Картофель"Гассель"(по шведски)



Вкусный, быстрый гарнир понравится вам и вашим гостям.



Ингредиенты:

Картофель (средних, одинаковых) - 5-6 шт
Сливочное масло - 5-6 ч.л
Голландский сыр (гауда толщиной 3-5 см) - 5-6 шт
Чеснок - 5-6 зубчиков
Розмарин - 1-2 веточки
Соль, молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Подсолнечное масло для смазывания формы - 1-2 ст.л



Картофель, чеснок вымыть и очистить. С картофеля срезать небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.



По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1-2 см.



Чеснок разрезать на четыре половики, вставить между разрезанными частями картофеля.



Веточку розмарина помыть, иголочки посыпать с верху и поместить между дольками картофеля. Посолить.



Масло нарезать, частями.



Масло разместить между дольками картофеля.



Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 200 гр. С духовке около 60 минут - до готовности картофеля.



Подавать на стол горячим посыпав зеленью.


 

 

Читать далее...

Все рецепты

Запеченый картофель под сыром	Картофельная бабка фаршированная грибами	Картофельная запеканка с фаршем
Картошка запеченная в фольге	Картошка с мясом и овощами в горшочке	Колдуны
Картофельные фрукты	Оладьи из картофеля и кабачков	Картофель с грибами
Картофельная фокачча	Картофельные котлеты	Фаршированный картофель
А-ля крошка-картошка	Картофельные лепешки с курочкой	Картошка по-провански

 

 

Рецепт взят с сайта "Хорошая кухня".Пользуюсь этимрецептикамуже давно и намочень нравится такая картошечка.
Берем 5 картошин. Тщательно моем (не чистим).
Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана ( я брала сыр"Ольтермани",но обычно беру любой твердый)
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки

Читать далее...

Лучшие рецепты: Торт без выпечки "Битое стекло" Шоколадные яйца Пасхальный кулич с коньяком и изюмом Секреты национальной кухни Глазированные сырки - рецепт Ароматное кофейное дерево Грибные пирожки с сыром Пирожное меренга с ревенем Эклер с ванильным кремом Шоколад и мандарины РЕЦЕПТ ДНЯ: Запеченные картофельные дольки   Вот и настал самый длинный пост в году. Его еще называют Великим постом. Он продлится до самой Пасхи. Конечно, хочется соблюдать традиции и поститься. Поэтому готовить сегодня будем постное блюдо, тем более что только отпраздновали 8 марта. Итак, сегодня расскажу вам, как готовить запеченные картофельные дольки. Для приготовления вам потребуется: 5 крупных картофелин 2 столовые ложки оливкового масла Щепотка сухой травы для аромата – базилик, тимьян и т.д. Молотый черный перец 1 зубок чеснока Соль Процесс приготовления довольно прост, вам даже не придется чистить картофель! Тщательно вымойте картофель. Нарежьте каждую картофелину вдоль на 8 долек. Положите все дольки в кастрюлю и залейте водой. Посолите и доведите до кипения. Через 2 минуты слейте воду, выложите картофель на сито и дайте так немного постоять. Тем временем необходимо прогреть духовку до 220 градусов. Противень, на котором будете запекать картофельные дольки, застелите фольгой и смажьте оливковым маслом. Далее 2 столовые ложки оливкового масла смешайте с измельченным чесноком, сухими травами и молотым черным перцем. Смажьте этой смесью картофельные дольки. Затем выложите их на уже прогретый противень и запекайте до образования румяной корочки 20-25 минут. Приятного вам аппетита. Источник: http://food4.ru/blyuda-iz-kartofelya/165-zapechennye-kartofelnye-dolki.html

 

Любимое блюдо из кабачков. Я на него реально подсела!

Обожаю это блюдо! Дочь не заствить есть кабачки. А как приготовлю это, так уплетает за обе щеки)) Очень часто делаю летом такую вкуснятину.

Читать далее...

/strong>

 

Картофельная бабка – белорусское невероятно простое и очень вкусное блюдо… ее можно делать с мясом, с рыбой, со шкварками, с грибами – главное, знать базу… ее-то мы сегодня и приготовим! Итак, тема дня – простая картофельная бабка с поджаренным лучком.

 

Для приготовления картофельной бабки в духовке нам пригодится:

 

   • 0,5 кг картофеля (лучше, если у вас будет не разваривающийся сорт);

   • 2 крупных луковицы;

   • 1 яйцо;

   • столовая ложка сметаны;

   • немного растительного масла;

   • соль и перец по вкусу. 

