕ БУСИН С БИСЕРОМ МК"
...
Часть 13 - Видео МК "ВАЛЯНЫЙ БЕРЕТ В ТЕХНИКЕ СУСАЛЬНОГО ШЁЛКА"
Часть 14 - МК ВАЛЯНИЕ Платье из маргиланских шелков "Русалочий ручей" в технике Сусальный шелк.
Часть 15 - Видео МК "ВАЛЯНИЕ ТАПОЧЕК 1"
Часть 16 - Видео МК. Валяние. НЕЖНАЯ РОЗА..
Часть 17 - Видеообзор Валяние ГОРЖЕТКИ И ПАЛАНТИНЫ.
...
Часть 37 - Картины из шерсти "Цветы и травы полевые"
Часть 38 - Как сделать объёмные фактуры для королевского воротника и манжет жакета
Часть 39 - Мастер-класс "Валяем тапочки-полянки"

Серия сообщений "Валяние":
Часть 1 - Видео МК "ВАЛЯНИЕ БУСИН С БИСЕРОМ МК"
Часть 2 - Видео МК "ВАЛЯНИЕ ОРИГИНАЛЬНОЙ БРОШИ"
...
Часть 5 - Видео МК "Валяние из шерсти. Картины Татьяны и Юлии Глушковых_1"
Часть 6 - Видео МК "ВАЛЯНЫЙ БЕРЕТ В ТЕХНИКЕ СУСАЛЬНОГО ШЁЛКА"
Часть 7 - Видео МК "ВАЛЯНИЕ ТАПОЧЕК 1"
Часть 8 - Видео МК. Валяние. НЕЖНАЯ РОЗА..
Часть 9 - Видео МК МОКРОЕ ВАЛЯНИЕ "ПЛАТЬЕ РУСАЛКА от Смирновой Елены"
...
Часть 14 - Валяние на стиральной доске(образец)
Часть 15 - Мастер класс Алёны Арт по валянию юбки крейзи
Часть 16 - Картины из шерсти "Цветы и травы полевые"

Валяем шарф на шелке с объемными эффектами на поверхности

В этом мастер-классе я делаю акцент именно на процессе создания розочек. Описывать процесс валяния не буду.

Парочка фотографий работ учениц. Туника с розами, палантин с розами, сумочка:

Материал для роз:

Будущая задумка требует воплощения! Колье из войлока с прекрасной розой.

Нам понадобится: