Делюсь сегодня с вами очень простым рецептом теста для выпечки пирога с любой начинкой. Этому рецепту более двадцати лет. Мне он достался от моей подруги.

На Камчатке очень часто использовала его для выпечки, как сладких пирогов, так и пирогов с более серьёзной начинкой. И по сей день именно этот рецепт немудрёного теста очень выручает, когда хочется испечь что-нибудь на скорую руку. Вот сегодня, например, у меня имеются грибы шампиньоны.

И я имею возможность использовать их, как начинку в свой пирог. 

Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты: 

• Кефир – 1 стакан
• Сметана – 3 ст. ложки
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 4 ст. ложки
• Сахар – 1, 5 ст. ложки
• Соль – 0, 5 ч. ложки
• Сода, гашёная уксусом - 0, 5 ч. ложки
• Мука – сколько возьмёт, до консистенции домашней густой сметаны 

Для начинки: 

• Яйца варёные – 3 – 4 шт.
• Лук зелёный
• Петрушка или укроп. Можно и то, и другое
• Грибы шампиньоны, крупные штук 6-7
• Специи – соль, перец по вкусу

Источник