 

Рецепт картофельной бабки в духовке:

Сначала советую браться за лук, в противном случае, картофель успеет потемнеть. Итак, лук измельчаем и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Картофель чистим, моем и натираем на крупной терке. Перемешиваем его с жареным луком, солим, перчим и выкладываем в смазанную маслом форму. 

 

Сметану смешиваем с куриным яйцом (желательно, конечно, взять домашнее), подсаливаем, перчим и смазываем этой смесью нашубабку… картофельную, разумеется… Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 – 50 минут. Обратите внимание на размер формы для запекания… желательно, чтобы слой картофеля в ней не превышал 4 – 5см. Ваша бабка румяная и аппетитно пахнет на всю кухню? Она готова! Приятного аппетита!

---

http://www.happycook.ru/publ/bljuda_iz_kartofelja/kartofelnaja_babka_recept/28-1-0-83

Как разнообразить свой стол и удивить домашних?
Иногда обычное блюдо можно подать совершенно в неожиданом виде. К примеру обычные драники запечь с начинкой. В белорусской кухне довольно часто встречаются рецепты запекания драников с колбасой или в сметане. Поэтому идея запекать драники это не мое ноухау.

Вот еще одна вариация на тему драников. Мне нравится... попробуйте, возможно понравиться и вам. Итак.


Читать далее...

Читать далее...

.

Просто и вкусно, не всегда же мясом питаться...
Специально не делаю, а вот если остаётся варёная картошка без гарнира, то как раз удобный случай воспользоваться рецептом.


Рецепт прост, да и нет его собственно:
Варёный картофель + яйцо + немного муки...Обвалять в панировочных сухарях.. Обжарить.
Соус самый вкусный из сушёных грибов, хотя может это просто детские воспоминания, вкус детства---особый...
Я же делаю сейчас из замороженных, с луком и сливками--молоком, плюс мускатный орех и травки по настроению...Здесь на фото тоже соус из предварительно обжаренных и затем замороженных грибов, вот даже на фото смотрятся как свежие, на вкус---вообще не отличаются от свежих!
Я к чему, очень советую так запасать грибы на зиму...
Ну и картофельные котлеты, люблю их нежно... http://sirina007.livejournal.com/
 

---

• Картофель, запеченный с луком и грибами
• Запеканка из картофеля с тыквой
• Картофельное пюре с омарами
• Картофельные шарики с изюмом
• Картофель, запеченный со шпинатом
• Картофельные бургеры с сыром
• Картофель с окороком по-крестьянски
• Блинчики из картошки и моркови с пастой

---

http://www.kulina.ru/articles/rec/10blyud/doc_3/

Это вкуснейшее блюдо родом из Турции, стало необычайно популярно благодаря сети русского фаст-фуда «Крошка-картошка». Принцип приготовления у него один, а вот вариантов наполнителей — огромное множество. Холодными наполнителями могут быть любая соленая, копченая, консервированная рыба, икра,сыр, брынза, салаты с майонезом, овощные соленья. В качестве горячих наполнителей подойдут различные гуляши, жульены, соте, подливы из мяса, рыбы, курицы, морепродуктов, овощей. В общем все, что пожелаете или что есть в холодильнике на данный момент.

Ингредиенты:

Крупные картофелины
Твердый сыр
Сливочное масло
Наполнитель №1: брынза, чеснок, зелень, майонез
Наполнитель №2: сосиски, лук, горчица, майонез
Наполнитель №3: печень трески, зеленыйлук, сыр, майонез
Наполнитель №4: сырокопченый бекон,лук, зелень
Наполнитель№5: ветчина, сыр, маринованные огурчики, зеленый лук, майонез
Картофелины вымыть, подсушить и плотно завернуть в 4-5 слоев фольги:

Подготовленные клубни выложить на противень и поместить в горячую духовку. Запекать в среднем около 1,5 часов (зависит от размера клубней):

В это время готовим наполнители. Для наполнителя №1 брынзу и чеснок натереть на терке, добавить измельченную зелень и смешать с майонезом:

Для наполнителя №2 лук обжарить с сосисками, нарезанными кружочками. Добавить майонез, горчицу и перемешать:

Для наполнителя №3 печень трески растереть с измельченным зеленым луком и небольшим количеством майонеза:

Для наполнителя №4 мелко нарезанный бекон обжарить с луком. Добавить зелень:

Для наполнителя №5 мелко нарезать ветчину, огурчики, зеленый лук. Добавить тертый сыр и заправить майонезом:

