1. О пользе битья

Память человеческая довольно странная штука: отчего-то одни события вы запоминаете на всю жизнь, а другие сразу же проваливаются во мрак забвения. Причем совершенно непонятно, в чем разница между тем летним утром в детстве на даче, с которым ваш мозг всю жизнь носится, как дурень с писаной торбой, и сотнями других подобных утр, забытых напрочь.

Между тем память дана людям и прочим тварям для выживания, и навряд ли в ее функционировании есть место произволу. Наверное, мозг как-то решает, что именно в будущем может оказаться важным для его носителя, а что нет. Но как?

Ученые из Нью-Йоркского университета проверили одну гипотезу: «Мозг запоминает ту информацию, которая имеет более сильное эмоциональное подкрепление». В качестве эмоционального подкрепления использовали удар током — не мучительный, но достаточно неприятный. Испытуемым показывали набор картинок с изображением животных и инструментов, причем одну группу били током только при демонстрации животных, а другую — наоборот. Сразу после показа испытуемых просили вспомнить картинки, и обе группы показали примерно одинаковые результаты в запоминании животных и инструментов.

Однако на следующий день ситуация в корне изменилась! Каждая группа испытуемых порядком подзабыла те картинки, которые не подкреплялись ударами тока. А вот подкрепленные битьем образы запомнились существенно лучше.http://snob.ru/selected/entry/87181

1.


2.

Многим уже давно пора в Изумрудный город: кому-то за сердцем, а кому-то за мозгами.

... В нем было все то, чего не хватает нашим мужчинам. Он мне говорил не раз: «Русские мужчины пьют, изменяют, грубят, ... - Российские женщины всегда были падки на иностранцев, - говорит член Общественной палаты, руководитель общественного совета ГУ МВД по Москве Ольга Костина. - Это хрустальная мечта - выйти замуж и уехать куда-нибудь в Рим или Париж. ... http://www.mk.ru/social/2015/01/26/v-rossii-zaderz...-kotorogo-polsotni-zhertv.html

Очень симпатичный рецепт от Джейми, а уж о вкусе вообще молчу :) Вместо курицы, из духовки достается румяный колобок. Я готовила желтого французского цыпленка, весом 600 грамм, но это совершенно не принципиально. Оливер дает рецепт на четверых цыплят, я так и размещу, а вы рассчитывайте в зависимости от вашего количества. Я же на одного цыпленка брала половинную порцию указанных продуктов (люблю много травок и лимончик).

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

4 цыпленка,
900 г. муки,
2 крупных лимона,
2 больших горсти свежего шалфея (только листья),
1 горсть свежего тимьяна (только листья),
8 зубчиков чеснока,
8 ст. ложек оливкового масла,
соль-перец

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Поставить разогревать духовку на 220 градусов.

2. Муку насыпать в миску и постепенно добавляя воду, замешать тесто. Оно должно быть податливым и эластичным. Накрыть пленкой и отставить в сторону.

3. Снять цедру с одного из лимонов (только желтую часть) и мелко порезать Перемешать с крупно порезанными листьями шалфея и тимьяном. Добавить порубленный чеснок, оливковое масло, соль, перец. Обмазать нашим маринадом цыплят со всех сторон. Порезать весь оставшийся лимон на крупные кружочки и запихнуть в наших цыплят. Также можно туда добавить оставшиеся стебли от шалфея.

Тесто разделить на 4 части и раскатать каждую в пласт 0,5 см. Положить на середину цыпленка и замотать очень плотно тестом, как младенчика. Так, чтобы не было отверстий (воздух не должен попадать внутрь). Отставить в сторону на 5 минут.

1.


2.
5. Выпекайте в духовке в течение часа. Корочка станет очень твердой, но нам ее есть НЕ НУЖНО!
Дать цыплятам постоять 15 минут, затем подавайте к столу. Корочку разламывайте аккуратно, чтобы не обжечься паром и выкидывайте.

Приятного аппетита! http://vk.com/just_cook