Сыр натереть на мелкой терке, подготовить сливочное масло. Горячую картофелину вынуть из духовки. Не разворачивая фольгу, разрезать вдоль по середине острым ножом:

Половинки развернуть. Пока картофель горячий, вилкой или чайной ложкой аккуратно отделить картофельную мякоть от кожуры:

Слегка «взрыхлить» прямо в картофельных чашечках (на этом этапе можно немного подсолить):

На каждую половинку выложить по кусочку сливочного масла:

Взбить картофель с маслом до образования однородной нежной массы:

Посыпать половинки тертым сыром:

Перемешать с картофельной массой до расплавления сыра:

На подготовленные таким образом половинки картофеля выложить горкой по 2-3 столовые ложки наполнителя (можно использовать разные наполнители) и сразу подать:

Крошка-картошка с ветчиной и сыром:

Крошка-картошка с печенью трески:

Крошка-картошка с брынзой:

Крошка-картошка с сосисками в горчичном соусе:

Крошка-картошка с жареным беконом и луком:

harch.ru/headline/domashnyaya-kroshka-kartoshka

БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ.

Приятного аппетита!

 

Сегодня я решила поделиться парой своих фирменных рецептов. Как всегда, быстрых простых и очень вкусных!
Рецепт наивкуснейшего мяса в духовке я уже опубликовала. Вот теперь пришла очередь картошечки.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее у меня, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее

читать рецепт

Такие пончики пойдут и как красивый праздничный гарнир, и как горячая закуска для вечеринки. Готовить лучше непосредственно перед подачей.
читать рецепт

 

• 
• Автор записи: Леший
• Способ приготовления:
  1. Картофель тщательно вымыть щеткой, но не чистить. Сварить в кожуре в подсоленной воде до готовности.
  2. Дать картофелю немного остыть, затем очистить и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
  3. Дрожжи и 1 ч. л. сахара развести в 0,5 стакана теплой воды, дать подойти 10 мин. В картофельную массу добавить оставшийся сахар, 150 мл растительного масла, муку, подошедшие дрожжи, соль и замесить эластичное тесто. Накрыть, дать подойти 30 мин.
  4. Подошедшее тесто обмять, снова вымесить, раскатать на присыпанной мукой поверхности в широкий пласт толщиной 1 см. Вырезать из теста стаканчиком небольшие кружочки.
  5. На сковороду налить оставшееся растительное масло и довести почти до кипения. Выкладывать кружочки теста в масло. Жарить с двух сторон до подрумянивания.
  6. Готовые пончики доставать из сковороды шумовкой, выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  7. Затем переложить готовые пончики на блюдо, посыпать сахарной пудрой и сразу же, горячими, подать на стол.
• Компоненты:
  • 1 кг картофеля
  • 300 г муки
  • 250 мл растительного масла
  • 10 г дрожжей
  • 3 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • соль
• Время приготовления: 60 минут
• Количество порций: 10-12 порций

  ---

  http://inforecept.ru/catalog/item256.html

  ---

Ничего нового не открою, рецепт наверняка всем известен. Вообще в рецепте указан бекон, но наша семья больше любит мускатный сервелат. Колбасу едим очень редко, чаще добавляем в пиццу. А мускатная колбаска идеально подошла к этому рецепту:) 

Понадобится: картофель (желательно вытянутой формы), помидорки, бекон (копч. колбаса), смесь сухих трав (я взяла приправу для шашлыка, там есть и майоран, и базилик, и карри).
В картошке делаем надрезы, не до конца. В них вставляем небольшие кусочки колбаски и помидорки. Посыпаем травами или любимой приправой. Каждую картофелину оборачиваем в фольгу и запекаем без добавления масла в духовке, до готовности:) Украшаем листьями салата и зеленью.
Муж и сын остались в восторге)

---

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1317445

4-5 больших картофелин

1 луковица

3 яйца

400 гр.шампиньонов

300 гр сметаны

1-2 зубка чеснока

петрушка

соль,перец по вкусу

Приготовление:Грибы обмыть,нарезать и обжарить до золотистой корочки.Посолив и поперчив по вкусу.

Картофель и лук очистить.Лук нарезать четверть-кольцами,а картофель нетереть на крупной тёрке.Добавить сюда же соль,перец , мелко нарезанную петрушку и яйца.Хорошенько перемешать и поджарить деруны.В форму первым слоем выложить деруны.затем чеснок разрезанный на пластинки потом грибы.Снова повторить.Сверху залить сметаной.Духовку разогреть до 200* и отправить туда блюдо на 30 минут.

Приятного аппетита!!!:))

---

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1374525